នេះជានំបេរីខ្យេវនំហ៊ានបំផុតនិងងាយស្រួល។ សម្ងាត់ទាំងអស់និង subtleties នៃការចម្អិនអាហារ

Blueberry - មួយនៃឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុត, ឆ្ងាញ់, ដែលផ្អែមនិងក្រអូប berries ។ នំរបស់វាត្រូវបានទទួលអស្ចារ្យធម្មតា! ល្អជាពិសេសនំនំបេរីខ្យេវ។

berries អាចប្រើបានទាំងស្រស់និងកក។ អ្នកដែលបានចែកជូនជាមួយនឹងផ្លែឈើនេះអ្នកដឹងថាវាផ្តល់ឱ្យច្រើននៃទឹកមួយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំ blueberry, ដូច្នេះវាមិន drip និងបានប្រែក្លាយឆ្ងាញ់ព្រះហើយយើងនឹងគ្របដណ្តប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

នេះជាការសម្ងាត់សំខាន់នៃនំ

dough នេះយើងនឹងធ្វើការជាមួយការបន្ថែមនៃការឈីសនោះទេ។ នំនេះបុរាណ, រចនាសម្ព័ន្ធស្រទាប់ដែលត្រូវបានផ្អែកលើការពិតដែលថានៅក្នុងចំណិតប៊ឺ unmelted ច្រើនការធ្វើតេស្តដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បង្កើតពពុះច្រើន។ ពពុះនិងផ្តល់នូវចំណាប់អារម្មណ៍នៃការវាយនភាពពហុភាគីនេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែមានជំងឺផ្តាសាយ។ ប្រេង - គ្រាន់តែបន្ទន់។ នេះគឺជាការមួយនៃសមាសភាគសំខាន់នៃភាពជោគជ័យរបស់នំមួយដែលល្អ។ នំចំណិត blueberry, រៀបចំដោយឯករាជ្យនិងមិនបានទិញនៅក្នុងហាងនេះដែលជាហ៊ានពិសេស។ ការពិតដែលថាយើងប្រើប៊័រធម្មជាតិតែ 100 ភាគរយឬ margarine និងការធ្លាក់ចុះ។ ឈីក្រុម Fulham គឺជាការប្រសើរដើម្បីយកស្ងួតបំផុតនិងសុផា។ មុនពេលបន្ថែមដើម្បី dough គួរតែតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។

ធ្វើឱ្យ dough នេះ

130 ក្រាមនៃម្សៅ, ប៊ឺនិងឈីសត្រូវបំបែកទៅជាកម្ទេចសំណល់ដូចគ្នានៃការប្រើដំណើរការអាហារនៅក្នុងគ្រាប់បាល់ខ្វាក់បានរុំក្នុងជ័រនិងយកពីរម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ នំចំណិតបេរីខ្យេវបានរៀបចំបានយ៉ាងរហ័សនោះទេប៉ុន្តែពេលវេលាជាច្រើនវាត្រូវចំណាយពេលដើម្បីដំណើរការរចនាសម្ព័ន្ធនិងសមាសភាគស្ថិរភាពនៃការសាកល្បង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាគួរតែមានការយឺត, និងជាផលិតផលបានបញ្ចប់ - មួយស្រទាប់, ផុយនោះទេប៉ុន្តែជាការល្អដើម្បីរក្សារូបរាង។

បន្ទាប់ពីការបែងចែកពេលចាំបាច់ដើម្បីយកចេញ dough ពីទូទឹកកកនិងរមៀលចេញកម្រាស់ស្រទាប់ប្រហែល 5-6 មដោយប្រើលេខកូដសម្ងាត់រំកិលដើម្បីផ្លាស់ទីទៅក្នុងផ្សិតនិងគ្រែ, បំផ្លាញម្រាមដៃ។ គែមពង្រីកហួសពីសំណុំបែបបទ, ដំណាំ។ ការកាត់បន្ថយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅខាងក្រោមដូច្នេះវាមិន hump កើនឡើងដាក់ក្រដាសនិងចាក់សណ្តែក។ ដាក់ក្នុង oven ក្តៅមួយនិង oven នៅសីតុណ្ហាភាពអតិបរមានៃរយៈពេលប្រាំមួយទៅប្រាំពីរនាទី។ យកនិងត្រជាក់។

បំពេញ stuffing នេះ

ជាពិសេសឆ្ងាញ់ ចំណិតបេរីខ្យេ អ្នកទទួលបានពេលអ្នកធ្វើវាជាមួយ custard ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកន្ត្រក ispechonnoy ត្រូវតែដាក់ស្រទាប់នៃ custard កន្លះទៅពីរសង់ទីម៉ែត្រ។ វា - berries ។ ទឹកនេះគឺមិនមែនរាវពេក, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាយ berries បានជាមួយស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងមួយឬពីរ tablespoons នៃម្សៅ។ Berries ត្រូវបានគេដាក់នៅលើ dough នេះ។

នៅសល់នៃ dough បានយកចេញពីទូទឹកកក, រមៀលចេញ thinly ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ ក្បាលដីទាំងនេះគឺនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃបន្ទះឈើដាក់នៅលើការ blueberries ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់ជាថ្មីម្តងទៀត នំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ យ៉ាងច្បាស់មុនពេលដែលពេលនេះ blueberry ទឹកនិងអនុញ្ញាតឱ្យម្សៅទម្រង់ជាមួយវា kiseleobraznuyu ស្ថិរភាពនិងបន្ទះឈើ dough ពីត្នោតនេះ។ សីតុណ្ហាភាពនៅក្នុង oven នេះគួរតែត្រូវមធ្យម - 180-200 ដឺក្រេ។ ដូច្នេះគឺជាការបើកចំហចំណិតបេរីខ្យេវ។ ជំនួសឱ្យការត្រូវបានគ្របដណ្តប់អាចសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ shtreyzelem ។ ប្រោះទឹកលើសនេះស្រូបយកដើម្បីទាក់ទាញនិងបន្ថែមនំ។

custard

2 ស៊ុតត្រូវទៅផោន CUPS និងពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករនិង tablespoon នៃម្សៅមួយ។ បន្ថែម vanilla និងកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោក្តៅមួយ។ ទាំងអស់កូរល្អហើយដាក់នៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ ទាំងអស់ខណៈពេលដែលជំរុញទឹកចិត្ត។ នៅពេលដែលឡើងក្រាស់និងបាតនៃពពុះនេះចាប់ផ្តើមកើនឡើង - Cream គឺមានរួចរាល់។ វាគួរតែត្រជាក់។ វាគួរតែត្រូវបានក្រាស់ណាស់។ ក្រមៅនំ pie ជាមួយ custard - វាមិនមែនជាម្ហូបសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែសមនឹងទទួលបានវានឹងត្រូវបានប្រតិបត្តិ។

Shtreyzel

ប្រោះអស្ចារ្យនេះគឺសាមញ្ញណាស់សម្រាប់ flans ។ កាត់ dough គួរតែត្រូវបានលាយជាមួយជាតិស្ករច្រើន - ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ - និងការលុបបាតដៃចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ចន្លោះពីតូចបន្ទះសៀគ្វីនៃទំហំផ្សេងគ្នា - ដូចដែលវានឹង។ នេះជាម្សៅល្បីល្បាញសម្រាប់ pies ផ្អែមក្រៅ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបំពេញនៅក្នុងការ blueberries និងផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ នៅពេលត្នោត - នំគឺមានរួចរាល់ហើយ។ ប្រោះ shtreyzel តែងតែប្រែសុទ្ធតែមានជោគជ័យ, ផ្អែម, កំពូល crunchy និងទឹកបាតត្រាំ។ មនុស្សជាច្រើនជឿថានេះគឺជាបំណែកឆ្ងាញ់បំផុតនៃនំ។ សូមព្យាយាមដើម្បីចម្អិនវាហើយអ្នកនឹងយល់ពីអ្វីទាំងអស់។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំបេរីខ្យេវ។ យើងបានបង្ហាញពីការសំងាត់ទាំងអស់នៃការចម្អិនអាហារជានំល្អ custard, មិនបំពេញ leaky និងឆ្ងាញ់រីករាលដាលនោះទេព្រោះទាំងនេះគឺជាបញ្ហាចម្បងដែលកើតឡើងពីមេចុងភៅដែលបានព្យាយាមដើម្បីធ្វើ pies berry និងអ្នកដែលបរាជ័យ។ អ្នកអាចអញ្ជើញភ្ញៀវសម្រាប់តែ។ ការទទួលបានជោគជ័យត្រូវបានធានា!