ដំឡូងនៅក្នុងភាសាកូរ៉េ: រូបមន្តលម្អិត

ដំឡូងនៅកូរ៉េរូបមន្តនៃការដែលយើងនឹងពិចារណាដូចខាងក្រោម, រសជាតិហិរខ្លាំងនិងហ៊ាន។ ម្ហូបធម្មតានិងមិនធម្មតាបែបនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលនឹងត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែជាមួយ សាឡាត់អាហារសម្រន់, ទេប៉ុន្តែថែមទាំងជា garnish បំពេញមួយ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ឃើញថាដំឡូងនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតនិងមានតម្លៃថ្លៃ។ លើសពីនេះទៀតសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនអ្នកត្រូវការពេលមួយម៉ោងនៃការគិតថ្លៃ។

ដំឡូងនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណកូរ៉េ

ដំបូងភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងមិនបានសូម្បីតែដឹងថាវាជាការទាំងអស់សម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ទោះបីជាដំឡូងក្នុងប្រទេសកូរ៉េពីក្រៅខ្លាំងណាស់ដូចជាការ salad ធម្មតាប្រភេទ "Morkovchi" ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំរបស់ខ្លួនដោយប្រើ trowel ដូចគ្នានេះដែរជាមួយនឹងការដែលងាយស្រួលដាក់ក្នុងបន្លែ shred បន្ទះស្តើងនិងមួយជាយូរមកហើយ។

ដូច្នេះអ្វីដែលផលិតផលត្រូវបានត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូងរបស់ខ្លួនផ្ទាល់នៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ? រូបមន្តនៃម្ហូបចំហៀងមិនធម្មតានេះតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដូចជា:

• មធ្យមដំឡូងវ័យក្មេង - ប្រហែល 500 ក្រាម;
• អំបិលស្ករខ្នាតតូចនិងមធ្យម - ដើម្បីអនុវត្តដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក!
• ទឹកខ្មេះប្រមូលផ្តុំទាប - បានបន្ថែមទៀតថាការសំរេចចិត្តនេះ;
• សដី - ស្លាបព្រាធំពេញលេញ;
• cloves ខ្ទឹមស - កុំព្យូទ័រ PC 3-4 ។
• គំនិតគំនិតក្រហមផ្អែម - ក្បាលធំ
• កំទេចម្រេចក្រហម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងការប្រើប្រាស់សំណើ;
• គ្រាប់ល្ង - ស្លាបព្រាកាហ្វេពេញលេញ;
• ប្រេងក្លិនណាមួយ - ½ពែងធម្មតា។

បន្លែកែច្នៃ

ដំឡូងនៅកូរ៉េរូបមន្តនៃការដែលយើងរៀបរាប់អំពីចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ប៉ុន្តែមុននឹងការព្យាបាលកម្ដៅនៃចាននោះធាតុផ្សំសំខាន់ចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ដំឡូងមធ្យមត្រូវតែមានសំបកស្តើង, បន្ទាប់មកលុបពួកគេនៅលើ grater កូរ៉េ។ លើសពីនេះទៀតបន្ទះវែងនិងស្តើងគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ធម្មតានិងគាំទ្រពួកគេមានរយៈពេលជាច្រើននាទី។ នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថាផលិតផលដែលបានបាត់បង់ផ្នែកខ្លះនៃម្សៅនិងមិនខ្មៅ។

ចម្អិនអាហារនៅលើចង្ក្រាននេះ

ដំឡូងត្រូវបានគេត្រាំរហូតដល់អ្នកគួរចាក់ផឹកទឹកនៅក្នុង saucepan ធំនិងដាក់វានៅលើកំដៅខ្ពស់។ នៅពេលដែលការរាវឆ្អិន, វាត្រូវបានទាមទារឱ្យដាក់ចេញបន្លែដំណើរការទាំងអស់។ ចំអិនឱ្យពួកគេត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ 3 នាទី។ ក្នុងករណីនេះមាតិកានៃចាននោះគួរជ្រៀតជ្រែកទៀងទាត់ជាមួយស្លាបព្រាធំមួយ។

បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅដំឡូងគួរតែត្រូវបានបោះបង់ចោលនៅក្នុង colander និង rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយ

តើខ្ញុំគួរធ្វើទៅបានប្រែទៅជាចេញដំឡូងណាស់ហ៊ាននិងរសជាតិហិរនៅកូរ៉េ? រូបមន្តនៃម្ហូបនេះតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់គ្រឿងក្រអូបនិងរដូវកាលនេះ។ នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានដកហូតយកសំណើមទាំងអស់, វាត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយនិងបន្ទាប់មកស្កររសជាតិ vinegar និងអំបិល។ កូរឱ្យម្ហូបទៅឱ្យគាត់និងចង់បន្ថែមល្ងគ្រាប់ល្ងម្រេចក្រហមកំទេចខ្ទឹមដឹងគុណនិងខ្ទឹមបារាំងផ្អែម chopped ល្អ។

ការបំបៅបានត្រឹមត្រូវទៅក្នុងតារាងក្រុមគ្រួសារ

បន្ទាប់ពីសកម្មភាពទាំងនេះនៅក្នុង Pan មួយដើម្បីជាការប្រេងបន្លែក្តៅខ្លាំងណាស់បន្ទាប់មកចាក់វាដោយចិត្ដទូលាយផ្នែកខាងម្ហូបចម្អិនទាំងអស់។ កូរគ្រឿងផ្សំជាមួយស្លាបព្រាមួយដែលពួកគេគួរតែគ្របដណ្តប់និងទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនោះ។

បន្ទាប់ពីពេលនេះអ្នកទទួលបានដំឡូងហ៊ានខ្លាំងណាស់នៅក្នុងភាសាកូរ៉េ។ ជាមួយម្ហូបសាច់គឺត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។ នេះបើយោងតាមអាហារពេលល្ងាចអាចបំពេញគ្រួសារមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីឱ្យភ្ញៀវទាំងអស់ដែលបានអញ្ជើញ។

តំណាងមួយផ្សេងទៀតនៃអាហារ

ការប្រើប្រាស់និងការឬសមាសភាគផ្សេងទៀត, អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងគុណភាពរសជាតិនៃដំឡូងកូរ៉េ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យម្ហូបមួយចំហៀងនេះកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងហ៊ាន។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការ:

• ដំឡូងមធ្យម - ប្រហែល 500 ក្រាម;
• អតិបរមាការ៉ុត juicy - 1 PC ។
• សាឡាត់គំនិតផ្អែម - 1 ក្បាល;
• ខ្ទឹមស្រស់ - 2 កំពឹស;
• ម្រេចក្រហមបន្លែបៃតង - ប្រើនៅការសំរេចចិត្តនេះ;
• គ្រាប់ល្ង - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 ស្លាបព្រាបាយធំ;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• ប្រេងចម្រាញ់ - 4 ស្លាបព្រាធំ;
• ឱសថស្រស់ណាមួយ - ដើម្បីអនុវត្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំនៃសមាសភាគ

ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្នែកខាងម្ហូបនេះឬអាហារសម្រន់គួរបន្លែ salad ត្រូវបានទឹកនាំយ៉ាងហ្មត់ចត់, ហើយបន្ទាប់មកសម្អាតវានិងលុបនៅលើ grater កូរ៉េ។ ដូច្នេះការ៉ុតនិងដំឡូងគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ សមាសភាគទីពីរ, អ្នកអាចចាក់ទឹកបន្តិចដូច្នេះគាត់មិនមែនជាខ្មៅ។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់ carrots នោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមគំនិតផ្អែមសាឡាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលការកាត់បន្ថយនិងការដឹងគុណឬកំទេចខ្ទឹម។

ចម្អិនអាហារនៅលើចង្ក្រាននេះ

បន្ទាប់ពីសមាសភាគទាំងអស់ដែលត្រូវបានរៀបចំ, គួរតែនៅក្នុងសក្តានុពលទឹករំពុះធម្មតាធំមួយបន្ទាប់ពីលោកបានបន្ថែមបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងទឹកខ្មេះ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងរាវនេះគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីលុបដំឡូងកំទេចនិងការចំអិនវាសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្លែត្រូវទម្លាក់ទៅក្នុង colander មួយលាងសមាតបានយ៉ាងល្អ, បង្អត់រាវនិងលាយជាមួយ carrots onions និងខ្ទឹមព្រមទាំងទឹកខ្មេះអំបិលនិងឱសថ chopped ។

ការរៀបចំនៃការសម្ដែង

ដើម្បីដំឡូងបានប្រែក្លាយរសជាតិហិរកូរ៉េនិង juicy, វាត្រូវតែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបំពេញការបំពេញរសជាតិ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួនទាមទារឱ្យមានកំដៅបានច្រើន ចម្រាញ់ប្រេង បន្ថែម គ្រាប់ល្ង និងម្រេចក្តៅ។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំចាប់ផ្តើមទៅ blush ដែលអ្នកទាំងអស់គ្នាត្រូវការស្លៀកពាក់ក្នុងការចាក់នេះនិងលាយបន្លែឱ្យពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បម្រើនៅតុកូរ៉េដែលដំឡូងមានរសជាតិហិរ

ដោយយកចេញពីជំហានទាំងអស់នេះ, សាឡាត់អាហារសម្រន់ឬម្ហូបចំហៀងទាមទារដើម្បីទឹកស៊ីអ៊ីវរសជាតិនិងទុកសម្រាប់ 60 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ បម្រើម្ហូបញាក់គឺចង់រួមជាមួយនឹងសាច់និង slice នៃនំបុ័ងមួយ។