ដើម្បីរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារនិងបន្លែផ្លែឈើមិនត្រឹមតែអាចជាទម្រង់ (ឆៅ) ស្រស់ប៉ុន្តែបានលុបចោលផងដែរ។ ភេសជ្ជៈផ្លែឈើនិងទឹកផ្លឈើ, កកស្ទះនិង salads, ស៊ុតនិង pickled - បញ្ជីអាចនឹងមានគ្មានទីបញ្ចប់ព្យញ្ជនៈ។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះយើងយកចិត្ដទុកដាក់នឹងបន្លែជា root ដូចជាការ៉ុតមួយ។
ការ៉ុតសមុទ្រ
នេះគឺជាព្យញ្ជនៈបន្លែអស្ចារ្យឃ្លាំងមួយនៃវីតាមីនជាញឹកញាប់ជាផ្នែកមួយនៃការ salads តាមថ្នាក់, ការ ស្លៀកពាក់សម្រាប់ borscht និងស៊ុបមួយ។ ចូរនិយាយអំពីពួកគេនៅពេលក្រោយ។ ហើយឥឡូវនេះយើងបានពិភាក្សាអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉ុតជ្រក់។ ក្នុងរដូវរងារ, វាគឺពិតជាងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់និងសម្រាប់ការរៀបចំនៃកូរ៉េនិងចានដំបូងត្រូវបានដាក់បានយ៉ាងល្អហើយគ្រាន់តែដូចជា appetizer ឆ្អិនស្រាប់វា disperses ភ្លាម។ រៀបចំវាតាមវិធីនេះ។ ក្មេង, ឫសតូចគឺស្អាតល្អ, ពួកគេនឹងទៅធនាគារទាំងមូល។ ទៅដែលមានទំហំធំទៅ shredder - កាត់រង្វង់របស់ពួកគេឬប៉ម, ដែលមានទំហំធំណាស់។ ដើម្បីទទួលបានការ៉ុតតិចតួចក្រអូបនិងមុតស្រួច, pickled សម្រាប់រដូវរងារ, ជាគ្រឿងទេសដែលអ្នកត្រូវការខ្ទឹម។ ហើយជាការពិតណាស់, allspice ។ អ្នកអាចទទួលយក ស្លឹក, សេះ radish ពន្លកស្ពៃខៀវ, clove ។ ចូរយកពួកគេនៅក្នុងគោលបំណងណាមួយ, ប៉ុន្តែមិន overdo វា។ ពេល carrots បន្ថែមទៀត "រសជាតិ", pickled សម្រាប់រដូវរងារដូច្នេះវាជាម្រេចក្តៅ (នៅក្នុងកួរភ្ជាប់គ្នានេះ) ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងវា, ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះ អាហារសម្រន់អាចជា perchonoy ផងដែរ។ រៀបចំ packagi ដោយធនាគារការ៉ុតដាក់ឱសថបាត, ខ្ទឹមស (cloves 2-3 ក្នុងមួយធុង) រដូវកាល។ ឥឡូវបំពេញ។ សមាមាត្រសម្រាប់វានៅក្នុងការគណនានៃរូបមន្តដែលបានផ្ដល់ឱ្យថា carrots ត្រូវបានគេយកចំនួន 2 គីឡូក្រាម។ ក្នុងករណីនេះទឹកត្រូវតែកន្លះលីត្រ, ស្ករ - 200-220 ក្រាម, vinegar (ប្រសិនបើមាន 9% ទីពែងនឹងគ្រប់គ្រាន់ទៅ 200 ក្រាមហើយបើ 6% ទី, បន្ទាប់មក 250 ក្រាម) ។ អំបិល - 3 tablespoons, tablespoons ។ ដូចជារសជាតិនៃការសម្បូរបែប - sypte ជាមួយស្លាយបុរាណមួយ - បន្ទាប់មកនោះទេ។ ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងការបំពេញនិងប្រេងឆា 100 ក្រាមដូច្នេះ: ទឹកឆ្អិន, ចាក់វាចូលទៅក្នុងអំបិលជាមួយនឹងស្ករមួយហើយវាត្រូវបាននាំយកមកជាថ្មីម្តងទៀតទៅច្រាល។ ស្នោត្រូវបានយកចេញ។ បន្ទាប់ពី 2-3 នាទីចាក់ marinade ដោយមិនយកពីកំដៅនេះបើយោងតាមធនាគារ។ ក្នុងការទាំងនេះមុនចាក់ vinegar និងប្រេង។ ឥឡូវចូរយើងការ៉ុតរបស់អ្នក, pickled សម្រាប់រដូវរងារមាប់មគ (ពាងពាក់កណ្តាលលីត្រ - 20 នាទី, លីត្រ - ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង) និង rolls វា។ ជាជម្រើសមួយ - appetizer មួយ, នៅពេលដែលត្រជាក់, វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ ក្នុងករណីនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីគ្រាន់តែបិទ kapron lids និងមិនឱ្យរមៀល។
ស៊ុននៅក្នុងធនាគារ
ហ៊ានណាស់ទទួលបានប្រឡាក់ការ៉ុតនិងដូច - រូបមន្តដែលបានស្នើ។ លាងសមាត root និងផ្ញើ 5-6 នាទីនៅក្នុងទឹករំពុះមុនអំបិលវា។ បន្ទាប់មកត្រជាក់នៅក្រោមម៉ាស៊ីននិង slice thinly ។ ធនាគារ Packagi ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស: cinnamon និង fennel តិចតួចមួយគ្រាប់សម្រាប់ក្លិន, ម្រេចខ្មៅនិងស្លឹក horseradish - សម្រាប់ផ្តួ, រសជាតិបញ្ចេញសម្លេង។ តារាគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកតូចមួយទំហំមិនលើសពី 1 លីត្រ។ ដោយវិធីនេះ, អ្នកអាចលុបបន្លែចូលទៅក្នុងក្បាលដី, ហើយនៅពេលការ៉ុត pickled របស់អ្នកនឹងបើកនៅក្នុងរដូវរងារ, វាមិនផ្តល់ឱ្យនៅកូរ៉េ។ ដើម្បីបំពេញប្រើប្រាស់ក្នុងមួយលីត្ររាវ 2 ស្លាបព្រាបាយ (60 ក្រាម), អំបិល, ស្ករ - 4 គឺដូចគ្នា (100 ក្រាម), vinegar (70% ការផ្តោតអារម្មណ៍) - 1-1,5 tablespoons ។ រៀបចំ marinade និងចាក់ក្តៅនៅលើធនាគារ។ មាប់មគពួកគេ (ពាក់កណ្តាលលីត្រ - 20 នាទីលីត្រ - .. ប្រសិនបើម៉ោងពាក់កណ្តាលសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrot, បន្ទាប់មកសម្រាប់ 5 នាទីតិចដែលអាចធ្វើបាន) និងរមៀលឡើង។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនការ៉ុត, pickled សម្រាប់រដូវរងារ។ appetizer ប្រែចេញ - លោកយ៉ុម!