ក្រោយផ្អែម: របៀបចំអិននំ muffins ដោយគ្មានស៊ុតនិងទឹកដោះគោ

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានគោរពយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដោយគ្មានការស៊ុតនំ muffins សម្រាប់សមត្ថភាពរបស់ខ្លួនដើម្បីតែងតែត្រូវបានផ្តល់ជូននៅលើតុនៅក្នុងស្ថានភាពសង្គ្រោះបន្ទាន់ណាមួយ។ វាមិនមានបញ្ហាដែលគណបក្សត្រូវបានគ្រោងទុក - ការលុកលុយរំពេចនៃសាច់ញាតិនិងអាហារពេលព្រឹកដែលងាយស្រួលបោះពុម្ពឬភាគីរបស់កុមារនំតិចតួចទាំងនេះគឺតែងតែល្អសម្រាប់ការតុបតែងតារាងនំ។

Stogrammovye រៀបចំនំ muffins ដោយគ្មានស៊ុតនិងទឹកដោះគោជាការងាយស្រួលដូច្នេះថាសូម្បីតែមួយ "កំសៀវចម្អិនអាហារ" តែអាចដោះស្រាយជាមួយនឹងដំណើរការនេះនិងមិនត្រូវចាកចេញដោយគ្មានសរសើរល្អសក្តិសម។

នេះជាសំណួរធំមួយគឺ: តើអ្វីទៅជានំ muffins នេះ

muffins បានគេហៅថា cupcakes ផ្នែកតូចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទពិសេស (ក្រដាសដែកឬស៊ីលីកូន) ។ បង្អែមគុណប្រយោជន៍ខុសគ្នានោះគឺថាគ្រាន់តែពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងអ្នកអាចរៀបចំ 12 បំណែកនៃផលិតផលទំរង់ស្តង់ដា។

muffins បានបង្ហាញខ្លួនជាសតវត្សទីប៉ុន្មានឆ្នាំមុននៅពេលដែលពួកអ្នកបំរើរបស់ Englishmen អ្នកមានបានប្រមូលផ្តុំគ្នាសំណល់នៃ dough និងការដុតនំសម្រាប់ការវិលខ្នាតតូចដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នា។

ការបង្អែមពេញនិយមនៅក្នុងពិភពលោក - គឺជាកំណែភាគខាងលិចនិងផលិតកម្មដើមគឺជានំជុំ។

ឈ្មោះខ្លួនវាមានពីរកំណែនៃប្រភពដើមពី mouflett បារាំងដែលបានបកប្រែជា "ទន់" និង muffen អាឡឺម៉ង់ដែលមានអាយុ - "នំតូច»។ នេះបើយោងតាម confectioners កំណែទាំងពីរបានឆ្លុះបញ្ចាំងពេញលេញទាក់ទាញទាំងអស់នៃបាច់នៃ dessert មួយ។

នំ muffins berry ដោយគ្មានស៊ុត: រូបមន្តជាមួយការបន្ថែមនៃដូងនេះ

មានគ្រឿងផ្សំរូបមន្តតម្រូវឱ្យធ្វើបង្អែម berry:

• ទំពាំង (ស្រស់) - 100 ក្រាម;
• សូដា - 1 tsp ។ ។
• កោរសក់ដូង - 40 ក្រាម;
• ម្សៅ - 280 ក្រាម;
• G - 3 ក្រាម;
• fructose - 150 ក្រាម;
• ម្សៅ cinnamon -; ។ លីត្រ 1 ម៉ោង។
• ទឹកសា - 300 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង - 70 មីលីលីត្រ;
• ទឹក lemon - 1 tsp ..

ដំណើរដំណក់កាល:

1. ម្សៅចាក់ fructose និងអំបិល។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយចាក់ទំពាំងនេះ។
3. ចាក់ berries ជាមួយទឹកនិងប្រេង។ បន្ថែម cinnamon និងលាយផងដែរ។
4. សូដាសងទឹក lemon និងចាក់ចូលទៅក្នុងបេរីខ្យេវមួយ។ កូរ។
5. ចំណែកម្ដង Pour ជាគ្រឿងផ្សំប្រាំង។ ជារៀងរាល់ពេលដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីជ្រៀតជ្រែកដើម្បីមានលទ្ធផលនៅក្នុងភាពស្ថិតស្ថេរ viscous ដូចគ្នា។
6. dough នេះត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើទម្រង់និងផលិតផលកំពូល sprinkle ជាមួយដូង។
7. ដុតនំ muffins នេះដោយគ្មានការស៊ុតនៅក្នុងរបបសីតុណ្ហភាព 220C ពី 15 ទៅ 30 នាទី។ បង្អែមឆន្ទះត្រូវបានសាកល្បងជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ។

រូបមន្តជាមួយ cherries

ដើម្បីរៀបចំនំ muffins berry meatless គួរ:

• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ការវេចខ្ចប់ vanillin;
• កាកាវ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
• cherry - 300 ក្រាម (ឆ្អឹងបានយកចេញ);
• cinnamon;
• ប្រេងបន្លែ - 0,5 ជួប។
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• ទឹកក្តៅ - 150 មីលីលីត្រ;
• ស្ករម្សៅសម្រាប់ sprinkling ។

ដំណើរដំណក់កាល:

1. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយម្សៅកាកាវ, ម្សៅដុតនំនិង cinnamon ។
2. នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតចាក់ទឹកបន្ថែមជាតិស្ករនិងប្រេងបន្លែ។ កូររហូតដល់រំលាយផ្អែមគ្រីស្តាល់។
3. Pour ដែលគ្រឿងផ្សំរាវឱ្យស្ងួតនិងកូរឱ្យបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
4. លទ្ធផលនេះបាន batter viscous cherries chopped នៅក្នុងចូលពាក់កណ្តាល។
5. tins 2/3 ម្សៅបំពេញផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់។
6. ត្រីមាសដុតនំស្តុកដាក់ផលិតផលនៃមួយម៉ោងនៅជួរសីតុណ្ហាសេ 180 °។
7. ការ sprinkle ជាមួយត្រជាក់ស្ករនិងម្សៅ។

នំសូកូឡា ដោយគ្មានការស៊ុត

ដើម្បីរៀបចំបាច់នៃបង្អែមរសជាតិដែលអ្នកត្រូវការ:

• ម្សៅកាកាវ - 25 ក្រាម;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ប្រេង - 45 មីលីលីត្រ;
• ស្ករឬជាតិស្ករ fructose - 150 ក្រាម;
• dough បែកបាក់ - ឆ្វេង 2 ម៉ោង។ ។
• ទឹកក្តៅ - 2/3 សិល្បៈ។

បានលុបចោលដំណើរការចម្អិនអាហារដំណើរការ:

1. លនេះត្រូវបាន heated ទៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 200 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើមានផ្សិតដែកត្រូវបានប្រើ, ពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងឆា។
2. ទាំងអស់នឹងគ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលបានបញ្ជាក់ក្នុងរូបមន្តលាយក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
3. ចាក់ប្រេងនៅក្នុងទឹក (ឬទឹកផ្លែប៉ោមមីលីលីត្រ 120) ។
4. ចាក់នឹងគ្រឿងផ្សំរាវឱ្យស្ងួតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីចែកចាយនំម្សៅលាយយោងតាមការទម្រង់។
6. ដុតនំ muffins ដោយគ្មានស៊ុតត្រូវតែមានមិនលើសពី 15 នាទី។ គូសធីកបង្អែមឆន្ទះក្នុងវិធីជាប្រពៃណីនេះ - ជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ។

5 សម្ងាត់ចម្អិនអាហារ muffin ឆ្ងាញ់

1. ផ្សិត។ អ្នកត្រូវការដើម្បីស្តុកឡើងនៅលើលោហៈធាតុ, ក្រដាសឬស៊ីលីកូនផ្សិតដែលមានគែមទ្រនុងឆ្អឹងពិសេស។ មុនពេលហូរ dough របស់ពួកគេ smeared ជាមួយប្រេងចម្អិនអាហារនិង lightly sprinkle ជាមួយម្សៅ។
2. dough ។ Knead ត្រូវបានអនុវត្តដោយដៃឬដោយប្រើឡាស៊ីលីកូនឬលាយក្នុងល្បឿនមធ្យម។ បន្ទាប់ពីការបន្ថែមនៃធាតុផ្សំគ្នា, dough គួរតែត្រូវបាន stirred ផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែត្រូវបានធ្វើដោយមិនចាំបាច់មានអ្នកនិយមជ្រុលបើមិនដូច្នេះទេនឹងមិនកុម្មង់នំខ្យល់។
3. បន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដើម្បីបន្ថែមទៅ berries stuffing, ការដាក់វាមុនក្នុងចានមួយយ៉ាងល្អ។ បន្ថែម 2 tablespoons នៃម្សៅនិងដោយគ្មានការខូចខាតលាយ។ តែបន្ទាប់ពីការនីតិវិធីនេះ, បន្ថែម berries បានចូលទៅក្នុង batter នេះ។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការ berries ទឹកកក, ពួកគេមិនត្រូវបានរលាយបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងបញ្ចេញលាយនំម្សៅទឹករបស់ខ្លួននិងធ្វើឱ្យវាសើម។
4. ទំហំ។ dough គួរតែបំពេញតែ 2/3 នៃផ្សិតនេះ។ កុំបារម្ភអំពីហ៊ឺហា - សូម្បីតែនំ muffins ដោយគ្មានពងឯងនឹងកើនឡើងក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។
5. សីតុណ្ហាភាពនិងរយៈពេលនៃការព្យាបាលកំដៅ។ បង្អែមត្រូវបាន baked សម្រាប់ម៉ោងនៅ 190C ត្រីមាសមិន។

ប្រសិនបើអ្នកស្គាល់ល្បិចទាំងអស់និងគន្លឹះសម្រាប់ដុតនំ muffins នេះនឹងបើកចេញដេញថ្លៃ, រសជាតិនិង fluffy ។