តៅហ៊ូ

ការរីកចំរើនមិនឈរនៅតែ, និងសូមអរគុណទៅគាត់ថាមនុស្សលោកបានរៀនចម្អិនម្ហូបអាហារតែមួយគត់។ មួយនៃផលិតផលថ្មីទាំងនេះរួមបញ្ចូលឈី "តៅហ៊ូ" ។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាវាត្រូវបានធ្វើពី ទឹកដោះគោ, បន្ទាប់មកអ្នកគឺជាអ្នកច្រឡំខ្លាំងណាស់។ បាទ, សម្រាប់ការផលិតទឹកដោះគោដែលត្រូវបានប្រើនោះទេប៉ុន្តែសណ្តែកតែប៉ុណ្ណោះ។

មានបានើននៃរូបមន្តដែលប្រើ "តៅហ៊ូ" ឈីសមាន, ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនដឹងពីរបៀបចំអិនវា។ ជាការពិតណាស់ដែលជាវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីចូលទៅកាន់ហាងនេះ, ឈីសបានបញ្ចប់ការទិញ - និងអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងយល់ព្រម, ឈីស, ឆ្អិនផ្ទះ ផ្សេងគ្នាទាំងស្រុងច្រើន tastier និងមានសុខភាពល្អ។

ដូច្នេះ, ពិចារណារូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានឈី "តៅហ៊ូ" រូបមន្តផ្តល់អនុសាសន៍ដោយប្រើ សណ្តែកសៀង។ ពួកគេជាការពិតណាស់កម្រមានមួយប៉ុន្តែស្វែងរកពួកគេគឺនៅតែជាអាចធ្វើទៅបាន។

1. ចូរយក 500 ក្រាមនៃសណ្តែកសណ្តែកសៀង, យកធាតុខូចលាងយ៉ាងល្អជាមួយនឹងទឹកក្តៅនិង soaked សម្រាប់មួយថ្ងៃ។ ទឹកនេះត្រូវតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនដង។ នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីឱ្យមានសណ្តែកមិនមានឱសថមួយដែលខុសគ្នាអាចរសជាតិត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹក soda (ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយគឺគ្រប់គ្រាន់) ។
2. រួចទៅហើយសណ្តែកសៀងហើមលាងម្តងទៀតបន្ទាប់មករមូរតាមរយៈ wringer ពីរដងក្នុងមួយ, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមាននៅលើក្រឡាចត្រង្គជាមួយរន្ធតូច។
3. ជាថ្មីម្តងទៀតកំទេចសណ្តែកបំពេញជាមួយទឹកវាគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកក្នុង 500 ក្រាមនៃការសណ្តែក) ។ ទាំងអស់កូរនិងល្អចាកចេញទៅឈរសម្រាប់បីម៉ោង។
4. បន្ទាប់មកត្រងតាមរយៈការ Sieve បានលាយនេះឬក្រណាត់, ដើម្បីទទួលបានមួយ "សណ្តែក" ទឹកដោះគោ។ ជាមួយនឹងការនៅសល់នំប្រេងយើងអនុវត្តនីតិវិធីដូចគ្នានេះដែរ: ពីរដង mince, ត្រាំសំពាធ។ ជាលទ្ធផលអ្នកអាចទទួលបានប្រហែល 3 លីត្រនៃទឹកដោះគោ។
5. ទឹកដោះគោត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ឥឡូវនេះអ្នកអាចចំអិនឈី "តៅហ៊ូ" ។ កំដៅជា "សណ្តែក" ទឹកដោះគោនាំយកទៅរំពុះនិង simmer ផ្តល់ឱ្យប្រហែល 5 នាទី។ ដូច្នេះក្លិននៃស្មៅនេះនឹងរលាយបាត់។ បន្ទាប់រៀបចំ coagulation នេះ - ជាដំណោះស្រាយដែលមួយអាចទទួលបានជា "សណ្តែ" curd មួយ។ ចំពោះគោលបំណងនេះ 50 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រជាក់ត្រូវបានរំលាយចោលពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មារបស់។
6. បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោដំណោះស្រាយនេះវាត្រូវតែបត់។ ប្រសិនបើមិនបានទាំងអស់ទឹកដោះគោត្រូវបាន curdled ចាក់នៅសល់ពាក់កណ្តានៃដំណោះស្រាយ។ នេះ curd លទ្ធផលត្រូវបានបោះត្រឡប់មកវិញនៅលើ Sieve, ម្ល៉ោះជាលើកដំបូងចាំបាច់ដើម្បីរីករាលដាលមារៈបង់រុំពីរស្រទាប់។ គ្របដណ្តប់គែមនៃ cheesecloth និង curd នៅលើកំពូលបានដាក់ទម្ងន់មួយចំនួននៅលើចាននោះ។ យើងបានរង់ចាំសម្រាប់ការ whey ទាំងមូលត្រូវបាន drained ។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ "តៅហ៊ូ" ឈីយកនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងទទួលបានរូបរាងរបស់ទូទឹកកកនិងយកឈីកាត់មារៈបង់រុំ។ ភ្លក្សរសជាតិវាគឺស្ទើរតែនៅទីនោះដូច្នេះវាទៅជាមួយម្ហូបណាមួយ, ជូរ, ប្រៃឬផ្អែម។

នោះហើយជាអំពីការទាំងអស់នេះ "តៅហ៊ូ" ល្បីល្បាញគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិរបស់ខ្លួននិងចំអិនចេញពីវាចានឆ្ងាញ់។

វាមិនអាចទៅរួចទេមិនមែនដើម្បីប្រយោជន៍លក្ខណៈសម្បត្តិចំណាំឈីអស្ចារ្យនេះរបស់ដែលបានចូលមកដល់យើងបានមកពីប្រទេសចិន។ សម្រាប់មនុស្សដែលកំពុងមើលរូបរាងកាយនិងទម្ងន់របស់ពួកគេវាប្រៀបដូចជាការល្អឥតខ្ចោះនោះទេព្រោះវាមានជាតិកាល់ស្យូមក្នុងបរិមាណធំនៃវីតាមីននិងកាឡូរីទាបហើយវាមិនមានកូឡេស្តេរ៉ុល។ "តៅហ៊ូ" ល្អអាចជាការជំនួសឱ្យសាច់មួយដោយសារតែវាមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួនគឺស្ទើរតែសំណុំដូចគ្នានៃអាស៊ីតអាមីណូ។

អាហារបំប៉នជាច្រើន, ដែលអ្នកជំនាញណែនាំដើម្បីរួមបញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលទទួលរងពី gastritis, ធាត់, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ព្រមទាំងអត្តពលិកដែលចង់សាងសង់សាច់ដុំ។

សូមចាំតៅហ៊ូដែលមិនមានក្លិននិងរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា, ដូច្នេះរសជាតិនៃម្ហូបនេះអាស្រ័យលើអ្វីដែលជាប្រភេទនៃគ្រឿងទេសដែលអ្នកប្រើ។ វាគឺជាការល្អសម្រាប់ការរៀបចំចានចម្បងនិងបង្អែម។ ត្រូវបានរក្សាទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ឡើងទៅមួយសប្តាហ៍នេះ, ប្រសិនបើការវេចខ្ចប់ត្រូវបានបើក។ បើអ្នកធ្វើវាដោយខ្លួនឯង, អ្នកត្រូវរក្សាទុកវានៅក្នុងទឹកឬនៅក្នុង freezer ។ វាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅក្នុង brine នេះ, វាមិនមានបញ្ហានោះទេវាគឺផ្អែមឬប្រៃ។

ជាការប្រសើរណាស់, ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិន "តៅហ៊ូ" អ្នកអាចបន្តដោយសុវត្ថិភាពដើម្បីឱ្យដំណើរការនេះ។ សូមសំណាងល្អ!