Stalk មួយនៃ celery ។ រូបមន្តចម្អិនអាហារ

ទាំងអស់នៃ celery នេះបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបអាហារ។ ការ rhizome នេះត្រូវបានប្រើផងដែរនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួត។ ដើមត្រូវបានរឹងមានខាងក្រៅកំដៅបានព្យាបាលបន្ទាប់ពីបានយកកាំបិតស្រទាប់ការលំបាកទាំងអស់។ ផ្ទៃក្នុង (ច្រើនទៀតទន់ភ្លន់) ដើម, ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ។ ស្លឹកជាធម្មតាមិនបានទុកបន្ថែមភ្លាមទៅ salads ។ ប្រហែល 2 សប្តាហ៍អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកតាមដានយកការណ៍មួយ នៃ celery ។ រូបមន្តសម្រាប់ការ ផ្លាស់ប្តូរ។ ពីរោងចក្រនេះធ្វើឱ្យការ salads ល្អឥតខ្ចោះ, ស៊ុប, ភេសជ្ជៈ, ចានចម្បងរដូវឬទឹកជ្រលក់។

រូបមន្តទី 1

salad អង្ករព្រៃរូបមន្ត celery និងផ្លែឈើនេះជាសេចក្ដីពន្យល់អំពីរបៀបចំអិន stalks celery នេះដើម្បីទទួលបានម្ហូបមួយដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ផលិតផលដែលត្រូវការសម្រាប់ 6 servings:

សម្រាប់ salad:

• 1 លីត្រទឹក (និយមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬបន្លែទំពាំងបាយជូរ);
• ស្រូវព្រៃ 1 ពែងលាង;
• 1/3 វ៉លណាត់ពែង toasted ស្រាលនិងកំទេច;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 3 stalks ការ celery កាត់តាមអង្កត់ទ្រូង (ប្រែប្រមាណ 1 ¼ពែង); ផ្នែកដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំនៃ salad មួយគឺតែងតែមានការ celery ផ្ទៃក្នុង; រូបមន្តដែលមិនតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលកំដៅ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើរុក្ខជាតិមិនដើមឆៅក្រៅ!
• ½ពែង chopped parsley ស្រស់;
• 1 ស្លាបព្រានៃ chopped ឥសីស្រស់តែ (2 ស្លឹកធំ) ។

សម្រាប់ការបំពេញនេះ:

• 2 ស្លាបព្រានៃទឹក lemon ស្រស់;
• 2 ស្លាបព្រា vinegar ស្រាក្រហមតែ (vinegar ស្រាសអាចទឹកខ្មេះឬ cherry);
• អំបិល;
• 1 zubochek ខ្ទឹមសកំទេច;
• ម្រេចដី freshly;
• ប្រេង 3 ស្លាបព្រាវ៉ាល់;
• 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• Kefir 2 tablespoons ឬទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបធម្មតា។

នៅក្នុង saucepan ទឹកធំមួយដែលបានកែតម្រូវឬទំពាំងបាយជូរដើម្បីរំពុះបន្ថែមអំបិលនិង ស្រូវព្រៃ។ កាត់បន្ថយភ្លើងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងសម្លរយៈពេល 40 នាទីឬរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ទឹកនេះត្រូវបាន drained, ត្រជាក់និងបានរីករាលដាលនៅក្នុងចានធំមួយដើម្បីគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ផ្សេងទៀត។ លាយទឹក lemon, ទឹកខ្មេះ, ខ្ទឹម, អំបិលនិងម្រេច។ whisk ប្រេងអូលីវ, វ៉លណាត់ទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ បំពេញជាមួយ salad ។ រសជាតិត្រូវបានប្រែប្រួលតាមរដូវកាលនិងបម្រើដើម្បីតារាង។

រូបមន្តទី 2

សម្រាប់ salad ជាមួយផ្សិតអ៊ីតាលីផងដែរគឺ stalk ខាងក្នុងសមរម្យ នៃ celery ។ រូបមន្ត រៀបចំចានត្រជាក់នៃដើមអនុញ្ញាតឱ្យផ្ទុកឆៅរបស់ខ្លួននៅក្នុងទូទឹកកក។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 servings:

• 250 ក្រាមផ្សិត champignon cremini ឬស, ការផាកពិន័យណាស់កាត់បន្ថយ!
• 4 stalks នៃ celery ពីពាក់កណ្តាល, កាត់ចូលទៅក្នុងយ៉ាងខ្លាំងពិន័យ;
• 2 tablespoons chopped ជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់;
• 1 ស្លាបព្រានៃ onions បៃតង chopped;
• អំបិល;
• 1 ស្លាបព្រាកន្លះទឹក lemon (អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹក lemon 1 ស្លាបព្រានិង vinegar ស្រាកន្លះស្លាបព្រាឬបរិភោគអាហាររីមួួសទឹកខ្មេះ);
• ¼ពែងនៃប្រេងអូលីវ;
• ម្រេចដី freshly;
• 60 ក្រាមនៃឈីស Parmesan, លាបធំ។

ត្រូវទឹកចិត្ដជំរុញរួមគ្នា: ផ្សិត, celery, parsley, chives និងរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ លាយទឹក lemon និងប្រេងអូលីវ, បន្ថែមបន្លែនិងកូរ។ គ្រាន់តែមុនពេលចំណីលាយជាមួយឈីថ្មីម្តងទៀត Parmesan ។ salad នេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុនទេតែដើម្បីបំពេញទឹកជ្រលក់និងលាយជាមួយឈីសដែលគួរតែគ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ។

រូបមន្ត 3

ការ salad បាន Waldorf ដើមនៅក្នុងរចនាប័ទ្មរួមបញ្ចូលគ្នានូវផ្លែប៉ោម, walnuts, raisins និងស្ពៃ celery ។ រូបមន្តជាមួយ celery ដើមបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការរៀបចំចានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ 6 រៀបចំផ្នែក salad នៃផលិតផលដូចខាងក្រោម:

salad:

• 2 ផ្លែប៉ោម Fuji ។
• 2 tablespoons នៃទឹក lemon តែស្រស់!
• គ្រាប់ 1/3 ពែងវ៉ាល់ត្រូវបានបែងចែកជា 4 បំណែកនិង fry ទន់ភ្លន់;
• 1 ពែងការ celery (យកពីពាក់កណ្តាលនៃដើម) chopped ការផាកពិន័យ!
• ¼ពែងនៃ raisins;
• ¼ពែងការ celery chopped coarsely ឬ parsley ស្លឹក (អាចបាន 2 tablespoons tablespoons ក្នុងមួយរុក្ខជាតិ) ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• 2 ស្លាបព្រានៃទឹក lemon ស្រស់;
• ការ mayonnaise 2 tablespoons;
• យ៉ាអួកន្លះពែងមានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• បីភាគបួនស្លាបព្រាតែផ្គាប់ផ្គុនអែបអបម្សៅ;
• ស្លាបព្រា cumin ស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះដី!
• អំបិល។

រៀបចំបំពេញ: លាយទឹក lemon, ម្តង mayonnaise, ការី, cumin និងអំបិល។ លះបង់។ កាត់ផ្លែប៉ោមគ្នាទៅជា 12 ផ្នែក។ យកស្នូលនៃចម្រៀកគ្នានិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងពាក់ព័ន្ធ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន celery នេះ? ចុះពួកគេដើម្បីកំដៅព្យាបាលគឺមិនចាំបាច់ទេ។ ការ salad បានប្រើ stalks chopped ល្អឆៅ, ពួកគេត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានធំមួយដែលមានផ្លែប៉ោមនិង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹក lemon ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងលាយ។ គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ, បំពេញជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ salad បាន។