តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំនំបុ័ងអង្ករច្នៃ: ជំហានដោយជំហានមួយរូបថតរូបមន្ត

នំបុ័ងអង្ករផ្សំប្រែចេញមិនមែនគ្រាន់តែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿ។ វាមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមានតម្លៃ។ គុណសម្បត្ដិដែលគាត់គឺជាការជិតស្និទ្ធទៅនឹងផលិតផលពីស្រូវសាលីទាំងមូល។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃសុខភាពនិងដោយគ្មានការរើសអើងណាមួយដែលតួលេខនេះបាន។

multivarka ជម្រើស

ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍នេះយ៉ាងខ្លាំងសម្រួលប្រតិបត្តិការនេះ។ ដូច្នេះអ្នកជាញឹកញាប់អាចបណ្ដោយខ្លួនក្រុមគ្រួសារនំច្នៃខៀវស្រងាត់និងក្រអូបរបស់អ្នក។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំបុ័ង oat ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 580 ក្រាមនៃម្សៅគុណភាពខ្ពស់។
• 30 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែណាមួយឡើយ។
• 100 ក្រាមនៃអង្ករ។
• 420 មីលីលីត្រនៃទឹកផឹក។
• ស្លាបព្រាផ្សិតស្ងួត។
• 40 ក្រាមនៃ flaxseed ។
• ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
• pinch អំបិលមួយ។

ប្រសិនបើអ្នកនៅក្នុងដៃមិនត្រូវបាន flaxseed, វាគឺអាចធ្វើបានណាស់ក្នុងការជំនួសមួយដែលត្រូវបានគេទទួលបានពីផ្កាឈូករ័ត្នឬល្ង។

លំដាប់នៃសកម្មភាព

នៅក្នុងបរិមាណអង្ករដែលបានភ្ជាប់ចាន, ម្សៅ sifted, ផ្សិតស្ងួត, អំបិលនិងគ្រាប់ toasted បន្តិច។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែម 20 មីលីលីត្រទឹកនិងប្រេងបន្លែត្រង, heated មុនដើម្បីសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នេះត្រូវបានជំរុញដោយដៃឬប្រើការដំណើរការអាហារ។

ទទួលបានទន់ស្រស់ស្អាតនិងមិនប្រកាន់ភ្ជាប់ទៅនឹងដៃរបស់ dough នេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចាន Multivarki លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែដែលនៅសល់។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងចាប់ផ្ដើមកម្មវិធី "ទឹកដោះគោយ៉ាអួ" នេះ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង dough បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងដែលអ្នកអាចបន្តដោយសុវត្ថិភាពទៅជំហានបន្ទាប់។ បើគ្មានការបើកឧបករណ៍នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរកម្មវិធីនិងកំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលា។ រៀបចំរបៀបប្រតិបត្តិការ multivarka នំបុ័ងអង្ករ "ដុតនំ" ប្រហែលម៉ោងមួយនិងពាក់កណ្តាលមួយ។ ពេលនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអំណាចនិងឧបករណ៍ម៉ូដែលនេះ។ នំប៉័ង Podrumyanim ត្រូវបានយកចេញពី Multivarki និងត្រជាក់នៅលើបន្ទះឈើនោះទេ។

ក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងជម្រើសនេះ

បើយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានទាក់ទងយ៉ាងរហ័សដើម្បីរៀបចំនំទន់និងក្រអូប។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានសុខភាពល្អនំបុ័ង oat និងហ៊ាន, អ្នកត្រូវការស្តុកទុកឡើងនៅក្នុងជាមុនជាមួយផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់។ ដើម្បី knead dough នេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 300 ក្រាមនៃអង្ករ។
• 450 មីលីលីត្រនៃទឹកផឹក។
• សម្រាប់ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនិងពាក់កណ្តាលទីមួយនៃអំបិលនិងស្ករ។
• 350 ក្រាមនៃម្សៅស។
• មួយគូតែ ស្លាបព្រានៃផ្សិតដែលមានល្បឿនលឿន។
• 200 ក្រាមនៃម្សៅ rye ។
• 3 tablespoons ប្រេងបន្លែណាមួយឡើយ។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកអង្ករ។ ពួកគេបានចាក់ 400 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅនិងទុកដើម្បីឱ្យហើម។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបញ្ចូលគ្នានូវស្ករនិងផ្សិត។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានពោរពេញទៅដោយទឹក 50 មីលីលីត្រកំដៅនិងជម្រះនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។

ប្រមាណមួយភាគបួននៃម៉ោងនៅក្នុងម៉ាស៊ីននំបុ័ងលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ, រីករាលដាលអង្ករហើមនិងទៅជិតញ៉ាំ។ ផងដែរវាមានចាក់ទាំងពីរប្រភេទម្សៅ sifted និង knead dough នេះ។ រៀបចំនំបុ័ងអង្ករក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងម៉ោងបីកន្លះ។ បន្ទាប់ពីការបិទឧបករណ៍ផលិតផលត្រូវបានយកចេញហើយបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅលើ rack លួសមួយ។

ជម្រើសនៅក្នុង oven នេះ

កុម្មង់នំដែលធ្វើឡើងដោយបច្ចេកវិទ្យាក្រោមបានរៀបរាប់ថាមានរសជាតិរីករាយខ្លាំងណាស់ហើយ aroma ។ លើសពីនេះទៀតវាមានរចនាសម្ព័ន្ធដែលមានរន្ធច្រើនមួយទន់ភ្លន់។ ដើម្បីរៀបចំនំបុ័ងខៀវស្រងាត់និងទន់ធ្វើពីអង្ករជាមុនចូលទៅកាន់ហាងលក់និងទិញផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់។ ដើម្បី knead dough ដែលនៅខាងស្ដាំនៅចុងម្រាមដៃរបស់អ្នកគួរតែមាន:

• 250 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីនិងម្សៅធញ្ញជាតិ។
• 350 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រង។
• 10 ក្រាមនៃអំបិលនិងផ្សិតបង្ហាប់។

ប្រសិនបើអ្នកមាននៅក្នុងដៃមិនត្រូវបានអូតវាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៃធញ្ញជាតិមានឈ្មោះដូចគ្នា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកវាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដំណើរការការប្រើ grinders ធម្មតា។

ក្បួនដោះស្រាយការចម្អិនអាហារ

ក្នុងបរិមាណមួយចានបញ្ចូលគ្នាពីរប្រភេទនៃម្សៅ។ ផងដែរវាមានបន្ថែម yeast និង rubbed បានយ៉ាងល្អរហូតដល់កំទេចអាហារទាំងអស់។ បន្ទាប់មករង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានបញ្ជូនអំបិលនិងទឹកឡើងកំដៅដើម្បីសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើផ្ទៃការងារនិងការច្របាច់ល្អិតល្អន់យ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ការគ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់ស្អាតបាតនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់កែ & ‧; ។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែលកន្លះម៉ោងវាត្រូវបានគេដាក់នៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់មួយ, ម្សៅ pripylennuyu, ដាល់បានយ៉ាងល្អនិងនំប៉័ងត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បានធ្វើការគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង prefabricated ចាកចេញម៉ោងនិងមួយទៀត។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរនំប៉័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនៅលើកំពូលនៃការធ្វើការកាត់បន្ថយកាន់តែជ្រៅនិងបានបញ្ជូនទៅក្នុងគុកភ្លើង។ រៀបចំនំបុ័ងអង្ករនៅក្នុង oven នៅពីររយហាសិបដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីដប់នាទីសីតុណ្ហភាព ⁰ ទៅ 200 Bates C និងដុតនំសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។ ដែលបានបង្ហាញខ្លួននៅលើ crisp នំបុ័ងគ្រាន់តែមុនពេលចាកចេញរបស់លោកសម្រាប់លបាញ់ lightly ជាមួយទឹក។

ទឹកដោះគោជម្រើស

កុម្មង់នំ, បានធ្វើឡើងបើយោងតាមរូបមន្តនេះនឹងមិនត្រឹមតែក្លាយជាលើសពីការស្វាគមន៍ដើម្បីចានជាលើកដំបូងនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមូលដ្ឋានល្អសម្រាប់ Sandwich ។ រសជាតិឆ្ងាញ់របស់ខ្លួនដូចជាបានទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ដើម្បីរៀបចំនំបុ័ង oatmeal ជាប្រយោជន៍និងរសជាតិ, អ្នកត្រូវការស្តុកទុកឡើងនៅក្នុងជាមុនដោយមានសមាសភាគទាំងអស់ដែលចាំបាច់។ ក្នុងករណីនេះអ្នក potrebu.tsya:

• 100 ក្រាមនៃអង្ករ។
• មួយគូ tablespoons នៃស្ករនិងប្រេងបន្លែ។
• 220 មីលីលីត្រនៃទឹក។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។
• 410 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី។
• 100 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោស្រស់។
• ស្លាបព្រានៃផ្សិត 1,5 ស្ងួត។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

រូបមន្តនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃក្រុមហ៊ុនផលិតនំប៉័ង។ ដូច្នេះ dough នឹងចូលរួមគឺស្ថិតនៅក្នុងវា។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានចាក់ទឹកដោះគោពែងនិងទឹកក្តៅកំដៅនេះ។ ខាងក្រោមនេះពួកគេដើម្បីផ្ញើប្រេងបន្លែម្សៅ sifted, អំបិល, ផ្សិត, អង្ករនិងស្ករ។ បន្ទាប់ពីលើកដំបូងគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីពិនិត្យមើលដង់ស៊ីតេនៃ dough លទ្ធផល។ ដោយសំណុំបែបបទដែលវាគួរតែស្រដៀងទៅដង្គមអាចបត់បែនបាននិងក្រាស់ល្មម។

ឧបករណ៍នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ឡើងវិញបន្ទាប់មកដោយមានគំរបមួយធ្វើឱ្យកម្មវិធី "មូលដ្ឋាន" ហើយជ្រើសណ៍សំបកដែលចង់បាន។ បន្ទាប់ពីម៉ោងបីកន្លះនៃផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវបានយកចេញពីម៉ាស៊ីននំប៉័ងនិង cooled បន្តិចនៅលើ rack លួសមួយ។ វាគឺជាបំណងកាត់បន្ថយការតែបន្ទាប់ពីការត្រជាក់ពេញលេញ។

នំបុ័ង oat: រូបមន្តមួយពី dough ឥតមេ

ជម្រើសនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិននំក្រអូបយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លោកគឺជាការល្អដែលមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃផ្សិតនេះ។ នំបុ័ងធ្វើឡើងនៅក្នុងវិធីនេះគឺវាយនភាពរន្ធច្រើននិង fluffy ផ្សេងគ្នា។ វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកដែលឧស្សាហ៍ព្យាយាមតស៊ូនឹងការលើសទម្ងន់។ សមាសភាពនៃការ dough ដែលបានប្រើសម្រាប់ដុតនំផលិតផលបែបរួមមាន:

• កញ្ចក់មួយនៃម្សៅស្រូវសាលី។
• ស្លាបព្រាបាយប្តីប្រពន្ធនៃទឹកឃ្មុំរាវធម្មជាតិ។
• កញ្ចក់មួយនៃការ flakes oat រៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
• ម្សៅដុតនំស្លាបព្រា។
• កញ្ចក់មួយនៃទឹកដោះគោស្រស់។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។

លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវការចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។ ជាការពិតណាស់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដែលវាជាការអូលីវនោះទេប៉ុន្តែវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីឱ្យមានកម្រិតនិង sunflower ។

ក្នុងម្ហូបមួយដែលភ្ជាប់វ័នអង្ករ rolled, អំបិល, ម្សៅដុតនំនិងម្សៅស្រូវសាលី sifted ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយចាក់ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ, ប្រេងបន្លែនិងកម្តៅទឹកដោះគោ។ រាវលទ្ធផលត្រូវបានផ្ញើចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានសមាសភាគរលុងនិងច្របាច់ល្អិតល្អន់។ ពេលដែល dough ឈប់ជាប់នឹងដើមត្នោតការរាលដាលរបស់ខ្លួននៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំបុ័ងនៅពីររយដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែលកន្លះម៉ោងកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនដើម្បីពិនិត្យមើលដោយមានជំនួយពីឈើចាក់ធ្មេញធម្មតានិងបានវិលត្រឡប់ទៅលប្រសិនបើចាំបាច់។ -baked ផលិតផលយ៉ាងពេញលេញត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិចនៅលើ rack លួសនិងកាត់ផ្នែក។ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកាំបិតពិសេសជាមួយ blade serrated ។ នំបុ័ងច្នៃសុទ្ធតែមានជោគជ័យនិងក្រអូបបែបនេះទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការជាលើកដំបូងហើយដោយមានការចូលរួមវគ្គទីពីរ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យចេញពីវាអ្នកអាចធ្វើឱ្យនំសាំងវិចឆ្ងាញ់។