រូបមន្តមួយសម្រាប់ខូគីឆ្ងាញ់

ជាការប្រសើរណាស់, អ្វីដែល hostess នេះមិនចង់ឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកនំច្នៃដើមនិងឆ្ងាញ់! ភ្ញៀវនិងមិត្តភក្តិជាអ្នកប្រាកដថាដើម្បីផ្គាប់ចិត្ត, បើតែមួយពែងដុតនំ freshly ខូគីច្នៃ។ រសជាតិស្រស់ស្អាត, កុម្មង់នំក្រអូបនឹងត្រូវបានល្អប្រសើរជាងណាមួយដែលអាណាឡូកជាច្រើនដងឈរនៅហាងដាក់នេះ។ ដូច្នេះ, របៀបដើម្បីដុតនំខូគីឆ្ងាញ់?

រូបមន្តមួយសម្រាប់ខូគីឆ្ងាញ់។ អាល់ម៉ុង Sicilian

dough

ក្នុងដំណើរការអាហារលាយ 2/3 ពែងនៃជាតិស្ករ, បួន CUPS នៃម្សៅ, ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃអំបិលនិងចំនួនដូចគ្នានៃម្សៅដុតនំ។ ពាក់កណ្តាលនៃការវេចខ្ចប់ការបន្ថែមប៊ឺកូររហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous ឯកសណ្ឋានដាក់ចំនួនបួនស៊ុតនិង knead ម្តងទៀត។ នៅពេលដែល dough នេះបានក្លាយទៅជាយឺតរុំវាក្នុង cellophane និងផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកក។

ការបំពេញ

300 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុងដាក់នៅក្នុងដំណើរការអាហារនិងកិនដាវដែកបន្ថែមពែងនៃទឹកឃ្មុំមួយនិងលាយរហូតដល់ការបិទភ្ជាប់រលោង។ ការបំពេញត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

រូបរាងនិងការដុតនំ

គ្រប់គ្រងការ dough ពីទូទឹកកកត្រូវបានបែងចែកជាបួនផ្នែកគ្នាដែលរមៀលនៅលើបន្ទះនេះនៅក្នុងទទឹង 4 សង្ទីម៉ែត្រនិងប្រវែងប្រហែល 30 ស្រទាប់នីមួយនៃការវិលរមៀលបំពេញខាញ់និងការកាត់បន្ថយគ្នានៃពួកវាទៅបីផ្នែកស្មើគ្នា។

ដាក់ខូគីនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment និងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តមួយសម្រាប់ ជាខូគីហ៊ាន! មុនពេលបម្រើអ្នកអាច sprinkle ជាមួយទឹកឃ្មុំនិង sprinkle ជាមួយអាល់ម៉ុង។

រូបមន្តមួយសម្រាប់ឆ្ងាញ់ ខូគី។ សាមញ្ញ galetnoe និងហ៊ាន

200 ក្រាមនៃ butter ប៊ឺសូកូឡាកិននៅក្នុងចានជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃស្ករមួយបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃទឹកខ្មេះសូដា slaked, កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោចាក់។ Stirring ជានិច្ច, បំពេញយឺតពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅដំឡូង, ហើយបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងបំពេញម្សៅបីពែង។

ហើយបន្ទាប់មកជាការពិតនៃការហោះហើរពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់! ពីការធ្វើតេស្តនេះអ្នកអាចឆ្លាក់អ្វីទាំងអស់ដូច្នេះរូបមន្ត ខូគី galetnogo គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចម្អិនអាហាររួមជាមួយនឹងកុមារ។ តាមការស្នើសុំដើម្បីបង្កើតជាអ្នកអាចប្រើសំណុំបែបបទពិសេសមួយ។ ការប្រព្រឹត្ដទាំងអស់នៃសិល្បៈដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំបាន 15 នាទី។

រូបមន្តសម្រាប់ "ផ្កាឈូករ័ត្ន"

200 ក្រាមនៃ margarine mash រួមជាមួយស្ករវាយបីស៊ុតស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួននៃ soda ដុតនំ pinch អំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលនិងនៃ rum ឬ brandy មួយ។ ចុងក្រោយ - 450 ក្រាមនៃម្សៅ, លាយផងដែរ។

ដែលបាន dough លទ្ធផលគឺដើម្បីរមៀលចេញពីស្រទាប់មួយកាត់ចេញពីវាដោយមានជំនួយពីវ៉ែនតាឬទម្រង់ពិសេសនៃរង្វង់។ កំពូលនិងភាគីនៃនំ lubricate yolks ស៊ុតវាយដំ (សម្រាប់គោលបំណងនេះនឹងយកស៊ុតពីរ) ។ ប្រោះសេរីភាវូបនីយកម្ម peeled គ្រាប់ពូជ sunflower កំពូល។

ដុតនំនៅក្នុង oven preheated បានយ៉ាងល្អរហូតដល់មួយមុខលើងរកហស្រស់ស្អាត។

រូបមន្តមួយសម្រាប់ខូគីឆ្ងាញ់ដូងដេញថ្លៃ "Raffaello"

ចម្អិនអាហារជាការងាយស្រួលនោះទេប៉ុន្តែរសជាតិគឺអស្ចារ្យ! ធនាគារក្រាស់កំណលោកយាយ Maloka រឹងលាយជាមួយនឹងគូនៃថង់ស្ករសូកូឡា ដូង, ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយឬពីរម៉ោង។ អភិបូជា thickens, គ្រាប់បាល់រមៀលរបស់វាក្នុងកណ្តាលនៃដុំគ្នាដាក់ អាល់ម៉ុង, គ្រាប់បាល់ទាំងអស់ដែលរមៀលនៅក្នុង flakes ដូង។

ខូគីបែបនេះអាចត្រូវបានប្រើភ្លាមដោយគ្មានដុតនំ, និងអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven ក្តៅយ៉ាងខ្លាំងមួយសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវគ្របដណ្តប់ជាមួយសំបក crispy មួយ។

ទឹកឃ្មុំសាមញ្ញ

ពីរស្លាបព្រាបាយប៊ឺផោននិង CUPS ពាក់កណ្តានៃ Cream sour, បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួននៃ cinnamon, សូដាបី, មួយភាគបីនៃទឹក lemon, លាយផងដែរ។ បន្ទាប់ពីការចាក់ពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹកឃ្មុំនិងការបំពេញកញ្ចក់និងពាក់កណ្តាម្សៅមួយ។ knead dough ដែលវាគួរតែមានពន្លឺមួយនិង airy ។ ដាក់ dough ក្នុង ថង់កុម្មង់នំមួយ និង squeeze ចេញផ្នែកលើខូឃីស៍ដុតនំមួយនៅកណ្តាលពាក់កណ្តាលដាក់គ្នា Walnut មួយ, ជាមួយ sprinkled ជាមួយស្កររលាយតិចតួច។

ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 20 នាទីបន្ទាប់ពីការរៀបចំនៃការនំស្ករម្សៅប្រោះជាថ្មីម្តងទៀត។