តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូកវ័យក្មេង kebabs ។

kebabs ធ្វើពីសាច់ចៀម។ ប៉ុន្តែមិនមែនជាម្ហូបអាក្រក់នឹងប្រែក្លាយចេញ, ប្រសិនបើអ្នកបានជ្រើសដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូកពី kebabs ។ មានតែសម្រាប់ការនេះគឺដើម្បីយកបំណែកនៃសាច់ជ្រូក juicy, ប៉ុន្តែត្រូវតែត្រូវបានដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់។ ល្អណាស់សាច់កសម។ វាគឺជាការគ្មានខ្លាញ់និង juicy ណាស់។ ប៉ុន្តែការត្រឡប់មកវិញនៃ kebabs សាច់ជ្រូកត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។ ដូចនៅក្នុងថ្ងៃចាស់សាច់នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះគួរតែត្រូវបាន chopped Fine ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយ។ ប៉ុន្តែរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ kebabs មួយនៅក្នុងលេខដែលមានទំហំធំ, ប្រសិនបើយើងវិធីវត្ថុបុរាណដូច្នេះដើម្បីកិនសាច់? ដំណើរការនេះគឺជាការស្មុគស្មាញនិងមានភាពអំណត់។ ដូច្នេះខ្ញុំស្នើឱ្យគ្រាន់តែរំលងតាមរយៈ grinder សាច់នោះម្តង។ សូមមើលបញ្ជីនៃផលិតផលដែលយើងគួរតែយកនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ:

- សាច់ជ្រូក ក - 500 ក្រាម;

- គំនិត - 200 ក្រាម;

- បៃតង - 220 ក្រាម;

- ល្ង - 60 ក្រាម;

- ជីវ៉ាន់ស៊ុយ - 30 ក្រាម;

- Thyme - 70 ក្រាម;

- ជីរនាងវង - 40 ក្រាម;

- tarragon - 20 ក្រាម;

- ម្រេចបៃតង, ជូរចត់, ធាតុក្រាហ្វិកមួយ;

- ខ្ទឹមស - 50 Gramov;

- អំបិលតារាងដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក!

- ប្រេង sunflower ចម្រាញ់;

- បន្តិច ម្សៅពោត សម្រាប់នំបុ័ង។

ឥឡូវសូមមើលពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ kebabs មួយ។

ជាដំបូងយើងនឹងកាត់បន្ថយសាច់ជ្រូកនិង promoem ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ បន្ទាប់មកហុចវាតាមរយៈការ grinder សាច់មួយបំណែក (សំណាញ់នេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់រន្ធធំមួយ) ។

ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានកំទេចដោយ grinder ជានោះទេប៉ុន្តែវាអាចនឹងជាការល្អប្រសើរប្រសិនបើអ្នកមិនត្រូវខ្ជិលនិងការផាកពិន័យ narezhete វា។ បំណែកគួរជាប្រមាណទំហំនៃ 2x2 មួយ។ ម។ បានកាត់បន្ថយដូច្នេះតែជាផ្នែកមួយនៃគំនិតនេះប្រហែល 100-120 ក្រាម។ ការដែលនៅសល់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ យើងនឹងប្រើវានៅពេលដែល, kebabs នឹងរួចរាល់។

ប៉ុន្តែនៅក្រោមកាលៈទេសៈបៃតងណាមិនអាចរំលងតាមរយៈ grinder សាច់នោះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន kebabs ប្រសិនបើបៃតងនេះនឹងមានរូបរាងមិនឆ្ងាញ់សោះនិងការបញ្ចេញទឹកនេះ? បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ប្រសិនបើបានម្ហូបរបស់យើងនឹង nearomatnym, nesochnym ។ ដូច្នេះកាំបិតមុតស្រួច, Green chopped ល្អ។

ខ្ទឹមគឺជាការប្រសើរសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ម្ទេសបៃតងអាចត្រូវបានដីនៅលើ grater មួយឬ promolot ។

យើងបានរៀបចំផលិតផលទាំងអស់។ ឥឡូវនេះទាំងអស់កូរល្អនិងរដូវកាលជាមួយសាច់អំបិល។ stuffing គួរតែមានការ viscous ដើម្បីប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងល្អទៅនឹងដំបងនោះ។ ចូរដាក់ដំបងសម្រាប់ខណៈពេលនៅក្នុងទឹក, ដូច្នេះពួកគេបានត្រាំ។

នៅក្នុងដៃសើមប្រេង sunflower និងចាប់ផ្តើមដើម្បីបង្កើតនៅជុំវិញ patties ជួយណែនាំផង។ ប្រសិនបើមានអាហារត្រូវបានរៀបចំពីសាច់គ្មានខ្លាញ់, វាអាចជាការលំបាកក្នុងការត្រូវបានម៉ោននៅលើដំបង។ នោះហើយជាពេលដែលយើងត្រូវការដើម្បីបំបែកនៅ cutlets រៀបចំនៅក្នុងម្សៅពោតសាច់នំបុ័ងរួមនៅលើឈើ។ ប៉ុន្តែដំបូន្មាននេះត្រូវបានប្រើតែនៅពេលដែលអ្នកចង់បានដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូកពី kebabs ។

វាគឺអាចធ្វើបាន, ជាការពិតណាស់។ ដើម្បីផលិតកំណាត់ស្តើងសម្រាប់ kebabs ខ្លួនវាផ្ទាល់។ ប៉ុន្តែខ្ញុំណែនាំឱ្យអ្នកមិនទទួលរងនោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែទិញនៅទីផ្សារ upakovkuyaponskih នេះ ចង្កឹះ។ ជ្រើសអង្កត់ផ្ចិតដំបងមិនតិចជាង 3 មម។

kebabs នេះត្រូវបានរៀបចំនៅលើដុតនោះទេប៉ុន្តែវាមិនមែនតែងតែលទ្ធភាពមួយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន kebabs នៅក្នុងផ្ទះល្វែង? តោះចំអិនវានៅក្នុង oven នេះ។ មានតែលដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីជំរុញក្តៅឡើងល្អ។ ការដាក់ប៊ឺហ្គឺរៀបចំគួរមាននៅក្នុង oven ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយ។

ការដាក់ patties នេះនៅលើដុតនៅក្នុង oven នេះកាត់បន្ថយកំដៅបន្តិច។ ខ្យល់ក្តៅនឹងពង្រឹង meatballs សែលជាលើកដំបូងនោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសាច់នៅតែ juicy និងមិនស្ងួតឡើង។ អ្នកអាចត្រឡប់ម្តង។

ម្ហូបអាហារត្រូវបានចម្អិន 15-20 នាទី។ នៅពេលដែលអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយ៉ាងមុតឈើចាក់ kebabs, ត្រូវតែចូលទៅទឹកច្បាស់លាស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចាកចេញពី, អ្នកមានសាច់រក្សាជាតិសំណើម។

រូបមន្តត្រៀមខ្លួនជាស្រេច kebabs សាច់ជ្រូកដែលយើងគ្រាន់តែបានប្រាប់ថាការរីករាលដាលនៅលើចាន។ ឥឡូវនេះយើងចាំបាច់ត្រូវចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតមួយ chopped ។ យើងបានដាក់នៅលើធ្នូនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច cutlets នៅលើកំពូលនៃប្រោះគំនិតដូចគ្នានិងបៃតង chopped ល្អ។

ជាញឹកញាប់ណាស់, តារាងបម្រើនំបុ័ង pita ស្តើងដែលបាន, ដូចជានៅ pancake រុំខ្ទឹមបារាំងនេះមួយតិចតួច chopped បៃតងស thyme និងសាច់ក្រកមួយ kebabs ។