ចានពីគ្រើមពោត - អាហារហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ

មនុស្សចាស់នៅតែចងចាំវីរភាពរបស់ពោតនៅលើកសិដ្ឋានសមូហភាពនៃសហភាពសូវៀតនិងការសរសើរនៃ "មហាក្សត្រិយានីនៃវាល" គឺ: ទិន្នផលខ្ពស់និងតម្លៃការចិញ្ចឹមគោបង្កាត់ពូជមិនអាចកាត់ថ្លៃបានសម្រាប់ល ល ហើយទាំងអស់នេះគឺជាការពិត, ប៉ុន្តែ ... ក្រៅពីគុណសម្បត្តិល្បីនៃដំណាំចំណីវាគឺជាឱសថអស្ចារ្យដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រើមនិងម្សៅនិងពីពួកគេ ... ដូចជាម្ហូបអាហារគឺពោតគឺជាអាហារសំខាន់នៃម៉ាយ៉ាបុរាណនេះ - បានចងក្រងជាឯកសារដែល 5000 ឆ្នាំមុន ពួកគេបានកើនឡើងវា, និងសូម្បីតែចូលរួមនៅក្នុងការបង្កាត់ពូជនៃវប្បធម៍នេះ។ វាគឺជាការរីករាលដាលនៅទូទាំងពីពោតភពផែនដីនេះ។ ចានធ្វើពីពោត ជញ្ជាំងគ្រើម - ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនហើយនៅទីនោះត្រូវបានគេចាត់ទុកក្នុងស្រុកនិងមានប្រពៃណីជាយូរមកហើយ។ ផលិតផលអាហារនេះមានជា "បុរស" កំណត់នៃវីតាមីននិងក្នុងចំណោមពួកគេ provitamin មួយ, B1, B2, C, PP,, ដូចអាស៊ីដអាមីណូទាំងពីរមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សរីរាង្គ - Lysine និង tryptophan

ក្នុងចំណោមឆ្ងាញ់ "ពោត" ផ្ទះបាយល្បីរូម៉ានី, Moldova, អ៊ីតាលីនិងបណ្តាប្រទេសផ្សេងទៀត។ ចានពី គ្រើមពោត ដឹកនាំ hominy ដែលបានបង្ហាញខ្លួននៅពេលដែលវាលស្មៅ Danubian បីរយឆ្នាំមកហើយចាប់បានក្នុងមូលដ្ឋាននៅលើពោតដែលបានផ្ដល់ទិន្នផលល្អ។ ផលិតកម្មនៃធញ្ញជាតិនិងម្សៅគឺជាធម្មជាតិនៃការប្រើរបរជនបទបុរាណ។ នៅពេលដំបូង, polenta បានក្លាយទៅជាប្រភេទនៃការនំបុ័ង។ យើងបានរៀបចំវាតាម - បបរចោតជាការបន្ថែមទៅស៊ុបមួយ។ អត្ថប្រយោជន៍ undoubted បានការ hominy នៅតែមានភាពសាមញ្ញនិងការរៀបចំរសជាតិនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងការចំណាយទាប។

ជញ្ជាំងគ្រើមពោត Hominy ចម្អិននៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលក្រាស់ជញ្ជាំង stirring ជានិច្ច, ដើម្បីការពារជាប់គាំង។ សម្រាប់ផ្នែកនិងពីរ mamalyzhnye "រមៀល" ត្រូវចំណាយពេលគ្រើមតែ 400g ពោត, អំបិល, ទឹកនិង 30-40 នាទីនៃពេលវេលា។ មុនពេលដាក់គ្រើមតែត្រូវបានលាងនិងពោរពេញទៅលើសក្តានុពលទីបី។ នៅពេលដែលវា seethes ធញ្ញជាតិនិងបបរ thickens ទៅជាខ្លាំងណាស់រដ្ឋ "តឹង" ការរីករាលដាលរបស់ខ្លួននៅក្នុងសំណុំបែបបទឬផ្ដល់ឱ្យវារាងនៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់មួយ។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់កាត់ hominy ដូចជានំបុ័ង, បន្ថែមឱសថស្រស់, បន្លែ, Cream sour, ឈីស។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចនាំមកនូវការទាក់ទាញតិចតួច - ឈីស, bacon ស៊ុតផ្សិត។ រសជាតិនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍។ ការកកស្ទះត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ឺនុយរបស់កុមារ។ ប្រសិនបើវាជាអាហារម៉ោងអាហារថ្ងៃត្រង់, អាចត្រូវបានបន្ថែមចៀននៅក្នុងក្រុម Arsenal រវើរវាយផ្ទាល់របស់ពួកគេ - ខ្ទឹមបារាំង, ម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងអ្វីដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកក។

នៅក្នុង Caucasus ក្នុង hominy បន្ថែមទឹកជ្រលក់និងសាច់ដុត, ដូចដែលពួកគេបាននិយាយថានរណាម្នាក់មានវាបានបន្ថែម។ នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី, ការរៀបចំ បបរពោត គឺជាការមិនក្រាស់ណាស់។ លើសពីនេះទៀតគឺមានការពេញនិយមនិងស៊ុបនៃគ្រើមតែពោតមួយ។ ពេលខ្លះ hominy ឆ្អិនក្នុង gruel មួយ។ ស្លាបព្រា 3-4 គ្រាប់ធញ្ញជាតិយកនេះទៅទឹកដោះគោ 300g ។ ក្នុងទឹកដោះគោបន្ថែមស្ករ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចំអិនជាមួយកូរលើកំដៅទាបសម្រាប់ 15-20 នាទី។

ចានពីគ្រើមពោត - វាគឺជាការមិន hominy ជម្រើសប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងនាមជានំប៉័ងអាចត្រូវបានចម្អិនជាច្រើនផ្សេងទៀត "yummy" និងការ hominy យ៉ាងងាយស្រួល delicacy មួយ - គ្រប់គ្រាន់ឆាចំណិតផលិតផលនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ចង់បានសូម្បីតែឆ្ងាញ់កាន់តែច្រើន? បញ្ហាទេ: ដាក់ slices នៃការឈីនៅលើកំពូល។ គ្មានឈី? មិនអីទេជំនួសវាជាមួយនឹង slices នៃ bacon ។ អូដែលអ្នកបានរបបអាហារនោះទេប៉ុន្តែមួយអាចគ្រាន់តែម្តង? នេះជាច្រើនទៀតដូច្នេះជាតិខ្លាញ់ដែលថា - វាគឺជាផលិតផលនៃរបបអាហារនិងត្រូវបណ្ដាសាបែកទៅគាត់ត្រូវបានគេយកចេញ។

វាត្រូវបានគេសង្កេតឃើញជាយូរមកហើយថាជាកន្លែងដែលម្ហូបនៃពោត grits អាហារប្រពៃណី, ធ្មេញមានសុខភាពល្អនិងមានចំនួនប្រជាជនតិចជាងមុននៃបេះដូងពាក្យបណ្តឹង - ជំងឺសរសៃឈាម។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាពោតក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតជាក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់ស៊ីលីកូននិងធាតុដានផ្សេងទៀត, និងខ្លួនវាគឺមានកាឡូរីទាប, ទោះបីជក់ចិត្ត។ លើសពីនេះទៀតការប្រើប្រាស់នៃបបរពោតគឺជាការល្អសម្រាប់ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃការរលាក gastrointestinal និង peristalsis ពោះវៀន។

នៅពេលដែលសូវៀតវិស័យកសិកម្មភ្លេចជាបណ្តើរអំពី "ព្រះមហាក្សត្រិយានីនៃវាល", ឬជាការរំភើបចិត្តផ្ដល់វិធីមួយដើម្បីជាការទំនាក់ទំនងត្រជាក់ក្បាលបន្ថែមទៀតនិងមានតុល្យភាព, ការផលិតពោតបានថយចុះនោះទេប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងល្អនិងរីករាយនឹងតម្រូវការល្អនៅក្នុងមនុស្សពេញវ័យនិងជាពិសេសនៅក្នុងធញ្ញជាតិកុមារ , ដំបង, ពោតលីងញ៉ាំ។