តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននំប៉ាវជាមួយនឹងសាច់និងដំឡូងនោះ?

Manty ជាមួយនឹងសាច់ និងដំឡូងគឺមានម្ហូបប្រពៃណីដែលបានធ្វើតែម្នាក់ឯងពីទិសនៅលើប្តីប្រពន្ធនេះ។ អាហារនេះគឺជាការសប្បាយចិត្ដយ៉ាងខ្លាំងប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីគាត់មានអារម្មណ៍ពិបាកចិត្ដនោះទេ។ វាអាចត្រូវបានចុកទៅក្នុងតារាងក្រុមគ្រួសារមួយធម្មតានិងរៀបចំម្ហូបសំខាន់ដែលជាថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយក្តៅសម្រាប់។

នំប៉ាវឆ្ងាញ់ជាមួយនឹង សាច់ minced: ជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយ

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ការ dough នេះ:

• អំបិលសមុទ្រល្អប្រសើរ - ½ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ទឹកផឹក - ½ពែង;
• ស៊ុតតូច - 3 PCs;
• ម្សៅស្រូវសាលី - បន្ថែមរហូតដល់ dough នេះ thickens ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំគ្រឹះនេះ

មុនពេល របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉ាវ ជាមួយនឹងសាច់និងដំឡូងគួរតែ knead dough នេះ។ វាជាការពិតប្រាកដដូចគ្នាសម្រាប់ ravioli ។ ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបំបែកបីស៊ុតនៅក្នុងចានសាច់មាន់វាយដំស្រាលសមរបស់ពួកគេហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកផឹក, អំបិលនិងម្សៅស្រូវសាលី។ បន្ទាប់, លាយគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដៃដើម្បីបង្កើត dough ក្រាស់។ ថាវាបានឈានដល់វាគួរតែត្រូវបានរុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិចនិងការចាកចេញពីរុំឡែក។ នៅពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំសាច់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញ:

• leeks ស្រស់ - 1 ក្រុម;
• សាច់គោជាតិខ្លាញ់ - 500 ក្រាម;
• ដំឡូងថ្មីមធ្យម - 4 បំណែក;
• ស្ងួតហួតហែង dill - ½ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមបារាំងអំពូលតូច - 2 PCs;
• អំបិលតូច - ស្លាបព្រាមិនពេញលេញ;
• ខ្មៅ allspice - pinch មួយចំនួន។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃការបំពេញ

Manty ជាមួយនឹងសាច់និងដំឡូងត្រូវបានទទួលសាច់គោហ៊ាន, សាច់ជ្រូក, សាច់ចៀមនិងសូម្បីតែដោះមាន់។ យើងបានសម្រេចចិត្តក្នុងការទិញសម្រាប់ចានទិសនេះប៉ុណ្ណោះខ្លាញ់សាច់នៃវាល។ វាគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងការពិន័យ chop ជាមួយកាំបិតរួមជាមួយ onions នេះ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកចង់លាងជមែះនិង Peel ដំឡូងដឹងគុណចំពោះវានៅលើ grater និងភ្លាមចាក់សាច់។ លើសពីនេះទៀតគួរត្រូវបានលាយគ្រឿងផ្សំដែល, ផ្សំជាមួយ leek chopped, អំបិលពិន័យ, ស្ងួតហួតហែង dill និង allspice ខ្មៅ។

វគ្គសិក្សាការបង្កើត

Manty ជាមួយនឹងសាច់និងដំឡូងត្រូវបានធ្វើឡើងដូចខាងក្រោម: ពីម្សៅស៊ុតត្រូវតែបានចូលទៅជិតបិទ pinch មួយដុំតូចមួយធ្លាក់ចុះនៅក្នុងម្សៅ sifted ការផាកពិន័យនិងរមៀលនៅក្នុងរង្វង់មួយ (2 មីលីម៉ែត្រនិងអង្កត់ផ្ចិត 7 ក្រាស់សង់ទីម៉ែត្រ) ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃមូលដ្ឋានដែលបានទាមទារដើម្បីដាក់ 1 ស្លាបព្រាធំនៃការបំពេញសាច់ហើយបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលជា zaschipnut, 4 គែមនិងការតភ្ជាប់ចុងនេះ។ ដោយស្រដៀងរៀបចំផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ផ្សេងទៀតទាំងអស់។

ការព្យាបាលកំដៅ

បង្កើតឡើងដោយមាននំប៉ាវដំឡូងនិងសាច់គួរត្រូវបានដាក់ក្នុងម្ហូបឬចំហុយពិសេសបានបម្រុងទុកសម្រាប់ចង្រ្កានហ្គា (mantyshnitsu) ។ នៅក្នុងករណីណាផ្ទៃនៃឧបករណ៍ទាំងនេះគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីប៊័រប្រេង។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើ dough នេះនឹងបិទនិងម្ហូបនឹងធ្លាក់ដាច់ពីគ្នានៅពេលដែលអ្នកព្យាយាមដើម្បីទទួលបានវាបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។ នំប៉ាវចំហុយប្រហែល 40-55 រៀបចំនាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅកាន់តារាង

ម្ហូបរួចរាល់ហើយដែលភាគខាងកើតជាមួយសាច់គោ minced និងដំឡូងគួរតែត្រូវបានបម្រើការសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងស្ថានភាពក្តៅ។ ដូចគ្នានេះផងដែររួមជាមួយនឹងភ្ញៀវអាវធំត្រូវបានគេណែនាំដើម្បីបង្ហាញទឹកប៉េងប៉ោះស្រួច, Cream mayonnaise ឬ sour និងស្រស់ នំបុ័ងស។