តើអ្នកបានព្យាយាម liqueur ពណ៌ទឹកក្រូច?

ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ពិសាស្រាដ៏អស្ចារ្យនេះនោះអ្នកនឹងបាត់បង់ច្រើន។ ទឹកក្រូចដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតគឺ Cointreau ប៉ុន្តែនេះមិនមែនដោយសារតែរសជាតិរបស់វានោះទេប៉ុន្តែចំពោះស្រាក្រឡុករបស់ B-52 ដែលជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំ។ បើទោះបីជា connoisseurs ពិតនៃស្រាល្អអាចប្រាប់ច្រើនអំពី liqueur នេះ។

Cointreau ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសបារាំងពីផលិតផលធម្មជាតិភាគច្រើនបំផុតលើឧបករណ៍ទំនើបបំផុតនិងបច្ចេកវិទ្យាទំនើបបំផុត។ ដូច្នេះ liqueur ពណ៌ទឹកក្រូច , រូបមន្ត ដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងការសម្ងាត់បំផុត, នឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍មិនត្រឹមតែ connoisseurs ពិតនៃវិញ្ញាណ, ប៉ុន្តែក៏ដើម្បីប្រជាពលរដ្ឋធម្មតា។ ការច្របាច់បញ្ចូលគ្នានៃក្រូចផ្អែមនិងជូរចត់ជាមួយនឹងចំនួនទំពាំងបាយជូរដែលចំរាញ់ចេញពីពីរប្រភេទផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសនិងដើម។ ផូនទ័រវ៉េនស៍ត្រូវបានគេបំរើជាមួយទឹកកកឬកាហ្វេកិនកំទេចសណ្តែកនិងភ្លើងដូចជាសំពោង។

40% ទឹកក្រូចបារាំងមានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង។ សម្ពោធ Marnier (សម្ពោធ Marnier) ផ្សះផ្សាចំណង់ចំណូលចិត្តនៃសេះចំណង់ចំណូលចិត្តនិងពណ៌បៃតងព្រៃពណ៌បៃតង។ មូលដ្ឋានគ្រឿងស្រវឹង Cognac មិនត្រឹមតែផ្តល់នូវស្រារសជាតិពិសេសនោះទេប៉ុន្តែក៏ពណ៌វានៅក្នុងពណ៌លឿង amber មួយ។ ការផ្គត់ផ្គង់ទឹកកកសុទ្ធជាមួយទឹកកកគឺមិនអាចទទួលយកបាន - ជួររសជាតិពេញលេញបំផុតត្រូវបានផ្ទេរក្នុងទម្រង់ក្តៅ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះមានភាពខុសគ្នាខ្លះក្នុងចំណោមអ្នកជំនួញស្រាព្រោះមនុស្សម្នាក់ៗមានតម្រូវការរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ ឧទាហរណ៏, ចេក liqueur អាចជំនួសបានល្អឥតខ្ចោះពណ៌ទឹកក្រូច liqueur និងតម្លៃនៃភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងនេះនឹងត្រូវបានសូម្បីតែតិចជាងបន្តិច។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលវាមកដល់ផលិតផលល្អ, បន្ទាប់មកនៅទីនេះវាជាការមិនអាចទៅរួចទេជាប្រភេទដើម្បីខ្ជះខ្ជាយពេលវេលានៅលើ trifles ។ យ៉ាងណាមិញនេះហើយជាមូលហេតុដែល ស្រាបារាំង និងស្រាត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ទូទាំងពិភពលោក!

បុព្វបុរសនៃស្រាទាំងអស់ដែលមានមូលដ្ឋាននៅលើផ្លែក្រូចនិងស្រាមានឈ្មោះថា "បីដង" មានន័យថា "បីដងស្ងួត" ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាការពិតណាស់ដោយជនជាតិបារាំងម្នាក់ឈ្មោះហ្សង់បាទីខឹមខូរើដែលមិនសង្ស័យថាភេសជ្ជៈនេះនឹងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពបែបនេះ។ ដេរីវេ "ត្រីកោណ" មានបន្ទាយផ្សេងគ្នាហើយភាគច្រើននៃពួកគេទទួលបានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែច្រើនដោយសារតែរឿងនេះនៅក្នុងរឿងជាច្រើន។ ទឹកក្រូចស្ងួតនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជំនួសឱ្យ Cointreau ប៉ុន្តែអ្នកគាំទ្រពិតប្រាកដនឹងតែងតែបែងចែកភាពខុសគ្នារវាងដើមនិងវត្ថុធាតុដើម។ វាច្បាស់ណាស់ថាទឹកក្រូចឆ្មារទាំងនេះត្រូវបានផលិតនៅក្នុងការផលិតដែល អ្នកឯកទេស ដែល មានគុណសម្បត្តិខ្ពស់ គោរពតាមការគោរពនៃបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម: ការរួមបញ្ចូលគ្នានិងទម្ងន់នៃគ្រឿងផ្សំរបបសីតុណ្ហាភាពជាដើម។ មានតែអ្នកឯកទេសដែលមានបទពិសោធច្រើនបំផុតនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះប៉ុណ្ណោះដែលអាចទទួលបាននូវការផលិតស្រាបារាំងនេះនៅលើមូលដ្ឋានពណ៌ទឹកក្រូច។ ប៉ុន្តែទឹកក្រូចអាចត្រូវបានចម្អិនហើយនៅផ្ទះវាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានការអត់ធ្មត់ប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីទទួលបានលីត្រចំនួន 1,25 លីត្រអ្នកនឹងត្រូវការ:

- ក្រូចធំ 5 ដុំ។

- 0,7 លីត្រនៃ vodka;

- 500 ក្រាមនៃស្ករ granulated;

- មួយលីត្រអាចធ្វើបានជាមួយគំរប;

- ដប 1,5 លីត្រ។

ក្រូចគួរលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកាត់បន្ថយចំណាប់អារម្មណ៍។ ក្នុងករណីនេះសូមកុំព្យាយាមប៉ះនឹងខ្សែភាពយន្តពណ៌សពីព្រោះចំនួនទឹកប្រាក់ដែលហួសប្រមាណរបស់វានឹងផ្តល់ភាពជូរចត់ដល់ភេសជ្ជៈនាពេលអនាគត។ ដោយសារតែទ្រព្យសម្បត្តិនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីគ្រប់គ្រងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈនាពេលអនាគត។ ដើម្បីកាត់បន្ថយចំណាប់អារម្មណ៍អ្នកបែងចែកបន្លែនឹងធ្វើបានល្អ។ ដាក់ zedra នៅក្នុងពាងមួយនិង, bay ជាមួយ vodka, ស្អាតសម្រាប់ 5 ថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតមួយឧទាហរណ៍នៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ ក្រូចពកដាក់នៅក្នុងកញ្ចប់ចងយ៉ាងតឹងរឹងហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកហើយប្រាំថ្ងៃទៀតពួកគេនឹងត្រូវការជាថ្មីម្តងទៀត។ ប្រាំថ្ងៃក្រោយមកនៅថ្ងៃទី 6 អ្នកអាចបោះចោលធុងពីកំប៉ុង។ ពីផ្លៃក្រែចចេញពីទឹកនាំបរិមាណទឹកដល់ 0,5 លីត្របន្ថែមជាតិស្ករនិងដុត។ នៅពេលជាតិស្កររលាយរួចយកសុីរ៉ូចេញពីកំដៅហើយត្រជាក់។ ដាក់ tincture ទឹកក្រឡុកជាមួយ syrup, ចាក់ចូលទៅក្នុងដបនិងទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 2-3 ថ្ងៃ។ ការផ្តល់ស្រាញាក់នឹងមានប្រសិទ្ធភាពជាងប្រសិនបើអ្នកចាក់វាទៅក្នុងកែវឬវ៉ែនតា។