តៅហ៊ូគឺជាអ្វី?

តៅហ៊ូគឺជាអ្វី? សំណួរនេះត្រូវបានសួរជាញឹកញាប់ដោយមនុស្សដែលរស់នៅក្នុងអតីតអវកាសក្រោយសូវៀត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ពួកគេមិនបានលេខមួយស្ទួនដោយឆ្ងាញ់និងជាញឹកញាប់មិនបានដឹងថាតើហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍នៅក្នុងផលិតផលនៅបរទេសមួយចំនួន។ តៅហ៊ូគឺជាអ្វី? curd នេះផលិតពីសណ្តែកសៀងជាមួយការបន្ថែមនៃភ្នាក់ងារកាន់តែក្រាស់ដែលត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងក្តៅ ទឹកដោះគោសណ្តែកសៀង។ វាបានបង្ហាញខ្លួនផលិតផលនេះនៅប្រទេសចិននៅដើមសតវត្សទី 3 ។ វាបានតើធ្វើដូចម្តេចយូរមកហើយបាន? ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនស្វែងយល់ច្រើនទៀតផលិតផលនេះមានប្រវត្តិជាយូរមកហើយ?

គឺជាអ្វីដែលតៅហ៊ូ, អ្នករាល់គ្នាដឹងជប៉ុនឬចិន។ នៅក្នុងប្រទេសទាំងនេះត្រូវបានប្រើផលិតផលដោយគ្មានករណីលើកលែង។ នៅប្រទេសចិន, សណ្តែកសៀង ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីនៃឱសថពិសិដ្ឋនេះ។ និងនៅទូទាំងតំបន់អាស៊ីផលិតផលនេះ - ជាប្រភពល្អនៃប្រូតេអ៊ីន។ តៅហ៊ូមានចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនិងងាយស្រួលស្រូបយកបានយ៉ាងរហ័សដោយរាងកាយរបស់មនុស្សដូច្នេះវាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរបបអាហារ, មិនត្រឹមតែមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមកុមារ។

ឈីសទន់ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មនេះត្រូវបានរៀបចំនៃក្នុង របបអាហារបួស។ បានលក់វាជាក្បួនមួយនៅក្នុងកញ្ចប់ខ្វះចន្លោះដែលត្រូវបានពោរពេញទៅដោយទឹក។ ជាធម្មតា, ផលិតផលនេះត្រូវបាន pasteurized នៅរោងចក្រនេះដូច្នេះពេលត្រជាក់បិទជិតគឺមិនត្រូវបានត្រូវការ។ ប៉ុន្តែតៅហ៊ូ unpasteurized ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ល្អបំផុតមួយដោយស្មើភាព។ បើសិនជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលដែលអ្នកប្រើ, វាត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំ, ហើយបន្ទាប់មកបំពេញជាមួយទឹកថ្មីម្តងទៀត។ វាគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នៅក្នុងទូទៅ, តៅហ៊ូត្រូវបានប្រើប្រាស់បានល្អបំផុតក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍។ វាអាចត្រូវបានជាប់គាំងនិងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងសំណុំបែបបទរហូតដល់ទៅប្រាំខែនេះ។

អ្នកទាំងឡាយណាដែលដឹងថាអ្វីដែលជាការតៅហ៊ូ, នៅក្នុងវគ្គសិក្សានេះ - ផលិតផលនេះអាចមានស្ថិរភាពផ្សេងគ្នា: ទៅជារឹងឬទន់។ វាគឺដោយសារតែការយល់ច្រឡំជាមួយនឹងឈ្មោះរបស់វានេះ: អ្នកខ្លះហៅថាឈីស, អ្នកផ្សេងទៀតខណៈពេលដែលការ - ឈី។

ចានពីតៅហ៊ូឥតខ្ចោះយក root នៅលើតុរបស់អ្នកជាពិសេសប្រសិនបើអ្នក - អ្នកគាំទ្រនៃ របបអាហារមានតុល្យភាពមួយ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនដែលនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារខាងស្ដាំរបស់អ្នក:

តៅហ៊ូសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក

ចូរយក 360 ក្រាមនៃទន់ តៅហ៊ូ, កិនវាជាមួយ fork មួយបន្ថែម vinegar ស្រាក្រហម (មិនច្រើនជាង 100 មីលីលីត្រ) ហើយទុកឱ្យវាទាំងអស់ marinate សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ឥឡូវបង្ហូរទឹកខ្មេះលើសយកម៉ាស៊ីនក្រឡុកនិងភ្ជាប់វាតៅហ៊ូអាចលុបចោលជាមួយត្រី salmon (ឬត្រីធូណា) មួយ។ ម៉ាស់លទ្ធផលនៃការបន្ថែមការ celery chopped (ប្រហែលមួយឈើ) និងការ៉ុតពីរគំនិតនិងខ្ទឹម c love កំទេច។ បម្រើ appetizer អ្នកត្រូវការ toast សុទ្ធតែមានជោគជ័យនេះ។

តៅហ៊ូជាមួយនឹងអង្ករ

ម្ហូបនេះគឺមានដើមណាស់, ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។ ចូរយក 230 ក្រាមនៃសណ្តែកនិងបាន curd អង្ករ 300 ក្រាម, fry រួមជាមួយនឹងប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកចាក់ទឹកក្នុង Pan បានប្រហែល 200 ក្រាមនៃទឹកប៉េងប៉ោះនិងមាតិកាអំបិល។ ទាំងអស់នេះគឺត្រូវបាននាំយកទៅជាមួយរំពុះនៅលើកំដៅខ្ពស់និងបន្ទាប់មកបានរលត់ទៅ simmer សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីនៅក្រោមគំរបបិទជិត។

សម្រាប់ធ្មេញផ្អែម

អ្នកអាចចំអិននំឈីក្រុម Fulham ។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យ 200 ក្រាមនៃតៅហ៊ូបន្ថែម 150 ក្រាមនៃ butter chopped, ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ vanilla, សូដា tablespoons, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា slaked និង 250 ក្រាមនៃម្សៅ vsyp វាបន្តិចម្តង។ ឥឡូវ knead dough នេះ។ អ្នកត្រូវតែរមៀលវានៅលើតុដើម្បីកម្រាស់មិនតិចជាង 5 មីលីម៉ែត្រមួយកាត់បន្ថយវាចូលទៅក្នុង slices (អ្នកអាចប្រើផ្សិតឬកញ្ចក់ធម្មតា) ធ្លាក់ចុះគ្នាទៅជាជាតិស្ករហើយបន្ទាប់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ផ្ញើខូគីនាពេលអនាគតនៅក្នុង oven នេះ។ ពេលដុតនំ - គ្មានទៀតទេជាង 20 នាទីសីតុណ្ហាភាពគួរតែអំពីការ 170 ដឺក្រេ។ បម្រើវាអាចមានជាមួយទឹកឃ្មុំនិងតែ។

តៅហ៊ូចៀន, ដុតនំ, បានបន្ថែមទៅ salads និងចានផ្សេងទៀតជាច្រើននឹងមិនចាកចេញពីអ្នកព្រងើយកណ្តើយ។ គ្រាន់តែព្យាយាមវា។ ជាពិសេសឥឡូវនេះថាផលិតផលនេះគឺងាយស្រួលក្នុងការរកបាននៅក្នុងហាងលក់និងតម្លៃរបស់វាគឺអ្វីនោះទេប៉ុន្តែអស្ចារ្យ។ រសជាតិរបស់វានឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មិនត្រឹមតែអ្នកនោះទេប៉ុន្តែក្រុមគ្រួសារនិងភ្ញៀវផងដែររបស់អ្នកអ្នកអញ្ជើញទៅរសជាតិមួយ។