តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ batter សម្រាប់ zucchini មួយ?

សម្រាប់ការរៀបចំ zucchini batter រហ័សនិងងាយស្រួលនិងមិនតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃថ្លៃនិងរឹង។ វាជាការគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែលថាការបរិភោគអាហារបន្លែបែបនេះបានបម្រើនៅតុជាការ ចាប់ផ្តើមមួយ មុនពេលអាហារក្តៅសំខាន់។

ជំហានដោយជំហាន រូបមន្តមួយសម្រាប់ zucchini tempura

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់អាហារសម្រន់មួយ:

• អំបិលតូច - ½ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - 2 PCs ។
• វ័យក្មេង zucchini តូច - 3 PCs ។
• sunflower ប្រេងចម្រាញ់ - សម្រាប់អាហារចៀនឬបំពង;
• ម្សៅស្រូវសាលី - បីភាគបួនពែង;
• ទឹកដោះគោស្រស់ 3,4% - ½ពែង;
• ម្រេចខ្មៅក្រអូប - ½ស្លាបព្រាតូច។

dough ដំណើរការ

batter សម្រាប់ zucchini ត្រូវបានធ្វើដូចខាងក្រោម: អ្នកត្រូវតែបំបែកស៊ុតមាន់ធំទី 2 នៅក្នុងចានមួយវាយឡើងសមរបស់ពួកគេហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោស្រស់និងម្សៅស្រូវសាលី។ តម្លៃកត់សម្គាល់ផងដែរនោះគឺថាបន្លែមុនពេលកំដៅ solitsya ការព្យាបាលនឹងមិន, ដូច្នេះអ្នកត្រូវបន្ថែមគ្រឿងទេសដោយផ្ទាល់ទៅក្នុង dough នេះ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមគ្នា, ពួកគេគួរតែមាននៅលើពេលវេលាដើម្បីដាក់មួយឡែកនិងចាប់ផ្តើមរៀបចំ zucchini ។

បន្លែកែច្នៃ

ពេលដែល batter សម្រាប់ zucchini នេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកត្រូវការដើម្បីលាងភ្លាមនិងសម្អាត gizzards និង stalks វ័យក្មេង zucchini ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។

ការព្យាបាលកំដៅ

ការទទួលបន្លែចៀននៅក្នុង batter ត្រូវប្រាកដថាកំដៅ Pan បានចាក់ចូលទៅក្នុងវានិងជាបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃប្រេង។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកចង់ជ្រលក់ slice នៃ zucchini នៅក្នុង batter និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់វានៅក្នុងចានមួយ។ នៅពេលមួយដែលអាចត្រូវបានចៀនពី 4 ទៅ 6 បន្លែចំណុច។ ជំហរខាងភាគីនីមួយត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅក្នុងការប្រេងសំរាប់ 3-5 នាទី (រហូតដល់វាបានក្លាយទៅជា browned ទាំងស្រុង) ។ អាហារសម្រន់ fry, វាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើចានរាងសំប៉ែតធំ, ហើយបន្ទាប់មកបន្តទៅការរៀបចំនៃទឹកជ្រលក់រសជាតិនេះ។

ទឹកជ្រលក់

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• មាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម mayonnaise - 150 ក្រាម;
• មធ្យមខ្ទឹមស្រស់ - 2 កំពឹស;
• ឈីរុស្ស៊ី - 120 ក្រាម;
• ឱសថស្រស់ - ធ្នឹម។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃទឹកជ្រលក់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ batter មួយ សម្រាប់ zucchini, អ្នកបានដឹងរួចទៅហើយ។ ឥឡូវពិចារណាទឹកជ្រលក់រូបមន្តរសជាតិដែលគួរត្រូវបានដាក់ជូនទៅតារាងរួមជាមួយអាហារសម្រន់មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅខ្ទឹមស្រស់និងឈីស, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងប្រេងមធ្យម mayonnaise និង parsley chopped ។ កូរឱ្យគ្រឿងផ្សំរួមគ្នា, ដែលអ្នកទទួលបានធំក្រាស់ដែលក្រអូបនៅពេលក្រោយអ្នកចង់បោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងចានការ៉េម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅកាន់តារាង

អាហារសម្រន់ដែលជា Marrows នៅក្នុង batter គួរតែត្រូវបានបម្រើការសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅ (និងអាចត្រូវបានទូទឹកកក) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរគួរតែបង្ហាញម្ហូបនេះខ្ទឹមទឹកជ្រលក់ឈីសនិង- នំបុ័ងស។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍

1. batter សម្រាប់ zucchini អាចត្រូវបានធ្វើដោយគ្មានការបន្ថែមទៅទឹកដោះគោស្រស់ dough ។ ក្នុងករណីនេះវានឹងត្រូវបានកាន់តែច្រើនឆ្ងាញ់និងមានការលំបាកណាស់។

2. ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់មួយគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញវ័យក្មេងតែ zucchini ។ ប្រសិនបើអ្នកបានប្រែទៅជាផលិតផល overripe ជាមួយនឹងគ្រាប់ធំនិងស្បែកក្រាស់មួយដែលល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកម្ចាត់នៃពួកគេ។ ក្នុងករណីនេះម្ហូបនឹងមានតែនៅដដែល (ពោលគឺមិននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃរង្វង់មួយ, និង ringlet មួយ) ។