នំសម្រាប់សត្វឆ្កែក្តៅ។ រៀនដើម្បីធ្វើឱ្យនំ muffins ដៃរបស់អ្នកនៅទទេសម្រាប់ម្ហូបនេះ

វាជាការសម្ងាត់ទេថាអាហារពីអាហាររហ័សគឺមិនមានសុខភាពល្អណាស់។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកដើរកន្លងមកតង់ដែលជាកន្លែងសត្វឆ្កែក្តៅដុតនំ, លក្ខណៈទាំងនេះនិងការល្បួងទៅទិញប៊ុននេះ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បានវាអ្នកពេលខ្លះអាចមានលទ្ធភាពក្នុងការបរិភោគអាហារបែបនេះ។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចំអិនវានៅឯផ្ទះ។ រសជាតិនៃសត្វឆ្កែក្តៅមួយគឺអាស្រ័យមិនត្រឹមតែនៅលើ toppings និងទឹកជ្រលក់, ដូចដែលមនុស្សជាច្រើនគិត។ តួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលេងនេះហើយប៊ុននេះ។ ខៀវស្រងាត់ទន់ដេញថ្លៃដោយមានច្បាស់មួយ - គឺជាលក្ខណៈនៃការដុតនំដែលជាមូលដ្ឋាននៃសត្វឆ្កែក្តៅមួយ។ នៅទីនេះវាគឺជាអ្វីដែលយើងនឹងរៀនទៅចម្អិន។ ធ្វើការខ្លួនឯងនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកសម្រាប់នំក្តៅតើធ្វើដូចម្តេចសត្វឆ្កែ, អ្នកអាចរៀនពីពបន្ថែមទៀតដែលបានផ្ដល់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ សូមអាននៅលើនិងចាប់ផ្តើមបង្កើត!

នំអាមេរិកសម្រាប់សត្វឆ្កែក្តៅ: រូបមន្តបុរាណនេះ។ ជំហានរៀបចំផលិតផល

ដុតនំទទេរបស់ខ្លួនសម្រាប់សត្វឆ្កែក្តៅសមាសភាពនេះតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំ:

• 1 ធំ (200 ក្រាម) គោឬទឹកដោះគោកញ្ចក់ពពែនោះ;
• ស៊ុតមាន់ឆៅ;
• 2 tablespoons ធំនៃផ្កាឈូករ័ត្នប្រេងបន្លែឬណាមួយផ្សេងទៀត!
• ម្សៅស្រូវសាលីផោន (ថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុតចង់បាន);
• 1 ស្លាបព្រាស្ករ granulated;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលដោយគ្មានស្លាយ;
• 1 ស្លាបព្រាតូចមួយនៃ yeast ស្ងួត។

ដើម្បី dough របស់អ្នកពីការដែលនឹងត្រូវដុតនំសម្រាប់សត្វឆ្កែក្តៅវាបានប្រែក្លាយខៀវស្រងាត់និង airy, វាជាការសំខាន់ដើម្បីប្រើវាសម្រាប់ការចម្អិនអាហារស្រស់។ ទិញផ្សិតមើលយ៉ាងជិតស្និទ្ធនៅក្នុងជីវិតធ្នើរបស់ខ្លួន។ ផលិតផលនេះត្រូវបានបាត់បង់យ៉ាងឆាប់រហ័សលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាត្រូវបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវប្រសិនបើមិនមាន។ ដូច្នេះសូមមើលផងដែរសុចរិតភាពនៃការវេចខ្ចប់នេះ។ ទឹកដោះគោនិងស៊ុតគួរតែស្រស់ច្នៃនិយម។

មគ្គុទ្ទេសសម្រាប់ការនំចម្អិនសត្វឆ្កែក្តៅសម្រាប់

ទឹកដោះគោចំនួន 50 មីលីលីត្រនៃកំឡើងនិងការចាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយដែលស្អាត។ នេះប្រោះផ្សិតនេះ។ មួយស្លាបព្រាឈើកូរមាតិកានៃចាននោះ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមស្ករ។ ដាក់ workpiece នៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅមួយ, ផ្សិតបានចាប់ផ្តើមប្រតិបត្តិការ។ ដូច្នេះអ្នកធ្វើញ៉ាំ។ នៅក្នុងរដូវត្រជាក់, ចានអាចត្រូវបានចាកចេញនៅជិតថ្មឬចង្ក្រាននេះ។ នាទីក្រោយមកពពុះដប់ប្រាំលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃ workpiece នេះ។ នៅក្នុងកែវពិសោធន៍ស្ងួតវាយស៊ុតជាមួយអំបិល, ចាក់ល្បាយដែលបានចូលទៅក្នុងការញ៉ាំនោះទេ។ លើសពីនេះទៀតចូលទៅក្នុងផ្នែកតូចម្សៅ workpiece ដែលប្រហែល 400 ក្រាម។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ សមាសភាគក្រោយនឹងត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុង dough នេះគឺប្រេងបន្លែ។ របស់ខ្លួនចាក់ស្ទ្រីមស្តើង។ យ៉ាងហ្មត់ចត់ច្របាច់ dough, គ្របដណ្តប់ចានជាមួយកន្សែងមួយហើយដាក់នៅកន្លែងក្តៅនិងស្ងាត់មួយសំរាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះការធ្វើតេស្តនេះនឹងបរិមាណកើនឡើង 3 ដង។ បន្ថែមទៅវាជាម្សៅបន្តិចបន្ថែមទៀតហើយបន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នា។ ទុកឱ្យនៅទទេសម្រាប់ 20-30 នាទីនៅក្រោមកន្សែង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះអ្នកអាចឆ្លាក់នំសម្រាប់សត្វឆ្កែក្តៅនេះ។

ដាក់ dough នៅលើតុ, កាត់ចូលទៅក្នុងដុំឯកសណ្ឋាន។ នៃការទាំងនេះ, បង្កើតនំ។ គ្នានៃចន្លោះទទេទាំងនេះរមៀលលើភាគីទាំងពីរទៅពាក់កណ្តាលហើយពាក់កណ្តាលបង្កើត dlinnenkuyu Pinch ប៊ុន។ ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេនៅលើកំពូលនៃខាញ់ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ ឥឡូវនេះរៀបចំម្ហូបដុតនំមួយ។ វាត្រូវការឱ្យត្រូវបាន oiled ។ នំឡាយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជិតគ្នា, បើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងដោះស្រាយនិងបាត់បង់រូបរាងរបស់ខ្លួន។ ទុកឱ្យ dough នេះមកវិញនៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ លទៅ 200 អង្សាបើករបៀបនេះ។ ដុតនំដាក់សម្រាប់សត្វឆ្កែក្តៅ 20 នាទី។ សម្រាប់ 5 នាទីរហូតដល់ឆ្អិនបើក oven និងគ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយ muffin ស៊ុតគេវាយដំនេះវា zapechetsya verhushechkam និងផ្តល់ឱ្យចែងចាំង។ អនុញ្ញាតឱ្យនំ muffins ដើម្បីត្រជាក់សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកប្រើជាដឹកនាំ។

លោកប៊ុនសម្រាប់ Hotdog ដាណឺម៉ាក: ចម្អិននៅផ្ទះ។ ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម?

សត្វឆ្កែក្តៅដាណឺម៉ាក គឺខុសគ្នាពីអាមេរិចបុរាណដូច្នេះផ្ទៃរបស់ខ្លួនត្រូវបាន sprinkled ជាមួយគ្រាប់ល្ងដែលធ្វើឱ្យដុតនំរសជាតិពិសេសនិងសំបកឥណទានបន្ថែម។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបំពេញតាមកុម្មង់នំបែបនេះត្រូវការសំណុំផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 600 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី;
• 300 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោស្រស់;
• 4 ស្លាបព្រាធំនៃជាតិស្ករ;
• 1 ស្លាបព្រាតូចមួយនៃ yeast ស្ងួត;
• 50 ក្រាមនៃ butter;
• 1/2 ស្លាបព្រាអំបិលតូច
• 1 ស៊ុតឆៅ;
• គ្រាប់ល្ងសដូចជាអ្នកចង់។

នំសម្រាប់សត្វឆ្កែក្តៅរូបមន្តដែលអ្នកកំពុងសិក្សានេះអាចត្រូវបានប្រើជាដោយខ្លួនឯងដុតនំ។ ពួកគេគឺជាហ៊ានណាស់ក្នុងការបរិភោគធម្មតាជាមួយ butter, ស្ទះឬទឹកដោះគោ condensed ។

ការរៀបរាប់លំដាប់អនុវត្តទទេនំសម្រាប់សត្វឆ្កែក្តៅក្នុងដាណឺម៉ាក

Preheat ទឹកដោះគោរំលាយ yeast នៅក្នុងវា។ ទុកឱ្យនៅទទេចំពោះការឡើងមេ។ លើសពីនេះទៀត, អេប៉ុងចូលប៊ឺទន់, អំបិលនិងស្ករ។ កូរឱ្យ workpiece នេះ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅផ្នែកតូចមុន Sieve បាននិង dough ច្របាច់។ ដាក់វានៅក្នុងចានមួយគ្របដណ្តប់, និងទុកនៅក្នុងវិធីសាស្រ្តក្តៅមួយ។ មួយម៉ោងក្រោយមកច្របាច់ dough នេះជាថ្មីម្តងទៀត។ បែងចែក wad ទាំងមូលនៅលើគ្រាប់បាល់ដែលមានទំងន់ - អំពី 60-70 ក្រាម។ ខាញ់ធ្នឹមឈើជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ ដាក់វាទាំងអស់ដោរដុំនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់ស្ងួត។ ឆ្លាក់នំសម្រាប់សត្វឆ្កែក្តៅអាចត្រូវបានមាននៅក្នុងភាគបួននៃមួយម៉ោង។ រមៀលបាល់គ្នាចូលទៅក្នុង pancake មួយរុំចុងនៅក្នុងនិង Pinch ។ ដុតនំជក់ជាមួយប្រេង។ វាដាក់វិលផ្នែកខាងស៊ាចុះ។ ទុកឱ្យ dough ដែលបានកើតឡើងម្តងទៀតក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។ whisk ស៊ុតលាយបានទទួលបានគ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនៃ preform នេះ។ ដុតនំដុតនំ oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-25 នាទី។

សត្វឆ្កែក្តៅក្នុងប្រទេសបារាំង: អ្វីដែលជាពិសេសដូច្នេះ?

លោកប៊ុនឆ្កែក្តៅបារាំងសម្រាប់ការដែលអាចត្រូវបានរៀបចំបើយោងតាមរូបមន្តដូចគ្នាដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងលើ។ ហើយអ្វីដែលជាភាពខុសគ្នានៃប្រភេទនៃ muffin នេះ? រាងរបស់ខ្លួនពី workpiece ដែលការធ្វើតេស្តនេះ។ លោកប៊ុនឆ្កែក្តៅបារាំងសម្រាប់ការសម្តែងដំបូងជាមួយត្រូវលើប្រវែងរន្ធទាំងមូល។ ប្រសិនបើនៅក្នុងការរៀបចំនៃប្រភេទនៃការនំបុរាណដុតនំនេះបានកាត់បន្ថយការកំពូលឬចំហៀង, អ្នកមិនត្រូវការដើម្បីធ្វើបែបនេះបាននៅក្នុងកំណែបារាំង។ នៅក្នុងរមៀលជាមួយនឹងរន្ធមួយគ្រាន់តែបិទសាច់ក្រកនិងចាក់ទឹកជ្រលក់។ នោះជាការសម្ងាត់ទាំងមូល។