នំឈីក្រុម Fulham បានធ្វើការជាមួយពី dough: រូបមន្តនៃការកុម្មង់នំឆ្ងាញ់មួយ

ដុតនំ - សមាសភាគមួយមិនអាចខ្វះបាននៃអាហាររូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស។ សូម្បីតែអ្នកដែលមិនចូលចិត្តឬមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើការជាមួយការធ្វើតេស្តនេះវាមិនអាចធ្វើការដោយគ្មានទិញនំរួចរាល់ហើយដែលផលិត, កុម្មង់នំនៅ "ជីដូន", ឬនៅក្នុងហាង។ និងនំឈីស - ការសង្គ្រោះគ្រាន់តែសម្រាប់ម្តាយដែលមានកូនដែលមិនព្រមបរិភោគឈីសនៅក្នុងទម្រង់បរិសុទ្ធបំផុតរបស់ខ្លួន។ ពួកគេត្រូវបានដុតនំយ៉ាងលឿន, គ្រឹះអាចទទួលយកបានទេ។ ទោះបីជាការពិតណាស់, ឈីសឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយនឹងការឈីក្រុម Fulham ដែលធ្វើពីម្សៅ។ រូបមន្តនេះគឺជាសញ្ញានៃម្ចាស់ណាមួយដែល "មិត្តភក្តិ" ជាមួយកុម្មង់នំនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, អ្នកដែលសង្ស័យលើសមត្ថភាពរបស់ខ្លួននោះវាអាចយកឈ្នះលើការលំបាក។

dough yeast នៅលើទឹក

នៅទីបញ្ចប់នេះអាចខ្ជិលបំផុតឬអសន្ដិសុខជាការពិតណាស់ការប្រើការធ្វើតេស្តត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបានទិញនៅក្នុងហាងមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, លទ្ធផលដែលអ្នកចង់បានដោយមានជំនួយរបស់ខ្លួននឹងមិនឈានដល់ - ហ៊ឺហាគ្មានភាពទន់នោះទេ។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកឱ្យទទេសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្ម, ឧទាហរណ៍, សម្រាប់ភីហ្សាឬ Pan ជាមួយសាច់ធំមួយនេះដែលជាការសំខាន់ជាងការបំពេញប៉ុន្តែមិនមូលដ្ឋាននិងការធ្វើឱ្យដៃរបស់ខ្លួននំពិតប្រាកដជាមួយនឹងឈីក្រុម Fulham ដែលធ្វើពីម្សៅ។ ក្រោយរូបមន្តមិនមែនជាការលំបាកពេកដើម្បីដឹងថាអ្វីដែលមេ - ដើម្បីសង្កេតមើលក្បួនជាក់លាក់និងលំដាប់តឹងរឹងនៃសកម្មភាព។ ផោននៃម្សៅ sifted ។ ពាក់កណ្តាលមួយពែងវាត្រូវបានលាយជាមួយថង់មួយនៃផ្សិតស្ងួតនិងស្លាបព្រាបីនៃជាតិស្ករ។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបន្ថែម pinch អំបិលមួយ - ដោយគ្មានវាមិនត្រូវបានរៀបចំណាមួយ batter មួយ។ នៅក្នុងចានកញ្ចក់ពាក់កណ្តាលនៃទឹកក្តៅប៉ុន្តែមិនក្តៅនិងមាតិកា stirred ជាមួយស្លាបព្រាចាក់ហើយបន្តិចម្តងបំពេញឡើងម្សៅនេះ។ នៅពេលដែល dough នេះត្រូវបានគេច្របាច់ដៃរបស់គាត់ប៉ុន្តែនៅតែស្អិត, ចាក់ពីរ tablespoons ប្រេងបន្លែ។ ដោយបានសម្រេចដង់ស៊ីតេចង់បាននិងការបត់បែន, គ្របដណ្តប់កន្សែងមួយ dough ជាមួយហើយទុកឱ្យបរិសុទ្ធសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយនេះវាម៉ោងការឈរនៅក្នុងការកក់ក្តៅ (oven ក្តៅប៉ុន្តែមិនបាន!) ។ បន្ទាប់មកវានឹងមានការម្តងហើយម្តងទៀតនៅសល់តែខណៈពេល obmyat មិនបានកើនឡើង។ នៅក្នុងការបង្កើនទំហំ - អ្នកអាចចាប់ផ្តើមទៅឆ្លាក់នំឈីសជាមួយនឹងក្រែមពីផ្សិត dough; រូបមន្តនេះ ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់កញ្ចប់ 200-250 ក្រាមនៃ stuffing ។

dough yeast ជាមួយទឹកដោះគោ

បន្តិចកាន់តែច្រើនមានភាពស្មុគស្មាញនិង«ជាយូរមកហើយ "នៅក្នុងការសម្តែងប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីននំបុ័ង។ ប៉ុន្តែនៅពីវាត្រូវបានទទួលនំឆ្ងាញ់ជាធម្មតាជាមួយនឹងការឈីក្រុម Fulham! រូបមន្តផ្សំសម្រាប់ការ dough ផ្សិតបានព្រមានថាសមាសភាគទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកជាមុនសំរាប់ការទិញយករបស់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ស្លាបព្រានៃផ្សិតទាំងបី (ស្ងួត) លិចទឹកក្នុងកំដៅសីតុណ្ហភាពរាងកាយដើម្បីទឹកដោះគោ (ពាក់កណ្តាលមួយពែងវាអាចជំនួសទឹកដោះថ្លាឬទឹកដោះគោជូរខ្លះយកទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ប៉ុន្តែការល្អប្រសើរជាងមុនការចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងទឹកដោះគោ) ។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះសមត្ថភាពរបស់ផ្សិតដើម្បីចាក់ស្លាបព្រាឬពីរនៃម្សៅនិងប្រហែលប្រាំស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។ នៅពេលពួកគេបានធ្វើឱ្យស្នោបន្ថែមបីស៊ុត, ថង់នៃស្ករ vanilla, ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់នៃ chopped និងបន្ទន់ (អ្នកអាចរលាយនិងត្រជាក់) ប្រេង, អំបិលបន្តិច, ពីរស្លាបព្រាបាយប្រេង sunflower និងប្រាំពែងនៃម្សៅមួយ។ dough នេះត្រូវបានច្របាច់យ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងដើម្បីធ្វើឱ្យវាដើម្បីត្រូវបានចុកជាមួយខ្យល់ក្លាយទៅជាយឺតនិងដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចាកចេញសម្រាប់ពីរបីម៉ោងនៅក្នុងកំដៅមួយ, នៅពេលដែលដាល់ជាថ្មីម្តងទៀត - ហើយអ្នកអាចចំអិននំរបស់អ្នក។

ពី dough yeast ដែលមានល្បឿនលឿន

ការរៀបចំស្ទើរតែនៅលើរូបមន្តមុនប៉ុន្តែការលើកលែងការរង់ចាំជាយូរមកហើយត្រូវបានទាមទារ។ ហើយនៅក្នុងកំដៅដើម្បីចាកចេញពីនេះគឺមិនចាំបាច់ទេ - សូម្បីតែនៅលើផ្ទុយមកវិញ។ នេះផ្ដល់នូវនំជាមួយឈីក្រុម Fulham អស្ចារ្យ។ នំរូបមន្ត ពី dough yeast ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការបង្កាត់ពូជទាក់ទងនឹងការផ្សិតមួយនៅក្នុងកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោក្តៅមួយបន្ថែមទៅវាពែងពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ, pinch នៃ vanilla និងអំបិល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅផ្នែក - បីវ៉ែនតា - ម្សៅច្របាច់, ណែនាំនៅចុងបញ្ចប់នៃស្លាបព្រាប៊ឺទន់, និងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការមួយចានមួយដាក់ម្ភៃមូលដ្ឋាននាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, dough គឺសមរម្យទៅយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងត្រឹមត្រូវ, និងនំពីពេលយូរណាស់នៅតែទន់។

រាងនិងដុតនំ

អ្នកអាចប្រើរូបមន្តអ្វីដែលធ្វើតេស្ត, ពេលវេលាជាមួយនឹងភ្ជាប់មកជាពេលសំខាន់បំផុត: ការបង្កើតនំខ្លួនឯង។ សម្រាប់ការបំពេញនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក grainy, curd មិនសើមពេក។ យោបល់របស់លោកក្នុងការលុបតាមរយៈ Sieve បានឬយ៉ាងហោចណាស់នៅកំប៉ុងដែលសមល្អធម្មតា។ stuffing នេះត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុតស (200 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham), ស្ករ - ដូចដែលអ្នកបានមើលឃើញសម។ ម៉ាស់នេះត្រូវបានច្របាច់; រមៀល dough គ្រាប់បាល់តូចមួយដែលពួកគេបានធ្លាក់ពែង, sprinkle ជាមួយម្សៅ, pitted, ដែលនៅក្នុងការបំពេញនិងពង្រីក។ របស់ខ្លួនល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីគ្រាន់តែចៀមឈ្មោល។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបានប្រែនំសុទ្ធតែមានជោគជ័យពី dough yeast, នៅសល់វាយ yolk ស៊ុតបន្តិចប្តីប្រពន្ធរបស់ស្លាបព្រាបាយជាមួយទឹកដោះគោមួយហើយជាមួយនឹងការជក់នៅលើអនុវត្ត dough នេះ។ ដុតនំ decomposed ចូលទៅ parchment, ដែលបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងផ្នែកខាងក្រោមនៃ Pan នេះ, និងបានដាក់សម្រាប់ដប់នាទីនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេ; មានការថយចុះបន្ទាប់មកកំដៅ 150 - ហើយបន្ទាប់ពីដប់នាទីដើម្បីទាញយកនំឆ្ងាញ់។

ការរៀបចំនៅ multivarka

វានឹងមិនត្រូវបាននាំអោយ, ហើយនៅពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការឈីក្រុម Fulham នំធ្វើពីម្សៅ។ រូបមន្តមួយសម្រាប់ជាមូលដ្ឋានមួយដែលអាចត្រូវបានជ្រើសរើសនរណាម្នាក់ដែលអ្នកបានទៅបេះដូង។ subtleties នៃការចម្អិនអាហារស្ថិតនៅក្នុងដំណាក់កាលចុងក្រោយនេះ - ដុតនំ។ បាតនៃចាននោះគួរតែត្រូវបាន lubricated និងប៊ឺល្អបំផុត។ គ្រាប់បាល់នៃ dough ដាក់ភ្លាមនៅក្នុងសមត្ថភាពនេះនិងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្ទាល់នំនៅក្នុងវា។ ចង្ក្រានដុតនំរបៀបត្រូវបានជ្រើស (ជាការពិតណាស់!), ជ្រើសសីតុណ្ហភាពក្នុង ^{180 នោះ,} ប៉ុន្តែនៅពេលដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលយូរជាងនៅក្នុង oven នេះ: ប្រមាណសែសិបនាទី។ ប្រសិនបើ "កង់" របស់អ្នកគឺតូច, កំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ គឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ - អ្នកអាចបើកនៅលើឯកតាម្តងទៀត។

តើអ្វីដែលអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែម?

ប្រសិនបើអ្នកមិនបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហានំពី dough yeast, រូបមន្តនំអាចត្រូវបានបន្ថែមថាជាការធ្វើតេស្តកម្រិតមួយនិងដើម្បីបង្កើត toppings ។ ដូច្នេះចុងភៅជាច្រើននៅក្នុង dough នេះបន្ថែមរមៀតតិចតួច - ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវលាំលឿង។ អ្នកអាចបញ្ចូលចំណាប់អារម្មណ៍និង cinnamon ការលាយ - បន្ទាប់មកក្លិនដុតនំដែលបានបញ្ចប់នោះគឺអស្ចារ្យធម្មតា។ ឈីស, នៅក្នុងការបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរប្រពៃណី, អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀតនិងគ្រាប់។ និងនៅលើកំពូលនៃនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចលើអ្នកអាច sprinkle ជាមួយស្កររលាយឬគ្របដណ្តប់ស្ទះ«ភ្នែក», ស្ទះឬសូកូឡារលាយ។