តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់មួយនៅក្នុង Cream នៅក្នុង oven នេះ?

មនុស្សជាច្រើនចង់បរិភោគខាងស្ដាំនិងឆ្ងាញ់នៅឡើយទេ។ ជាអកុសលអាហាររបបអាហារនិងមានសុខភាពល្អមួយចំនួនមិនត្រូវបានរីករាយ gourmet រសជាតិរបស់អ្នក។ នេះត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយបច្ចេកវិទ្យាពិសេសនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ - សាច់ឆ្អិនឬដុតនំឧទាហរណ៍មាន cutlets ចំហាយក្រអូបនិង crisp, ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនបានក្លាយជាស្លេកនិងមិនឆ្ងាញ់សោះនៅក្នុងរូបរាងនិងស៊ុប - ស្រស់និងទឹក។ អត្ថបទនេះនឹងបង្ហាញការសម្ងាត់នៃរបៀបដុតមាន់ដែលឆ្ងាញ់នៅក្នុង Cream នៅក្នុង oven នេះ។ ម្ហូបអាហារនេះគឺមានប្រយោជន៍និងទន់ភ្លន់និងស្កប់ចិត្ដ។

មានវិធីជាច្រើន

ត្រីត្រាំសាច់មាន់អាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងវិធីផ្សេងគ្នានៅក្នុងក្រែមនេះនៅក្នុង oven នេះ។ ចានរសជាតិអាស្រ័យលើធាតុផ្សំបានប្រើក្នុងការដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ដំឡូង, ផ្សិត, ឈីស, បន្លែ, ឱសថក្រអូបនិងគ្រឿងទេស - ទាំងអស់នៅក្នុងកំណែផ្សេងគ្នាផ្តល់នូវភាពខុសគ្នា Kushanov នៃស្រមោលនិងរសជាតិ។ លើសពីនេះទៀតសាច់មាន់អាចត្រូវបានចម្អិនទាំងមូលឬកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក portioned មួយចំណិត, ប្រសិនបើអ្នកចង់បានមុនពេលចម្អិនសាច់អាច marinate នៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះ។

អត្ថបទនោះបានរៀបរាប់អំពីវិធីជាច្រើនដើម្បីចំអិនសាច់មាន់នៅក្នុង oven ជាមួយក្រែមនេះ។ hostess នេះនឹងអាចជ្រើសរើសយកមួយដែលនាងចូលចិត្តបំផុត។

រូបមន្តមូលដ្ឋាន: ងាយស្រួលបំផុត

វិធីដែលស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះមាននៅក្នុងដៃផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• សាច់មាន់ - 450-550 ក្រាម!
• គំនិតទំហំមធ្យម;
• ការ៉ុតតូច;
• សិល្បៈប្តីប្រពន្ធ។ លីត្រ។ ក្រែមផ្ទះឬរក្សាទុកមាតិកាជាតិខ្លាញ់ណាមួយ;
• ទឹកធម្មតា - មិនលើសពី 60 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេចដី - pinch ។

លាងសាច់និងស្ងួតកន្សែង, លុបល្បាយនៃអំបិលនិងម្រេចទុកជា "សល់" សម្រាប់ 18-20 នាទី។ គំនិត "បន្ទះ" (husks យកចេញ), ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល chop, carrot សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ coarsely, បន្លែលាយគ្នានិងមួយ prisolit តិចតួចស្រាលកិន, បន្ថែមទៅបន្លែស្លាបព្រាកាហ្វេនៃក្រែម។

ស្នាមវះសាច់មាន់នៅតាមបណ្តោយ fillet, lubricate ទូទៅនៅខាងក្នុងនិងនៅខាងក្រៅនៃក្រែមបំពេញគំនិតនិងការ៉ុតបំពេញ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំលាយនំ, ចាក់មួយស្លាបព្រាបាយចំនួននៃទឹកដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 30 នាទីនៅក្រោមគំរបបិទទ្វារបន្ទាប់មកបើកចំហនិងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 7-10 នាទីដល់កំពូល browned ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញសាច់មាន់នៅក្នុង Cream នៅក្នុង oven នេះចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ម្ហូបគឺមិនត្រឹមតែមានរសជាតិល្អមើលនិងក្លិនឆ្ងាញ់, វានៅតែមានសារៈប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់, ដូច្នេះអ្នកអាចបរិភោគអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយគ្មានការដាក់កម្រិត។

វ៉ារ្យ៉ង់មូលដ្ឋានប្រភេទសត្វ

ចាប់ផ្តើមពីគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនេះ, ប៉ុន្តែការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ, អ្នកអាចទទួលបានជាម្ហូបថ្មីនៃសាច់មាន់:

• មុនពេលផ្ញើសាច់នៅក្នុង oven នេះអាចត្រូវបានចៀននៅក្នុង Pan ប្រេងនៅក្នុងបន្លែមួយឬគោមួយដើម្បីកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ crisp មួយ;
• គំនិតនិង carrot pickle អាចជួយពួកគេជាមួយនឹងល្បាយនៃ vinegar (ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល), ទឹក (ស្លាបព្រាបាយពាក់កណ្តាល), អំបិល (pinch) និងជាតិស្ករ (ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបី) មួយ;
• បន្លែអាចជាមុនឆា;
• រូបរាង (ដុតនំ) គឺមិនមែនដើម្បីជំនួស foil នេះ!
• ម្ហូបបញ្ចប់ជាមួយនឹងបម្រើ sprinkle បានជាមួយឱសថ chopped ។

នេះជារូបមន្តមូលដ្ឋាននៃសាច់មាន់ជាមួយនឹង Cream នៅក្នុង oven នេះគួរតែត្រូវបានកត់ត្រានៅក្នុងសៀវភៅគ្រួសារនីមួយ។

សាច់មាន់នៅក្នុង Cream ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស

រៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះគឺមានភាពងាយស្រួលខ្លាំងណាស់ក្នុងការដោះស្រាយជាមួយនឹងភារកិច្ចរបស់ចុងភៅរាល់សូម្បីតែការចាប់ផ្តើម។ ប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នានេះវាប្រែចេញម្ហូបដូច្នេះហ៊ាននិង appetizing ដើម្បីទៅរកមើលនៅក្នុង, ថាវាបានយ៉ាងងាយស្រួលអាចផ្តល់ជូនភ្ញៀវថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំ:

• សុដន់សាច់មាន់ (ដោយគ្មានឆ្អឹង) - 450-550 ក្រាម!
• គំនិតធំ - 1 គ្រាប់បាល់បញ្ចូលទី។
• ការ៉ុត - 1 តូច;
• ប៉េងប៉ោះតូច - 2 បំណែក;
• ពូជឈីស - 150 ក្រាម;
• ក្រែមស្រស់ (ផ្ទះឬហាង) - 2,5 ស្លាបព្រាកាំបិត;
• ស៊ុត - 1 PC ។
• ប្រេងបន្លែ (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានក្លិន) - 2 អត្ថបទពេញលេញ។ លីត្រ។
• អំបិលនិងម្រេចផ្អែម - pinch មួយ;
• គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ hostess (អ្នកអាចប្រើល្បាយរុក្ខជាតិត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបានបង្កើតឡើងសម្រាប់សាច់មាន់: គ្រឿងទេសនេះត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងជារៀងរាល់);
• ឱសថ (dill និង parsley) - ធ្នឹម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ

សាច់រៀបចំ (មិនលាងនិង obsushennoe) ត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices នៃតម្លៃមធ្យម, គ្រឿងទេសរដូវកាល (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរុញ) និងអំបិលនិងម្រេច។

onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, carrot សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ coarsely ។

ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន scalded ជាមួយទឹកក្តៅនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកស្បែករបស់ពួកគេកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់ (Ispolzovt ត្រូវកាំបិតមុតស្រួចមួយដែលមិនមែនដើម្បីកំទេចផ្លែឈើនេះ) ។

នៅក្នុងការស៊ុតចានល្បាយមួយដាច់ដោយឡែក, Cream និងបៃតង prisolit ម៉ាស៊ីនក្រឡុករសជាតិបន្តិចសម្រាប់បញ្ចូលរហូតដល់ឯកសណ្ឋានហើយ។

ជញ្ជាំងនិងផ្នែកខាងក្រោមនៃខាញ់បន្លែផ្សិតទៅបាតនៃសាច់គ្រែលាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតរបស់គាត់ស្រទាប់ចុងក្រោយនេះបានធ្វើពីប៉េងប៉ោះ។ Pour នៅលើកំពូលនៃល្បាយទាំងអស់ស៊ុតក្រែមនិងផ្ញើនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទី។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពីអ្នកទទួលបានទម្រង់បែបបទពី oven និងកំពូលជាមួយឈីដឹងគុណនោះទេ។ ផ្ញើម្ហូបក្នុង oven សំរាប់ 5-7 នាទីដើម្បីរលាយឈីស។ បម្រើម្ហូបក្តៅនេះ។

វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាម្ចាស់ដែលនឹងរៀបចំមាន់នៅក្នុង Cream នៅក្នុង oven នៅក្នុងលក្ខណៈនេះវាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីបំពេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃទឹក។ ប៉េងប៉ោះផ្តល់នូវចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការនៃការរាវ។

សាច់មាន់ជាមួយបន្លែ: ការផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហារ

របៀបផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចចំអិនសាច់មាន់នៅក្នុង Cream នៅក្នុង oven នេះ? រូបមន្តជាមួយបន្លែ - ចានហ៊ាននិងមានសុខភាពយ៉ាងខ្លាំង។

ធ្វើឱ្យម្ហូបនេះនឹងបើកចេញផលិតផលបែប:

• សាច់មាន់ - 450-550 ក្រាម!
• onions - 1-2 ក្បាល;
• carrots - 1 ដែលមានទំហំធំ;
• សាឡាត់ម្រេច (ផ្អែម) - កុំព្យូទ័រ PC 3-4 ។
• zucchini (វ័យក្មេង) - 2 គ្រឿង។
• ប៉េងប៉ោះថ្លោសធំ - 2 PCs ។
• ខ្ទឹម - 2 cloves ធំ;
• ក្រែម - ផ្ទះក្រាស់ត្រូវតែយកពេញលេញ 3 ស្លាបព្រាបាយហាង (ពួកគេជាធម្មតារាវ) - 80-100 មីលីលីត្រ;
• ឱសថ (parsley និង dill) - 1 ធ្នឹម;
• អំបិលនិងម្រេច - នៅសំរេចចិត្តនៃ hostess នេះ។

ការត្រៀមរៀបចំ

hostess នឹងចាំបាច់ត្រូវមានកំសៀវក្រាស់ជញ្ជាំងជ្រៅ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានជង់លើគ្នានៅក្នុងស្រទាប់, គ្នានៃពួកគេក្រែមលាបបន្តិច។

ចូរចាប់ផ្តើម "វេទមន្ត" នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើង។ ជាដំបូង, រៀបចំសាច់។ ដូចជាមុនពេល, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាងក្រណាត់ស្ងួត, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកផ្នែកដាក់ក្នុងចានមួយដែលល្អសម្រាប់ prisolit និងម្រេចក្រអូប។

ខណៈពេលដែលសាច់ "សល់" ធ្វើការជាមួយនឹងបន្លែ: ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល shinkuem គំនិត, លុបការ៉ុតជាមួយនឹងធំជម្រះម្ទេស salad និងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំឬក្បាលដី, zucchini យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងសមាតនិង chop ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នោះ 1-1.3 សង់ទីម៉ែត្រ (ជាមួយ zucchini បៃតងវ័យក្មេងកម្រាស់មិនអាចសូម្បីតែបាញ់ ស្បែក) ។ ខ្ទឹមគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីកិនកាំបិតមួយមិន chesnokodavkoy - ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការរក្សារសជាតិបន្លែបៃតងរបស់ខ្លួននិងក្លិនបន្លែបៃតង។ ប៉េងប៉ោះ scalded ជាមួយទឹករំពុះ, យកចេញពីស្បែកហើយវាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬអាស្រ័យលើទំហំនៃផ្លែនេះ។

ពេលសមាសភាគទាំងអស់នៃចានដែលត្រូវបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, អ្នកអាចបន្តទៅបាន "ជង់" ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃក្នុង cauldron ដើម្បីដាក់ជាផ្នែកមួយនៃសាច់មាន់, ថ្នាំកូតជាមួយ Cream ដាក់នៅលើកំពូលនៃបន្លែនៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម: គំនិត, carrot zucchini, ខ្ទឹមម្រេច salad និងទាំងអស់ក្រែម fluff ជាថ្មីម្តងទៀត។ ធ្វើម្តងទៀតថា "ជង់" នៅក្នុងលំដាប់ដូចគ្នា: ជាលើកដំបូង - សាច់, បន្ទាប់មក - បន្លែគ្នា»ជាន់ "អាវជាមួយក្រែម។ តាមឧត្ដមគតិ, អ្នកគួរតែទទួលបាន "4 ជាន់»ម្ហូប: សាច់មាន់, បន្លែ, មាន់, បន្លែជាថ្មីម្តងទៀត។

ក្រុង Kazan គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងផ្ញើវាទៅជាកំដៅបានរហូតដល់ទៅលសញ្ញាបត្រ 190-210 សម្រាប់មួយម៉ោង។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ម្ហូបដែលអ្នកត្រូវការឱសថស្រស់ chopped នេះ។ នេះគឺជាម្ហូបចំហៀងអស្ចារ្យសម្រាប់ការ buckwheat, ស្រូវ, pasta ឬដំឡូងឆ្អិន។

សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតដំឡូងនិងឈីស

ហ៊ានណាស់និងចិត្តនាំឱ្ប្រែសាច់មាន់ដុតក្នុង fillet ក្រែមនៅក្នុង oven ជាមួយផ្សិតដំឡូងនិងឈី។ ម្ហូបនេះ - ជាម្ហូបទីពីរពេញលេញដែលអាចត្រូវបានបម្រើដោយគ្មាន garnish ។ គ្រឿងផ្សំជាចម្បងរបស់ខ្លួន - fillet សាច់មាន់, ផ្សិត, ក្រែម។ នៅក្នុង oven ដើម្បីចម្អិនម្ហូបនេះគឺមិនមែនជាការលំបាកសម្រាប់យើងត្រូវការផលិតផលនេះដូចខាងក្រោម:

• ផោនសាច់មាន់!
• 650-750 ក្រាមនៃផ្សិត (ផ្សិត);
• 4 ដំឡូង;
• 1 គំនិត;
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ក្រែម;
• 50-80 ក្រាមនៃគោប៊ឺ;
• 4 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេង sunflower និង odorless;
• ប្រេងឆៅ 150 ក្រាម (រឹង);
• អំបិល, ម្រេចដី, គ្រឿងទេស - hostess ការសំរេចចិត្តនេះ;
• breadcrumbs សម្រាប់ sprinkling សំណុំបែបបទ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន

លាងនៅក្រោមការរត់ទឹកនិងសាច់ស្ងួតកាត់ចូលទៅក្នុង slices នៃតម្លៃមធ្យម, អំបិល, ប្រោះ allspice, គ្រឿងទេសដើម្បីរដូវកាល។ fry នៅលើប្រេងគោសម្រាប់ 6-7 នាទីនៅកំដៅខ្ពស់ដើម្បីបង្កើតជាមាសត្នោតឆ្ងាញ់។ skimmer ដាក់សាច់ក្នុងចានធំមួយ។ ក្នុង onions ឆាប្រេងដែលនៅសល់ពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ sliced ។ គំនិតរួចរាល់ហើយនិងបានដាក់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

ផ្សិតលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានកាត់ចូលទៅធំ (ផ្សិតតូចចាកចេញពីទាំងមូល), អំបិលនិង fry នៅក្នុង scorodite ។ ពេលចៀនត្រូវបានបង្កើតឡើងរាវដំបូងបន្ទាប់ពីការហួតដែលនៅក្នុងការចាក់ផ្សិត 2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ tablespoons, odorless និងចំអិនសម្រាប់ 8-10 នាទី។

ដំឡូងបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង fry នៅក្នុង Pan ជាមួយគ្នាដោយ 2 tablespoons នៃប្រេង sunflower ចម្រាញ់រហូតដល់ទន់។

ទាំងអស់ igredienty ភ្ជាប់និងលាយទន់ភ្លន់នៅក្នុងចានធំមួយ, មិនមែនដើម្បីទទួលបាន "រញ៉េរញ៉ៃ" ។ បន្ទាប់ផលិតផល semifinished បានដាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយ sprinkled ជាមួយ breadcrumbs, sferhu ក្រែមខាញ់និងដុតនំ 25 នាទី។ ការ sprinkle ជាមួយឈីបន្ទាប់ពីការផាកពិន័យនិងការដឹងគុណវិលត្រឡប់ទៅកាន់មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 4-6 ឡនាទី។

អាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ខ្លាំងណាស់គឺមានទិន្នន័យ: butter, ឈីស, ដំឡូង, សាច់មាន់, ផ្សិត, ក្រែម។ នៅក្នុងម្ហូបលដុតនំនៅក្នុងកន្លែងទីពីរជាលើកដំបូងសាច់មាន់, onions និងផ្សិតចៀន។ ដែលបានផ្ដល់ឱ្យបច្ចេកវិទ្យាសមាសភាពនិងការរៀបចំនេះ, វាមិនអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈចានរបបអាហារ។ ហេតុនេះហើយបានជានៅក្នុងការចម្អិនម្ហូបរូបមន្តនេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការបរិភោគសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថារូបមន្តម្ហូបនេះ "fillet មាន់នៅក្នុង Cream នៅក្នុង oven នេះ។ " ការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺសាមញ្ញប៉ុន្តែរសជាតិប្រាកដថាដើម្បីប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅកាន់សមាជិកទាំងអស់នៃគ្រួសារ។