តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនជា root និង stalk នៃ celery

ជា root តម្លៃនិង stalk នៃ celery ត្រូវបានគេស្គាល់ថាទៅទាំងអស់: ជាការកម្រទឹកអាស៊ីតអាមីណូ, carotene, asparagine, tyrosine, តាមដានការជីកយករ៉ែ, ប្រេងដែលសំខាន់, វីតាមីន K, A និង E, ក្រុមវីតាមីន B, ទឹកអាស៊ីត ascorbic, ប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុមានប្រយោជន៍និងមានសារៈសំខាន់ជាច្រើនទៀត។ សារធាតុ apiol តែមួយគត់ដែលផ្តល់ឱ្យការ celery រសជាតិឆ្ងាញ់និង aroma ។

celery ប្រសិទ្ធិភាពប្រយោជន៍ឆ្លៀ។ មិនតែប៉ុណ្ណោះ stalk នៃ celery ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជា root និងបៃតង:

• ថយចុះភាពចាស់;
• ន្សុតឈាមនិងឈាមនាវា;
• ជំរុញចំណង់អាហារ;
• ធ្វើការកោសិកាការគាំទ្រ;
• ធម្មតាតុល្យភាពទឹកអំបិល;
• រក្សាកម្រិតជាតិស្ករធម្មតា;
• គ្រប់គ្រងការតម្រងនោមនិងថ្លើម;
• បង្កើនមុខងារផ្លូវភេទ;
• ព្យាបាលអាឡែរហ្សី;
• បន្ថយប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

អាចចំអិនម្ហូបណាមួយនៃ ការ celery: ការ celery និងបៃតងអង្កាញ់គឺល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុង salads និងពីជា root អាចត្រូវបានចម្អិនស៊ុបល្អ។

ទង Celery អាចត្រូវបានធ្វើពន្លឺ, salads ដែលមានសុខភាពល្អ:

"ស្រស់បៃតង"

ផ្លែប៉ោមបៃតង, ត្រសក់និងស្ពៃ celery កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ការជ្រើសរើសយកសាឡាត់និងដាក់ក្នុងចានមួយជាមួយបន្លែ។ ទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយបាច់នៅក្នុង salad, កូរបន្ថែម ប្រេងអូលីវ និងគ្រាប់ស្រល់មួយចំនួន។ ជំនួសឱ្យប្រេងអូលីវអ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ mayonnaise ពន្លឺនិង mustard ផ្អែម - រសជាតិនោះគឺ piquant ។

salad នេះអាចត្រូវបានបម្លែងយ៉ាងងាយស្រួលចូលទៅក្នុងទឹក: ទាំងអស់ផ្លែឈើនិងបន្លែត្រូវបានបង្ខំតាមរយៈការ juicer និងផឹកមុនពេលអាហារមួយ - ការរំលាយអាហារល្អបំផុតគឺត្រូវបានធានា!

"Vitaminka"

Celery, ស្ព, kohlrabi, ផ្លែប៉ោមការ៉ុតឆៅផ្អែមនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ត្រាំ raisins នោះនៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ 20 នាទី, សូមប្រញាប់លាងចេញផងដែរបន្ថែមទៅនឹងបន្លែ។ ប្រេងអូលីវលាយជាមួយទឹកឃ្មុំរាវបំពេញ salad និងប្រោះឈើតាត្រៅឬផ្លែឈើនេះ។

"សាច់មាន់អំណរ"

ឆ្អិនសាច់មាន់សាច់, celery និងម្នាស់កំប៉ុងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំធំ, ពូជឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ដាក់នៅក្នុងស្រទាប់ចាន salad: សាច់មាន់, ឈីសដឹងគុណ, ម្នាស់, celery ។ Cream sour ឬ mayonnaise លាយជាមួយ yolks ស៊ុតឆ្អិននិងទឹកជ្រលក់ផ្អែមស្លាបព្រាស្រទាប់ល្អិតគ្នានៃ fluff ។ Parsley, dill និង celery កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិង garnish ជាមួយសាឡាត់។

តើមានអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបាននៃការជា root celery? អ្វីនោះទេ: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ជា root celery អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ stew, ស៊ុបក្នុងសំណព្វរបស់អ្នកក្នុងទឹកស៊ុប salads, - រវើរវាយនៃស្ត្រីមេផ្ទះនោះគឺគ្មានដែនកំណត់!

ស៊ុបក្រែម

រំពុះកំប៉ុងស៊ុបនៅលើទឹកនិងនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់គ្មានខ្លាញ់ណាមួយ។ 1, អំពូលគំនិត diced ផ្អែមនិង fry ជាមួយខ្ទឹម c loves ពីររហូតដល់ Golden ត្នោតនៅក្នុង butter ។ ដំឡូងតូចបួននាក់និងស្ពៃ celery កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះឬទឹកបន្ថែម zazharku និងចំអិនរហូតដល់ដំឡូងត្រូវបានចម្អិន។ នៅតែប៉ុន្មាននាទីដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិដើម្បីស៊ុបបិទ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីនាំយកស៊ុបនៅក្នុង blender ដើម្បីសុទ្ធមួយចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមពាក់កណ្តាលមួយពែងមានក្រែមធ្ងន់និងកូរ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ពេលដាក់ស្នើតុបតែងបៃតងណាមួយ។

ហើយនៅទីបញ្ចប់សាឡាត់ជា "បុរស"

Celery rubbed នៅលើ grater coarse មួយ អណ្តាតឆ្អិន និងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីដែល pickles ធំបន្ថែម chopped ការផាកពិន័យនិងបៃតងស្លៀកពាក់ដោយមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬ mayonnaise ច្នៃ។