សាច់នៅបារាំងជាមួយផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះ - ចម្លើយរុស្ស៊ីដើម្បីរីករាយបារាំង

កាលពីព្រេងនាយសម្រាប់ការរាប់ចុងភៅបារាំងមួយដែលត្រូវបានគេ Orlov បានចម្អិនទម្លាប់វាលដេញថ្លៃជាមួយបន្លែរុស្ស៊ីមនុស្សម្នាក់ - ដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។ សមាសភាព tucked ទឹកជ្រលក់béchamelស្រទន់និងបម្រើម្ហូបដើមហៅវាថាជា "សាច់ជាភាសាបារាំង" ។ ជាមួយផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះដើម្បីចំអិនស្នាដៃនេះបានក្លាយទៅជាប្រទេសកំណើតនៃការរាប់ល្បីល្បាញនេះ។ និងរបៀប? សម្ងាត់ត្រូវបានបញ្ចេញដូចខាងក្រោម។

កំណែរុស្ស៊ី

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចទៅហើយដែលជាចុងភៅបារាំងក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃវេជ្ជបញ្ជាដាក់វាលដេញថ្លៃ។ ប៉ុន្តែសាច់នៅក្នុងប្រទេសបារាំងជាមួយផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែពីវា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាអាចប្រើបានដោយសុវត្ថិភាពអ្នកសាច់គោឬសាច់ជ្រូក, អ្វីដែលមេ - ដើម្បីព្យាបាលវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ប៉ុន្តែវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីត្រឡប់ទៅចំណុចនេះពោលគឺទៅក្នុងបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំ។ ដូច្នេះសម្រាប់រូបមន្តនេះ (ផ្តល់ថាអាហារពេលល្ងាចត្រូវបានគ្រោងទុកសម្រាប់ពីរ) គឺត្រូវបានទាមទារ:

1. ពាក់កណ្តាលគីឡូសាច់មួយជ្រើស។
2. ដំឡូង 300 ក្រាម (ប្រមាណបីមើមមធ្យម) ។
3. ប៉េងប៉ោះ - 2 ឧទាហរណ៍ធំ។
4. ពីរខ្ទឹមបារាំង។
5. 200 ក្រាមនៃ mayonnaise ។
6. ផ្សិតដែលខ្ញុំចូលចិត្ត - 300 ក្រាម
7. ឈីដឹងគុណ - 200-300 ក្រាម

ឱសថនិងគ្រឿងទេសតុបតែងសាច់នៅក្នុងប្រទេសបារាំងដែលជាជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយនឹងត្រូវបានផ្ដល់ឱ្យខាងក្រោម។

ច្បាប់ចម្អិនអាហារ

ជំហានទី 1: ការរៀបចំម្ហូបអាហារ

វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថាកំណែរុស្ស៊ីនៃសាច់ចម្អិនអាហារបារាំងជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការកាត់បន្ថយក្នុងស្រទាប់ឬ slices គ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសាច់បាន។ ចំពោះដុំនេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើន, តូចមួយវាយបិទនិង impregnated ជាមួយគ្រឿងទេស។

ដំឡូងគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងស្រទាប់នៃកម្រាស់ស្មើទៅទទឹងនៃបំណែកសាច់នេះ។ ប៉ុន្តែប៉េងប៉ោះនិង onions មាន chop ល្អបំផុតទៅក្នុងកងដែលស្តើង។ ផ្សិតត្រូវបានបែងចែកជាចាន, ប៉ុន្តែអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យពួកគេជារូបរាងយ៉ាងគូប។

ជំហានទី 2: ការបង្កើតស្រទាប់

វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថាសាច់នៅក្នុងប្រទេសបារាំងជាមួយផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះ - ប្រភេទនៃការ casserole មួយ។ ហើយដោយសារតែផលិតផលរីករាលដាលបានរៀបចំជាមុនគឺស្រទាប់ចាំបាច់។

ដូច្នេះស្រទាប់ដំបូង - ខ្នើយដំឡូងមួយ។ ភាគទាំងមូលនៃបន្លែរាបស្មើរីករាលដាលនៅលើបាតនៃសំណុំបែបបទដែលមានលាបខ្លាញ់នេះ។ whereupon អំបិលនិង / ឬម្រេច។ ស្រទាប់ទីពីរ - សាច់។ ចានគួរតែត្រូវបានរីករាលដាលដូច្នេះថាពួកគេមិនត្រួតលើគ្នា។ ស្រទាប់ទីបី - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតដែលដោយផ្ទុយទៅវិញត្រូវតែចូលទៅត្រួតលើគ្នាទៅវិញទៅមក។ ស្រទាប់ទីបួន - ផ្សិត។ ស្រទាប់ទីប្រាំ - ចំណិតប៉េងប៉ោះ។ ស្រទាប់ចុងក្រោយ - គឺ mayonnaise ។

ជំហានទី 3. ដុតនំ

ឧស្ម័ន preheated 200 ដឺក្រេទៅ 220 អង្សារឬ លអគ្គិសនី ដែលនឹងត្រូវបានផ្ញើស្នាដៃបង្កើតបារាំងនាពេលអនាគតរបស់រុស្ស៊ីនិងដុតនំនិង 45 នាទីសម្រាប់វា។ បន្ទាប់មកទៀតយកសំណុំបែបបទនិងស្ទើរតែត្រូវបានម្ហូបបានបញ្ចប់ការ sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណ។ ផ្ញើម្តងទៀតដុតនំ, ប៉ុន្តែសម្រាប់ 15-20 នាទី។

ជំហាន 4. បម្រើ

ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងសាច់ផ្សិតនិងបារាំងប៉េងប៉ោះជាមួយគួរតែត្រូវបានចុកក្តៅខ្លាំងណាស់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយនឹងស្លឹកនៃការ oregano ស្រស់ឬ parsley ។

លាក់បាំង

វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថាសាច់ត្រឹមត្រូវនៅក្នុងប្រទេសបារាំងត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងតែងតែមកពីវាល។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានគឺមាននៅក្នុងការចោលឬសាច់គោសាច់ជ្រូកនោះពួកគេត្រូវតែប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបិទហើយបន្ទាប់មកបានផ្តល់នូវគ្រឿងទេសសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, មិនភ្លេចថាដំឡូងមិនអាច propechsya ទាំងស្រុង។ នោះជាមូលហេតុដែលមុនពេលរៀបចំម្ហូបនេះគឺមើមមានតម្លៃ lightly ឆ្អិនឬការប្រើជំនួសbéchamelទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។ ហើយនៅទីបញ្ចប់ទាំងអស់នៅក្នុងដែលល្អបំផុតនៃការរៀបចំនៃសាច់ដែលបានប្រើផ្សិត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើជម្រើសនេះបានធ្លាក់ចុះនៅលើផ្សិតព្រៃ, ពួកគេត្រូវបានតម្រូវឱ្យមុនឆ្អិន។ ហើយបានតែបន្ទាប់មកបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងម្ហូបមួយ។