តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនលៀស? គន្លឹះចម្អិនអាហារ, រូបមន្ត

លៀស - clams ជាការរស់នៅក្នុងសមុទ្រ, ជាចម្បងនៅក្នុងទឹករាក់។ លៀសជា fond យ៉ាងខ្លាំងនៃទឹកស្រស់, ថ្មឆ្នេរនិងផ្ទុកពួកគេនៅក្នុងការច្រើនក្រៃលែង។ ក្នុងការបន្ថែមទៅការបន្តពូជនៅក្នុងធម្មជាតិ, ខ្យងត្រូវបានគេដាំដុះសិប្បនិម្មិតក្នុងកសិដ្ឋានពិសេស។ ផលិតផលនេះមានផ្ទុកនូវបរិមាណប្រូតេអ៊ីន, ការជីកយករ៉ែ, វីតាមីននិងពួកគេមិនមានកាឡូរីខ្ពស់។ លៀសកកស្រស់រក្សាទុកជាថ្ងៃទាំងអស់, ដូច្នេះអ្នកត្រូវដឹងជាមុនពីរបៀបចំអិន mussels និងបានរកឃើញរូបមន្តសមរម្យ។ លៀសការផ្សាយបន្តផ្ទាល់មុនពេលចម្អិននៅក្នុងទឹកនិងលាងសែលបានបើកទាំងអស់គួរតែត្រូវបានបោះបង់ចោល - ដែលពួកគេគឺមិនសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារអ្នកនៅតែមិនបានបើកសែល - ពួកគេផងដែរមិនអាចមាននៅទីនោះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនលៀសចំហុយ?

Pour ចូលទៅក្នុងទឹកនៅក្នុង Pan ធំមួយនិងបាននាំយកវាទៅរំពុះនេះ។ នៅក្នុងទឹកបន្ថែមទឹកនៃ lemon មួយពីររយមីលីលីត្រនិងស្រាសនៃ។ mussels ដើម្បីដាក់នៅក្នុង colander មួយហើយកន្លែងនៅក្នុង Pan បានគ្របដណ្តប់និងការចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ, កំណត់ត្រៀមខ្លួននៃសែលនេះ, ពួកគេមានដើម្បីបើកឡើង។ នៅពេលដែលការបើកចំហរទាំងអស់សែល - លៀសរីករាលដាលនៅលើចាននិងចាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូល, តុបតែងជាមួយ parsley និងបានបំរើការជាមួយនំប៉័ង, ខ្ទឹមមុនដឹងគុណ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនលៀសសម្អាត?

ន្សុតមុនពេលលៀសចម្អិនអាហារលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ដាក់នៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះនិងឆ្អិនប៉ុន្មាននាទី, ជាធម្មតាប្រហែលបី។ នេះគឺជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីខ្យងឆ្អិន, ប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នាមិនក្លាយជាកៅស៊ូ។

លៀសដុតនំជាមួយសំបកមួយ

• ម្ភៃបំណែកនៃលៀស;
• ហាសិបក្រាមនៃ butter;
• មួយ clove នៃខ្ទឹមស;
• chives;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ;
• ម្ភៃប្រាំក្រាមនៃ កំទេចនំបុ័ង ;
• ម្ភៃប្រាំនៃឈីស Parmesan ក្រាម។

លៀសចែករំលែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងបានបំបែកឆ្ងាយពីលិចនេះ។ បន្ទាប់មកសែលបានដាក់នៅក្នុងផ្សិតនិងបានដាក់នៅលើកំពូលនៃ mussels, ប៊ឺ, កាលពីមុនលាយជាមួយខ្ទឹមស, ឱសថ។ បានដាក់នៅក្រោមការដុតនេះដើម្បីរលាយ butter ។ បន្ទាប់មកលាយឈីសជាមួយ breadcrumbs និង sprinkle ជាមួយលៀស។ ដុតនំនៅលើដុតរយៈពេលពីរនាទី។

Salad ជាមួយលៀសនិង peas លុបចោល

• ពីរ មាន់ឆ្អិន ពង;
• បៃតង;
• មួយគំនិត;
• ពីររយហាសិបក្រាមនៃ mussels ឆ្អិន;
• ត្រសក់;
• ធនាគារ peas កំប៉ុង;
• mayonnaise ។

មុនពេលដែលអ្នករៀបចំ salad មួយដែលមើលទៅ, របៀបចំអិនលៀសឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មួយចំនួននៃស៊ុតដែលបានលុបនៅលើ grater តូចមួយដែលមានមួយចំនួនបានចាកចេញដើម្បីតុបតែង salad បាន។ Green chopped ល្អ។ គំនិតកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ ក្បាលដីត្រសក់ shinkuem ។ នៅលើចានដាក់ចេញស្រទាប់នៃផលិតផល, ចាក់ mayonnaise នៅលើកំពូលនិងការតុបតែងជាមួយនឹង slices នៃស៊ុតឆ្អិននិង sprig នៃ greenery ។

លៀសសមុទ្រ

• មួយគំនិត;
• មួយឈើនៃ celery;
• មួយចំនួននៃខ្ទឹមស cloves!
• ប្រេងអូលីវ;
• រយមីលីលីត្រនៃស្រាសស្ងួត;
• បួន tablespoons នៃ Cream sour មួយ;
• ពីរគីឡូក្រាមលៀស។

វិចិត្រ chop គំនិត, celery, ខ្ទឹមនិង fry នៅក្នុង Pan ជាមួយប៊ឺពីរបីនាទីមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្រានិងសម្ល។ បន្ថែម Cream sour និងតិចតួចបានដាក់ចេញមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមលៀសនិងចំអិនរហូតដល់ឆ្អិនត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអាហាររាលដាលចេញនៅលើចានមួយនិង garnish ជាមួយបៃតង។

Pilaf ជាមួយលៀស

• ស្រូវនៅក្នុងថង់!
• អំពូលពីរ;
• មួយការ៉ុត;
• ពីររយហាសិបក្រាមនៃខ្ចងបន្សុត;
• មួយប៉េងប៉ោះ;
• ស្លាបព្រា mayonnaise;
• គ្រឿងទេសនិងឱសថ។

ស្រូវនៅក្នុងទឹករំពុះអំបិល, chopped fry គំនិតល្អជាមួយ carrots ដឹងគុណប្រេងរហូតដល់ Golden ក្នុងត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្រូវបន្លែនិង mussels សាច់និង simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ នៅចុងបញ្ចប់យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុង pilaf បន្ថែមរដូវកាលនិងបៃតង chopped ។ ប៉េងប៉ោះ chopped ល្អលាយជាមួយ mayonnaise បន្ថែមស្រូវ, គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរ។ បំរើក្តៅ។

ស៊ុបជាមួយលៀស peeled

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនលៀសដោយគ្មានសែល? ប្រេងឆៅផងដែរប៉ុន្តែលើកចម្អិនអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយពាក់កណ្តាល។ នោះគឺប្រសិនបើមានខ្យងឆៅដែលយើងចំអិនរហូតដល់ទៅប្រាំនាទីបន្ទាប់មកជម្រះគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពីរ។ ចំពោះស៊ុបនេះយើងត្រូវការ:

• ឆ្អិន mussels និងទំពាំងបាយជូរ peeled;
• chives;
• ខ្ទឹម;
• ស្លាបព្រាម្ទេស;
• ស្លាបព្រានៃម្សៅរមៀត;
• សំបកក្រូចពីរ;
• បីប៉េងប៉ោះ;
• cilantro ។

ទំពាំងបាយជូរជាមួយលៀសនាំយកទៅជាមួយរំពុះនិងបន្ថែមគំនិត, ខ្ទឹម, គ្រឿងទេស chopped និងប៉េងប៉ោះ shredded ។ ចម្អិនប៉ុន្មាននាទី។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម cilantro នេះ។ បំរើស៊ុបចានប្រេងអូលីវប្រោះពីមុន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនលៀស? នៅក្នុងការពិតនោះ clam នេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងលឿន, ចានពីវាត្រូវបានទទួលបានហ៊ាន, របបអាហារនិងមានប្រយោជន៍។ សាកល្បងវា! បុណ្យចំណង់អាហារ!