តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនកុម្មង់នំលោក Puff នំ?

ភាពជោគជ័យនៃការណាមួយនៃនំនេះអាស្រ័យទៅលើមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ គុណភាពនិងបរិមាណនៃការបំពេញនោះទេប៉ុន្តែផងដែរនៅលើ ប្រភេទនៃការធ្វើតេស្ត, ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំនៃផលិតផលនេះ។ ជម្រើសនំនិងនំ, ព្យាយាមដើម្បីដុតនំជានំនំឥតដំបែការ។ លោកបន្ថែមទៀតថាជម្រើសសម្រាប់ការរៀបចំបំពេញរបស់ខ្លួនខ្លាំងណាស់។ ខាងក្រោមនេះគឺជាការពេញនិយមបំផុតនិងសាមញ្ញក្នុងការប្រតិបត្តិនៃរូបមន្ត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដោយគ្មាននំផ្សិតសម្រាប់នំមួយ?

ដំណើរការនៃការរៀបចំនំឥតមេរបស់ laborious ជានិងត្រូវចំណាយពេល 2 ទៅ 3 ម៉ោង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការធ្វើវាដោយខ្លួនឯងហើយជាញឹកញាប់ទិញផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់រួចរាល់ហើយដែលផលិតនៅក្នុងហាងនេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិននេះ dough ខ្លួនអ្នក, ឥឡូវនេះអ្នកអាចទទួលបានចុះទៅអាជីវកម្ម។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងចានមួយរែងម្សៅ (2 CUPS) និងធ្វើឱ្យវា groove ។ ក្នុងនាវាដាច់ដោយឡែកមួយបញ្ចូលគ្នានូវការវាយដំស៊ុត (1 ហតូចឬស៊ុត), ទឹក (160 មីលីលីត្រ), អំបិល (បីភាគបួនម៉ោង។ ស្លាបព្រា), vinegar (1 tbsp ។ ស្លាបព្រា) ។ នេះជាកាកសំណល់លទ្ធផលចាក់ចូលទៅក្នុងសម្រាក់និង knead dough យឺត។ បន្ទាប់ពីនោះវាគួរតែត្រូវបានរុំនៅក្នុង foil និងទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំម្សៅនោះឡើយប្រេងអន្តរាគមន៍ (2 tbsp ស្លាបព្រា។ ) និងការបង្កើត therefrom ការ៉េ។ ការធ្វើតេស្តនិងសីតុណ្ហភាពប្រេងត្រូវតែស្មើគ្នា។ បន្ទាប់មក dough ពីទូទឹកកករមៀលចេញរូបរាងនៃការការ៉េនោះទេប៉ុន្តែទំហំនេះគឺមាន 2 ដងច្រើនជាងដុំប្រេង។ នៅកណ្តាលនៃការការ៉េដើម្បីដាក់មុំប្រេងបានរៀបចំនិងរុំគែមស្រោមសំបុត្រ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវការដើម្បី zaschipnut ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរមៀលចេញ "ពីខ្លួនឯង»។

នៅពេលដែលចតុកោណកែងទទួលបាន 15 កម្រាស់មរថយន្ត Tesla ដងបីដង (ស្តាំទៅឆ្វេង), គ្របដណ្តប់ខ្សែភាពយន្តនិងផ្ញើទៅកាន់ទូរទឹកកកសម្រាប់ 30 នាទី។ ដែលបាន dough ត្រូវបាន rolled ចេញត្រជាក់និងបត់នៅក្នុងលំដាប់ស្រដៀងគ្នា 3 ដងបន្ថែមទៀត។ កុំភ្លេចឱ្យត្រជាក់វាសម្រាប់ 20 នាទី។ កាលពីមុនបានរៀបចំការ dough បានដាក់ពង្រាយគឺត្រូវបានត្រូវការទៀតទេហើយរាល់ពេលដែលចាប់ផ្តើមដើម្បីរមៀលចេញទៅកម្រាស់ 15 មមដោយផ្ទាល់នៅលើវា។ បានបង្កើតឡើងដូច្នេះនិងអ៊ុតប្លាស្ទិកទាមទារ។

សម្ងាត់នៃការកុម្មង់នំ pies នៃការចម្អិនអាហារប្លែក

វាមិនសំខាន់ទេម្សៅឥតមេរបៀប flaky ត្រូវបានប្រើក្នុងការធ្វើនំឬទិញត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ទៅកុម្មង់នំប្រែទៅជាចេញទទួលបានជោគជ័យនោះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសម្ងាត់ខ្លះការងារនេះ។

1. មុនពេលដាក់រាងជាមួយចំណិតមួយនៅក្នុង oven នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យធ្លាយកង់មួយនៅលើផ្ទៃនៃ dough នេះ។ នេះនឹងផ្តល់ហាងចំហាយផលិតផល propechetsya ខាងក្រៅស្មើភាពគ្នានិងផ្ទៃនៃនំនេះនឹងនៅតែរលូនដោយគ្មានពពុះលក្ខណៈ។
2. គ្របដណ្តប់វាយដំស៊ុតមុនពេលដុតនំគឺជាការចាំបាច់តែផ្ទៃខាងលើនៃ dough នេះជំនួសឱ្យជ្រុង។ បើមិនដូច្នោះទេនំចំណិតកើនឡើងមិនល្អគ្រប់គ្រាន់។
3. លើសពីនេះទៀតរំអិល ទម្រង់បែបបទសម្រាប់ដុតនំ មិនគួរមានជាតិខ្លាញ់ដូចនៅក្នុងនំ, ហើយដូច្នេះការជាច្រើននៃប្រេងជាផ្នែកមួយនៃដែលមាននៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំនេះហើយនឹងត្រូវបាន heated ជាមួយ Pan បាន។
4. ការសីតុណ្ហាភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំនៃការនំនេះគឺ 200 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើមានសីតុណ្ហាភាពត្រូវបានកំណត់នៅក្រោមតម្លៃនេះនោះប្រេងត្រូវបាន drained គ្រាន់តែបានមកពីការធ្វើតេស្តនេះ។ នំនឹងស្ងួតនិង lush គ្រប់គ្រាន់។
5. នំនេះបានបញ្ចប់ (ផលិតផល semifinished) ចាំបាច់ត្រូវ defrosted តែនៅលើធ្នើទាបនៃទូទឹកកក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវការឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរពីមុនកកនេះ។ ដើម្បី defrost dough នៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយឬប្រើ microwave oven មួយគឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។

រូបមន្តសម្រាប់ការនំម្សៅឥតមេជាសញ្ញាផ្លែប៉ោមប្លែកពី

នេះគឺជាផ្លែប៉ោមចំណិតសាមញ្ញនៃការទាំងអស់។ ខណៈពេលដែលរៀបចំវាសម្រាប់ដុតនំគឺជាការមិនច្រើនជាង 10 នាទីហើយនៅក្នុងភាគបួននៃមួយម៉ោងវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីនាំយកទៅតារាងរួមជាមួយ scoop នៃការ៉េម vanilla បានមួយ។

ជាដំបូង, អ្នកត្រូវការដើម្បីកំឡើង oven នេះទៅ 210 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មករមៀលសន្លឹកនំនិងដើម្បីផ្លាស់ប្តូរវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានក្រដាសដុតនំ។ ការរីករាលដាលកំពូលផ្លែប៉ោម sliced thinly (peeled និងស្នូល) និង sprinkle ជាមួយល្បាយនៃជាតិស្ករត្នោត (½ពែង) និង cinnamon (¼នៃម៉ោង។ ស្លាបព្រា) មួយ។ បន្ទាប់ពីម្សៅឥតមេនំប្លែកពីនេះអ្នកអាចផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, វាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ម្សៅផ្លែប៉ោម Strudel Puff Puff

strudel ផ្លែប៉ោមបុរាណធ្វើពីស្តើងនិង crispy dough filo ។ ប៉ុន្តែនំដូចដែលវាប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងងាយស្រួលក្នុងការរចនាចំណិតផ្លែប៉ោមមួយ។

ប៉ោងប៉ោង dough អ្នកអាចរៀបចំដោយខ្លួនឯងសម្រាប់រូបមន្តខាងលើឬទិញផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់រួចរាល់ហើយដែលផលិតនៅក្នុងហាងនេះ។ ចំពោះ strudel តូចមួយដែលមានផ្លែប៉ោម 1 សន្លឹកនឹងត្រូវនៃ dough ។

ដើម្បីរៀបចំបំពេញត្រូវតែត្រូវបាន heated នៅក្នុងប៊ឺ saucepan (50 ក្រាម) ត្រូវបានបន្ថែមបំណែក chopped នៃផ្លែប៉ោមធំ (ដោយគ្មានស្បែក), ស្ករម្សៅ (2 tbsp ។ ស្លាបព្រា) ដៃនៃ raisins (មុនត្រាំក្នុងទឹកក្តៅ), vanilla កួរគ្រាប់ពូជនិង cinnamon (¼ ក្នុងមួយម៉ោង។ ស្លាបព្រា) ។ រំពុះ 5 នាទីធំការព្យាបាទបន្ទាប់មកយកចានពី saucepan នេះ។ ពេលដែលបំពេញបាន cooled, វាត្រូវការឱ្យត្រូវបានដាក់នៅលើថ្នេរ rolled នៅក្នុងការកណ្តាលនៃការធ្វើតេស្តនេះ។ នៅលើភាគីទាំងពីរនៃម៉ាសផ្លែប៉ោមដើម្បីធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយ។ ឥឡូវគែមនៃ dough នេះដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់នៅលើកំពូលនៃការបំពេញនិងអ្នករៀបចំ។ ដោយខាញ់ហនំនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven សម្រាប់ 35 នាទី (180 ដឺក្រេ) ។

ចំណិតនំឆាប់រហ័សជាមួយនឹងការស្ទះច្នៃ

កុម្មង់នំឆ្ងាញ់សម្រាប់ល្បឿនលឿននិងតែអាចត្រូវបានរៀបចំចេញយៈសាពូនមីមួយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនសម្រាប់ការមកដល់នៃភ្ញៀវមិនបានរំពឹងទុកនេះរៀបចំចំណិតផ្លែប៉ោម។ ប៉ោងប៉ោងត្រូវបាន dough ចេញសម្រាប់គាត់ rolled នៅស្រទាប់ស្តើង, និងកំពូលនៅក្នុង butter ដាក់ passaged បំណែកតូចមួយនៃផ្លែប៉ោម។ ប៉ុន្តែចំណិតដូចគ្នានេះដែរអាចត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែងាយស្រួលនិងលឿនប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្ទះជំនួសវិញនៃ toppings ផ្លែឈើនេនមួយក្រាស់។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរមៀលសន្លឹក dough និងបានដាក់គាត់ stuffing ។ ពេលចម្អិនអាហារនំនៅក្នុង oven នេះគឺ 15 នាទី។

នំនំ

តើមានអ្វីអាចនឹងត្រូវបាន tastier ជាងដុតនំ dough មួយជាមួយឈីស! ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, និងដោយគ្មាន dough ផ្សិតអាចត្រូវបានចម្អិននំឆ្ងាញ់ (ម្សៅឥតមេ flaky) ។ រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺគ្រាន់តែបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម។

ដើម្បីរៀបចំ toppings ឆ្ងាញ់ត្រូវឈី crumbly (0,5 គីឡូក្រាម), ស៊ុត (2 PCs ។ ), ស្ករ (4 tbsp ។ ស្លាបព្រា) និងស្ករ vanilla ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបើឈីក្រុម Fulham ដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធដែលមិនមែនជាឯកសណ្ឋាន, បន្ទាប់មកវានឹងមានទៅមុនកិនតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ វិលថ្នេរពីរចេញ dough នេះ (បើប្រៀបធៀបទៅនឹងទំហំដំបូងរបស់ពួកគេគឺត្រូវគ្នានឹងកើនឡើង 2-3 ដង) ដើម្បីដាក់ចេញនិងបានរីករាលដាលបំពេញនេះ។ រមៀលសន្លឹកដំបូងហើយដាក់វាចាប់ផ្តើមពីចំណុចកណ្តាលអុសនេះបង្កើតជាខ្យងមួយ។ គែមនៃរណបទីពីរនេះភ្ជាប់ជាមួយនឹងជាលើកដំបូងហើយបន្តចែកចាយនំនេះរាងក្នុងលំដាប់ស្រដៀងគ្នាមួយ។ នេះជាលទ្ធផលតំរៀបស្លឹកដោតនៅទទេនៅច្រើនកន្លែងជាមួយ fork មួយជក់ជាមួយស៊ុតនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven សម្រាប់ 35 នាទីឬរហូតដល់មួយសំបកត្នោតស្រស់ស្អាត។

Tiropita - នំក្រិចនំជាមួយឈីស

បើទោះបីជារសជាតិប្រៃនៃនំនេះត្រូវបានបំរើការជាប្រពៃណីនៅក្នុងប្រទេសក្រិកនៅក្នុងការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ជំនួសបង្អែមជាមួយតែឬកាហ្វេ។ ក្នុងនាមជាអាហារមួយសម្រាប់គាត់ឈីច្រើនបំផុតបានប្រើជាទូទៅដែលអាចស្រេចចិត្តត្រូវបានជំនួសដោយឈី - feta ឬ ricotta ។ Tiropita - វាជាការតែងតែជាការកុម្មង់នំលោក Puff ចំណិត stuffed ជាមួយឈីនិងឱសថ។ ទោះបីជាចំនួននៃធាតុផ្សំចុងក្រោយនេះអាចកាត់បន្ថយឬបង្កើននៅលើឆន្ទានុសិទ្ធិរបស់ខ្លួន។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដើម្បីចំអិននំ, អ្នកត្រូវការដើម្បីកំឡើង oven នេះដល់ 190 ដឺក្រេនិងខាញ់ជាម្ហូបដុតនំមួយ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចរៀបចំការ stuffing ។ សម្រាប់ការជ្រមុជទឹកនេះខ្សែតី blender ឈី (500-600 ក្រាម) ជាមួយនឹងក្រែម (75-80 មីលីលីត្រ) ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅ curd បានចូលទៅក្នុងស៊ុតស្នោប្រុងវាយមួយ (3 PCs ។ ) ជីអង្កាមស្រស់មួយចំនួនហើយ (ឬស្លាបព្រា tbsp 1 ។ ស្ងួត) ។ បន្ទាប់, ការបំពេញនេះគួរតែត្រូវ knead ផងដែរនិងផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 25 នាទី។

សន្លឹក dough នេះជាការវិលជុំតិចតួចនៅក្នុងការអនុលោមតាមទំហំនៃផ្សិតដុតនំនេះ។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរវាទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលត្រូវបានចែកចាយនៅលើបាតនិងជញ្ជាំងមួយ។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃការបំពេញឈីសដែលបានបិទការធ្វើតេស្តបង្កើតមួយទៀត។ មុនពេលអ្នកផ្ញើនំនៅក្នុង oven (45 នាទី) វាគួរតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងអូលីវ។ កាលពីមុនការតុបតែងលម្អបម្រើ ostyvshim សាខា rosemary វា។

ចំណិតស្ព

រៀបចំនំនំ (Puff) ជាមួយនឹងស្ព។ ក្នុងនាមជាអាហារសម្រាប់វាត្រូវបានប្រើជាប្រពៃណីនៅក្នុងស្ពចៀនត្រីក្រហមរួមបញ្ចូលគ្នា, ផ្សិតនិងស្រូវ។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកអាចធ្វើឱ្យថវិកានំមួយថាត្រី salmon ឬជំនួសផ្សេងទៀតនៅក្នុងត្រីជំនួសវាទាំងអស់ជាមួយនឹងឧទាហរណ៍ស៊ុតឆ្អិន។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបាន pie ជាមួយស្ពបនិងត្រី គេហៅថានំនិងបានរៀបចំពី dough ផ្សិតមួយ។ ប៉ុន្តែនៅលើការធ្វើតេស្តដោយគ្មានផ្សិតអាចធ្វើឱ្យមាននំឆ្ងាញ់ (ម្សៅឥតមេ flaky) រូបមន្ត (ជាមួយរូបថត) ត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។

នៅដើមនៃការរៀបចំដែលត្រូវការសម្រាប់គំនិតប៊ឺឆាផ្សិត (200 ក្រាម), ស្ព (700 ក្រាម) និង vinegar (1 tbsp ។ ស្លាបព្រា) នេះ។ simmer បន្លែ 7 នាទីកុំភ្លេចកូរ។ ចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនៅអំបិលនិងម្រេចដែលត្រូវការ stuffing នេះដើម្បីផ្លាស់ប្តូរពី Pan frying មួយនៅលើចានមួយនិងត្រជាក់។

នៅក្នុងប្រេងបន្លែ (1 tbsp ។ ស្លាបព្រា) ក្នុងឆាត្រីមួយដុំ (400 ក្រាម) សម្រាប់ 5 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។ បន្ទាប់មកត្រជាក់វាហើយចែកទៅជាបំណែកធំ។ dough (1 សន្លឹក) នៅក្នុងសំណុំបែបបទរមៀលទំហំនិងចែកចាយវារួមបាតនិងជញ្ជាំង។ កំពូលជាមួយ 2 CUPS នៃអង្ករសំរូបឆ្អិនស៊ុតឆ្អិន, ត្រី, ការ crumbs នំបុ័ងនិងឈីដឹងគុណ (½ពែង) toppings បន្លែនិងចាក់ទាំងអស់ក្រែមរួមគ្នា (½ពែង) ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់មួយនៃការធ្វើតេស្តមួយផ្សេងទៀត, pinch គែមរបស់នំ, ជក់ជាមួយនឹងការស៊ុតវាយដំ, ការធ្វើឱ្យរន្ធសម្រាប់ការចំហាយនេះនិងផ្ញើម្ហូបនេះនៅក្នុង oven សម្រាប់ 45 នាទី។

ការរៀបចំនៃការកុម្មង់នំលោក Puff ចំណិតជាមួយ spinach

រូបមន្តនេះគឺជា Spanakopita ចំណិតភាសាក្រិចផ្សេងទៀត។ ប្រពៃណីរបស់ខ្លួនចម្អិន stuffed ជាមួយ spinach ស្រស់ឬទឹកកក។ Spanakopita - ម្សៅឥតមេនំពីកំពូល flaky ជាមួយនិងការបំពេញ juicy ច្បាស់នៅខាងក្នុង។

ចំពោះម្ហូបនេះត្រូវបានតែមួយសន្លឹកម្សៅ (225 ក្រាម) ។ វាត្រូវការដើម្បីរមៀលចេញស្តើងដូចជាអាចធ្វើទៅបានដោយសារតែនៅកណ្តាលអាងស្តុកទឹកដែលនឹងត្រូវបានដាក់ដោយផ្ទាល់ទៅ stuffing និងបិទគែមរបស់នំនេះ។ វាត្រូវបានគេដុតនំ 45 នាទីនៅ 175 ដឺក្រេ។ សម្រាប់ការបំពេញនេះត្រូវតែត្រូវបានភ្ជាប់នៅក្នុងចានតែមួយ 200 ក្រាមនៃ curd ឈីស (50 ក្រាម), អំបិល (កន្លះម៉ោង។ ស្លាបព្រា) ស៊ុត (2 PCs ។ ), ប៊ីតនៃការ nutmeg A និង thawed និងចុចស្លឹក spinach និងចៀននៅក្នុងបន្លែគំនិតប្រេង។

ធ្វើឱ្យតម្រូវការក្នុងការបំពេញដើម្បីចែក dough នេះរាបស្មើនិងរុំគែមនៃកំពូល។ កាត់និងបម្រើនំរួចទៅហើយអាចធ្វើបាន 15 នាទីបន្ទាប់ពីការរៀបចំរបស់ខ្លួននៅក្នុង oven នេះ។

តំណាងខ្ជិលអាហារ Kurnik

Kurnik - ជាប្រពៃណីជាមួយ pies រុស្ស៊ីនៃការបំពេញប្រភេទផ្សេងគ្នាដែលបំបែកដោយ pancakes ស្តើង។ អ្នកអាចចំអិននំឆ្ងាញ់នេះពីនំនេះបានបញ្ចប់។ គ្រាន់តែពីរនៃការបង្កើតត្រូវការសាកល្បងមួយដែលត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃសំណុំបែបបទនេះ, និងផ្សេងទៀតគ្របដណ្តប់បំពេញ។

ស្រូវជាមួយនឹងការស៊ុតឆ្អិន, mashed ដំឡូងជាមួយឱសថ, សាច់មាន់, ផ្សិតចៀននិងខ្ទឹមបារាំង: នៅក្នុងKórnikជាប្រពៃណីមាន 4 ប្រភេទនៃការបំពេញដែលមាន។ ស្រទាប់នៃការបំពេញក្រែមនិងគ្របដណ្តប់ត្រូវបានរំអិលស្តើង pancake ជាមួយនឹងការរៀបចំដោយរូបមន្តសំណព្វ (8-10 គ្រឿង) ។ នៅពេលដែលស្រទាប់ទាំងអស់ត្រូវបានដាក់, គែម zaschipnut នំត្រូវការនិងពី scraps របស់គាត់ដើម្បីធ្វើឱ្យការតុបតែងសម្រាប់នំមួយ។

ចំណិតត្រី (នំឥតមេ)

ដើម្បីរៀបចំការ stuffing គួរតែយក fillet ត្រី (350 ក្រាម), អំបិលវាហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ កំពូលចាក់ទឹកដោះគោ (225 មីលីលីត្រ) និងផ្ញើទម្រង់បែបបទនេះទៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទី។ នៅពេលនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់: fry នៅក្នុង butter មួយគំនិតបន្តិចបន្ថែម tablespoon នៃម្សៅមួយនិងបានចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់ពីការចម្អិនត្រី (បន្ទាប់ពីការបង្ហូររបស់វា) ។ បន្ថែម mustard (កន្លះម៉ោង។ ស្លាបព្រា), អំបិល, ក្រែមមួយចំនួនដើម្បីទទួលបានស្ថិរភាពចង់បាននិងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

នៅលើបាតនិងពីជញ្ជាំងរបស់សំណុំបែបបទតូចដើម្បីចែក dough នេះហើយមើលទៅវាថាវាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់នំនេះ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទដាក់ stuffing, គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកជ្រលក់របស់ខ្លួន។ បន្ទាប់មករុំគែមនៃ dough និង zaschipnut ពួកគេ។ កំពូលដើម្បីធ្វើឱ្យរន្ធសម្រាប់ការចំហាយនិងចីវលោពិសេសបានបញ្ចូលទៅក្នុងវា (អ្នកអាចធ្វើឱ្យបរាជ័យ) មួយ។ កុម្មង់នំចំណិតលោក Puff គឺចង់ទៅ lubricate និងផ្ញើស៊ុតឆៅនៅក្នុង oven ក្តៅគគុកមួយសម្រាប់ 20 នាទី។

នំធ្វើពីនំប៉ោងសាច់ minced Puff

នំមួយនៃសាច់ minced រៀបចំនៅក្នុងលំដាប់ស្រដៀងគ្នាមួយជាផលិតផលភាគច្រើនបានបង្ហាញពី dough puff ប៉ោង។ ពីរស្រទាប់នៃ dough បានបញ្ចប់ការកាត់បន្ថយសន្លឹករាងជារង្វង់ពីរ: ជាលើកដំបូងនៅលើបាតដាក់ផ្សិតនេះការនិងលើកទីពីរគឺត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយការបំពេញនេះ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួនត្រូវតែ fry Pan នៅលើធ្នូនិងផ្សិត (250 ក្រាម), នៅលើមួយផ្សេងទៀត - សាច់មាន់ minced ។ stuffing បានប្រែក្លាយកាន់តែច្រើន mince juicy បន្ថែមទឹកបន្តិច។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមបន្លែហើយអ្នកអាចរីករាលដាល stuffing នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការធ្វើតេស្តមួយ។ ម្សៅឥតមេនំពីសាច់ flaky ជាមួយរៀបចំសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទីនៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់ពីត្រីមាសមួយផ្សេងទៀតនៃមួយម៉ោងវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីកាត់បន្ថយនិងបម្រើ។