តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចាបកាតី? វិធីឆាប់រហ័សនិងមិនចេះនិយាយ

Shish kebab គឺជាសាច់សាច់ហ៊ានណាស់។ វាត្រូវបានគេជឿថាវាគួរតែត្រូវបានរៀបចំដោយតំណាងនៃការរួមភេទរបស់បុរស។ ប្រហែលជាទាំងនេះគឺជាអេកូពីសម័យបុរាណនៅពេលដែលបុរសម្នាក់រកប្រាក់ចំណូលក្នុងន័យពិតប្រាកដនៃពាក្យហើយអាហារទាំងអស់ត្រូវបានគេចម្អិននៅឯស្តេច។ ប៉ុន្តែជាន់ដ៏ស្រស់ស្អាតមួយអាចដោះស្រាយបានគ្រប់គ្រាន់ជាមួយភារកិច្ចនេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូប "Shish kebabs ជាមួយ kiwi"

នេះគឺជាវិធីដ៏សាមញ្ញដើម្បី marinate សាច់ដែលជាការសមរម្យក្នុងករណីនៅពេលដែលវាគួរតែត្រូវបាន marinated នៅក្នុងល្បឿនលឿន។ នោះមានន័យថាប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្លក់រសជាតិឈីបមួយបន្ទាប់ពីប៉ុន្មានម៉ោង (ហើយជាធម្មតាសាច់ត្រូវបានហាត់ប្រាណអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង) បន្ទាប់មកយើងស្នើឱ្យអ្នកដុតនំគីវីឈីប។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

- សាច់ជ្រូក 2 គីឡូក្រាម។

- 2 ក្បាលនៃខ្ទឹមបារាំង

- 1 ផ្លែនៃផ្លែគីវី

- បៃតងស្រស់នៃ parsley, tarragon, basil, dill;

- អំបិល

- ស្លឹកឆ្លង 2

- គ្រឿងទេស (ម្រេចដីខ្មៅ, កែវផ្កា) ។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ marinade រហ័សយើងនឹងត្រូវការសាច់ជ្រូក។ ជាការពិតណាស់វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើផ្នែកកសម្រាប់ការនេះ។ Shish kebabs ជាមួយ kiwi ត្រូវបានរៀបចំពីបំណែកសាច់មានទំហំមធ្យម។ លាងសាច់, កាត់ផ្នែកដែលមិនងាយ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៅទូទាំងសរសៃ។ សាច់ជ្រូកកាត់ត្រឹមត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានផ្លែល្ហុងខ្វងយ៉ាងល្អ - kiwi នឹងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិឆ្ងុយឆ្ងាញ់។ យើងដាក់សាច់ នៅក្នុងចាន enameled ។

យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងពីសំបកអង្កាមហើយកាត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ ចែកក្បាលពាក់កណ្តាលរង្វង់។ បន្ថែមទៅសាច់។

យើងយកមួយចំនួនតូចនៃ parsley, tarragon, basil, dill ។ បុកនិងបោះក្នុងចាន។ ស្លឹក Bay ត្រូវបាន ទឹកនាំទៅ, ខូចចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើនហើយក៏បានដាក់ចេញទៅសាច់។

ប្រោះសាច់ដោយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ Kiwi ត្រូវបានផាត់ចេញពី peel, grinded នៅលើ grater យើងបន្ថែមទៅសាច់ហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នគ្រប់យ៉ាងដើម្បីឱ្យទឹកគំនិតបង្កើនសាច់។ ចាប់ពីពេលនេះវាត្រូវបានបែកបាក់។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ, kiwi shish kebabs គួរតែមានប្រហែលជាកន្លះម៉ោង។ ប្រសិនបើនៅក្នុងសមាសភាពនេះ pickle សាច់ជ្រូក ពីផ្នែកកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរអាសុីតផ្លែឈើយ៉ាងខ្លាំងនឹងធ្វើឱ្យសាច់ទន់។ វានឹងមិនងាយស្រួលក្នុងការចៀនវារសជាតិនិងដង់ស៊ីតេនឹងផ្លាស់ប្តូរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទទួលទានសាច់នៅក្នុងផ្លែម៉ារីណាទេនោះគីវីនឹងមិនផ្តល់រសជាតិអ្វីផ្សេងក្រៅពីធ្វើឱ្យសាច់ជ្រូកមានសភាពទន់។

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប្រភេទសាច់ផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះប្រសិនបើនៅក្នុងការចម្អិនអាហារវាបានប្រែប្រួលថាសាច់មានការពិបាកបន្ទាប់មកបន្ថែមថាគីវីអាចរក្សាទុកបានយ៉ាងល្អ។ Shish kebabs ជាមួយ kiwi   អាចត្រូវបានចម្អិនពីសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃ carcass ។ នៅទីនោះគុណភាពសាច់មានភាពខុសគ្នា - វាមានភាពតឹងរឹងជាង។ ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបាន marinated យូរជាងនេះ - ពី 30 ទៅ 50 នាទី។ ហើយប្រសិនបើនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដូច pickle សាច់នៃសត្វផ្សេងទៀតបន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទ្រទ្រង់វាមុនពេល roasting សូម្បីតែយូរជាងនេះ។ សាច់ចៀមគួរតែត្រូវបានយកទៅប្រើជាមួយគីវីរហូតដល់ 60 នាទីនិងសាច់គោរហូតដល់ 90 គ្រាប់។

សាច់ Promarinovannoe ត្រូវបានខ្សែស្រឡាយនៅលើ skewers ឬដាក់នៅលើដុតសម្រាប់ភ្លើង។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងស្លឹកបៃតងដែលអាចរកបាននៅម៉ារីនដូត្រូវបានដកចេញពីបំណែកសាច់ដែលល្អបំផុតព្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវដុតចោលក្រោមការចម្អិនអាហារ។ សាច់ fry ជាធម្មតានៅលើធ្យូងក្តៅ។

យើងក៏ផ្តល់ជូននូវការចាក់បំពេញប្រេងឆៅចៀនគៀបផងដែរ។ ខ្ទេចខ្ទះខ្ទាស់កាត់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលបន្ថែមបន្លែស្រស់ដែលអ្នកពេញចិត្ត (parsley និង tarhun នឹងធ្វើបានល្អបំផុត) ។ អ្នកអាច sprinkle គំនិតពណ៌បៃតងរដូវកាលជាមួយទឹកខ្មះ balsamic ។ កូរឱ្យបានល្អនិងដាក់នៅលើកំពូលនៃ kiwi kebabs ។

តាមប្រពៃណី, shish kebab ត្រូវបានបម្រើនៅលើតុជាមួយនឹងបន្លែស្រស់នំបុ័ង pita និងទឹកជ្រលក់។

ទទួលបានចំណីអាហារ!