នំខួបកំណើតឆ្ងាញ់សម្រាប់កុមារ

នំខួបកំណើតឆ្ងាញ់មិនគួរមានភាពស្មុគស្មាញហាមឃាត់ទេហើយត្រូវការថ្ងៃជាច្រើននៃការស្នាក់នៅចង្ក្រាន។

ទោះបីជាអ្នកចូលចិត្តនំខេកនុយក្លែងក្លាយក៏ដោយក៏វានៅតែមានពេលខ្លះមុនពេលជ័យជំនះនៅពេលមានការព្រួយបារម្ភជាច្រើនមានបំណងចង់បង្កើតម្សៅចេញពីសមាសធាតុសាមញ្ញមួយចំនួនដោយគ្មានការប្រឹងប្រែង។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវការរូបមន្តដ៏ល្អដើម្បីឱ្យនំខួបកំណើតដ៏ឆ្ងាញ់មិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនទេ។ ប៉ុន្ដែទាំងអស់នេះបានក្លាយជាការព្យាបាលដ៏មានតម្លៃសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់។

នំខួបកំណើតសាមញ្ញនិងហ៊ាន

រូបមន្តស្រដៀងគ្នានេះប្រៀបធៀបនឹងកំណត់ត្រាចាស់ៗ។ នៅក្នុងការដែលក្នុងការរៀបចំក្រែមនំដំណើរការនៃការធ្វើផ្កាកុលាបនិងការតុបតែងជាមួយ berries ស្រស់ត្រូវបានពណ៌នាយ៉ាងម៉ត់ចត់និងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ជាមួយនឹងរូបមន្តនេះអ្នកអាចបង្កើតនំខួបកំណើតដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ កូនរបស់អ្នក។ នៅដំណាក់កាលខ្លះអ្នកអាចទាក់ទាញក្មេងប្រុសឬក្មេងស្រីដែលមានអាយុចូលសាលារៀនដើម្បីជួយម្តាយរបស់អ្នក។ វានឹងផ្តល់ឱ្យគាត់នូវចំណាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតហើយនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាសំខាន់។

នំត្រូវបានដុតនំនៅលើក្រែមស្រស់ (នេះគឺជាការស្រដៀងគ្នានៃក្រែមល្មមនៅខាងក្រោមយើងនឹងពន្យល់លំអិតពីអ្វីដែលមានន័យ) ។

dough មើលទៅដូចជាប្រភេទនៃនំប៉័ងមួយដុំ។ នំខួបកំណើតឆ្ងាញ់គួរត្រូវបានដុតនំជាមុនសម្រាប់មួយថ្ងៃបន្ទាប់មកវានឹងមានពេលវេលាដើម្បីត្រាំ។ សម្រាប់ក្រែមយក berries ស្រស់ណាមួយ។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងដែលពួកគេផ្តល់ទឹកតិច។ ដូណាត់អាចត្រូវបានធ្វើពីជែលសូកូឡានិងក្រាញ៉ូហ្គូណាត (សូកូឡា creamy cream) ទឹកដោះគោឬ សូកូឡាពណ៌ស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Cream ស្រស់

ពីរពែងនៃខ្លាញ់មាតិកាខ្លាញ់អតិបរមាកំដៅនិងបន្ទាប់ពីចាក់ចូលទៅក្នុងពាងស្អាតលាយជាមួយស្លាបព្រាពីរនៃទឹកយ៉ាអួស្រស់។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់គ្របដណ្តប់ដោយគម្របមួយហើយឈររយៈពេល 24 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ កូរនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

ដុតនំ

6 ស៊ុតលាយជាមួយស្ករមួយកំប៉ុងអស់រយៈពេល 10 នាទីបន្ថែមម្សៅទន់ (បួនរយក្រាម) និងកែវក្រែមស្រស់។ លោតចូលទៅក្នុងម្សៅល្បាយនេះ (3 ពែង) និង 1 កែវម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ។

លាយជាមួយ spatula មួយ។ ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ dough ដើម្បីឱ្យមានក្រាស់ខ្លាំងណាស់។ ដុតវានៅលើធុងដុតនំពីរ (និយមប្រសិនបើអ្នកផ្តល់នំរាងរាងចតុកោណ) ក្នុងរយៈពេលម្ភៃប្រាំនាទី។ ចំពោះក្រែមកាត់ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ស្រស់ 1/2 គីឡូក្រាម (កុំធ្វើឱ្យទទេបើមិនដូច្នេះទេភាពសម្បូរនៃទឹកនឹងបំផ្លាញនំ) ។ លាយជាមួយនឹងបរិមាណដូចគ្នានៃ mascarpone និងស្ករនៃម្សៅស្ករ។ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យកំទេចប៊ីតនៃ berries ។ កូរកែវកែវស្រស់។

សាងសង់នំមួយ

លាងចាននំនៅក្នុងវិធីមួយដែលនៅតែមានក្រាម 100 ក្រាម។ ដាក់នំនិងសំណល់នៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលព្រឹកធ្វើឱ្យភាគីនៃក្រែមនៅលើផ្នែកខាងលើខួរក្បាល។ ពីសំណល់អេតចាយនៃនំដូណាត់ (donuts), គ្របដណ្តប់ពួកគេជាមួយសូកូឡា។ អ្នកអាចដុតនំបុ័ងពីរបីពីនំប៉័ងសម្រាប់នំ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ។ នៅក្នុង Cream, ថ្នាំកូតក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមជាមុន។ ឧទាហរណ៍ នំខួបកំណើតពណ៌ផ្កាឈូក សម្រាប់ក្មេងស្រីនឹងមើលទៅល្អណាស់។ Ganache សម្រាប់ការតុបតែងត្រូវបានធ្វើឡើងពីសូកូឡា, ក្រែម, ម្សៅ pistachio និងប៊ឺ (ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃជេឡាទីនសម្រាប់ការអភិរក្សទម្រង់) ។