Eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះ - ការរួមបញ្ចូលគ្នាល្អឥតខ្ចោះរបស់

eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះ - គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់និង ចាន "ក្តៅ" ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួន។

appetizer នៃ eggplant និងប៉េងប៉ោះជាមួយឈីស

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយវាយ ស៊ុត, ម្រេចនិងទឹកដោះគោ (1/4 ពែង) ។ ចានអង្ករលាយផ្សេងទៀតនំកែកឃឺ (100 ក្រាម), Parmesan ដឹងគុណ (50 ក្រាម) និងជីវ៉ាន់ស៊ុយស្ងួត។ សំបក eggplant និងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ ចំណែកការធ្លាក់ចុះនៅក្នុងល្បាយស៊ុតគ្នា-ទឹកដោះគោបន្ទាប់មក - នៅក្នុង batter នេះ។ fry លើភាគីទាំងពីរ។ ប៉េងប៉ោះធំពីរជម្រះនៃគ្រាប់ពូជ chop នៅក្នុង blender មួយរួមជាមួយ cloves នៃខ្ទឹមសបី, អំបិល, ម្រេចនិងគំនិតមួយ។ Pour ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនាំយកទៅជាមួយរំពុះនិងបន្ថែមមួយស្លាបព្រាតូចមួយនៃម្សៅ, diluted ជាមួយទឹក។ លាយប៉េងប៉ោះគួរក្រាស់បន្តិច។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់បំណែកនៃ eggplant ពីរនៅលើកំពូលនៃគ្នាចាក់ទឹកជ្រលក់និង sprinkle ជាមួយ Parmesan ដឹងគុណជាចំណិត។ ដុតនំសម្រាប់ដប់នាទី។ អាហារសម្រន់អាចត្រូវបានបម្រើការជាត្រជាក់និងក្តៅ។

eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស

វាប្រែចេញម្ហូបបួសដេញថ្លៃណាស់។ ចំពោះការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានទាមទារ: បួនរយក្រាមនៃបន្លែ (eggplant, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង, លឿង កណ្ដឹងម្រេច), ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទឹកប៉េងប៉ោះកញ្ចក់ឬប្រាំ cloves នៃខ្ទឹម, អំបិល, ប្រេងអូលីវនិងម្រេច។ វាត្រូវមានរាងស្រស់ស្អាតសម្រាប់ដុតនំ, ដែលអាចត្រូវបានដាក់នៅលើតុ។ លាងសមាតនិងការកាត់ចូលទៅក្នុងបន្លែរង្វង់មធ្យម។ នៅក្នុងចានធំមួយលាយ chopped ការផាកពិន័យណាស់នៃ cloves ខ្ទឹមស, ទឹកប៉េងប៉ោះ, អំបិល, ស្លាបព្រាបាយធំពីរនៃប្រេងអូលីវនិងម្រេច។ ដាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើបាតនៃសំណុំបែបបទ, និងបន្លែដែលនៅសល់ - នៅជុំវិញស្រស់ស្អាត។ បន្ទាប់, ម្ហូបជាមួយអំបិលជក់ជាមួយប្រេងអូលីវ, sprinkle ជាមួយឱសថស្ងួតនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។ ដុតនំសម្រាប់សែសិបប្រាំនាទី។ ចំនួនដប់នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនយក foil ដើម្បីត្នោតបន្លែបន្តិច។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើការបានទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

eggplant stuffed ជាមួយប៉េងប៉ោះ

វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំឡើង oven ទៅ 175 អង្សាសេនោះទេ។ eggplant កាត់ចូលទៅក្នុងខ្សែការពារពីរ។ យកសាច់ឈាម, chop វានិងរំពុះសម្រាប់ពេលខ្លះ។ កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនិងហាសិបក្រាមនៃសាច់មាន់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលនោះ cloves ខ្ទឹមនិងបន្ថែមដើម្បី pan ។ យកចេញពីកំដៅបន្ថែមផ្លែអូលីវ chopped (6 បំណែក) និងស្លាបព្រាធំនៃ Parmesan ដឹងគុណ។ ផ្សិតនៃ eggplant ដាក់បំពេញចាក់មួយប្រេងអូលីវនិងកន្លែងតិចតួចនៅលើរង្វង់កំពូលនៃប៉េងប៉ោះនិង sprinkle ជាមួយឈី។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។

eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងសាច់មាន់

ឆាក្នុង Pan បានប្រាំរយក្រាមនៃសាច់មាន់អំពូលចំណិត fillet (សម្រាប់ដប់នាទី) ។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទម្ងន់នៅលើចាននោះ។ នៅក្នុង Pan ជាមួយគ្នានេះ fry slices នៃ eggplant peeled បីរហូតដល់ Golden ត្នោត។ ម្ហូបដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងធំនិងដាក់សាច់តិចតួចក្នុងស្រទាប់មួយ។ បន្ទាប់ដាក់ eggplant និងអំបិល។ decompose រង្វង់ប្រាំប៉េងប៉ោះ, គូបឈី (100 ក្រាម) និង sprinkled ជាមួយឱសថស្ងួត (parsley និង dill) ។ ដុតនំម្ហូបសម្រាប់សែសិបនាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃការមិន 200 អង្សាច្រើនជាងមួយ។

បុណ្យចំណង់អាហារ!