ស៊ុបជាមួយនឹងការគ្រាប់ធញ្ញជាតិ: រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារ

ស៊ុបជាមួយធញ្ញជាតិ - ដំណោះស្រាយល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ដើម្បីបរិភោគក្រាស់និងឆ្ងាញ់។ ពួកគេគឺមានចម្រុះដូច្នេះនរណាម្នាក់អាចជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនគេផ្ទាល់ជម្រើសសមស្របបំផុត។

សម្រាប់របបអាហារ

មនុស្សជាច្រើនមិនបានសូម្បីតែដឹងថាស៊ុបជាមួយនឹងការគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្ស។ ក្នុងករណីនេះយើងកំពុងនិយាយអំពីប្រភេទពិសេសនៃចានដំបូង។ ពួកគេត្រូវបានគេហៅថា "ស៊ុបរំអិល" ។ ចានទាំងនេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជារបបអាហារ, ដែលនៅក្នុងខ្លួនវាបាននិយាយទៅកាន់លក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់របស់ពួកគេ។ ស៊ុបមិនធម្មតាបែបនេះជាមួយនឹងការគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីផលប៉ះពាល់ទន់ខ្លាំងណាស់នៅលើជញ្ជាំងខាងក្នុងនៃក្រពះនិងពោះវៀន, ជាងការបង្កើតលក្ខខណ្ឌអនុគ្រោះសម្រាប់ការរំលាយអាហារនៅក្នុងទូទៅ។ គ្រូពេទ្យត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើពួកវាទៅក្រុមផ្សេងគ្នារបស់ប្រជាជន:

• កូនក្មេង;
• មនុស្សចាស់;
• អ្នកដែលកំពុងមើលទម្ងន់របស់ពួកគេនិងចង់សម្រកទម្ងន់។

ស៊ុប Cook បានជាមួយធញ្ញជាតិសាមញ្ញបែបនេះ។ នីតិវិធីនេះគឺជាពេលវេលាតិចតួចប្រើប្រាស់, ប៉ុន្តែលទ្ធផល justifies ការចំណាយបែបនេះ។ ឧទាហរណ៍ដើម្បីរៀបចំស៊ុប slimy, អ្នកអាចនឹងត្រូវការ: 40 ក្រាមនៃអង្ករ 1 ពែងនៃទឹកដោះគោនិងទឹកធម្មតា, ½ yolk ស៊ុតឆៅ, 10 ក្រាមនៃ butter និង 4 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ:

1. ក្នុងសក្តានុពលនៃក្តៅ oats បំពេញទឹកនិងចម្អិនវាសម្រាប់មួយម៉ោងនៅកំដៅទាប។
2. ទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលទន់ភ្លន់ប៉ះពាល់ដោយប្រើមារៈបង់រុំសាមញ្ញឬ Sieve បាន។ នៅសល់នៃធញ្ញជាតិមិនគួរជាបន្ទាន់។
3. ទំពាំងបាយជូរសំពាធចូលទៅក្នុង saucepan ដូចគ្នានេះនិងនាំយកទៅជាមួយរំពុះម្តងទៀត។
4. លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ yolk ដែលទឹកដោះគោ, ហើយបន្ទាប់មកណែនាំល្បាយទៅក្នុងស៊ុបនេះយឺត។
5. នេះបើយោងតាមរសជាតិបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងស្ករប្រសិនបើចាំបាច់។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃស៊ុបជំនួសឱ្យទឹកអ្នកអាចប្រើទំពាំងបាយជូររួចរាល់ហើយដែលផលិត។ នេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបនេះសូម្បីតែ tastier និងក្រអូបជាច្រើនទៀត។

នេះ pickle ល្បី

មានចានថាចាប់តាំងពីកុមារភាព, ស៊ាំទៅមនុស្សគ្រប់គ្នាស្ទើរតែ។ ដើម្បីឱ្យម្ដាយរបស់ខ្ញុំនៅពេលនោះខ្ញុំមិនបានរៀបចំរចក់ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការដែល pickles juicy មួយ? រសជាតិតែមួយគត់របស់ខ្លួននិងមិនមានរសជាតិមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានជាច្រើននៅជាយូរមកហើយនៅក្នុងសតិ។ ទោះយ៉ាងណាស្ត្រីទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំផ្លូវរបស់ខ្លួន។ សម្រាប់ជាឧទាហរណ៍ដែលមើលឃើញគួរពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្នរូបមន្ត rassolnik ជាមួយ barley ត្រសក់។ យើងបានប្រើគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ: សាច់ជាមួយឆ្អឹង (សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ), ដំឡូង, barley, carrots, onions, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ឬទឹកប៉េងប៉ោះ), pickles មួយ (ឬជ្រក់), គ្រឿងទេស (ច្រកដាក់ស្លឹកអំបិល, ម្រេច, dill និង parsley ) ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំស៊ុបនេះមានរួមបញ្ចូលទាំងជំហានដូចខាងក្រោមនេះ:

1. ជាដំបូងអ្នកត្រូវតែរៀបចំទំពាំងបាយជូរនោះ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះដាក់សាច់នៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹកត្រជាក់មួយហើយដាក់វាលើចង្ក្រាននេះ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, អណ្តាតភ្លើងរាវអាចត្រូវបានធ្វើតូចជាងមុន។
2. នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះដើម្បីបំពេញស្រូវនិងរំពុះវាមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយ។
3. ក្នុងអំឡុងពេលនេះសាច់នឹងមានពេលវេលាក្នុងការចំអិន។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានការ skimmer ដែលជាឥតគិតថ្លៃពីឆ្អឹងនិងបែងចែកទៅជាបំណែកជាថ្មីម្តងទៀតផ្ញើនៅក្នុង saucepan មួយ។
4. នៅពេលចម្រូតរួចរាល់ស្ទើរតែបន្ថែមដំឡូង diced និង peeled នេះ។
5. ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើការចាក់ប្រេង។ អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវខ្ទឹមបារាំង carrots និង pickles មួយ។ ផលិតផលត្រូវតែជាលើកដំបូងត្រូវបានសម្អាត។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងកំទេច: គំនិតនិងត្រសក់ - គូបនិង carrots - ដឹងគុណ។
6. នៅក្នុង Pan frying មួយកំដៅប្រេងផងដែរ។
7. sauteed onions និង carrots ។
8. បន្ថែម cucumber និងសម្លតិចតួចល្បាយលទ្ធផល។
9. បញ្ចូលផលិតផល pasta និងផ្តល់ simmer សម្រាប់ 2-3 នាទី។

10. ឆាប់តាមដែលដំឡូងនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, zazharku អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសក្តានុពលនោះទេ។

11 ប៉ុន្មាននាទីបន្ទាប់ពីការយកចេញនៃគំរូប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថ។

រូបមន្តនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងស្រូវ និងត្រសក់គឺសាមញ្ញណាស់។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដែលមានអាយុស៊ុបចាត់ទុកជា "ម្ហូបបុរសក្រីក្រនោះទេ។ »មួយ ប៉ុន្តែបន្តិចក្រោយមក, រសជាតិតែមួយគត់របស់លោកបានកោតសរសើរដោយតំណាងរបស់ពួកអភិជនកំពូល។

រហ័សនិងងាយស្រួល

ម្ហូបណាមួយអាចបញ្ជាក់ថាជាមួយនឹងស្រូវស៊ុបគឺមានជីវជាតិច្រើនទៀត, មានប្រយោជន៍និងអាហារូបត្ថម្ភ។ មិនចម្លែកទេដែលអ្នកជំនាញបានណែនាំឱ្យទាំងអស់រួមមានរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃក្នុងអាហាររបស់អ្នក។ ដើម្បីរៀបចំស៊ុបដំឡូងធម្មតាជាមួយ groats សមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះអាចត្រូវបានត្រូវការជាចាំបាច់: មួយលីត្រពាក់កណ្តាលនៃការទំពាំងបាយជូរ (សាច់មាន់, ផ្សិត, សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ), ច្រកដាក់ស្លឹក, peas គូម្រេចខ្មៅអំបិល 0,9 គីឡូក្រាមដំឡូង 150 ក្រាមនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (oats barley, millet, បាយឬ barley) ការ៉ុត 125 ក្រាមនិង onions, ឫសជីវ៉ាន់ស៊ុយ 35 ក្រាម, 25 ក្រាមប្រេងបន្លែ (ឬជាតិខ្លាញ់ផ្សេងទៀត) និង 200 ក្រាមនៃសាច់ណាមួយ។

បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំនៃម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់:

1. ដោយឡែកពីគ្នា, រំពុះគូទ។ នៅក្នុងករណីនៃស្រូវឬ semolina នេះត្រូវបានទាមទារ។
2. Peel ដំឡូងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
3. Saute chopped គំនិត, parsley និងការ៉ុត។
4. រំពុះទំពាំងបាយជូរហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមធញ្ញជាតិ podvarennuyu, ដំឡូង, zazharku និងគ្រឿងទេសនៅក្នុងវា។
5. ចំអិនសម្រាប់ 25 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។

មុនពេលបម្រើនៅក្នុងស៊ុបបែបនេះគឺជាការល្អដើម្បីបន្ថែម parsley chopped ស្រស់។

ពិធីបុណ្យរសជាតិ

មានមួយដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រូបមន្តដែលអ្នកអាចរៀបចំស៊ុបបន្លែអស្ចារ្យជាមួយ barley គឺ។ ចំពោះប្រតិបត្ដិការត្រូវផលិតផលដូចខាងក្រោម: បន្លែទំពាំងបាយជូរ 2 លីត្រ (ឬទឹកធម្មតា), 200 ក្រាមនៃស្ពនិងដូចគ្នាអង្ករ 1 គំនិត, carrots 3 ដំឡូង, ម្រេច pod, 2 ប៉េងប៉ោះ 35 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ, អំបិល, 25 ក្រាមនៃឱសថស្រស់ និងម្រេចតិចតួច។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

1. តួលេខដំបូងគួរតែត្រូវបាន rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. shred ស្ពបនិងនៅសល់នៃបន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។
3. onions, carrots និងម្ទេសចៀនក្នុងប្រេងក្តៅនៅក្នុង Pan frying មួយ។
4. រំពុះទំពាំងបាយជូរ prefab ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវាមួយទៀត zazharku ក្តៅស្ពនិងដំឡូង។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានកំដៅជាបណ្តើរ។
5. បន្ទាប់ពីបានបំពេញឡើងវិញអង្ករក្តៅនិងដាក់ប៉េងប៉ោះផងដែរ។
6. ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអាចប្រើបាន។

ចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះត្រូវបានកំណត់ដោយត្រៀមខ្លួននៃបន្លែ។ Croup ពេលនេះផងដែរនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់។ ស៊ុបនេះគឺមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីទទូច។ វាអាចត្រូវបានភ្លាមចាក់ចូលទៅក្នុងចានហើយអញ្ជើញមនុស្សទាំងអស់ឱ្យតារាង។