តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំ "ដំឡូង" នៅផ្ទះ?

នំ "ដំឡូង" នៅក្នុងផ្ទះនេះគឺមានភាពងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័ស។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ឃើញថាបង្អែមនេះតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់ការចំណាយទាបនិងគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ-ដែលអ្នកអាចរកបាននៅក្នុងហាងណាមួយ។

បច្ចុប្បន្ននេះមានរូបមន្តផ្សេងគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ផលិតផលផ្អែមនិងហ៊ាននេះគឺ, ប៉ុន្តែយើងនឹងធ្វើបទបង្ហាញពីការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកវ៉ារ្យ៉ង់រៀបចំបុរាណដែលមានមូលដ្ឋានលើ breadcrumbs ។

នំ "ដំឡូង" បុរាណ

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• នំកែកឃឺ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកដោះគោ condensed - 1 សក្តានុពល;
• ប៊ឺស្រស់ - 120 ក្រាម;
• ផ្លែឈើនេះ - 60-70 ក្រាម (ស្រេចចិត្ត);
• ម្សៅកាកាវ - 3 ស្លាបព្រាបាយពេញលេញនៃការធំ;
• vanilla ស្ករ - 10 ក្រាម;
• ងងឹតនិយម សូកូឡាខ្មៅងងឹត ដោយគ្មានការបន្ថែមណាមួយនៅក្នុង សំណុំបែបបទនៃគ្រាប់, ការ raisins, ល - របារ 1 .;
• ជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោស្រស់ - 50 មីលីលីត្រ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំគ្រឹះនេះ

ជាធម្មតានំ "ដំឡូង" នៅក្នុងផ្ទះត្រូវបានទិញដោយ shortcake (ដូចជា "មេត្តាករុណា") ។ ទោះជាយ៉ាងណា, បង្អែមនេះអាចត្រូវបានប្រកាសជាការពិតរសជាតិនៃផលិតផលផ្អែមនេះ។ ហេតុនេះហើយបានស្នើថាការប្រើប្រាស់នៃការនំផ្អែមខូកឃីឬស្រស់នេះ។ ពួកគេអាចត្រូវបានទិញចេញពីធ្នើនៅហាងនេះ, និងអាចត្រូវបានធ្វើដោយឯករាជ្យរបស់នំនេះ។

ដូច្នេះស្ងួត ផលិតផលម្សៅ គួរតែត្រូវបាន minced ម្តងហើយម្តងទៀតនៅក្នុង grinder សាច់ឬ blender រហូតដល់ crumb ល្អណាស់។ ប្រសិនបើវាគឺមានទំហំធំ, នំ "potato" & ច្នៃនឹងមិនត្រូវបានជាស្រស់ស្អាតនិងមានឆ្ងាញ់ដែលជាហាងស្រដៀងគ្នានៃអត្ថបទ។

នៅពេលដែលធាតុផ្សំជាមូលដ្ឋានសម្រាប់បង្អែមត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាគួរតែចាក់ចូលទៅក្នុងចានធំមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅកាកាវទៅ, ស្ករ vanilla, ទឹកដោះគោ condensed និងរបារដឹងគុណល្អរបស់ សូកូឡាខ្មៅ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រាមួយនិងភ្លាមបន្តទៅនឹងដំណើរការនៃការ butter ។ ប្រេងចម្អិនអាហារគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីរលាយនៅលើឧស្ម័នដើម្បីឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមដើម្បីចាក់ទឹកដោះគោស្រស់និងលទ្ធផលម៉ាសបាន breadcrumbs ។

ដើម្បីនំ "ដំឡូង" នៅក្នុងផ្ទះបានប្រែក្លាយឆ្ងាញ់, កូរឱ្យគ្រឹះត្រូវការរហូតដល់លក្ខខណ្ឌរលូននិងស្អិត។ តាមសំណើរបស់មួយធំបែបនេះនោះអ្នកអាចបន្ថែមបរិមាណតូចមួយនៃ Walnut ។ ប៉ុន្តែពួកគេគួរតែត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលដែលវាបានស្ងួត, lightly ចៀននិងបន្ទាប់មកកំទេចស្រាលដោយប្រើ mortar មួយឬលេខកូដសម្ងាត់រំកិល។

បង្អែមបង្កើត

ជាលទ្ធផលនៃការលាយនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ, អ្នកមានម៉ាស់សូកូឡាខ្មៅត្រូវតែត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលយ៉ាងងាយស្រួលទទួលបានរាងដែលត្រូវការ។ នំ "ដំឡូង" នៅក្នុងផ្ទះវាជាការចង់ទៅធ្វើការនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ beads (សម្រាប់គោលបំណងនៅក្នុងដៃនេះគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីយក 1-2 ស្លាបព្រាតូចទំងន់បានបញ្ចប់) ។ បន្ទាប់ពីនោះមកបានផ្ដល់អនុសាសន៍បង្អែមរមៀលម្សៅឬកាកាវឬ flakes ដូង ឬសូកូឡាដឹងគុណ។ នៅពេលដែលនំទាំងអស់នឹងត្រូវបានតុបតែងជាការចង់បាន, ពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយ, ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើម៉ោង 3-4 នៅក្នុងថ្នាក់ទូទឹកកក។ នៅទីនោះពួកគេបាន cooled បន្តិច, ក្លាយជាច្រើនទៀតរបស់ក្រុមហ៊ុននិងយឺត។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

បានធ្វើការដោយឯករាជ្យនំ "ដំឡូង" គួរតែត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងតារាងនៅក្នុងស្ថានភាពត្រជាក់មួយជាមួយតែក្តៅកាកាវ, ឬកាហ្វេ។