ត្រចៀកនៃការ carp - ធម្មតានិងឆ្ងាញ់

ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរ, ការរំលាយអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួលរកឃើញប្រូតេអ៊ីនក្នុងសាច់នៃការ carp រំលាយដោយរាងកាយរបស់មនុស្សល្អប្រសើរជាងសាច់មាន់ឬសាច់គោ, ប៉ុន្តែដោយមាតិកានៃអាមីណូអាស៊ីតវិធីណាមួយដើម្បីឱ្យពួកគេទាបជាងទេ។ ប៉ុន្តែមានត្រីគល់រាំងមួយដែល មានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត អាស៊ីតដែលបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល, ដូច្នេះមិនប្រើវាក្នុងបរិមាណធំផងដែរ។

សាច់ត្រីគល់រាំងបានគឺបូកសារធាតុស្ពាន់ធ័រនៃការដូចជាការជួយឱ្យរាងកាយមានសកម្មភាពដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ធាតុដានដែលជាការទទួលខុសត្រូវផងដែរសម្រាប់កម្រិតចាំបាច់នៃឈាមកកអាចជួយរក្សាសុខភាពល្អសម្លឹងមើលសក់ស្បែកនិងក្រចក។ លើសពីនេះទៀតវាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើននាក់ក្នុងការ carp, ប្រូតេអ៊ីន, វីតាមីន, ផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមនិងសារធាតុដែលសំខាន់ផ្សេងទៀតដើម្បីរាងកាយមនុស្សគឺ។
ទោះបីជាភាពងាយស្រួលនិងត្រីគល់រាំងវាជាការងាយស្រួលដែលអាចមាននៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសស្ទើរតែណាមួយហើយនៅក្នុងរដូវកាលណាមួយនិងការចំអិនសាច់ត្រីគល់រាំងអាចមានច្រើនចានផ្សេងគ្នា។ និង របៀបចំអិនស៊ុប នៃគល់រាំង? សូមពិចារណារូបមន្តមួយចំនួន។

ត្រចៀកនៃីគល់រាំង។ រូបមន្តហុងគ្រី

រំពុះទំពាំងបាយជូរពីកន្ទុយនិងក្បាលត្រីគល់រាំង។ សាច់ត្រីគល់រាំងបានកាត់ទៅជាបំណែករដូវជាមួយអំបិលនិងចុជាមួយល្បាយនៃខ្ទឹមសនិង butter មួយ។ ជាដំបូង fry នៅក្នុងការ onions ខ្ទះ (ពីរមធ្យមគល់រាំង - ពីរគំនិតធំ), រដូវកាលជាមួយរសជាតិហិរ paprika (នៅសំរេចចិត្តរបស់ពួកគេ) ដែលនៅពេលនោះឆាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែមប៉េងប៉ោះប្រាំឬប្រាំមួយ chopped និងបួនឬប្រាំបំណែកនៃ chopped កណ្ដឹងម្រេចស្រស់ច្រកដាក់ស្លឹក និងម្រេចខ្មៅ។ លើសពីនេះទៅទៀត, ដូចម៉ាស់រំពុះនិងបន្ថែមត្រីនោះឆ្អិនសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីនិងបន្ថែមទៅភ្លក្សរសជាតិស្រា Riesling ឬ (ស្រាតារាងស) ។

គល់រាំងត្រចៀកវេទមន្ត

រៀបចំគល់រាំងមួយគីឡូក្រាម, មួយគំនិត, ពីរ yolks ឆ្អិនពីរស្លាបព្រាបាយស្លាបព្រានៃម្សៅពីរ - លីត្រពីរនាក់និងពាក់កណ្តាលនៃទឹកមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika ដី, បន្លែស្លាបព្រាប្រេង - frying, ច្រកដាក់ស្លឹកមួយម្រេចខ្មៅដីតិចតួចនិងអំបិល។

លាងសមាតនិងលាងត្រី។ ការ fillets កាត់ទៅជាបំណែកមួយដែល La រទេះ។
ដាក់ក្បាលព្រុយនិងកន្ទុយនៅក្នុង Pan មួយបន្ថែមទៅលើគំនិតនិងគ្រឿងទេស, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ហើយដាក់ឱ្យឆ្អិនសម្រាប់ 30-40 នាទី។

ឥឡូវ fry បំណែកនៃ fillets ត្រីគល់រាំងបានមុនរមៀលនៅក្នុងម្សៅនោះទេ។

ទំពាំងបាយជូរចម្អិនដាក់វាបានបញ្ចប់ហើយនាំត្រីគល់រាំងសាច់ឱ្យឆ្អិនមួយ។

គល់រាំងត្រចៀកទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បិទកំដៅនេះបន្ថែម yolks mashed នេះក្នុងការចម្អិនទំពាំងបាយជូរ ladle វាចូលទៅក្នុងចាននិងចានគ្នាដាក់បៃតង chopped ។

ត្រចៀកនៃគល់រាំងមួយនិងត្រីផ្សេងទៀតជាមួយនឹងម្រេចផ្អែម

ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះសម្រាប់យក 100 ក្រាមនៃសាច់នៃការ carp sturgeon, walleye, ត្រី, បីប៉េងប៉ោះម្ទេសផ្អែមពីរ, មួយលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរត្រី, ប៊ីតនៃក្រហម ម្រេចក្តៅ និងអំបិល។

នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅកាត់ទៅជាបំណែកដាក់ស្មើគ្នានៃត្រី, ប៉េងប៉ោះ chopped, ម្រេចកណ្ដឹង ម្រេច, អំបិលនិងចំអិនសម្រាប់បួនទៅប្រាំនាទី។

ត្រចៀកនៃគល់រាំងជាមួយសណ្តែក

អ្នកនឹងត្រូវបានត្រីមួយគីឡូក្រាមមួយ, ពីរលីត្រនៃទឹកដំឡូងនិងសណ្តែក (1: 3) ពីរស្លាបព្រាកាហ្វេ ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស, មួយ - ពីរស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការ nutmeg, ច្រកដាក់ស្លឹកបី, ដប់ផ្លែអូលីវដែលជាឱសថស្ងួតនិងអំបិលបន្តិច។

ដាំទឹកនៅក្នុង Pan មួយ។ ស្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងការលាងត្រីនោះទេតែចាកចេញពីក្បាល, ដូច្នេះត្រចៀកជាអ្នកមាន។ កាត់បន្ថយត្រីនៅលើបំណែកមធ្យម។

ដំឡូង Peeled កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ដាក់នៅក្នុង Pan ទឹករំពុះ, សណ្តែកនិងដំឡូង, ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិមួយ។ ឥឡូវបន្ថែមក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសខ្ទះ, អូលីវ, បំណែកនៃ laurel និងចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែមទៅ marinade ពីផ្លែអូលីវនេះ។

ហើយបន្ទាប់ពីការទាំងអស់នេះ, បន្ថែមនិងបានត្រីនិងការចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកំដៅមធ្យមអំណាចសម្រាប់ការប្រហែលម្ភៃនាទី។ ដើម្បីស៊ុបរសជាតិបានក្លាយជាច្រើន appetizing, បន្ថែម dill, ស្ងួតនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

មែនហើយនោះជាការទាំងអស់។ ម្ហូបគឺត្រូវបានរួចរាល់។