តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ dough ល្អសម្រាប់ pies ក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងនោះនៅ

បរិក្ខារប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបានជួយសម្រួលយ៉ាងខ្លាំងដល់ការងាររបស់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ បើទោះបីជាការជ្រើសរើសធំនៃទំនិញដុតនំនៅក្នុងហាងនេះពួកគេមិនអាចត្រូវបានបើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងនំបុ័ងស្រស់ពីម៉ាស៊ីននំប៉័ង។ លទ្ធភាពដើម្បីដុតនំនំបុ័ងជាមួយការបន្ថែមនានាឆ្ងាញ់ហើយថាក្លិនរបស់វានឹងប្រមូលផ្តុំនៅតុអាហារក្រុមគ្រួសារទាំងមូល, វាគឺមានតំលៃច្រើន។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរៀបចំនិងហ៊ាន កុម្មង់នំសម្រាប់ pies នៅក្នុងម៉ាស៊ីននំបុ័ង។ រូបមន្តទាំងអស់ដែលមានបច្ចេកទេសនេះតាមរយៈការពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

បច្ចេកវិទ្យាមានការរៀបចំធ្វើតេស្តគឺសាមញ្ញ។ អ្នកគ្រាន់តែមានដើម្បីបំពេញគ្រឿងផ្សំជាលចូលទៅក្នុងនិងបានកំណត់របៀបដែលចង់បាន។ នាងបានច្របាច់ dough នេះអាស្រ័យលើកម្មវិធីដែលបានជ្រើសនិងនំបុ័ងដុតនំ។ ទាញយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ដុតនំអាចត្រូវបានកំណត់ដើម្បីចាប់ផ្តើមការងារនៅពេលព្រឹកព្រលឹមទៅនឹងនំបុ័ងក្តៅនេះត្រូវបានដុតនំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ breadmaking អាច knead dough នេះណាមួយសម្រាប់ pies, គ្រប់ប្រភេទនៃភីហ្សា, នំប៉ាវនិងច្រើនទៀត។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកបានទិញបច្ចេកទេសអព្ភូតហេតុនេះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីប្រើលក្ខណៈពិសេសរបស់វាទាំងអស់។ ហើយឥឡូវនេះចូរយើងនិយាយពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ល្អសម្រាប់ pies នៅក្នុងម៉ាស៊ីននំបុ័ង។

ផលិតផលដែលអ្នកប្រើសម្រាប់ការសាកល្បងគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ជាធម្មតាក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងដែលត្រូវបានភ្ជាប់ កែវពិសោធន៍ ភាពត្រឹមត្រូវមួយដើម្បីវាស់បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមដើម្បីបំបែកស៊ុតបញ្ចូលទឹកប្រាក់កញ្ចក់នេះនិងដើម្បីឱ្យផលិតផលទាំងនេះមានទឹកគឺ 330 មីលីលីត្រជាមួយគ្នា។ អ្នកអាចប្រើ whey ឬទឹកដោះគោ diluted ជាមួយនឹងទឹក។ ឥឡូវបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃអំបិលនិងមួយ tablespoon នៃជាតិស្ករ។ ទាំងអស់កូរស្ករនិងអំបិលទៅក្នុងទឹកជាមួយនឹងការរំលាយស៊ុតមួយ។ វាគឺជាការចាំបាច់, ជាដំបូងនៃការទាំងអស់សម្រាប់ការអភិរក្សនៃក្រុមហ៊ុនផលិតនំប៉័ង។ មានករណីដែលជាកន្លែងដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺមានតិចតួចរលាយនិង lightly កោសផ្ទៃនៃធុងនេះ។

បន្ទាប់មកចាក់មាតិកានៃកញ្ចក់ក្នុងការដាក់ធុងម៉ាស៊ីននំប៉័ង។ បន្ថែមទៅ 100 ក្រាមនៃ butter, ដែលគួរតែត្រូវទន់។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ចូលទៅក្នុង 600gramm ដាក់ធុងម្សៅ sifted ។ រឿងចុងក្រោយដើម្បីបន្ថែមបីស្លាបព្រាកាហ្វេនៃផ្សិតស្ងួត។ ពួកគេត្រូវតែស្រស់។

ឥឡូវជ្រើសរបៀបនេះ។ អាស្រ័យលើម៉ូដែលនេះ, ម៉ាស៊ីននំបុ័ងនោះ, គាត់អាចនឹងខុសគ្នាបន្តិច។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានគឺជាមុខងារសម្រាប់ការ dough ភីហ្សាមួយ, បន្ទាប់មកជ្រើសវា។ ពេលលាយគឺអំពី 1-1.5 ម៉ោង។ នៅពេលដែលវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដើម្បីបង្កើតជា patties ។

dough yeast នៅក្នុងម៉ាស៊ីននំបុ័ងដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដុតនំ dough មួយ, គ្រាន់តែបន្ថែមជាតិស្ករបន្តិចបន្ថែមទៀត។ dough yeast អាចធ្វើឱ្យវិលឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងខ្ទឹម។ ចូរយកម្សៅកន្លះគីឡូនិងចាក់វាជាម៉ាស៊ីននំបុ័ងទៅក្នុងធុង។ បន្ថែម 1,5 ស្លាបព្រាបានបន្ថែមទៀតថាអំបិល 1-1.5 ស្ករតែស្លាបព្រាបាយ, បរិមាណដូចគ្នានៃប្រេងបន្លែ។ Pour 1.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេផ្សិតស្ងួតនិងការចាក់ 330 មីលីលីត្រនៃទឹក។ បកអាក្រាតរបៀប dough នេះ។ នៅពេលដែលវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ទទួលបានវាហើយចាប់ផ្តើមម៉ាស៊ីននំបុ័ងនេះដើម្បីបង្កើតការវិល។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេញ៉ាំ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងការធ្វើឱ្យស្នាមវះប៊ុនគ្នានៅកណ្តាលមួយ។ lubricates ការបំពេញរបស់ខ្លួន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ butter នោះ chopped dill និងអំបិលបន្តិចហើយចែកតាមរយៈកាសែតមួយខ្ទឹមពិសេស។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានយកនៅក្នុងសមាមាត្រទាំងអស់។ យើងបានដាក់នំនៅក្នុង oven នេះ។

dough សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតនំបានទទួលនៅក្នុងនំប៉័ងនេះគឺខ្លាំងណាស់ដែលអាចបត់បែនបាននិងងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ជាបន្តទៀត។ វាត្រូវបាន rolled យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងមិនបំបែក។

ជាចុងក្រោយមួយទៀត រូបមន្ត dough ផ្សិត សម្រាប់នំ។ ចូរយក 250 ក្រាមនៃទឹកដោះគោជូរនិងចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងរបស់ម៉ាស៊ីននំបុ័ង។ ផងដែរវាមានបន្ថែមស៊ុតមាន់ទាំងពីរនាក់, និង 80 ក្រាមនៃ butter, រលាយចង់។ ឥឡូវនេះចាក់ម្សៅ 650 ក្រាមដែលជាត្រូវតែរែង។ នៅកណ្តាលដែលបានរីករាលដាលម្សៅក្រាមនៃផ្សិត 7 ស្ងួតនិងគែម 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 15 ក្រាមនៃអំបិល, cinnamon និង vanilla ។ របៀប "dough" បកអាក្រាតនិងមើលទៅមុខទៅនៅពេលដែលវានឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
dough សម្រាប់ pies, ម៉ាស៊ីននំបុ័ងក្នុងការប្រើប្រាស់និងសម្រាប់ pies ជាមួយនឹងការបំពេញនានា។