នំ "Cinderella": រូបមន្តនេះបើយោងតាម GOST និងដំបូន្មានមានប្រយោជន៍

នំ "Cinderella" - បង្អែមមួយដែលបានចេញក្នុងអំឡុងពេលនៃ perestroika នេះ។ វាត្រូវបានរៀបចំនៅលើចានពិសេសនិងបង្អែមដោយខ្លួនឯងមួយបានដាក់លក់នៅក្នុងផ្នែក។ ផលិតផលនេះបានទទួលប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនិងបានបន្តដើម្បីឱ្យមាននៅក្នុងតម្រូវការសូម្បីតែបន្ទាប់ពីបានចាប់ផ្តើមដាក់នៅលើលេចឡើងមនុស្សរាប់សិបនាក់និងបានទៅរាប់រយនាក់នៃបង្អែមផ្សេងទៀត។

សេចក្តីណែនាំនៃបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំនេះបើយោងតាម GOST

"Cinderella" នំដែលផលិតពីនំសូកូឡាជាច្រើនដែលមានកម្រាស់មិនលើសពី 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ទាំងអស់ស recoat នំ Cream (កម្រាស់នៃស្រទាប់នេះគឺដូចគ្នា) ។ ផ្នែកខាងលើត្រូវបានគេពោរពេញទៅដោយនំសូកូឡា។

ដើម្បីរៀបចំ semolina ក្រែមប្រើនិងប៊ឺ។ នៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះ, អ្នកអាចកត់សម្គាល់ឃើញមានវត្តមាននៃការមានទឹកសូដានោះទេប៉ុន្តែរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួនត្រូវបានគេ shortcakes មិនដូច dough-ល្បីល្បាញ "នំទីក្រុង Prague" ។

សព្វថ្ងៃនេះមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបនេះប៉ុន្តែខាងក្រោមនឹងត្រូវបានដាក់ជូនទៅរូបមន្តដែលជាសមាសភាពនៃយុទ្ធនាការអតិបរមាទៅនឹងដងសូវៀតរូបមន្តនេះ។

រូបមន្ត "Cinderella" នៃនំសូវៀត

ដើម្បីចាប់ផ្តើមគឺដើម្បីរៀបចំផលិតផលដែលចាំបាច់ទាំងអស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំនំពិតប្រាកដ "Cinderella"? រូបមន្តនេះគឺមានដូចខាងក្រោម:

1. ដំបូង, អ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យនំមួយ។ ដើម្បីនាំមកនូវការធ្លាក់ចុះលាយ 4 នៃប្រូតេអ៊ីនស៊ុតបានបន្ថែម pinch នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិង 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករមួយ។
2. អ្នកត្រូវការដើម្បីលុប yolks ជាមួយនឹងស្ករ 100 ក្រាមនោះទេ។
3. ប្រូតេអ៊ីននិងស៊ុត yolk និងលាយបន្ថែម 100 មីលីលីត្រក្រែម។
4. នៅក្នុងការលាយម្សៅ 300g ធុងដាច់ដោយឡែក 1 ម៉ោង។ អិល សូដាបន្ថែម 3 tbsp ។ លីត្រ។ និង 50 ក្រាមនៃ butter កាកាវមួយ whisk រហូតដល់រលូនមួយ។
5. បន្ទាប់ពីនោះមកដែលបាន dough លទ្ធផលទន់ភ្លន់ pouring ល្បាយនៃស៊ុតនិងអ្រងួនឡើងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រា។ ឧបករណ៍លាយក្នុងករណីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនប្រើនោះទេព្រោះ dough នេះពន្លឺរបស់វាបាត់បង់។ ត្រូវការដើម្បីរំខានដល់ស្ថានភាពនៃការ homogeneity ពេញលេញ។
6. ឥឡូវនេះចាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបាន batter នេះថាគឺជាការចាំបាច់លើកដំបូងទៅកាន់លាបប៊ឺនិងផ្ញើនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទីសម្រាប់ដុតនំមួយ។ លគួរតែ preheated ទៅ 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី, អ្នកត្រូវការដើម្បីពិនិត្យមើលនំចាក់ទំលុះការប្រកួតរបស់ខ្លួន - ប្រសិនបើមានការធ្វើតេស្តនោះទេពឹងផ្អែកលើវាហើយបន្ទាប់មក dough នេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
7. នំជូតពី oven និងបន្ទាប់ពីការត្រជាក់កាត់នំរបស់គាត់នៅឯ 2-3 ។
8. ខណៈពេលដែលនំត្រជាក់អ្នកអាចចំអិនក្រែម។ ចំពោះគោលបំណងនេះនាំយកទៅ 400 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោរំពុះនិងបន្ថែម 3 tbsp ។ លីត្រ។ semolina ។ Krupa មាន simmer សម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។ គ្រប់ពេលវេលាដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរំខានដល់វារហូតដល់បបរក្រាស់។
9. Munk ត្រជាក់និង 200 ក្រាមនៃ butter, ស្ករនិងការវេចខ្ចប់ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា vanilla ក្តិច។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។
10. ចំពោះ glaze ត្រូវរលាយសូកូឡានៅក្នុងទឹកងូតទឹកជាមួយទឹកដោះគោ។
11. បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមការប្រមូលផ្តុំគ្នានំ។ នំអាវ lightly ជាមួយទឹកទឹកក្រូច, បន្ទាប់ពីការដែលស្រទាប់នីមួយគឺត្រូវបានទទួលការព្យាបាលជាមួយ Cream មួយ (ល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីលាបនៅជុំវិញគែមដែលថាក្រែមនេះមិនត្រូវបានហូរនៅខាងក្រៅនៃនំ) ។
12. នៅលើកំពូលនៃបង្អែមចាក់សូកូឡាក្តៅបន្ទាប់មក sprinkle គ្រាប់ឬការតុបតែងផ្សេងទៀត។

ដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រឿងទេសនោះអ្នកត្រូវប្រើពាក់កណ្តាលនៃទឹកក្រូចនោះ។ ដើម្បីរៀបចំសូកូឡា, អ្នកនឹងត្រូវការ 100 ក្រាម។ សូកូឡាខ្មៅងងឹតនិង 50 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ។ នំ "Cinderella" គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - អ្នកអាចអនុវត្តសម្រាប់តារាងណាមួយដូចជាបង្អែមមួយ។

រូបមន្តនំសម័យទំនើប "Cinderella"

ម្តាយជាច្រើនត្រូវបានឆ្ងល់អំពីអ្វីដែលភ្ញាក់ផ្អើលពិធីខួបកំណើតកូនស្រីរបស់គាត់ធ្វើឱ្យថ្ងៃឈប់សម្រាកមួយមិនអាចបំភ្លេចបាន? រៀបចំកំណែសម័យទំនើបនៃបង្អែមនេះ "Cinderella" ត្រូវបានអាចធ្វើទៅបានដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

1. margarine - 150 ក្រាម
2. ម្សៅ - 80 ក្រាម
3. កាកាវ - 1 tbsp ។ លីត្រ។
4. ប្រូតេអ៊ីន - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។
5. ជាតិស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ។
6. ទឹកស៊ីរ៉ូ raspberry - 100 ក្រាម
7. ព្រះសង្ឃ - 1 tsp ..
8. gelatin - '15
9. ទឹក - 100 មីលីលីត្រ។
10. សូកូឡា - 100 ក្រាម
11. ប៊ឺ - 50 ក្រាម
12. strawberry - '50

រូបមន្តនៃការ:

1. វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយការ margarine ចូលទៅក្នុងធុងនោះបន្ថែមម្សៅ, កាកាវ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកិនជាគ្រឿងផ្សំ Doda ប្រូតេអ៊ីនមួយហើយកូរម្តងទៀត។
2. នៅលើដុតនំមួយដែលត្រូវការដើម្បីដាក់ dough និងផ្ញើនៅក្នុង oven 240 ដឺក្រេ preheated សម្រាប់ 15-20 នាទី។ លើសពីនេះទៀតផ្ដល់ឱ្យខ្ទះជិះដុតនំនិងត្រជាក់។
3. ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចវាយ 3 ស៊ុតរហូតដល់រដ្ឋ foamy, ជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមរមៀត។ បន្ទាប់ពីល្បាយមួយពាក់កណ្តាល DOD រលាយ gelatin ។
4. នំបញ្ចប់ការចាក់ក្រែម។
5. 3 ប្រូតេអ៊ីនច្រើនទៀតដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបានវាយរហូតដល់បន្តិចម្តងណែនាំស្នោស្ករ។ លាយក្រែមបំផុតជាមួយនឹងការ syrup និងកាកសំណល់ gelatin មួយបន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើនំមួយ។
6. សូកូឡានិងប៊ឺគួរតែត្រូវបានរលាយ, ហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេនំ។ នៅពេលសូកូឡាបាន cooled ចុះនោះវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីយកនំពីផ្សិតនិងតុបតែងសំណល់នំមួយនៃការ Cream, strawberries, គ្រាប់, ឬធាតុតុបតែងផ្សេងទៀត។

នំសម្រាប់ក្មេងស្រីថ្ងៃខួបកំណើតត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ក្មេងស្រីតូចនិងមិត្តភក្តិរបស់នាងគឺការព្យាបាលជំងឺមួយនឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍។ នំនេះ "Cinderella" គឺខុសពីកំណែសូវៀតនោះទេប៉ុន្តែរសជាតិគឺមិនអាក្រក់។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

វ៉ារ្យ៉ង់ទាំងពីរការរៀបចំបង្អែមគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំមិនបានចំណាយពេលវេលាច្រើននិងការខំប្រឹងប្រែងមួយ។ នំទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ការព្យាបាលជំងឺនឹងត្រូវបានរីករាយដោយបានទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យនិងសូម្បីតែមួយចំនួនធ្មេញផ្អែមអាចរំលឹកឡើងវិញថ្ងៃចាស់នៅពេលដែលកុម្មង់នំដូចរីករាយប្រជាប្រិយភាពមិនគួរឱ្យជឿ។