ចំណិតនៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងនោះទេ។ ចំណិតជាមួយនឹងសាច់និងដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ

ចំណិតជាមួយនឹងសាច់និងដំឡូងដុតនំនៅក្នុង oven នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការចម្អិនអាហារផ្ទះសំណព្វ។ ហើយការទាំងអស់ដោយសារតែក្លិនក្រអូបរបស់ខ្លួនស៊ាំឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចាប់តាំងពីកុមារភាពទៅ។ ចំណិតធំមួយគឺអាចដើម្បីបំពេញភាពអត់ឃ្លានរបស់សមាជិកនៃគ្រួសារក្មេងទាំងចាស់ជារៀងរាល់។ ការដេញថ្លៃមួយនិង juicy នៅលើក្រអូមមាត់មិនអាចនិយាយ - នៅក្នុងពេលជាម្ហូបទាំងអស់និយាយទទេសម្រាប់ខ្លួនគេ។ សូមឱ្យយើង pamper ព្យាបាលជំងឺសំណព្វជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេ។

លក្ខណៈពិសេសដំឡូង

យកទៅក្នុងគណនីបារម្ភនៃការដុតនំនេះ ingredient ដូចជាដំឡូង, រូបភាពទូទៅនៃរយៈពេលចម្អិនអាហារនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាផលិតផល។ ដោយពេលវេលាចិតដំឡូងធម្មតាអាចត្រូវបានដុតនំដែលវែងដូចដែលដុំសាច់មួយដូច្នេះវាត្រូវបានដាក់ជាញឹកញាប់នៅក្នុងដុតនំឬឆ្អិនដំឡូងឬ sliced ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ បើសិនជា ចំណិតជាមួយនឹងសាច់និងដំឡូងមួយ នៅក្នុង oven នេះត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃសាច់ដំឡូងជាញឹកញាប់ត្រូវបានវាយប្រហារចូលទៅក្នុង Pure នេះ។ ប្រសិនបើមានសាច់គឺត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃបំណែក, ចំណិតបន្លែត្រូវបានកាត់បន្ថយស្រាល។

ភាពខុសគ្នានៃជម្រើសបំពេញ

ជាការពិតការរៀបចំជាម្ហូបបែបប្រពៃណី, ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនកំពុងផ្លាស់ប្តូរឆ្ងាយពីការបង្កើតធម្មតារាល់ពេលដែលបាននាំយកនូវអ្វីដែលថ្មី។ បានបង្កើតឡើងដូច្នេះនិងបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងរូបមន្តមិនបានរំពឹងទុក។ ចម្អិន នំនៅក្នុង oven នេះ ជាមួយនឹងដំឡូង, សាច់អាចត្រូវបានយកបានគ្រប់ពេល - ពីសាច់គោមាន់, ម្ហូបដែលអាចត្រូវបានបំពេញដោយខ្ទឹមបារាំង, ផ្សិត, ការ៉ុត, ល្ពៅ, zucchini, eggplant សូម្បីតែឱសថនិង។

នំជាមួយសាច់ minced និងដំឡូង mashed

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងដុតនំជានំពីសាច់ជ្រូកដេញថ្លៃនេះ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេ consummate delicacy ដែលយើងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

• សាច់ជ្រូក minced ទៅ - 400 ក្រាម (អាចត្រូវបានជំនួសដោយពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់)
• ដំឡូងស្រស់ - 8 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 1 ពែង;
• ស៊ុតឆ្អិន - 3 បំណែក;
• ប៊ឺបានរលាយ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• អំបិល, ម្រេច។

dough ទៅក្នុងនំនេះនឹងដាក់ផ្សិត, nesdobnoe ។ សម្រាប់គាត់នឹងរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម;
• ផ្សិតស្ងួត - 20 ក្រាម;
• ទឹកក្តៅ - 125 ក្រាម;
• អំបិល - tsp ¼។

knead dough នេះ

ចូរយកសក្តានុពលនេះហើយវា proseem ម្សៅ, ធ្វើឱ្យរន្ធដែលជាកន្លែងដែលត្រូវចាក់ផ្សិតហើយបន្ទាប់មកបំពេញវាជាមួយនឹងទឹក 50 មីលីលីត្រជាមួយ។ ទាំងអស់ម្សៅជាមួយទឹកហើយកូរឱ្យផ្សិតមិនត្រូវបានប៉ះពាល់នៅលើនឹងកាន់តែស៊ីជម្រៅនិងចុងប៉ុណ្ណោះ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចគ្របដណ្តប់ច្រើននៃការប្រគល់ឱ្យឈរសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ នៅពេលដែលផ្សិតហើមល្អ, topped ឡើងជាមួយនឹងទឹកនៅសល់ (តម្រូវឱ្យក្តៅ), បន្ថែមអំបិលនិង knead dough នេះ។ ទុកឱ្យការតែងនិពន្ធដើម្បី saturate ផ្សិតសម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។

ចំណិតជាមួយនឹងសាច់និង ដំឡូង: រូបមន្ត ចម្អិនអាហារ

សំបកដំឡូងនិង decoctions ដូចទឹកដោះគោ istolchem លោកបានបន្ថែម mashed និងប៊ឺ។ ការរមួលនៃសាច់ជ្រូកនៅលើក្នុង Pan frying មួយ fry គំនិត chopped ការផាកពិន័យ chop ស៊ុតឆ្អិន។ ឆា minced មិនចាំបាច់លាយវានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយ onions ចៀននិងស៊ុត, អំបិលនិងម្រេច។ ដំឡូងនិងបំពេញសាច់មិនក្លាយទៅជាការលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្នាដូចដែលក្រោយមកបានដាក់ពួកគេនៅលើស្រទាប់នំ។

ដែលបាន dough បានបញ្ចប់គួរត្រូវបានបង្កជាថ្មីម្តងទៀត, បែងចែកជាពីរផ្នែកទាំងពីរដែលគួរតែរមៀលចេញពីសន្លឹកដុតនំមួយដែលធំជាងគេម្សៅស្រាល។ ស្រទាប់ក្រដាស parchment oiled ដុតនំ, ហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ស្រទាប់នៃ dough មួយ, ម្ល៉ោះអាវុធបង្កើត ledges នេះ។

បង្កើតស្រទាប់

ចែកចាយបន្ថែមទៀតនៅលើផ្ទៃសាច់គោដីពាក់កណ្តាល dough នេះ, ការរីករាលដាល minced ដោយផ្ទាល់នៅលើដំឡូង mashed និងតម្រឹមសំណល់សាច់គម្រប stuffing ។ ដូចជាការ នំនៅក្នុង oven ជាមួយនឹងដំឡូង ដុតនំ, នឹងមិនមានការបាត់បង់គុណភាពរសជាតិរបស់វា, ប្រសិនបើស្រទាប់នៃ toppings ដើម្បីធ្វើឱ្យតែពីរ។ លើសពីនេះទៅទៀត, លំដាប់នោះនឹងមិនដើរតួនាទីយ៉ាងចម្បង។ ដូច្នេះដំណើរការនៃការដាក់ toppings នេះចាកចេញទៅការសំរេចរបស់ក្រុមម្ចាស់ផ្ទះនេះ។

យើងបានគ្របដណ្តប់នៅលើកំពូលនៃ dough yeast អាងនេះជាលើកទីពីរនិងគែម zaschipyvaem នេះ។ វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីធ្វើឱ្យរន្ធដែលនៅក្នុងកណ្តាលនៃចំណិតឬដំស្រទាប់កំពូលជាមួយ fork មួយនៅច្រើនកន្លែង។ នំដំឡូងបែបនេះនៅក្នុង oven នេះនឹងត្រូវបានដុតនំ 30-40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

នំ Jellied ជាមួយស្ពបនិងដំឡូង

រូបមន្តដូចខាងក្រោមនេះគឺដូចជាក្រុមម្ចាស់ផ្ទះដែលបានឱ្យតម្លៃពេលវេលារបស់ពួកគេដោយគ្មានការលះបង់រសជាតិនៃម្ហូបបានបញ្ចប់។ នំ aspic ពីការដេញថ្លៃ dough នៅលើទឹកយ៉ាអួ អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបំពេញណាមួយ, វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃនិងភាពអាចរកបានស្បៀងអាហារនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក។ ឥឡូវនេះយើងនឹងធ្វើការបំពេញស្ព។ ផលិតផលខាងក្រោមនេះយើងត្រូវការធ្វើតេស្ត:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ពែង;
• ទឹកដោះគោជូរ (ជាតិខ្លាញ់ណាមួយ) - 1 ពែង;
• ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
• សូដា, slaked ទឹកខ្មេះ - 0,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម;
• អំបិល - 0.5 tsp ។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនឹងត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការបំពេញ:

• ស្ព - 400 ក្រាម;
• ការ៉ុតមធ្យម - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 2-3 បំណែក;
• onions - 1 ដុំ;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយប្រសិនបើអ្នកចង់!
• ប្រេងបន្លែ។

Jellied នំនៅក្នុង oven នេះជាមួយនឹងដំឡូងបានរៀបចំដោយមាន batter គ្រប់គ្រាន់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, កូរស៊ុតនិងអំបិលនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ បញ្ចូលទៅក្នុងស៊ុត សូដា slaked (អ្នកអាចប្រើមិនទឹកខ្មេះ, និងទឹកដោះគោជូរ) និងប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ, យឺតបន្ថែមម្សៅ sifted (ប្រហែលមួយស្លាបព្រា) និងនាំយកមកនូវ batter នេះរហូតដល់ដូច្នេះដុំទេរលូន។

រៀបចំបំពេញទៅនឹងចំណិតបន្លែ

ចំណិតនៅក្នុង oven ជាមួយនឹងដំឡូងនេះនឹងមានច្រើន tastier ប្រសិនបើបានប្រើជាល្បាយបន្លែអាហារបំប៉ន។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម chop គំនិតនិង carrot: អំពូលស្អាតពី husk និងយើងនឹងកាត់បន្ថយការពិន័យនិង carrots នៅលើ grater coarse មួយប៉ូត្រូ។ វា peels ដំឡូងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងដំបងនឹង, nashinkuem ស្ព។ បន្លែនៅលើនាវាទាំងអស់ Pan លាបខ្លាញ់និង, stirring, អនុញ្ញាតឱ្យ simmer រហូតដល់ដំឡូងគឺទន់។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើនៅលើភ្លើងយឺតមួយដែលរលាកស្ពបើចាំបាច់ចូលទៅក្នុង Pan frying មួយបន្ថែមទឹកបន្តិច។

នំ Jellied នៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងនិងបន្លែ: ការប៉ះបញ្ចប់

យើងនៅតែមានបន្តិចនៃសកម្មភាពមួយ។ កំឡើងសីតុណ្ហភាពលទៅ 200 អង្សាដែលបានយកទម្រង់បែបបទនៃការដុតនំនិងប្រេង smazhem នេះ (អាចត្រូវបានជួរជាមួយនឹងក្រដាស parchment) ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពាក់កណ្តាលផ្សិតដែលបំពេញជាមួយនឹងមូលដ្ឋានរាវមួយនិងបន្ទាប់មកបោះពុម្ពផ្សាយទាំងមូល stuffing, ស្រទាប់ចុងក្រោយនៃ dough នឹងសំណល់។ ដុតនំសម្រាប់ ca. 20 នាទីត្រៀមខ្លួនអាចពិនិត្យមើលចាក់ធ្មេញ។

មានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃបង្កាន់ដៃនេះគឺជាឧទាហរណ៍, អ្នកអាចធ្វើឱ្យនំមួយនៅក្នុង oven ជាមួយនឹងដំឡូង, ស្ពនិង berries, ដែលជាកន្លែងដែលជាអាហារបំប៉នមួយដែលបានបន្ថែមទៅមួយក្តាប់តូចនៃ cranberries ឬ cranberries (ផ្លែ unsweetened ណាមួយ) ដើម្បីបន្លែចៀនមួយ។

ចំណិតវាយឡើងនៅជនបទ

ហើយនៅទីបញ្ចប់ស្រមៃបង្កាន់ដៃដើម្បីវាយឡើងដែលថាស្ទាត់ជំនាញដើម្បីសុខភាពសូម្បីតែចុងភៅយ៉ាងងាយស្រួលដែលគ្មានបទពិសោធទេព្រោះជាមូលដ្ឋានមួយដែលយើងយកនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ។ ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីពេញលេញនៃគ្រឿងផ្សំគឺ:

• នំត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - 1 ស្រទាប់;
• ដំឡូងធំ - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 1/4 ពែង;
• ស៊ុតមាន់ - 1 កុំព្យូទ័រ;
• ប្រេង sunflower;
• ឈី Gouda (ឬផ្សេងទៀត) - 150 ក្រាម;
• អំបិល;
• ម្រេច។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ឆាដំឡូងនៅក្នុង Pan frying stuffing មួយបន្លែ chopped ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ ការដោះសមាសភាគបានបញ្ចប់ពី Pan កុំភ្លេចអំបិលក្នុងឆាប្រេងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលដូចគ្នាគំនិត chopped ។ ម្ហូបនេះគេហៅថាប្រជាជនដូចខាងក្រោម: ចំណិតជាមួយនឹងដំឡូងនៅជនបទ។ dough នឹងមានទីតាំងស្ថិតនៅតែក្នុងស្រទាប់ទាប។ យើងបានរមៀលចេញពីស្រទាប់មួយហើយដាក់គាត់នៅក្នុងសំណប៉ាហាំងដុតនំមុនលាបខ្លាញ់, ក្រុមប្រឹក្សាបង្កើតនិងរំលាយ dough ជាមួយសមនៅក្នុងកន្លែងជាច្រើនមួយ - វានឹងបងា្ករការហើមដែលមិនចង់បាន។ ការរីករាលដាលនៅលើស្រទាប់ dough និងផ្ញើទាំងអស់ដែល stuffing នៅក្នុង oven preheated នៅ 180 ដឺក្រេ 10 នាទី។

សម្រាប់មាសត្នោត

នៅពេលនេះយើងបានរៀបចំធ្វើអោយ curd ដើម្បី impart ការ Browning នៃការដុតនំត្រង់របស់យើង។ whisk ស៊ុតនិងបន្ថែមទឹកដោះគោទៅវាទាំងអស់អំបិលនិងម្រេចនិង sprinkle ជាមួយឈីសដែលបញ្ចប់ដឹងគុណនៅលើ grater មួយ coarse ។ នំពី oven ចាក់ផ្ទៃទាំងមូលនៃល្បាយឈីសនិងផ្ញើ dopekayut នៅតែសម្រាប់ 20-25 នាទី។ ប្រសិនបើមានលនេះត្រូវបានបំពាក់ជាមួយមុខងារនៃ "ដុត" ដែលជាការបើករបៀបនេះសម្រាប់ 5 នាទីរហូតដល់អាហារឆ្អិន។ ដូច្នេះចំណិតរបស់យើងជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង oven (រូបមន្តសាមញ្ញតែងតែទេពកោសល្យខុសគ្នា) នឹងត្រូវ juicy, សុទ្ធតែមានជោគជ័យនិងក្រអូប។

បុណ្យចំណង់អាហារ!