ដំឡូង kastyby: រូបមន្ត។ បច្ចេកវិទ្យាវេននៃការរៀបចំ

Kastyby - ជាម្ហូបភាសាតាតារនិងបាសគឺបុរាណចម្អិននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការនំជាមួយនឹងការបំពេញនេះ។ គឺមួយ dough ចៀនជាញឹកញាប់ផ្អែម stuffed ជាមួយបបរសម្លឬដំឡូងកិន។ នៅក្នុងរូបរាង kastyby ចូលចិត្ត flan ឬជាមួយនឹងការខ្លាំងណាស់។ ការបំពេញនេះត្រូវបានដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលនៃការគ្របដណ្តប់ tortillas និងពាក់កណ្តាលទីពីរ។ ពេលខ្លះនំលាបជាមួយនឹងការរលាយ ប៊័រ។ toppings សម្រាប់ kastybov អាចនឹងខុសគ្នានោះទេប៉ុន្តែគោលការណ៍នេះនៅតែមានម្សៅដូចគ្នា។ ម្ហូបនេះគឺជាការប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលសមរម្យសម្រាប់ផ្តល់ប្រាក់កម្ចីប្រសិនបើមានការផ្លាស់ប្តូរអាហារមួយចំនួនរូបមន្ត។

ដំឡូង kastyby: រូបមន្ត

ដើម្បីរកឱ្យឃើញតាមបែបប្រពៃណី រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ kastybov ។ ម្ហូបនឹងហ៊ានខុសពីធម្មតាបើទោះបីជាការពិតដែលថាគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុតដែលបានប្រើក្នុងវា។ ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីនេះ:

ចំពោះ dough នេះ:

• ម្សៅវ៉ែនតាជាច្រើន (4-5);
• 2 ស៊ុត;
• កញ្ចក់មួយនៃទឹក;
• អំបិល - ប្រហែល 1 ស្លាបព្រា;

សម្រាប់ការបំពេញនេះ:

• ដំឡូងស្រស់ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃ 1 គីឡូក្រាមមួយ;
• ស៊ុត;
• អំបិល dill, parsley មួយ;
• គំនិត;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying;
• ប៊ឺ - 70 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;

លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានទាមទារប៊ឺបានរលាយឬកញ្ចប់សាមញ្ញ (200 ក្រាម) ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន kastyby ជាមួយ ដំឡូង? រូបមន្តនេះ យើងបានស្នើឱ្យពិចារណាជំហាន។

ជំហានទី 1

រូបមន្តម្ហូបរបស់យើង "ដំឡូង Kastyby" ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការមួយចំនួនធំនៃអ្នកប្រើប្រាស់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងក្នុងការចំអិនសំរាប់ 1-2 នាក់បានកាត់បន្ថយចំនួននៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ដំបូងអ្នកត្រូវ knead dough ដែលជានំប៉ាវនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់មួយពែងចំនួននៃម្សៅនៅក្នុងចានមួយហើយបន្ទាប់មកបំបែកចូលទៅក្នុងវាពីរនៃការស៊ុតមួយនិងកញ្ចក់ចាក់ទឹកជាមួយ។ បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយនិង knead dough នេះ។ វាគួរតែមានភាពបត់បែននិងសមរម្យសម្រាប់រមៀល។

ជំហានទី 2

រៀបចំកន្លែងការងារ។ កាត់មួយដុំតូចមួយនៃការ dough (ប្រមាណទីមួយ) និងរមៀលលេខកូដសម្ងាត់រំកិលអតិបរមាដែលវាបានល្អ។ ពីវាដោយមធ្យោបាយនៃការចានចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយ kruglyashok គូ។ ដូច្នេះដើម្បីធ្វើការជាមួយទាំងអស់ dough នេះ។

ជំហានទីបី

រូបមន្ត "ដំឡូង Kastyby" តម្រូវឱ្យ dough frying មួយនៅលើ Pan frying មួយស្ងួត។ នោះគឺ, អ្នកគ្រាន់តែព្យាយាមដើម្បីប្រកាស pancakes រៀបចំនៅលើផ្ទៃក្តៅមួយដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងការចំអិននៅលើភាគីទាំងពីរ។ ដើម្បីចំអិននំមួយត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 1 នាទី។ កុំ fry dough នេះច្រើនពេក, បើមិនដូច្នេះទេវានឹងបាត់បង់ការបត់បែនរបស់ខ្លួនហើយនឹងបំបែកក្នុងអំឡុងពេលអាហារ។ ផ្សែងអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងអំឡុងពេលចៀនឬបំពង។ នេះមានន័យថាអ្នកកំពុងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ។

ជំហានទី 4

នំចាំបាច់គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការបញ្ចប់ការកន្សែងមួយ។ វានឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេស្ងួត។ រូបមន្តបន្ទាប់ "ដំឡូង Kastyby" មានរៀបចំការបំពេញ។ ជាគោលការណ៍វាអាចជាអ្វីនោះទេប៉ុន្តែយើងនឹងធ្វើសាមញ្ញបំផុតនិងហ៊ាន - ដំឡូង mashed ។ លាងសមាតនិងឆ្អិនដំឡូងនោះទេ។

ជំហានទី 5

រហូតដល់ដំឡូងត្រូវបានចម្អិន fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែគំនិត chopped ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ chop បៃតងតូច។ នៅពេលដែលដំឡូងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបង្ហូររាវពីវា tolkushkoy mash, ផ្តួលស៊ុតបន្ថែម knob នៃ butter មួយនិងការចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅនេះ។ ឧបករណ៍លាយដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងដំឡូងចៀនគំនិតនិងឱសថ chopped ។

ជំហានទី 6

រលាយកញ្ចប់ប៊ឺនេះ។ រៀបចំធុងដែលនៅក្នុងដើម្បីដាក់ kastyby មួយ។ ចូរយកនំ, ដាក់វានៅក្នុងការបំពេញនិងដងក្នុងពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកជ្រលក់នៅក្នុង butter រលាយនិងកន្លែងនៅក្នុងចានមួយ។

ជំហានទី 7

ដំឡូង Kastyby ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប៉ុន្តែនីតិវិធីដូចជាអាចធ្វើបានសម្រាប់រូបរាងភ្លឺស្រស់ស្អាតនិងរសជាតិ។ ក្នុងនៅសល់នៃប៊ឺបានរលាយនេះ fry នំនៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ត្នោត។ អ្នកបានចេញម្ហូបខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានជីវជាតិ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!