បង្អែមហ៊ានជាមួយ raspberries

ផ្លែឈើដែលលើសអាចត្រូវបានបិទឬស្ទះតែងតែ compote ។ ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែនៅមានជាច្រើនទៀតគឺមាន! ឧទាហរណ៍បង្អែមជាមួយ raspberries មួយ។ ឆ្ងាញ់រូបថតនៅក្នុងអត្ថបទនេះនឹងជម្រុញឱ្យអ្នកបង្កើតស្នាដៃឆ្ងាញ់, និងជម្រើសនៃរូបមន្តមួយដើម្បីរក្សាទុកពេលវេលា។

ឈីក្រុម Fulham និងបង្អែម raspberry

បង្អែមជាមួយ raspberry និងក្រុម Fulham វាមានមនុស្សរាប់រយនាក់នៃពូជ។ ជម្រើសដែលស្រួលបំផុត: លាយពីរផ្នែកនៃឈីក្រុម Fulham ជាមួយផ្នែកមួយនៃ raspberry បន្ថែមស្ករកូរនិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ឬសូកូឡានិងការដឹងគុណ។

ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាមិនបានចំណាយពេលវេលាតិចតួចបន្ថែមទៀតនិងមិនចម្អិនបង្អែមជាមួយ raspberries, crumbs wafer និង គ្រាប់បាល់បាន curd?

គ្រឿងផ្សំ: raspberry polstakana, 120 ក្រាមនៃខ្លាញ់ 3 ប្រភេទតូច wafer "Artek" 3 ស្លាបព្រាបាយ condensed ទឹកដោះគោសូកូឡានិង mint ទុកសម្រាប់ការតុបតែង។

ឧបករណ៍និងប្រដាប់: មួយ Sieve បានលើ grater ឬ blender, វ៉ែនតាតម្លាភាព។

1. យ៉ាងហ្មត់ចត់កិនឈីសជាមួយ fork មួយតាមរយៈការ Sieve បាននិងលុបមួយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោ condensed និងលាយ។ ល្បាយនេះមិនគួរត្រូវបានរាវ។
2. chop wafer ដោយប្រើ grater coarse មួយ។ អ្នកអាចប្រើ blender មួយ, ប៉ុន្តែការធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនឱ្យទទួលបានតូចពេក - តម្រូវការក្នុងការធ្វើឱ្យ wafers ពីម្សៅនោះទេ។
3. Pour កំទេចអាហារប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងវ៉ែនតាពីរ។ កំពូលជាមួយ raspberries ដូច្នេះថាវ៉ែនតានេះត្រូវបានពោរពេញទៅដោយប្រហែលពីរភាគបី។
4. Moisten ដៃនៅក្នុងទឹកឆ្អិនបង្កើតកូនតូចរបស់ពួកគេបាន curd និងការដាក់ស្រទាប់នៃ raspberry នៅលើនោះ។
5. តុបតែងបង្អែមជាមួយសូកូឡារលាយនិង mint នេះ។

"Snowballs" ជាមួយទឹកជ្រលក់ការ raspberry

បង្អែមជាមួយសម្រាប់អ្នកគាំទ្រ raspberry Meringue ។

គ្រឿងផ្សំ: ពាក់កណ្តាលពែងនៃការ raspberries 1 ស៊ុត, ភាគបីនៃកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោមួយ 10 tablespoons នៃស្ករមួយ។

ឧបករណ៍និងប្រដាប់: hob, ចង្ក្រានម៉ាស៊ីនក្រឡុក។

1. ជ្រើសការ raspberries មួយចំនួននិងកំណត់មួយឡែក។ នៅសល់នៃ mash ដាក់នៅក្នុង saucepan តូចមួយបន្ថែម 8 tablespoons នៃស្ករនិងដាក់លាយនៅលើភ្លើងដែរ។ កូរ, នាំយកទៅជាមួយរំពុះយកចេញពីកំដៅនិងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទឹក raspberry ។
2. ផ្តួលប្រូតេអ៊ីន ដើម្បីស្នោមួយជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមនៅសល់ពីរ tablespoons នៃស្ករ។
3. នាំយកទឹកដោះគោទៅរំពុះនិងកាត់បន្ថយកំដៅទាប។
4. ដួស dessertspoon រង្គាលប្រូតេអ៊ីននិងម្សៅលទ្ធផលដាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោរំពុះ។ ស្រដៀងគ្នាដែរផ្ទេរទៅល្បាយមួយនៃជាតិប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោមួយសំណល់។
5. នៅពេលដែលបាល់បានធ្លាក់ចុះដល់បាត, ពួកគេត្រូវការដើម្បីបើកការជាងនិងចំអិនសំរាប់ពីរមួយផ្សេងទៀតនៃនាទី។
6. ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច "snowball បាន" រីករាលដាលចេញនៅលើចាននិងចាក់ទឹកជ្រលក់ raspberry, កាលពីមុនលោកបានបន្ថែមពន្យា berries ពីមុន។

raspberries ជាមួយសូកូឡានិង Cream

គ្រឿងផ្សំ: 150 ក្រាមនៃការ raspberry, 100 ក្រាមនៃ សូកូឡាខ្មៅងងឹត, កញ្ចក់ 30-35% ក្រែម, 25 ក្រាមនៃ butter, ស្ករ 1 ស្លាបព្រាម្សៅស្លឹក mint, គ្រាប់សម្រាប់ការតុបតែង។

ឧបករណ៍និងប្រដាប់: ចង្ក្រាន, blender, សក្តានុពល, វ៉ែនតាតម្លាភាព។

1. កិននិងជាកន្លែងស្លាបព្រាការ raspberries នៅក្នុងកញ្ចក់មួយដើម្បីបំពេញវាមួយភាគបី។
2. ដាក់នៅលើកំពូលនៃស្លឹក mint raspberry ។
3. whisk ដែលបាន Cream sour ជាមួយស្ករនិងបំពេញកញ្ចក់នៃល្បាយនេះមួយទៅពីរភាគបី។
4. បានដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះក្រែមសេសសល់ដែលដាក់នៅលើភ្លើងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ថែមសូកូឡានិងកូររហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយ។ យកទំងន់ពីកំដៅបញ្ចូលប៊ឺ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកដាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់លាយជាមួយការបំពេញលើកទីបីកាលពីរបស់ខ្លួន។
5. តុបតែងបង្អែមជាមួយនឹងស្លឹក mint និងគ្រាប់នេះ។ ផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ភេសជ្ជៈដែលមានកាឡូរីទាបនៃទឹកដោះគោ sour និង raspberries

ចង់ព្យាបាលជំងឺ raspberry Milky, ដែលមានតែ 95 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម?

គ្រឿងផ្សំ: 100 មីលីលីត្រទឹកដោះគោ 5 ស្លាបព្រាបាយ 9% ក្រែមជូរទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកនៃ lemon, 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករក្នុង caster ។

ប្រដាប់និងឧបករណ៍: ឧបករណ៍លាយ, ការ strainer, វ៉ែនតាតម្លាភាព។

1. លាយ raspberries ជាមួយទឹក lemon និងស្កររលាយ។ whisk ឧបករណ៍លាយនិងល្បាយស្ងួតបន្ទាប់មកតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។
2. វ៉ែនតាពីរដាក់នៅលើស្លាបព្រាបាយពាក់កណ្តាលនៃសុទ្ធលទ្ធផល។
3. នៅសល់នៃសុទ្ធ raspberry, whisk ក្រែម, ទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ fermented ដុតនំ។
4. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់សុទ្ធលាយការ raspberry ថ្លានៅក្នុង CUPS ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកគេមិនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
5. តុបតែងស្លឹក mint បង្អែមនិង raspberries ។

រលោងនៃ raspberry និងល្ពៅ

បង្អែមជាមួយ raspberry ដែលរូបមន្តត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម, គឺចម្លែកណាស់ប៉ុន្តែសាមញ្ញដើម្បីរៀបចំនិងម្ហូបដោយខ្លួនវាគឺ Storehouse នៃវីតាមីនមួយ។

គ្រឿងផ្សំ: 200 ក្រាមនៃការ raspberry, 500 ក្រាមនៃល្ពៅមួយ 65 មីលីលីត្រនៃទឹកឃ្មុំ 2 tablespoons នៃទឹក lemon, 2 pinch cinnamon ដី។

ឧបករណ៍និងប្រដាប់: blender, វ៉ែនតា។

1. សម្អតល្ពៅពីសំបកដែលបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងកន្លែងនៅក្នុង blender មួយ។ ផងដែរវាមានដាក់ទឹក raspberries, ទឹកឃ្មុំ, cinnamon និង lemon ។
2. whisk គ្រឿងផ្សំរហូតដល់រលូន។
3. ចាក់ល្បាយទៅក្នុងចានឬកែវ។ garnish ជាមួយ berries, ស្លឹក mint, គ្រាប់។

បបរ semolina ជាមួយ raspberries

កុំសើចនេះមិនមែនជាប្រភេទនៃ decoy ដែលបានញាំញីអ្នកនៅក្នុងមត្តេយ្យ។ បង្អែមជាមួយ raspberries ហើយនេះគឺជាការមិនខ្មាសនឹងត្រូវបានអនុវត្តសម្រាប់តារាងដែលមានបុណ្យមួយ។ អ្នកអាចហៅវា mousse សម្រាប់ភាពរឹងមាំ។

គ្រឿងផ្សំ: 300 ក្រាមនៃ Cream ការ raspberry 100 មីលីលីត្រ, 4 ស្លាបព្រានៃ semolina, 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករម្សៅ 5 ស្ករស្លាបព្រាបាយ, 600 មីលីលីត្រនៃទឹក។

ឧបករណ៍និង tableware: ចង្ក្រានឧបករណ៍លាយ, ឬ blender ទូរទឹកកក kremanki, Pan, Sieve បានឬមារៈបង់រុំ។

1. Mash ការ raspberries ជាមួយ fork មួយ, បន្ទាប់មកតាមរយៈការប៉ះពាល់ Sieve បានមួយឬការ cheesecloth ដើម្បីទទួលបានទឹកនេះ។ អ្នកគួរតែទទួលបានពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន។
2. Pour ទឹកចូលទៅក្នុង Pan បានដាក់ការ raspberries កិនត្រឡប់មកវិញ។ ដាក់នៅលើភ្លើង, រំពុះនាំយកទៅជាមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យ Cook បានសម្រាប់ 3-5 នាទី។
3. ប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរ។ pomace អាចត្រូវបានបដិសេធចោល, ហើយនៅក្នុងរាវបន្ថែមស្ករនោះត្រឡប់ទៅកំដៅនិងរំពុះម្តងទៀត។
4. បន្ថែម semolina និងកូរ, ចំអិនបបរសម្រាប់ 15 នាទី។
5. យក pudding បានពីកំដៅនិងរង់ចាំរហូតដល់វា cools ចុះ។
6. ចាក់ទឹក raspberry នេះក្នុង semolina និងផ្តួលទាំងអស់ឧបករណ៍លាយរហូតដល់ច្រើននោះនឹងកើនឡើងហើយនឹងមិនទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរនៃ Jelly នេះ។ ល្បាយលទ្ធផលចាក់នៅក្នុងចានការ៉េមប៉ុន្តែមិនទៅចាយនោះទេប៉ុន្តែចាកចេញពីបន្ទប់តិចតួចសម្រាប់ក្រែម។ យកទៅឆ្ងាយនៅក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីពង្រឹង។
7. មុនពេលបម្រើ, វាយ Cream ជាមួយនឹងស្ករ icing នេះ។ តាមឧត្ដមគតិ, ពួកគេគួរតែខាប់។
8. ដាក់ Cream ជាមួយស្ករទៅជា semolina ស្រទាប់ raspberry ទីពីរនេះត្រជាក់។
9. តុបតែង raspberries បង្អែមឬដូង។

បង្អែម raspberry ជាមួយនឹង Cream

បង្អែមជាមួយ raspberries និង Cream - ជម្រើសល្អផងផ្សេងទៀត។ វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរីករាយជាមួយការរួមបញ្ចូលគ្នាស្រដៀងគ្នា: ក្រែម Whip ជាមួយស្ករដាក់ក្នុងការ raspberry ស្រស់ចានការ៉េមនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹង Cream whipped ។

ប៉ុន្តែវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីចំអិនអ្វីបន្តិចស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀត។ ឧទាហរណ៍ បង្អែមអ៊ីតាលី Semifreddo ។

គ្រឿងផ្សំ: 500 មីលីលីត្រនៃ 35% ក្រែម 5 ស៊ុត 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 11 ក្រាមនៃជាតិស្ករ vanilla, ទឹកក្រូចឬស្ទះ lemon ។ raspberry គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែមទៅរសជាតិ។

ឧបករណ៍និងប្រដាប់: ចង្ក្រាន, សក្តានុពល, ឧបករណ៍លាយ, ដុតនំ (baking ប៉ុន្តែមិនមានអ្វីដែលយើងនឹងមិន!) ។

1. លាយស៊ុតនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ, ជាតិស្ករនិង vanilla ។ ដាក់ល្បាយនៅលើទឹកងូតទឹកមួយនិង whip សំរាប់ 5-8 នាទីរហូតទាល់តែល្បាយនេះ posvetleet ក្នុងបរិមាណមិនកើនឡើង។ បន្ទាប់មក, យកចេញពីការងូតទឹកទឹក។
2. ខណៈពេលដែលត្រជាក់លាយស៊ុត, whisk ក្រែមរហូតដល់កំពូលមានស្ថេរភាព។
3. ភ្ជាប់មហាជនពីរ, និងយ៉ាងទន់ភ្លន់, ប៉ុន្តែយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. បន្ថែមទៅលាយ raspberries នេះ: ទាំងមូលឬក្នុង berries កិនឱ្យម៉ត់មុន mash បាន - នៅលើការស្នើរសុំ។
5. ការចាក់ថ្នាំបង្ការរោគជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងបង្កើត។ នៅខាងក្រោមដាក់ជាចំនួនតូចមួយនៃការស្ទះនិងបន្ថែមការ raspberries មួយចំនួន។ ការរីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃការ raspberry និងម៉ាស creamy ។
6. គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងសំណុំបែបបទ foil និងផ្ញើវានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។ មុនពេលបម្រើ, បញ្ច្រាសរូបរាងនៅលើចានធំ។ Semifredo កាត់ទៅជាបំណែកផ្នែក។

ដោយគ្មានដុតនំនំ Raspberry

ប្រសិនបើបានគ្រប់ប្រភេទនៃការលើកទឹកចិត្តបង្អែមមិនមានទេប៉ុន្តែចង់ឱ្យអ្វីមួយដូចជានំឬនំ, ព្យាយាមបង្អែមជាមួយ raspberries មួយដោយមិនដុត។ ឧទាហរណ៍, អ្នកដែលត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងកញ្ចក់ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ខូគី។

ឬនៅទីនេះគឺជានំមួយ។

គ្រឿងផ្សំ: 200-300 ក្រាមនៃការ raspberries, 12 បំណែកនៃខូគី "ទឹកដោះគោដុតនំ", 250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham, ទឹកដោះគោខាប់ធនាគារ, សូកូឡាដឹងគុណ, mint និងវ៉លណាត់សម្រាប់ការតុបតែង។

ឧបករណ៍និងប្រដាប់: មួយចានធំ។

1. 6 បំណែកនៃខូគីដាក់ចេញនៅលើម្ហូបជាមួយនិងលាបទឹកដោះគោ condensed ។
2. ខណៈពេលដែលនំត្រាំលាយទឹកដោះគោ condensed នៅសល់នៃឈី curd ដែលនៅជាមួយ។
3. ខូគីខាញ់ជារឿងស្រាលចម្លាក់ក្រែមទទួលបាន។ បញ្ចូលជាមួយ berries ពាក់កណ្តាលដោយដាក់ពួកវានៅចម្ងាយតូចពីគ្នា។ បន្ទាប់មកសេរីភាវូបនីយកម្មអាវក្រែម raspberry នេះ។
4. ដាក់ស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃការនំក្រែមនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការនៅសល់។
5. តុបតែង raspberries នំ, ដឹងគុណសូកូឡាគ្រាប់និងស្លឹក mint ។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីផ្តល់នូវនំដើម្បី infuse យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងដូច្នេះវាត្រូវបាន soaked ។

សង្ឃឹមថាអត្ថបទនេះបានបំផុសគំនិតអ្នក! សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។