ភីហ្សាជាមួយផ្សិត: ជម្រើសការធ្វើតេស្ត, ការបំពេញទឹកជ្រលក់ដែលសាកសមបំផុត

ភីហ្សា - មួយនៃចានដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវស្រឡាញ់ដោយកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ នៅទីនេះ hostess គ្នាហាក់ដូចជាមានឱកាសល្អដើម្បីសុបិន្ត, អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ មួយនៃរូបមន្តពេញនិយមបំផុតនិងសំណព្វគឺភីហ្សាជាមួយផ្សិតមួយ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ dough និងអាហារដែលជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ។

ដែលមានល្បឿនលឿន dough

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យ dough នេះបានប្រែទៅជាទន់និង lush, ស្រីញីច្រើនបានព្យាយាមដើម្បីចំអិនវាដោយសារតែ Kefir ។ ដូច្នេះយើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 350-400 ក្រាមនៃម្សៅ sifted ថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត;
• កញ្ចក់ Kefir (ដែលអាចប្រើបានពន្យារពេល);
• ប៊ឺ 40-50 ក្រាម!
• pinch សូដា;
• ស៊ុត 2 មធ្យម;
• ក្តិចអំបិល;
• pinch មួយនៃជាតិស្ករ។

ការចម្អិន dough ភីហ្សារហ័ស

ដើម្បីចាប់ផ្តើមនៅក្នុងចានស៊ុត vzobom ជ្រៅមួយដោយមានជំនួយពីរថយន្តកូរ៉ូឡានេះ។ ផងដែរថាមានការណែនាំ Kefir (ជាបណ្តើរ) ខណៈពេលដែលបន្តកូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម soda (ការ vinegar slaked) ។ ម្សៅចូលញឹកញាប់និងរាល់ពេលដែលត្រូវលាយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, ការចាកចេញពីដុំនោះទេ។ បានដាក់ នៅក្នុង microwave នេះ ប៊ឺ, រលាយនិងបន្ថែមវាទៅ dough នេះ។ កូរ។ យើងគួរស្រដៀងទៅនឹងលាយមាន Cream ក្រាស់នេះ។

កំណែទីពីរនៃការធ្វើតេស្តនេះ - ផ្សិត

ចំពោះភីហ្សារបស់យើងជាមួយផ្សិតបានប្រែក្លាយចេញឆ្ងាញ់អ្នកអាចរៀបចំ dough ជាមួយផ្សិតនេះ។ មានបញ្ហាជាមួយគាត់ជាការពិតណាស់, ច្រើនទៀត, ប៉ុន្តែលទ្ធផលចុងបញ្ចប់ទាំងអស់នឹងកើនលើសពីការរំពឹងទុក។

ដូច្នេះយើងនឹងត្រូវផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 1 ពែងនៃទឹក;
• 2.5 ពែងម្សៅ sifted មានគុណភាពខ្ពស់បំផុត!
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករនិងអំបិល;
• ផ្សិតស្ងួត - លីត្រ 1,5 ម៉ោង។ ។
• ប្រេងបន្លែណាមួយឡើយ។

ជំហានដោយជំហានសេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំនៃការ

ដើម្បីចាប់ផ្តើមផ្សិត zaymomsya ។ បំពេញចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការនៃផលិតផលទៅ 50 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅនិងបន្ថែមជាតិស្ករ pinch ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ការបាត់ខ្លួនរបស់ដុំនេះ។ កំណត់ឡែកសម្រាប់ 5-7 នាទីសម្រាប់រូបរាងនៃប្រតិកម្មដែលចង់បាន។

ចូរយកធុងដាច់ដោយឡែកមួយដើម្បីបង្ហាញពីចំនួនទឹកប្រាក់ដែលចាំបាច់នៃទឹក (ក្តៅ) និងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទៅមេម្សៅ, អំបិល, ជាតិស្ករ។ បន្តិចម្តងណែនាំម្សៅ។ stirring រហូតដល់ការបាត់ខ្លួនរបស់ដុំនេះ។

Knead dough នេះ។ វាត្រូវតែអាចបត់បែនបាននិងការគោរពប្រតិបត្តិ។ ដាក់ dough ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយកាសែតមួយហើយរង់ចាំរហូតដល់វាកើនឡើង។ បន្ទាប់មកដាល់និងចាប់ផ្តើមជាថ្មីម្តងទៀតឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីចម្អិនភីហ្សាជាមួយផ្សិតមួយ។

ការបំពេញ

សម្រាប់ការបំពេញនេះយើងត្រូវតែរៀបចំការ mayonnaise, ប៉េងប៉ោះ 3, 300 ក្រាមនៃសាច់ក្រកម៉ាញ់ (ឬសាច់ក្រកជក់ធម្មតា), 200 ក្រាមនៃផ្សិតបៃតងអូលីវ polbanochki គូនៃសាខា 200 ឈីក្រាម។

ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ បន្តិច Prisalivaem ។ ការបរបាញ់សាច់ក្រកកាត់ចូលទៅក្នុងឆ្នូតស្តើង។ ផ្សិតត្រូវបានលាងហើយដាក់លើចង្ក្រាននេះ។ រំពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្ទាប់ពីរំពុះសំរាប់ 2-3 នាទី (ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ចម្អិនផ្សិត, អ្នកអាច fry ពួកគេសម្រាប់នាទី 3-4 ក្នុងប្រេងបន្លែ) ។ ដើមអូលីវកាត់ចូលទៅក្នុង slices, លុបឈីនៅលើ grater coarse មួយពិន័យជា chop បៃតង។

ដុតនំភីហ្សានិងរាង

បន្ទាប់ពីការកាត់គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកអាចបន្តទៅការបង្កើតកុម្មង់នំក្រអូបរបស់យើង។ ភីហ្សាលំដាប់ផ្សិតប្រែទៅជាចេញជាមួយដូចជាភីហ្សាពិតប្រាកដ, twirl គែម dough ។ បន្ទាប់មកបំពេញធ្លាក់ចេញនិងរូបរាងនឹងផ្គូផ្គងទាំងស្រុងដើម។

ដូច្នេះយើងបើកនៅលើ oven នេះយើងបានឈានដល់សំណុំបែបបទនោះវា lubricates ប្រេង។ ដាក់ dough នេះបង្កើនបន្ថយគែម។ mayonnaise លាបបន្តិច, រីករាលដាលប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល, បន្ទាប់មកផ្សិត, សាច់ក្រកបរបាញ់, អូលីវនិង sprinkle ជាមួយឈីស។ ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 20-25 នាទី។ ភីហ្សារួចរាល់ហើយដែលផលិតជាមួយផ្សិតនិងសាច់ក្រក, sprinkle ជាមួយឱសថ។

បុណ្យចំណង់អាហារ!

ភីហ្សាជាមួយផ្សិត។ ជម្រើសទឹកជ្រលក់

ប្រសិនបើអ្នកបានចំអិនទឹកជ្រលក់សម្រាប់ភីហ្សាវានឹងផ្តល់នូវរសជាតិថ្មីមួយខ្លាំងបន្ថែមទៀតនិងដើម។ ដូច្នេះការប្រើច្រើនបំផុតក្នុងចំណោមបញ្ចូលប្ដូរ pizzaiolo - ប៉េងប៉ោះ។ វាត្រូវបានរៀបចំបានយ៉ាងលឿន, ប៉ុន្តែលទ្ធផលចុងបញ្ចប់គឺប្រាកដថាដើម្បីផ្គាប់ចិត្ដរសជាតិរបស់អ្នក។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកប៉េងប៉ោះពីរ, clove នៃខ្ទឹមស 4 sprigs នៃ basil, pinch នៃម្រេចខ្មៅអំបិលនិងប្រេងអូលីវបន្តិច។ ប៉េងប៉ោះកិននៅក្នុង blender មួយ basil ដៃ rvom ល្អ, shred ខ្ទឹមស។ កំដៅក្នុង Pan បានបោះខ្ទឹមនិងប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់ពីពីរបីវិនាទីបន្ថែម basil នេះ។ simmer 2 នាទីនិងបន្ថែមប៉េងប៉ោះ។ ម្រេច, អំបិល។ កូរហើយបន្ទាប់ពី 3 នាទីបិទចង្ក្រាននេះ។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់ Shred ឆ្អិនទឹកជ្រលក់នៅក្នុង blender មួយនិងបន្ទាប់មកជាថ្មីម្តងទៀតសម្រាប់ការពីរបីនាទីដើម្បីផ្ញើ Pan នេះដើម្បីពន្លត់។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចរីករាលដាលគ្រឹះរបស់យើង, sprinkle ជាមួយ stuffing និងផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។

កំណែបន្ទាប់នៃការចាក់ប្រេង - គំនិតនិងប៉េងប៉ោះ។ សូមអរគុណដល់ទឹកជ្រលក់ភីហ្សានេះជាមួយផ្សិតស្រស់ទទួលបានរសជាតិអ៊ីតាលីមួយគត់និង aroma សម្បូរបែប។ ចូរយកអំពូលមួយ, basil សាខាជាច្រើន, 1 ម៉ោង។ អិល ជាតិស្ករគូ sprigs ជីរនាងវង chives, pinch អំបិល 1 ម៉ោង។ លីត្រមួយ។ paprika, ប៉េងប៉ោះពីរនាក់និងប្រេងអូលីវបន្តិចមួយ។

យើងបានកិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុង blender (ប៉េងប៉ោះមុនបរិសុទ្ធ) ។ ចាក់ខ្ទះប្រេងនិងល្បាយ simmer នៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយសម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។ ទឹកជ្រលក់នេះមិនគួររត់ចេញពីស្លាបព្រានោះ។ ការស្លៀកពាក់លើសពីនេះទៀតត្រូវបានអនុវត្តទៅស្រទាប់ខាងក្រោម។ ភីហ្សារបស់យើងត្រូវបានរៀបចំជាមួយផ្សិតនិងឈីស!

សូមរីករាយជាមួយរសជាតិអស្ចារ្យនេះ!