ត្រីសមុទ្រ។ ត្រីទឹកប្រៃ: ឈ្មោះ។ ត្រីអាហារសមុទ្រ

ក្នុង ដែនទឹកសមុទ្រ, ដូចដែលយើងទាំងអស់គ្នាដឹង, ផ្ទះដើម្បីមានភាពខុសគ្នាធំមួយនៃសត្វផ្សេងគ្នា។ ការពិតមួយចំណែកធំនៃពួកគេគឺមានត្រី។ ពួកគេគឺ - ជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃប្រព័ន្ធអេកូអស្ចារ្យនេះ។ ភាពសម្បូរបែបនៃប្រភេទសត្វ Vertebrate នេះ ប្រជាជននៅតាមសមុទ្រ និងមហាសមុទ្រគឺមានភាពទាក់ទាញ។ មានកំទេចអាហារពិតជាមានបណ្តោយប្រវែងមួយសង់ទីម៉ែត្រមួយ, ហើយមានក្លិបយក្សឈានដល់ដប់ប្រាំបីម៉ែត្រ។

ពិភពក្រោមទឹក

និងរបៀបត្រីសមុទ្រឆ្ងាញ់! មិត្តភក្តិបញ្ជីឈ្មោះដល់យើងបានមកពីកុមារភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: pollack, herring, capelin, saury, cod, hake, halibut, rockcod ... មានផងដែរសំណាកកម្រនិងអសកម្ម។ ឧទាហរណ៍, សេះសមុទ្រ អាចផ្លាស់ទីនៅក្នុងទីតាំងបញ្ឈរមួយនៅក្នុងជួរឈរទឹកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរថានៅក្នុងក្រុមគ្រួសារនៃត្រីទាំងនេះផ្តល់ឱ្យកំណើតដល់បុរស។ ឬឆ្លាមពិន្ទង - ត្រីសមុទ្រធំជាងគេទទួលបានដោយសារតែទំហំរបស់ខ្លួននៅក្នុងសៀវភៅឯតទគ្គកម្មពិភពលោកហ្គីណេ (ទំងន់របស់ខ្លួនឈានដល់សាមសិបបួនតោននិងប្រវែងអាចលើសពីម្ភៃម៉ែត្រ) ។ នៅក្នុងថ្វីបើឆ្លាមពិន្ទងនេះមានការរៀបចំសន្ដិភាពខ្លាំងណាស់ហើយចិញ្ចឹមតែលើ plankton ។ ពេលខ្លះមុជអស់សង្ឃឹមគ្រប់គ្រងដើម្បីប៉ះវានិងសូម្បីតែជិះនៅលើត្រឡប់មកវិញយកមួយ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតនៅសមុទ្ររស់នៅខ្លាំងណាស់ - mudskipper ។ ចំពោះត្រីដែលគាត់មានរចនាសម្ព័ន្ធចម្លែកណាស់នៃរាងកាយ: កន្ទុយរបស់វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកលោតខ្ពស់និង fins ជំនួសឱ្យដៃនិងត្រូវបានផ្តល់ឱកាសដើម្បីផ្លាស់ទីនៅលើដីនោះ។ Mudskipper នៃការស្រដៀងទៅនឹងជីងចក់, ប៉ុន្តែវត្តមានរបស់ព្រុយនិងការ Gill បានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ថាសត្វចម្លែកនេះជាកម្មសិទ្ធិត្រី។

វាគឺជាការលំបាកក្នុងការស្រមៃមើលថាតើបានច្រើនប្រជាជនអស្ចារ្យជាងនេះទៀតស្ថិតនៅក្រោមទឹក។ ហើយនៅក្នុងតំបន់ប៉ូលនិងតំបន់ត្រូពិកបានជួបត្រីទឹកប្រៃ។ ឈ្មោះនៃប្រភេទសត្វដែលបានរកឃើញរាប់រយនាក់ជារៀងរាល់ឆ្នាំថ្មីយើងបានឮពីអ្នកវិទ្យាសាស្ដ្រនេះ។ បាទ, គ្មានឆ្ងល់ដែលពួកគេបាននិយាយថាជម្រៅនៃមហាសមុទ្រនេះគឺសូម្បីតែអាក្រក់ជាងការពង្រីកនៃការសិក្សាលំហ! អត្ថបទនេះនឹងនិយាយអំពីអ្វីដែលជាប្រភេទផ្សេងគ្នានៃត្រីសមុទ្រនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃ vertebrates នានា។ ជាការពិតណាស់យើងអាចប៉ះបានតែនៅលើប្រភេទទូទៅបំផុតសម្រាប់ការសរុបចំនួនជាងសាមសិបម៉ឺននាក់ផងដែរ។

ត្រីសមុទ្រពាណិជ្ជកម្ម។ រូបភាពនិងឈ្មោះ

ជាងមួយភាគបីនៃពិភពលោកចាប់ត្រីពាណិជ្ជកម្ម - អ្នកដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយដង់ស៊ីតេប្រជាជនខ្ពស់និងកម្លាំងខ្ពស់។ សម្គាល់ pelagic រស់នៅរបស់ត្រីនៅលើផ្ទៃសមុទ្រនិងនៅក្នុងស្រទាប់ខាងលើនេះ (ត្រីស្បៃកា, herring, ត្រីធូណា), បាតនិងបាតរស់នៅរបស់ត្រីនៅផ្នែកខាងក្រោមឬនៅក្បែរបាតក្នុងស្រទាប់បាត (cod, plaice, Pollock, halibut) បាន។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថានៅក្នុង vitro ពនឺត្រីសមុទ្រជលផល។ បញ្ជីប្រភេទសត្វបែបនេះនឹងមិនត្រូវបានរាយទាំងស្រុង: ពួកគេគឺជាតំណាងក្រុមគ្រួសារនៃ flatfish, ត្រីស្បៃកា carangidae និងអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។ បន្ទាប់មកទៀតយើងប្រាប់អំពីបុគ្គលទាំងឡាយណាដែលធ្វើឱ្យមានឡើងម៉ាសនៃទំនិញនៅលើហាងដាក់។

ត្រី cod,

សមាជិកទាំងអស់នៃក្រុមគ្រួសារនេះមានភាពខុសគ្នាតិចតួចជាតិខ្លាញ់សាច់ (ជាធម្មតារហូតដល់មួយភាគរយ) និងជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់នៅក្នុងទុនបម្រុងថ្លើម (ចិតសិបភាគរយ) ។ ប្រភេទចំបង - cod, cod, ខ្មៅ, haddock, cod, រមៀត hake, អន្ទង់, hake, Pollock ។

1. Cod

ប្រហែលជាមួយនៃត្រីអាចបរិភោគល្អបំផុតកំណត់ដោយសាច់សក្រាស់ដែលមានតួនាទីជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីននិងកង្វះនៃសាច់ដុំឆ្អឹងតូច។ វាមានគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភគ្មានអ្វីលើសបានហើយដើរតួនាទីជាវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិសម្រាប់ផលិតប្រេងត្រី។ វាជាថ្លើមនិង cod, មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ roe ផងដែរ។

2. Haddock

វាមានសាច់ណាស់ហ៊ាននិងដេញថ្លៃពី cod, ។ បញ្ជរនេះអាចចូលមកនៅក្រោមឈ្មោះនៃ "cod," នោះទេប៉ុន្តែ haddock នេះអាចត្រូវបានសម្គាល់យ៉ាងងាយស្រួលដោយឆ្នូតខ្មៅ។ នេះជាការចាប់យកត្រីនៅភាគសមុទ្រការប្រមូលផលជាមធ្យមប្រចាំឆ្នាំស្ថិតក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ទីបីនៅលើពិភពលោកដែលមានតែលើកទីពីរនិង Pollock cod ។ ល្បីសម្រាប់តុល្យភាពល្អរបស់ខ្លួនក្នុងការតែងនិពន្ធនៃការជីកយករ៉ែនេះ។ ប្រភពល្អនៃប៉ូតាស្យូមនិងជាតិសូដ្យូម។ Haddock ជាញឹកញាប់បានរៀបចំអាហាររបបអាហារ។

3. cod, ខ្មៅ

ត្រីទឹកប្រៃពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ ឈ្មោះអាចត្រូវបានរកឃើញផ្សេងគ្នា - ប្រេងត្រី, ត្រីធ្យូងថ្ម។ ជញ្ជីងផ្សេង Gadidae, មានការចាល់ជាតិដែកមួយ។ វាមានរសជាតិល្អ, អ្នកមាននៅក្នុងខ្លាញ់: អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ក្នុងថង់នោះទៅហាសិបភាគរយធំជាងក្នុងត្រីសាលម៉ុង។ cod, ខ្មៅមានច្រើននៃការ Niacin, សារជាតិ selenium, វីតាមីន B12 មួយ។ មានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដែលមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ, កូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់, អ្នកដែលជាញឹកញាប់ជួបប្រទះភាពតានតឹងនិងការថប់បារម្ភ។

4. Navaga

បែងចែកទៅជាប៉ាស៊ីហ្វិក (ភាគខាងកើត) និងខាងជើង។ ប្រភេទដំបូងត្រូវបានកំណត់ដោយទំហំធំ (បុគ្គលដែលមានទម្ងន់រហូតដល់ទៅមួយគីឡូក្រាម), ប៉ុន្តែវាត្រូវបានកោតសរសើរដោយអតិថិជនតិច។ navaga ប៉ាស៊ីហ្វិកមានសាច់បោកខ្លាំងនិងមិនហ៊ានដូចជា, រសជាតិនិង juiciness ថាជាទិសខាងជើង។ ត្រីសមុទ្រសនេះគឺជាកាឡូរីទាប។

5. Burbot

ក្រហមនិងស: មានពីរប្រភេទនៃ burbot នេសាទមាន។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញត្រីប្រភេទដំបូង: បើទោះបីជាការពិតដែលថាវាមានទំហំតូច (ទម្ងន់រហូតដល់ទៅមួយគីឡូក្រាមខណៈដែលអន្ទង់សអាចឈានដល់ទម្ងន់បួនគីឡូក្រាមមួយ) វាមានរស់ជាតិកាន់តែល្អប្រសើរ។ នៅក្នុងទូទៅ, ភាពស្ថិតស្ថេរនៃសាច់ត្រីនេះគឺមានប្រភពអាក្រក់ជាង cod, ។ ជាតិខ្លាញ់គឺស្ទើរតែអវត្តមាន (0,1 ភាគរយ) ។

6. hake និងការ hake

យ៉ាងជិតទៅនឹងត្រីសមុទ្រផ្សេងទៀតគ្នា (រូបភាពទាប) ។ សរុបទៅវាមានប្រហែលដប់ប្រភេទមាន។ គម្របខ្នាតលាបស្បែកណ៍ពីលឿងក្នុងប្រាក់និងប្រផេះ-ដើម្បីត្នោតនិងខ្មៅស្ទើរតែ។ លើគុណភាពនៃសាច់គឺល្អគ្មានគូប្រៀបយ៉ាងច្បាស់ដើម្បី cod,: ទន់ភ្លន់ណាស់, សដោយមានរសជាតិល្អ, ជាតិខ្លាញ់ស្អាត (រហូតដល់ទៅបួនជាតិខ្លាញ់ភាគរយ) ។

7. Pollock

ត្រីសមុទ្រនេះ benthic ទូទៅនៅក្នុងតំបន់ប៉ាស៊ីហ្វិកខាងជើង។ ប្រវែងឈានដល់កៅសិបសង់ទីម៉ែត្រនិងទំងន់ - ចំនួនបួនគីឡូក្រាម។ រកឃើញនៅក្នុងតំបន់អាស៊ី (Bering, ប្រទេសជប៉ុន, សមុទ្រ Okhotsk) និងឆ្នេរសមុទ្រអាមេរិច (និងអាឡាស្កា Monterey Bay) ។ អាត្លង់ទិ Pollock រស់នៅក្នុងសមុទ្រ Barents ។ ងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចំអិនសាច់ត្រីនេះ: អ្នកអាចរំពុះ, ភ្លាត់, fry, ដុតនំនៅក្នុង foil ។ វាមានជួរធំទូលាយមួយនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍: វីតាមីន A, C, PP,, អ៊ី, B-ក្រុម, ក្លរីន, ប៉ូតាស្យូម, ជាតិដែក, កាល់ស្យូម, ជាតិអ៊ីយ៉ូតនិងរ៉ែផ្សេងទៀត។ មាតិកាជាតិខ្លាញ់ - រហូតដល់ពីរភាគរយ។

ត្រី flounder

នេះបានបែកបាក់គ្នាក្នុងក្រុមគ្រួសារនិង halibut ពិតជា flounder ។ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់អតិថិជនរបស់ពួកគេគឺមិនដូចគ្នាទេ។ ក្នុងចំណោម flounder ឆ្ងាយគឺជា yellowfin ល្អបំផុតដែលមានព្រុយលឿងភ្លឺ zheltopolosaya, ងងឹតនិងជប៉ុន។ ក្នុងចំណោមក្រុមគ្រួសារ flatfish ផងដែរត្រូវបានគេស្គាល់ភាសានាវិច។ ត្រីទាំងនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរាងកាយពន្លូតនិងសាច់ហ៊ានណាស់។ ជាទូទៅក្នុងជីវិតសមុទ្រជ្រៅយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំរយប្រភេទសត្វ flatfish ។

1. Flounder

វាត្រូវបានគេហៅផងដែរថាមាន់សមុទ្រ។ សាច់ត្រីនេះគឺស, ហ៊ាន, មិនមានឆ្អឹងតូច (លើកលែងតែ flounder ភពផ្កាយទាំងឡាយដែលបង្កើតឆ្អឹងត្រូវបានកន្លែងនៅទូទាំងរាងកាយ) ។ មាតិកាជាតិខ្លាញ់ - ពីមួយទៅប្រាំភាគរយ។ ប្រជាប្រិយភាពសមក្នុងការទទួលមានទស្សនៈសមុទ្រខាងជើងព្រមទាំងជាទូទៅនៅក្នុង plaice អាត្លង់ទិច។ ត្រីទឹកប្រៃនេះខុសគ្នារាងកាយសំប៉ែតនិងការរៀបចំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃភ្នែក។ flounder សាច់ - ឃ្លាំងនៃ selenium, វីតាមីន A និង D, វាត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយ connoisseurs នៃរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នា, មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តក្លិនខ្លាំងបារម្ភរបស់គាត់។

2. Halibut

ប្រភេទសត្វដែលល្អបំផុតដែលបានស្គាល់ - ហ្គ្រីនឡែនខ្មៅនិង halibut ។ ត្រីនេះមានជាតិខ្លាញ់សមុទ្រ (មាតិកាជាតិខ្លាញ់ - ពីប្រាំទៅម្ភៃពីរភាគរយ) ជាមួយសាច់ហ៊ាននិងការដេញថ្លៃសមានរសជាតិផ្អែម។ Halibut ជាពិសេស Khingan - ជាប្រភពល្អនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ (មួយរយក្រាមនៃ filet - អាស៊ីតមួយក្រាមមានជាតិខ្លាញ់ Omega-3) វាធ្វើបន្តិចនៃឆ្អឹង។ ពេញនៃម៉ាញ៉េស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, សារជាតិ selenium, ផូស្វ័រ, វីតាមីន B6 និង B12 ។ ត្រីនឹងការពារអ្នកពីការ atherosclerosis និង arrhythmia នេះធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាមដោយសម្រាកកាយសរសៃឈាមនិងសរសៃនិងកាត់បន្ថយការតស៊ូរបស់ពួកគេ។

ដោយសារត្រី

តម្លៃពាណិជ្ជកម្មនៃក្រុមគ្រួសារនេះត្រូវបានលក់ក្រោមឈ្មោះផ្សេងគ្នា។ មានការឆ្ងាយ, Kurilskoe, អាត្លង់ទិច (សមុទ្រ), សមុទ្រ Azov-ត្រីស្បៃកាខ្មៅ, ដោយសារ, ត្រីធូណា។ តាមក្បួនមួយសាច់ត្រីទាំងនេះជាតិខ្លាញ់ជា, គ្មានឆ្អឹងតូចទន់ភ្លន់។

1. Mackerel

មួយក្នុងចំណោមត្រីពេញនិយមបំផុតនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ មិនមែនអ្នករាល់គ្នាដឹងថាមានប្រយោជន៍បំផុត - ត្រីស្បៃការដូវស្លឹកឈើជ្រុះ, នៅពេលនេះ, ជាតិខ្លាញ់របស់នាងឈានដល់សាមសិបភាគរយនៃទម្ងន់របស់ខ្លួនខណៈពេលដែលបុគ្គលដែលមានជាតិខ្លាញ់ចាប់និទាឃរដូវគឺតែបីភាគរយ។ ត្រីទឹកប្រៃនេះមានច្រើននៃអូមេហ្គា 3 អាស៊ីតខ្លាញ់, វីតាមីន B12 និងឃមួយ

2. ធូណា

ចែកចាយនៅក្នុងមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិចនេះបានអនុវត្តក្នុងស្រទាប់ដែលនៅជាប់និងផ្ទៃទឹក។ នេះត្រីធំ predatory ដុះជាក្រុម។ វាគឺជាការ thermophilic ខ្លាំងណាស់ដូច្នេះនៅសមុទ្រខ្មៅនឹងលេចឡើងតែនៅក្នុងខែកក្កដានិងខែសីហា។ ប្រវែងនេះបានឈានដល់ចំនួនបួនម៉ែត្រនិងមានទម្ងន់ជាងពាក់កណ្តាលក្នុងមួយតោនគឺ។ នេះជារង្វាន់សម្រាប់ការនេសាទណាមួយល្បួង។ សម្គាល់ skipjack, ជាដើម, yellowfin, កន្លែង, ត្រីធូណា bigeye ។ សាច់គឺជាមាតិកាជាតិខ្លាញ់ទាបគ្នា - រហូតដល់ពីរភាគរយ។

3. តាម Bonito

បើយោងទៅតាមរូបរាងរាងកាយរបស់ត្រីធូណាមួយប៉ុន្តែថយចុះសមាមាត្រ។ នេះត្រីដែលស៊ីសាច់សត្វដទៃជីវិតដុះជាក្រុមនៅសមុទ្រខ្មៅឈានដល់ទម្ងន់នៃប្រាំពីរគីឡូក្រាម, និងនៅប្រវែង - ប៉ែតសិបប្រាំសង់ទីម៉ែត្រ។ តាម Bonito ដូចជាត្រីធូណា, កំដៅពេញដោយក្ដីស្រឡាញ់, ដូច្នេះរដូវរងារចូលទៅកាន់សមុទ្រ Marmara និងសមុទ្រខ្មៅនៅក្នុងតំបន់ថ្មប៉ប្រះទឹកទឹក depleted ត្រឡប់មកវិញណាស់, ដូច្នេះដើម្បីចាប់ដូចមនុស្សម្នាក់គឺកម្រនឹងអាចធ្វើទៅបាន។ សម្គាល់ដោយសារជាច្រើនប្រភេទ: ស្តេចត្រីស្បៃកា (wahoo) ដោយសារគូល័រ, Savary, ដោយសារនិងអ្នកដទៃទៀតបានប្រទះឃើញ។ សាច់ត្រីទាំងនេះគឺជាពន្លឺនៅក្នុងណ៍, ភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់និង aroma រីករាយមានពីពីរទៅប្រាំជាតិខ្លាញ់ភាគរយ (លើកលែងតែមានដោយសារណ៍មាតិកានៃជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ទៅម្ភៃភាគរយ) ។

ត្រី carangidae

សរុបមានប្រហែលពីររយប្រភេទសត្វមាន។ ក្រៅពី mackerel សេះក្រុមគ្រួសារនេះមានរួមបញ្ចូលទាំង trevally, Vomero, lihiyu, yellowtail និងអ្នកដទៃទៀត។ សាច់ត្រីស្បៃកាសេះដែលមានពណ៍ប្រផេះដែលមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់គឺរវាងពីរនិងបួនភាគរយ។ ដែលឆ្ងាញ់បំផុត - ត្រី desyatiperaya ដោយទម្ងន់, វាជាការបន្តិចមានទំហំធំជាងធម្មតា។ ប្រភេទផ្សេងគ្នា Scad នៃរសជាតិនិងក្លិន (ជូរ) ។ trevally ខ្លាញ់ - ពាក់កណ្តាលចំណុចភាគរយ Vomero - មួយឬពីរភាគរយ Leahy - បីទៅប្រាំភាគរយ។

ត្រី Scorpionfish

គ្រប់ប្រភេទនៃក្រុមគ្រួសារនេះគឺអាចរកពាណិជ្ជកម្មក្រោមឈ្មោះ "បាសសមុទ្រ" ។ នៅក្នុងអាត្លង់ទិចនេះ, មានតម្លៃពាណិជ្ជកម្មនិង perch ធម្មតា mentella Sebastes (ត្រីបាឡែនចំពុះ) នៅក្នុងមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក - នេះកាមេរ៉ាក្រហម។ ប្រភេទសត្វអាត្លង់ទិមានជាតិខ្លាញ់ប្រាំមួយភាគរយ, ជិតពីរដងទំហំតូចដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រីប៉ាស៊ីហ្វិក។ បាសសមុទ្រ - វត្ថុធាតុដើមមានតម្លៃមួយសម្រាប់ចម្អិនអាហារវាផលិតទំពាំងបាយជូរត្រីហ៊ានណាស់។

ត្រី sparidae

Pagrus គល់រាំងគុយបា, bream, ត្រី Chon, ធ្មេញ Scapa - ក្រុមគ្រួសារទាំងអស់ sparidae តំណាង។ នៅលើ shelves នេះ, ពួកគេអាចចូលមកនៅក្រោមឈ្មោះតែមួយថា "ការ carp មហាសមុទ្រ" ។ មានជាតិខ្លាញ់ទាប (ពីរភាគរយ), juicy និងការដេញថ្លៃសាច់។ ករណីលើកលែងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មួយគឺគ្រាន់តែជា Scapa សាច់របស់វាមានជាតិខ្លាញ់ប្រាំពីរទៅដប់ភាគរយ។ រសជាតិបានរំឭកគល់រាំង sparidae តំណាង។ Dourado ហៅផងដែរថាសមុទ្រនិងត្រីគល់រាំង gilt ក្បាល bream ។ រូបរាងវាយ៉ាងខ្លាំងបន្តិចប៉ុន្តែសាច់ - ហ៊ានក្រអូប, ដោយមានចំនួនទឹកប្រាក់តិចតួចបំផុតនៃឆ្អឹង។ ដោយសារតែវត្តមានរបស់អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតរួមទាំងការ myristic, palmitic, Lauric, ការត្រីទឹកប្រៃនេះគឺជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ការបរិភោគ Dorado, អ្នកនឹងរក្សាទុកបេះដូងពីផលប៉ះពាល់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរីនិងទប់ស្កាត់ការបង្កើតកំណកឈាម។

nototheniids ត្រី

នៅក្នុងមហាសមុទ្រអង់តាក់ទិកនៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះបានស្ទាត់ជំនាញយានត្រីហ៊ាននេះ - rockcod និងសមាជិកដទៃទៀតនៃក្រុមគ្រួសារនេះ: goby សមុទ្រ, toothfish, Squam ។ នៃប្រភេទសត្វទាំងនេះបុគ្គលដែលធាត់ - Toothfish (ដែលមានជាតិខ្លាញ់ម្ភៃទៅម្ភៃប្រាំភាគរយ) និងតាមពីក្រោយដោយ rockcod ថ្មម៉ាប (ប្រាំបីទៅដប់ប្រាំភាគរយ) Squam នេះ (បួនទៅប្រាំភាគរយ) និងមហាសមុទ្រហ្គោប៊ី (ពាក់កណ្តាលភាគរយ) ។ សាច់ត្រីគឺជាទិន្នន័យស, ក្រាស់, រសជាតិ, គ្មានឆ្អឹងតូច។

ត្រី croakers

ក្រុមគ្រួសារនេះមានរហូតដល់ទៅមួយរយហាសិបប្រភេទ។ ក្នុងចំណោមឈ្មោះពាណិជ្ជកម្មរបស់បុគ្គលមកដល់នៅលើ shelves ហាងយើងត្រូវបានគេស្គាល់ល្អបំផុតសមុទ្រ ត្រីម្យ៉ាងត្រីប្រធានក្រុម (otolith), croaker, umbrine ។ ការចាប់នេះមានករណីទំងន់ពីមួយទៅដប់ឬដប់ពីរគីឡូក្រាមជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ទៅបីភាគរយមាន។ កុំមធ្យមសាច់ត្រីនេះគឺមិនមែនជាការរឹងនិងមិនលំបាកផងដែរមានទំហំធំ - ជាតិសរសៃើ។ សមាជិកទាំងអស់នៃ croakers ក្រុមគ្រួសារជាពិសេស umbrine និង otolith ប្រភេទសត្វដែលមានតម្លៃដោយសារតែរសជាតិនិងស្ទើរតែគ្មានក្លិនសមុទ្រនៅលើលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភស្រដៀងទៅនឹងត្រីបែបប្រពៃណីរកឃើញនៅក្នុងតាមផ្លូវទឹក។ piroksidinom ត្រីសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A និង E, អាស៊ីត Omega-3 ។ ត្រីមានជីវជាតិនិងហ៊ាននេះត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយអតិថិជននិងការគាំទ្រធាតុផ្សំនៅក្នុងចានជាច្រើន។

ត្រី herring

ប្រហែលជាមានបុរសម្នាក់ដែលយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងជីវិតរបស់គាត់មិនបានបរិភោគ herring មួយ។ ជារៀងរាល់កូនរបស់រុស្ស៊ីត្រូវបានគេស្គាល់ចាប់តាំងពីកុមារភាព។ ត្រីនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ពាណិជ្ជកម្មមានតម្លៃ, រស់នៅជាចម្បងនៅក្នុងផ្នែកភាគខាងជើងនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកនិងអាត្លង់ទិ។ ឱ្យបានើននៃប្រូតេអ៊ីន herring, វីតាមីន A, ខ្លាញ់ polyunsaturated ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាមានច្រើននៃឆ្អឹង, ដែលទោះជាយ៉ាងណាមិនបានឈប់ដើម្បីឈ្នះប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមប្រជាជននេះ។ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទ herring អំបិល។ នៅប្រទេសហូឡង់បានគេហៅថា "សាល" ត្រីជក់បារីដែលមានទំហំធំនិងអំបិលតូច - "bekling" ។

ត្រីធំក្លិន

នេះជាតំណាងនៃក្រុមគ្រួសារល្បីបំផុតនេះ - capelin ។ ត្រីសមុទ្រតូចមួយនេះគឺជាការចែកចាយ krugopolyarnoe ស្ទើរតែ: នៅក្នុងផ្នែកភាគខាងជើងនៃមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិច (សមុទ្រ Barents) និងតំបន់ប៉ាស៊ីហ្វិក, តំបន់អាក់ទិក។ ពេលខ្លះអ្នកប្រើប្រាស់មើលរំលងត្រីតូចមួយដែលមានតំលៃសមរម្យ។ និងសម្រាប់ហេតុផលល្អ។ វាពិតជាគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ! កន្លែងផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចរកឃើញសារធាតុប៉ូតាស្យូមច្រើន, អ៊ីយ៉ូត, សូដ្យូម? ប៉ុន្តែដោយ capelin នៅក្នុងហាងនេះគឺមិនមែនជាម្ចាស់របស់ឆ្មានេះ - សត្វចិញ្ចឹមស្រឡាញ់ត្រីនេះ។ វាជាលិកាភ្ជាប់តិចតួចនិងនៅពេលដូចគ្នានេះអាស៊ីតខ្លាញ់ច្រើននិងជាតិប្រូតេអ៊ីន (ប្រហែលម្ភៃបីភាគរយ) នៃកូឡេស្តេរ៉ុលដែលទាបជាងកម្រិតឈាម, យកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីបន្ទះជញ្ជាំងនាវា។ Capelin អាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលនាងបានប្រែនៅក្នុងជក់បារីនិងចៀន។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ត្រីសមុទ្ររូបថតនិងរៀបរាប់ដែលត្រូវបានផ្ដល់ឱ្យនៅក្នុងអត្ថបទនេះ - ជាការពិតណាស់មានតែមួយផ្នែកតូចនៃ vertebrates ទាំងអស់ដែលរស់នៅក្នុងទឹកនៃមហាសមុទ្រនេះ។ យើងបាននិយាយតែមួយគត់នៃប្រភេទសត្វទាំងនោះដែលអ្នកប្រើប្រាស់មានសារៈសំខាន់។ ពេលដែលនៅក្នុងប្រទេសនេះកាលពីថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្ងៃដែលត្រីមួយ។ ឥឡូវនេះត្រីគ្រប់ប្រភេទជាពិសេសសមុទ្រ, លេចឡើងនៅលើតុរបស់យើងស្ទើរតែរៀងរាល់ថ្ងៃ។ នេះត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងងាយស្រួល: សាច់ ប្រជាជននៅនៃសមុទ្រជ្រៅដែល មានខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អចាំបាច់របស់មនុស្ស, អាស៊ីដអាមីណូនិងវីតាមីន។ នៅក្នុងត្រីសមុទ្រនេះនៅលើអនាម័យវាត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណទឹកច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតស្រស់នៅលើវាអនុវត្តមិនប៉ះពាល់ដល់ផលប៉ះពាល់លើបរិស្ថានរបស់មនុស្សនោះទេដូច្នេះប្រជាជននៅសមុទ្រតិចកខ្វក់ជាមួយនឹងលោហៈធ្ងន់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់ radionuclides គ្មានប្រជាជននិងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។