តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនជាមួយសាច់ pilaf

ប្រសិនបើមានគឺជាបំណងប្រាថ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យអ្វីមួយអាហារពេលល្ងាចធម្មតានិងការពិតណាស់មួយ, ហ៊ាន, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីដកពិសោធន៍និងការចំអិន pilaf ជាមួយនឹងសាច់។ រសជាតិនេះគឺមិនទាបជាងទៅម្ហូបបែបប្រពៃណីនោះទេប៉ុន្តែដំណើរការចំអិនម្ហូបនេះត្រូវការពេលវេលាតិច។ pilaf ប្រែ juicy, ការដេញថ្លៃនិងការរលាយក្នុងមាត់។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ដូច្នេះ, របៀប ដើម្បីចំអិន pilaf ជាមួយនឹងសាច់?

រូបមន្តនៅក្នុង Pan នេះ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកត្រូវការនេះ:

• អង្កររាងជារង្វង់ 200g ។
• 200 ក្រាមនៃសាច់ minced ។
• 200 ក្រាមនៃគំនិត។
• 200 ក្រាមនៃ carrots ។
• 100 មីលីលីត្រនៃប្រេងក្នុងមួយមូលដ្ឋានរុក្ខជាតិ។
• 3 cloves នៃខ្ទឹមស។
• 1 tbsp មួយ។ គ្រឿងទេសស្លាបព្រា។
• អំបិល។

ជម្រើសនៃចាន

អ្នកជំនាញជាច្រើនបានផ្ដល់អនុសាសន៍ចម្អិនអាហារ pilaf នៅក្នុង cauldron មួយ។ ប្រសិនបើនេះគឺជាការមិនអាចធ្វើទៅបានបន្ទាប់មកសម Pan ជាមួយនឹងបាតក្រាស់ជាមួយ។ អ្នកអាចប្រើក្នុង Pan frying មួយ។ សម្រាប់ចានដូចត្រូវតែមានជញ្ជាំងក្រាស់និងបាត។ ខ្ទះធ្វើពីដែកសមស្របតួ។ សម្ភារៈនេះ warms ឡើងច្រើនជាងអ្នកផ្សេង, ហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់ជាយូរមកហើយ។ វាគឺជាការចាំបាច់ផងដែរដើម្បីពិចារណាទំហំនៃធុងនេះ។ ខ្ទះឆាខ្នាតតូចគឺមិនសមរម្យ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើធុងធំទូលាយនិងជ្រៅ។

ជំនួយការចម្អិនអាហារ

ដើម្បីទទួលបានសាច់ឆ្ងាញ់ pilaf, អ្នកត្រូវតែគោរពតាមសមាមាត្រនេះ។ សមាសភាគសំខាន់ចាំបាច់ដើម្បីទទួលយកក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា។ ប្រសិនបើបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃ 1 គីឡូក្រាមអង្ករចំនួនដូចគ្នានេះដែរគួរតែត្រូវបាន minced សាច់, onions និងការ៉ុត។

នៅលើ ការចម្អិន pilaf ជាមួយនឹងសាច់វាត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទីដោយមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលដែលមានការរៀបចំ។

ទាក់ទងនឹងគ្រឿងទេសមួយ, បន្ទាប់មកម្ហូបនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើបន្ថែមទៀតបែបនេះដូចជាម្រេចធម្មជាតិ, cumin coriander, barberry, រមៀតនិងដូច្នេះនៅលើ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចទិញបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការ pilaf-លាយឬចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង។

សាច់ជ្រូក minced អាចត្រូវបានបន្ថែមលាយឬដី។ ក្នុងករណីចុងក្រោយនេះវាត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀតសម្រាប់ដុត។ ក្នុងករណីណាមួយដែលជាសាច់ឆ្ងាញ់ pilaf ។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបនេះមិនសមនឹងតួលេខជារៀងរាល់។ បានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើតែជុំ។ pilaf ឬនំប៉័ងព្រៃស្រូវនឹងមិនដំណើរការ។ croup នេះអាចជាស្ងោរណាស់។

អាហាររៀបចំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យ pilaf ជាមួយសាច់រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់នោះទេ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំសមាសភាគសំខាន់នេះ។ ខ្ទឹមបារាំងគួរសម្អាតនិងបន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចាំរសជាតិបានប្រកាសបន្លែ, អ្នកអាច chop ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ការ៉ុតគួរលាងលាងជមែះក្រោមទឹកកំពុងរត់បន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ បើចាំបាច់, អ្នកអាចសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅវានៅលើ grater coarse មួយ។

តួលេខបានផ្ដល់អនុសាសន៍ធ្លាក់ចុះ, ការយកសំរាមទាំងអស់ពីវា។ ស្រោចស្រពគូទកត្តាចាំបាច់។ បន្ទាប់ពីនោះ, អង្ករមានស្ងួតបន្តិច។

ការរៀបចំ zazharki

ប៉ាន់គួរត្រូវបាន heated ។ វាគួរតែចាក់ប្រេងបន្លែនិងដាក់ bow មួយ។ វាត្រូវតែ fry រហូតដល់មានតម្លាភាព។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុង Pan ដែលឈរការ៉ុត។ នៅពេលដែលវាបានក្លាយទៅជាទន់, វាគួរតែដាក់ចេញ stuffing នេះ។ វាគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលផលិតផលល្អ។ បើមិនដូច្នោះទេ minced ប្រមូលផ្តុំទៅក្នុងដុំ។ ផលិតផលឆាត្រូវតែនៅក្នុង 5 - 10 នាទី។

មិនមានតម្រូវការធ្វើឱ្យគ្រាប់បាល់សាច់ minced ។ វានឹងជាការល្អប្រសើរជាងមុនបើសិនជា pilaf នឹងធ្លាក់សាច់ blotches ។ មាតិការបស់ Pan នេះគួរតែបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ នៅលើកំពូលនៃសាច់ minced និងបន្លែគួរតែដាក់ចេញអង្ករបានរៀបចំ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យ fry ជាមួយផលិតផលដែលនៅសល់នៅតែ 5 នាទី។

ស្រូវចម្អិនអាហារ

ពេលស្រូវក្នុងវគ្គសិក្សានៃ roasting នេះបានក្លាយទៅជាមាសសម្រុកចូលទៅក្នុងផលិតផល peeled ចាំបាច់ខ្ទឹម, ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទាំងអស់ 2 CUPS ទឹករំពុះ។ ភ្លើងត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបតូចមួយនិង simmer, គ្របដណ្តប់ប្រហែល 30 នាទី។

ទាំងអស់ទឹកពី Pan ត្រូវតែត្រូវបាន evaporated ។ ម្ហូបនេះមានតម្លៃបន្ទាប់ពីការព្យាយាម។ ប្រសិនបើមានស្រូវមិនទាន់រួចរាល់នោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់កញ្ចក់មួយផ្សេងទៀតនៃទឹក។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីសាច់ pilaf ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ម្ហូបគួរតែត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុង Pan frying នៅក្រោមគំរបសល់តូច។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, risotto អាចរៀបចំនៅលើចាននិងបម្រើការជាមួយជ្រក់បន្លែស្រស់ឬ។