បារ៍គុជខ្យងជាមួយផ្សិត - ការធ្វើម្ហូប

មនុស្សជាច្រើននៃពួកយើងជឿជាក់ថា barley គុជខ្យងគឺជាការបង្កើតផ្តាច់មុខរុស្ស៊ី។ ដោយវិធីនេះបងប្អូនជនរួមជាតិរបស់យើងមិនគោរពផលិតផលដែលមានតំលៃថោកនិងជីវជាតិនេះទេដោយនិយាយសំដៅទៅលើអំបែងអំបែង។ ហើយពួកគេធ្វើវាទាំងស្រុងដោយឥតប្រយោជន៍។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តគុជខ្យងគុជអ្នកមិនដឹងពីរបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ។

ប៉ុន្តែមានតែ បបររបបរទេដែល មានផ្សិត។ ខ្ញុំមិនសន្មត់ថាអាចជឿជាក់បានទេប៉ុន្តែនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីធ្វើម្ហូបខ្ញុំបានអានថាស្រូវសាលីគុជខ្យងជាមួយនឹងផ្សិតគឺជាការច្នៃប្រឌិតនៃម្ហូបអ៊ីតាលីហើយវាត្រូវបានគេហៅថា porlidge ដ៏អស្ចារ្យនេះ "perlotto" ត្រូវបានគេហៅថា (ជាក់ស្តែងស្របតាមការ risotto) ។ មិនថាវាជាអ្វីនោះទេប៉ុន្តែនៅតែអនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំខ្ចីរូបមន្តនេះសម្រាប់អ្នកអាន។ ប្រហែលជាអ្នកនឹងចូលចិត្តវាផងដែរ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបយើងត្រូវការកែវធញ្ញជាតិមួយពែង 300 ក្រាមខ្ទឹមបារាំងក្រែម 30 ក្រាមនិងប្រេងអូលីវ (តិចជាង 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុង) ក្រែម 1/2 នៃជាតិខ្លាញ់ 20% ជាតិខ្លាញ់ 3 ស្លាបព្រា។ រដូវកាលម្ហូបជាមួយនឹងម្រេច, អំបិលនិង oregano ។

លាងសមាតលាងសមាតក្នុងទឹក។ ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងរំពុះក្នុងមួយលីត្រទឹកមិនលើសពី 10 នាទី។ លាបខ្ទឹមបារាំងដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅខ្ទះចៀនរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតបន្ថែមផ្សិត។ ទុកឱ្យទំពាំងបាយជូរចម្អិនឱ្យចំអិន។
នៅក្នុង saucepan បន្ថែមប្រេងនិងការធ្លាក់ចុះដេកលក់។ យើងកំដៅវាឡើងមួយភ្លែតហើយញ័រជានិច្ច។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ជាទៀងទាត់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្សិតដូច្នេះវាអាចស្រូបយក។ ពីរបីនាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងបន្ថែម ទឹកខ្មេះបាឡាំសៀ និងខ្ទឹមបារាំងជាមួយផ្សិត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងក្រែមឱ្យក្រុមស្រូបយករាវទាំងស្រុង។ យើងបម្រើតុជាមួយ parsley ។

ខ្ញុំចង់និយាយពាក្យពីរបីទៀតក្នុងការការពារផលិតផលនេះ។ Perlovka ជាមួយផ្សិតគឺល្អទាំងពីរនៅក្នុងខ្លួនវាផ្ទាល់និងជាការបំពេញទៅបន្លែដុតនំមួយ។ វត្ថុតាមវិធីនេះអ្នកអាចប៉េងប៉ោះ, kohlrabi, zucchini និងសូម្បីតែម្រេចប៊ុលហ្គារី។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីធញ្ញជាតិនិងផ្សិតបន្ថែម onions, សាច់ minced, bacon នៅក្នុងការបំពេញនេះ។ ក្នុងនាមជាការបំពេញមួយក្រែម sour ក្រាស់ butter ប៊ឺសូកូឡា, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនឹងធ្វើ។
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបានលឿនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យស្រូវសាលីគុជខ្យងត្រូវបានចម្អិនជាមុនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។

រៀបចំពងមាន់គុជខ្យងមួយជាមួយផ្សិតឬសាច់មិនត្រឹមតែនៅលើភ្លើងចំហេះទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងឡ។ ដូច្នេះវាប្រែចេញក្រអូបនិងទន់។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ "barley គុជខ្យងជាមួយផ្សិត" គឺជាការគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមិនត្រឹមតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរសជាតិនិង aroma ប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ លើសពីនេះទៀតការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលនេះគឺសមរម្យ, ដូចដែលពួកគេបាននិយាយថា, សម្រាប់ឱកាសណាមួយទេ។ ឧទាហរណ៏, ស៊ុបជាមួយ barley គុជខ្យងនិងផ្សិតអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ អាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃអាទិត្យ។ នៅលើអ៊ីនធឺរណិតមាន រូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ ស៊ុប គុជខ្យង ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់រំលឹកឡើងវិញនូវម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយដូចជា Rassolnik ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិន ស៊ុបនៅលើសាច់ទំពាំងបាយជូរ សូមចងចាំថាធុងគុជខ្យងល្អបំផុតរួមផ្សំជាមួយនឹងសាច់គោ។

ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានញ៉ាំដាច់ដោយឡែកនិងត្រង។ សាច់នេះត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៅក្នុងការបម្រើបុគ្គល។

សម្រាប់ 2 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរយើងត្រូវការកន្លះកែវមួយកែវរីសូល្លី 3 ដំឡូងធំ 1 ត្រសក់ 1 cucumbers 4 អំបិលមធ្យមខ្ទឹម 1 ក្បាល 150 ក្រាមផ្សិត។

មុននឹងចំអិនធញ្ញជាតិគួរតែត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលពីរម៉ោង។ បន្ទាប់មកចាក់ផ្កាខាត់ណាខៀវចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។ យើងដុសនិងកាត់ដំឡូងបន្ថែមវាទៅស៊ុប។ លាបខ្ទឹមបារាំងឆ្អឹងខ្ទឹមបារាំងកាត់កំទិចផ្សិត។ បញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងប្រេងបន្លែសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់ពីការបន្ថែម cucumbers និង brine តិចតួច។ កូរបន្លែរហូតទាល់តែទន់និងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ។ ពីរបីនាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួនរួចហើយយើងបន្ថែមស្លឹកឡឺលែលកែវទឹកដោះគោពីត្រសក់និងម្រេចពីរបី។

នៅក្នុងការរៀបចំ pickle មួយមាន subtleties មួយចំនួនដែលត្រូវការឱ្យត្រូវបានចាត់ទុកប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានមិនមែនគ្រាន់តែអាចបរិភោគប៉ុន្តែក៏ស៊ុបឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។
ត្រសក់នៃទំហំតូចអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗប៉ុន្តែផ្លែឈើធំ ៗ គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីសំអាតគ្រាប់។ ត្រសក់ជាមួយស្បែកក្រាស់ក៏សមនឹងគ្រាន់តែកិនពួកគេនៅលើក្រឡាចត្រង្គធំ។

ត្រសក់នៅក្នុងស៊ុបត្រូវបានដាក់នៅពេលតែដំឡូងចម្អិនតែប៉ុណ្ណោះ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ស៊ុបស៊ុបជាមួយឱសថ, ជ្រើស dill, celery ឬ parsley ។
គួរតែអនុញ្ញាតឱ្យប្រើកំរាលដាលនៅក្រោមគម្របយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានចាក់នៅលើចាន។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ barley គុជខ្យងជាមួយផ្សិតមានការប្រែប្រួលធ្វើម្ហូបច្រើនហើយទុកឱ្យម្ចាស់ផ្ទះមានវិសាលភាពធំទូលាយសម្រាប់ការពិសោធន៍។ សូមសាកល្បងបង្កាន់ដៃរៀបចំរួចបង្កើតខ្លួនអ្នកហើយឱ្យឈ្មោះកូនប្រុសរបស់ពួកគេ។ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមានរូបមន្តម៉ាកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។