Tarragon ស្មៅជាគ្រឿងទេសក្រអូបមួយ

tarragon ស្មៅគឺជារុក្ខជាតិដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus នៃ wormwood មួយ។ ស្រុកកំណើតរបស់គាត់គឺប្រទេសម៉ុងហ្គោលីនិងភាគខាងកើតស៊ីបេរី។ ការលើកឡើងដំបូងអំពីស្មៅនេះមានតាំងពីសតវត្សរ៍ទី 13 មកម្ល៉េះនៅក្នុងការប្រព្រឹត្ដរបស់អ្នកអារសាច់អារ៉ាប់និងវេជ្ជបណ្ឌិត Ibn Baiter ដែលបានកត់សម្គាល់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វាក៏ដូចជាលទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ទឹកក្នុងការបង្កើតភេសជ្ជៈ។ ស្មៅនុយក្លាដេសនិងអ័ររ៉ាហ្គ្រាហ្គគឺជាឈ្មោះដែលរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេហៅថា អ័ររ៉ាហ្គ្រាន។ ស្មៅ រូបថតដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅខាងក្រោមត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងប្រភេទសត្វព្រៃនៅក្នុងទឹកដីនៃទ្វីបអឺរ៉ុបនិងអាមេរិកខាងលិច។ ស្លឹកវែងរបស់វាគឺដូចជាអណ្តាតនិងមានពណ៌បៃតងស្លេក។ នៅក្នុងរយៈពេលចេញផ្កានៅលើរុក្ខជាតិដែលលេចឡើង inflorescence មានផ្កាតូច។ បើទោះបីជាមានភាពស្រដៀងគ្នាពីខាងក្រៅជាមួយ wormwood, tarhun មាន aroma រីករាយនិងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារដោយសារតែវាអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិហឹរស្ទើរតែម្ហូបណាមួយ។ សមាសធាតុនៃ tarragon គឺប្រេងសំខាន់, ដោយសារតែរុក្ខជាតិដែលមាន aroma មិនធម្មតានិងរសជាតិបន្លែបៃតង។ ស្លឹករបស់វាផ្ទុកបរិមាណវីតាមីន A និង C ជាច្រើនក៏ដូចជាសារធាតុជាច្រើនទៀតដែលមានប្រយោជន៍។

នៅក្នុងន័យនេះ, tarragon ស្មៅត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងថាំពទ្យ folk នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ antihelminthic និង antiscorbutic ភ្នាក់ងារ។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតវាមានសមត្ថភាពក្នុងការជំរុញរំលាយអាហារនិងកែលម្អចំណង់អាហារ។ នៅទីបេតង់ហ៊ូនត្រូវបានប្រើដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺសួត - ជំងឺរលាកទងសួតជំងឺរបេងនិងជំងឺរលាកសួត។

ស្លឹកបៃតង Tarragon អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយចាប់ពីដើមនិទាឃរដូវដំបូងនៅពេលវាដុះ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់, ចានចំហៀង, អាហារនិងចានសាច់។ រុក្ខជាតិដែលគ្មានជូរចត់មានក្លិនបិដោរយ៉ាងល្អដូច្នេះវាត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការថែរក្សាបន្លែហើយក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកខ្មេះផងដែរ។ Tarhun ក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួតនិងសមរម្យសម្រាប់ចានជាច្រើន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមវានៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការចម្អិនអាហារដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យរោងចក្រនេះមិនឱ្យបាត់បង់គុណភាពរសជាតិរបស់វា។ tarragon ស្មៅក៏ជាដំណាំឧស្សាហកម្មដែលត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងការផលិត mustard, ឈីសភេសជ្ជៈនិងការពិតណាស់ល្បាយហឺរ។

រោងចក្រនេះមានការលំបាកក្នុងការហៅរហ័សរហួននៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការដាំដុះដោយសារតែអ្នកអាចធ្វើវាសូម្បីតែនៅក្នុងសួនច្បារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ស្មៅអ័ររ៉ាហ្គែនត្រូវបានអភិវឌ្ឍល្អបំផុតនៅកន្លែងដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យជាមួយនឹងដីជីជាតិ។ ការផលិតរបស់វាអាចត្រូវបានអនុវត្តដោយ cuttings, cuttings ឬបែងចែកព្រៃ។ តាហុនមានសំណើមណាស់ប៉ុន្តែសម្រាប់រដូវរងាដែលទទួលបានជោគជ័យវានៅតែត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាត់វានៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដោយបន្សល់ទុកប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់លើដើមឈើដោយស្លឹកស្ងួតហើយប្រោះដោយលាមកជាមួយដីលាមក។ នៅក្នុងនិទាឃរដូវដើមឆ្នាំ, ពន្លក tarragon វ័យក្មេងនឹងលេចឡើង។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាឱសថនេះអាចដុះលូតលាស់នៅកន្លែងដដែលរហូតដល់ទៅដប់ប្រាំឆ្នាំ។

ការប្រមូលស្លឹកតូចៗនិងស្លឹករបស់រោងចក្រសម្រាប់ផលិតគ្រឿងទេសត្រូវបានអនុវត្តនៅរដូវក្តៅមុនពេលចាប់ផ្តើមនៃការចេញផ្ការបស់វាព្រោះវាគឺនៅពេលនេះនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេមានបរិមាណដ៏ធំនៃប្រេងសំខាន់។ បៃតងស្ងួតគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 35 នៃស៊ី, ដោយសារតែបើមិនដូច្នេះទេវានឹងបាត់រសជាតិរបស់វា។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងបិទជិតមួយ។ វាគឺមិនអាចទៅរួចទេដែលមិនគួរកត់សម្គាល់ការពិតដែលថានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃគ្រឿងទេសអាចត្រូវបានប្រើនិងរោងចក្រស្រស់ដែលសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានប្រមូលផលដោយអំបិលស្ងួត។