Pasta "pesto": រូបមន្តនៃម្ហូបអ៊ីតាលី។ ការប្រែប្រួលជាច្រើននៃចាន

តើអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិន pasta "Pesto" ។ រូបមន្តនៃម្ហូបដែលអ្នកបានដឹងហើយឬនៅ? ប្រសិនបើមិនបាន, យើងផ្ដល់អនុសាសន៍ថាអ្នកបានអានអត្ថបទនេះ។ វាមានសេចក្ដីណែនាំលម្អិតស្តីពី ការរៀបចំនៃការបិទភ្ជាប់នេះ ជាមួយពិភពលោកល្បីល្បាញ "pesto" ទឹកជ្រលក់។ យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកទទួលបានជោគជ័យនៅក្នុងផ្ទះបាយនោះទេ!

Pasta "pesto": រូបមន្តបុរាណ

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ខ្ទឹម - loves 4 ។
• 0,4 គីឡូក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ (អាចយក fettuccine ឬ spaghetti) ។
• basil - គូធ្នឹមមួយ។
• "Parmesan" ដុំ 100 ក្រាមនៃឈីស។
• សេត (ស្ងួត) ស្រា - គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 1 ពែង។
• 2-3 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវនិង tablespoons 3-4 ។ លីត្រ។ ក្រែម។
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ (ស្រេចចិត្ត) ។
• គ្រឿងទេស (ម្រេច, អំបិល) ។

នេះជាផ្នែកមួយជាក់ស្តែង

ការមានបានទិញសមាសភាគទាំងអស់ដែលចាំបាច់, គួរតែធ្វើការរៀបចំដូចខាងក្រោមនេះ:

1. ជម្រះខ្ទឹមនិងកិន។ ឈីសអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. ឥឡូវនេះយើងត្រូវការ blender មួយ។ យើងបញ្ជូនគាត់ខ្ទឹមនិងឈីសសម្រាប់កិនបន្ថែមទៀត។ ផងដែរវាមានដាក់ bunches នៃ basil និងជីវ៉ាន់ស៊ុយវត្ថុ។ នៅតែកិនពេលវេលា។ វាប្រែចេញទឹកជ្រលក់ដូចគ្នា "Pesto" ។
3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចានក្នុងចំណាប់អារម្មណ៍មួយដាច់ដោយឡែក, យកចេញជាមួយ lemon ។ នៅក្នុងចានជាមួយគ្នានេះការច្របាច់ទឹកពីក្រូច។
4. សក្តានុពលនៃទឹកអំបិលដាក់នៅលើចង្ក្រាននេះ។ បានឆាប់តាមដែលដំណើរការរំពុះ, បុកបិទភ្ជាប់។ ពេលការរៀបចំរបស់នាង - 10 នាទី។
5. នៅក្នុង Pan frying មួយរលាយ knob នៃការ butter ។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលចំណាប់អារម្មណ៍ lemon, ចាក់ទឹកនិងស្រា។ simmer សម្រាប់ 3-5 នាទី។
6. នេះជាប៉ាស្តាបញ្ចប់យើងប្តូរចូលទៅក្នុង Pan បាន។ ជាផ្នែកមួយនៃទឹកដែលវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ការចាកចេញ។ បិទភ្ជាប់សំបកក្រូចឆ្មាបន្ថែមនិងឆ្អិនទឹកជ្រលក់ "Pesto" ។ ចាក់ទឹកបន្តិចក្នុងការដែលយើងចម្អិន pasta ។ លាយគ្រឿងផ្សំ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ sprinkle ជាមួយម្រេច។

វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីប្រោះម្ហូបជាមួយឈីដឹងគុណនិងការបម្រើ។ យើងសូមជូនពរគ្នាចំណង់អាហារបុណ្យផ្សេងទៀត!

pasta ជាមួយ "pesto" ទឹកជ្រលក់: រូបមន្តមួយដែលមានមាន់មួយ

សំណុំអាហារ:

• ប៉េងប៉ោះ cherry - 18 កុំព្យូទ័រ PC ។
• 1 tbsp មួយ។ លីត្រ។ ប៊ឺនិងប្រេងចម្រាញ់។
• 175 ក្រាមនៃ "pesto" ទឹកជ្រលក់។
• fillet សាច់មាន់ - 0,2 គីឡូក្រាមគ្រប់គ្រាន់។
• 500 ក្រាម pasta fettuccine កញ្ចប់។
• គ្រឿងទេស (ម្រេច, អំបិល) ។

សេចក្ដីណែនាំលម្អិត

ការចម្អិនអាហារមានដំណាក់កាលជាច្រើន:

1. សក្តានុពលនៃទឹកដែលបានកំណត់នៅលើភ្លើង។ កំពុងរង់ចាំពិន្ទុក្តៅ។ បោះបិទភ្ជាប់។ ចម្អិនវាឡើងទៅ "អាល់ធ្លាក់ចុះ" លក្ខខណ្ឌ។ សម្រាប់ fettuccine នឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 12 នាទី។ រាវទុនបម្រុងកញ្ចក់និងនៅសល់ត្រូវបានគេបោះចោល។ pasta គួរស្នាក់នៅខណៈពេលនៅក្នុង Pan បាន។
2. លាងសមាតសាច់មាន់, គូប shred ។ យកសាច់ឡែក។
3. ប៉េងប៉ោះលាងកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។
4. នៅក្នុង Pan frying រំលាយបំណែកនៃ butter មួយ។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់មាន់។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ sprinkle ជាមួយម្រេច។ fry រហូតដល់ Golden ត្នោត, ការកំណត់ភ្លើងទៅនឹងតម្លៃមធ្យម។ កុំភ្លេចត្រឡប់បំណែកពីម្ខាងទៅម្ខាងទៀត។ យក Pan ពីចង្ក្រាននេះ។ មេមាន់ផ្លាស់ប្តូរធុងដោយបិទយ៉ាងតឹងរឹង។
5. ពី Pan frying នេះ roasting ដែលជាកន្លែងដែលសាច់ចាក់ស្ទើរតែទាំងអស់នៃប្រេង។ នៅសល់តែ 1 tbsp មួយ។ លីត្រ។ ជាថ្មីម្ដងទៀតបានក្លាយជាភ្លើង។ នៅក្នុង Pan frying មួយដាក់ពាក់កណ្តាប៉េងប៉ោះ។ Fry ជាងកំដៅមធ្យមបង្កជាញឹកញាប់ដោយគ្មានការភ្លេច។
6. ចូរវិលទៅ Pan ជាមួយ pasta នេះ។ បន្ថែមទៅសាច់មាន់និងប៉េងប៉ោះចៀនរបស់នាង។ កូរ។ Pour នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ "Pesto" នេះ។ កូរម្តងទៀត។
7. Pour ចូលទៅក្នុងខ្ទះទឹកដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារបិទភ្ជាប់។ កូរឱ្យឡើងរហូតដល់បទឈប់ fettuccine ទៅជាស្ងួត។

បម្រើម្ហូបនិងតុបតែងវាជាមួយឈីដឹងគុណនិង sprig នៃ basil មួយ។ នៅក្បែរនោះអ្នកអាចដាក់ចានមួយជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះស្រស់។

រូបមន្តសម្រាប់ pasta ជាមួយ "pesto" និងត្រីធូណា

គ្រឿងផ្សំ:

• 3 tbsp ។ លីត្រ។ វ៉លណាត់ (ដោយគ្មានសែល) ។
• ពាងនៃ ត្រីធូណាកំប៉ុង។
• 70 ក្រាមនៃ "Parmesan" ឈីស។
• basil - គូធ្នឹមមួយ។
• pasta - 400 ក្រាម
• 120 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ។
• ខ្ទឹម - cloves 3-4 ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

វារួមបញ្ចូលទាំងជំហានសំខាន់ជាច្រើន:

1. basil លាងទឹកពីម៉ាស៊ីននេះ។ ឈីឆ្លងតាមរយៈ grater មួយ។ ជាមួយនឹងខ្ទឹមយក husk និងការច្របាច់ pulp នេះដោយប្រើប្រាស់កាសែតមួយ។
2. បិទភ្ជាប់នៅក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃរំពុះក្នុងទឹកអំបិល។
3. ឈីដឹងគុណ, Walnut, bunch នៃ basil និងខ្ទឹមស chopped នៅក្នុងនាវា blender មួយ។ យើងបានកិនគ្រឿងផ្សំទាំងនេះបានបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេអំបិលនិងប្រេង។ យើងមានពណ៍បៃតងទឹកភ្នែក។
4. pasta ឆ្អិននៅលើចានរលួយ។ ជារៀងរាល់បម្រើចាក់ទឹកជ្រលក់។ នៅលើកំពូលនៃចំណិតដាក់ត្រីធូណា។ កូរ។

ឥឡូវនេះយើងអាចនិយាយបានថាយើងមានការបិទភ្ជាប់ "Pesto" មួយ។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតបង្ហាញពីរបៀបដែលគួរតែមើលទៅម្ហូបបានបញ្ចប់។ វាប្រែចេញឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

ជម្រើសជាមួយបង្គា

បញ្ជីនៃផលិតផល:

• 0,4 គីឡូក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ linguine ។
• ឈី "Parmesan" នៅក្នុងសំណុំបែបបទដឹងគុណ - ½ពែង។
• ខ្ទឹម - 6 កំពឹស។
• ដុំ 50 ក្រាមនៃ butter ។
• Parsley ការនៅក្នុងសំណុំបែបបទម្សៅមួយ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
• គ្រឿងទេសដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។
• 250 ក្រាមនៃបង្គា។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• នេះបើយោងតាមកន្លះវ៉លណាត់ពែង, ក្រែមនិងការដឹងគុណ "Parmesan" ។
• ខ្ទឹម - loves 4 គ្រប់គ្រាន់។
• សម្រាប់ពាក់កណ្តាលពែងនៃ basil, ប្រេងអូលីវនិង arugula មួយ។

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ភ្ញៀវនៅបារ៍

យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ:

1. ដាក់ចេញនៅលើតុទាំងអស់នៃការដែលនឹងរៀបចំប៉ាស្តា "Pesto" នេះ។ រូបមន្តនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃបង្គា។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានចម្អិនកក។
2. រំពុះ pasta ទៅរដ្ឋនៃ "អាល់ធ្លាក់ចុះ" មួយ។ ដំណើរការនេះនឹងយក 8-10 នាទី។ បញ្ចូលចូលគ្នាទឹក។ pasta រហូតដល់យើងយកទៅចំហៀង។
3. នៅក្នុង Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា, រីករាលដាលបង្គា peeled នេះ។ fry ពួកវាដោយប្រើប៊័រ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ Roasting បង្គាពេល -2-3 នាទី (លើភាគីទាំងពីរ) ។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរពួកគេទៅកាន់ចាន។ និងការធ្លាក់ចុះដេកលក់នៅក្នុងការចៀនខ្ទះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងខ្ទឹម។ fry សំរាប់ 2-3 នាទី។ ឥឡូវត្រឡប់បង្គាទៅ Pan បាន។ fry ពួកគេពីរបីនាទី។ ការបិទភ្លើង។ ខណៈពេលបង្គាអាចត្រូវបានដាក់មួយឡែក។
4. ក្នុង blender មួយផ្ញើឈីស, basil, គ្រាប់បាញ់ផ្លោង, arugula ដឹងគុណ។ sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ កិនទៅជា "smoothie" ។ Pour ប្រេងអូលីវក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលចង់បាន។ នេះជាការស្លៀកពាក់ "pesto" លទ្ធផលផ្លាស់ប្តូរ Pan បាន។ បើកភ្លើងនៅលើមធ្យម។ ចាក់ Cream ។ ចំអិនវាទាំងអស់សម្រាប់ 5-6 នាទី។

ចែកចាយ pasta នេះនៅលើចាន។ Pour ទឹកជ្រលក់ដែលកូរ។ ដាក់បង្គានៅលើកំពូល។ ដើម្បីតុបតែងចានវត្ថុសមមួយនៃ parsley ។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាអ្វីដែលប៉ាស្តា "Pesto" នេះ។ រូបមន្តបុរាណត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសផ្សេងទៀតសម្រាប់ម្ហូបអាហារ - បង្គា, ត្រីធូណានិងសាច់មាន់។ ជ្រើសតែមួយគត់ដើម្បីអ្នក។