តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យឈីក្រុម Fulham ពីទឹកដោះគោ?

ឈីក្រុមឈីសសំដៅទៅលើផលិតផលមួយចំនួនតូចដែលអាចចម្អិនដោយងាយនិងឆ្អិនឆ្អិននៅផ្ទះហើយលទ្ធផលនឹងមិនអាក្រក់ទេប្រសិនបើមិនប្រសើរជាងសហគ្រាសឯកទេស។ បញ្ហាចម្បងសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ដែលសម្រេចចិត្តបង្កើតឈីសនៅផ្ទះគឺរកទឹកដោះពិតប្រាកដនៅក្នុងទីក្រុង។ អ្នកនិពន្ធនៃបន្ទាត់ទាំងនេះនៅពេលដែលមិនបានព្យាយាមជោគជ័យក្នុងការរំលាយទឹកដោះគោដែលបានទិញនៅហាងនោះដោយការច្របាច់វាទៅក្នុងក្រូច។ ដូច្នេះសម្រាប់ការផលិតឈីសដែលមានគុណភាពខ្ពស់អ្នកត្រូវមានទឹកដោះគោធម្មតាពីក្រោមគោនិងមិនមែនភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលឧស្សាហកម្មរបស់យើងផលិតនៅក្រោមទឹកដោះគោម៉ាក។

លទ្ធផលនៃការព្យាបាលដោយទឹកដោះគោមួយលីត្រគឺប្រហែល 300 ក្រាមដូច្នេះដើម្បីទទួលបានផលិតផលមួយគីឡូក្រាមអ្នកត្រូវមានទឹកដោះគោធម្មតាច្រើនជាង 3 លីត្រ។ សំណួរគឺតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យឈីក្រុម Fulham ពីទឹកដោះគោ? ដំបូងបំផុតវាជាការចាំបាច់ក្នុងការផ្តល់ទឹកដោះគោធម្មជាតិដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានធ្វើតាមវិធីជាច្រើន។ ជាទូទៅទឹកដោះគោណាមួយនឹងប្រែទៅជាឆាប់រហ័សទោះបីជាវាមិនមានសកម្មភាពក៏ដោយ។ ក្នុងករណីដែលដំណើរការគួរតែត្រូវបានពន្លឿន: ដាក់ នំបុ័ងខ្មៅមួយដុំ នៅក្នុងទឹកដោះគោ មួយ កែវនៃម្សៅមាន់លាងម្សៅទឹកដោះគោតិចតួចឬទឹកដោះគោកំប៉ុងគ្រាន់តែលាងទឹកដោះគោទៅក្នុងទឹកដោះគោ។ មិនមែនទាំងអស់គ្នាក្នុងពេលតែមួយសកម្មភាពដែលបានពិពណ៌នាគឺគ្រប់គ្រាន់ណាស់។

វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាសម្រាប់ឈីក្រុមគ្រួសារវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលយកទឹកដោះគោជាមួយមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ឈីក្រុម Fulham នឹងប្រែទៅជាមានសុភាពរាបនិងធម្មជាតិ។ យើងបង្វែរទឹកដោះគោទៅជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented តាមរយៈវិធីសាស្រ្តមួយដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ប្រតិកម្មនេះនឹងចាប់ផ្តើមភ្លាមៗប៉ុន្តែភាពទៀងទាត់នឹងត្រូវចំណាយពេលមួយថ្ងៃ។ ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរបានយូរហើយអាស៊ីតកាន់តែច្រើន។ ដូច្នេះអ្នកអាចជ្រើសរើសឈីសដែលចំអិនដោយចំអិនអាហ្រ្វិកស្រាលឬជាមួយរសជាតិជូរ។

យើងឆ្លងកាត់ដោយផ្ទាល់ទៅនឹងសំណួរនៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យឈីក្រុមគ្រួសារពីទឹកដោះគោ។ ដើម្បីជៀសវាងការក្តៅក្រហាយវាជាការល្អបំផុតក្នុងការចាក់ទឹកដោះគោ sour នៅលើ ចំហាយទឹក។ នៅក្នុងចានមួយចាក់ទឹកដាក់វានៅលើចង្ក្រានហើយចូលទៅក្នុងវាយើងដាក់ក្នុងរនាស់នៃអង្កត់ផ្ចិតតូចជាង។ ឥឡូវទឹកដោះនឹងមិនឆេះទេ។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើងទឹកដោះគោ sour ត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភាគ - រាវលឿងទឹកដោះគោនិងពពុះសុទ្ធ - នេះគឺជាអ្វីដែលឈីសមាន។ ភារកិច្ចរបស់យើងគឺដើម្បីបំបែក whey ពី flakes នេះ។ យើងដាក់ស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំនៅលើបាតនៃ colander និងចាក់មាតិកានៃ Pan ចូលទៅក្នុងវា។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការសេរ៉ូមសម្រាប់គោលបំណងណាមួយបន្ទាប់មកដាក់ធុងសមរម្យមួយនៅក្រោម colander នេះ។ នៅក្នុងសេរ៉ូមដោយវិធីនេះវាជាការល្អណាស់ក្នុងការរក្សាទុកឈីសអំបិលដូចជា brynza ឬ suluguni ។ កុំធ្វើឱ្យទឹកដោះគោឆ្អិនក្តៅពេកកុំឱ្យវាឆ្អិន។ ពីការឡើងកំដៅខ្លាំង, ភាគល្អិតឈីហ្គោឌ័រក្លាយជារឹងដូចជាកៅស៊ូជាដើម។

ដូច្នេះយើងបានដឹងជាផ្នែកមួយពីរបៀបធ្វើឈីក្រុមគ្រួសារពីទឹកដោះគោប៉ុន្តែវាមិនមែនទាំងអស់នោះទេ។ កាបូបហ្សែនដែលនៅពេលថ្មីៗនេះមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងករណីដែលមិនអាចរឹតបន្តឹងបានអ្នកគ្រាន់តែចងព្យួរវាហើយឱ្យសេរ៉ូមលិចដោយធម្មជាតិ។ នៅពេលដែលទឹកដោះគោទាំងអស់ត្រូវបានហូរចូលឈីក្រុមឈីសបានត្រៀមរួចរាល់។

អ្នកឃើញបញ្ហានៃរបៀបធ្វើឈីសពីទឹកដោះគោត្រូវបានដោះស្រាយបឋម។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ជាពិសេសថាការរក្សាឈីក្រុម Fulham តែនៅក្នុងទូទឹកកក។ ឈីសគឺជាបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់ប្រភេទបាក់តេរីជាច្រើនដែលមិនតែងតែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់មនុស្សហើយអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺ។

សំណួរបន្ទាប់គឺតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ ឈីក្រុមគ្រួសារដែលបានកិន? ដើម្បីធ្វើវាអ្នកចាំបាច់ត្រូវទៅរកឱសថសាស្រ្តនិងទិញ កាល់ស្យូមក្លរួ។ វាត្រូវបានលក់ក្នុងអំពូល។ វាត្រូវបានចាក់នៅក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើឈីក្រុមឈី។ រឿងសំខាន់, ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យលើសកម្រិតមាតិកាកាល់ស្យូម។ ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែមជាមួយមួយស្លាបព្រាកាល់ស្យូមលើសដែលធ្វើអោយឈីក្រុមឈីសជូរចត់។ ផលិតផលដែលមានលទ្ធផលគឺមានប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់កុមារនិងមនុស្សចាស់។ ប្រើវាគួរតែមានកម្រិតមធ្យមមិនលើសពី 100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃទេ។ ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃរបស់ឈីសដែលមានជាតិកាល់ស្យូមច្រើនអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។ នោះហើយជាអ្វីអំពី របៀបធ្វើឈីស នៅផ្ទះ។