តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុប? រូបមន្តជម្រើសមិនធម្មតាពីរ

ជាការពិតណាស់ដំបូង appetizing នេះបានជាយូរមកហើយនៅក្នុងម៉ឺនុយអាហារពេលល្ងាចសំខាន់មួយ។ និងក្រុមគ្រួសារនីមួយមាន, ជាការពិតណាស់, រូបមន្តផ្ទាល់មួយគត់របស់ខ្លួន។ សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង, ចុងភៅវ័យក្មេងនៅក្នុងអត្ថបទនេះត្រូវបានផ្តល់ដំបូន្មានអំពីរបៀបដើម្បី រៀបចំស៊ុបនេះ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់ដើមពីរ។ វិធីទីមួយដើម្បីទទួលបានទំពាំងបាយជូរសម្បូរជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់សណ្តែកជំនួសសាច់។ រូបមន្តលើកទីពីរបានរៀបរាប់អំពីការរៀបចំចាននិទាឃរដូវស្រស់ - borscht បៃតងជាមួយការ sorrel ។ ប៉ុន្តែជាដំបូង, ការផ្តល់អនុសាសន៍ជាក់ស្តែងមួយចំនួន។

គន្លឹះសំខាន់, របៀបចំអិនស៊ុប។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះត្រូវបានផ្អែកលើក្បួនមេ

វាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីរាយនិងរៀបរាប់អំពីភាពខុសគ្នាទាំងអស់នៃជម្រើសរបស់ស៊ុបបន្លែអស្ចារ្យនេះ assorted ។ ប៉ុន្តែនៅតែមានតម្លៃវាបិទក្បួនច្បាប់ជាមូលដ្ឋានដោយគ្មានការដែលវាមិនអាចទៅរួចឈ្មោះស៊ុបម្ហូបនេះ។

1. លក្ខណៈពិសេសចម្បង - ការ hues ក្រហមភ្លឺ។ ដូច្នេះ beets និងប៉េងប៉ោះ - បានទាមទារសមាសភាគ។
2. រសជាតិអស្ចារ្យ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅណ៍ដែលចង់បានខាងលើគ្រឿងផ្សំដែលផ្តល់ឱ្យការ borscht រសជាតិជូរ-ផ្អែម។
3. ដង់ស៊ីតេនៃស៊ុប។ ជាផ្នែកមួយនៃការជាក្បួន, ដំឡូងបច្ចុប្បន្នខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនោះជានិច្ចហើយស្ព។
4. ដោយប្រើឱសថ chopped ថាជាការចាក់ប្រេងចុងក្រោយនេះគឺជាការចាំបាច់។ នៅឯជាញឹកញាប់នឹងបន្ថែមខ្ទឹម។

ដូចគ្នានេះផងដែរមានសម្ងាត់នៃបច្ចេកវិទ្យាគឺមានមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍របៀបចំអិន borsch អ៊ុយក្រែន? រូបមន្ត នៃម្ហូបថ្នាក់ជាតិនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយប្រើដូចជាការបំពេញជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ខ្ទឹមកំទេច។ នៅស៊ីបេរី, បានយកសាច់ជំនួស meatballs ចម្អិន។

ជម្រើសដំបូង, របៀបចំអិន ស៊ុប: រូបមន្ត ជាមួយសណ្តែក

វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីទំពាំងបាយជូរមូលដ្ឋាន។ រសជាតិពិសេសនៃទ្រព្យសម្បត្ដិអាចផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវ សណ្តែកក្រហម។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំស៊ុបនោះឬទេ? សាមញ្ញណាស់និងបានលឿន។ ចាក់កញ្ចក់នៃសណ្តែកក្នុងបីលីត្រនៃទឹកមួយហើយដាក់នៅលើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះចុះអណ្ដាតភ្លើង។ មួយគំនិត, carrot និងមធ្យមតូចមួយ beets ស្អាតនិងដំបងវិចិត្រ chop ។ បន្លែទាំងអស់ចាក់ចូលទៅក្នុង Pan និង fry នៅក្នុងល្បាយប្រេង (1 tbsp មួយ។ អិលហើយ 2 tablespoons នៃប៊ឺ។ បន្លែអិល) ដើម្បី browning ។ ចាក់កញ្ចក់នៃទឹកប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះ chopped បន្ថែម peeled សាច់។ Zazharki អនុញ្ញាតឱ្យ simmer រហូតដល់ក្រាស់។ នៅពេលនេះមាតបួនឬប្រាំដំឡូងនិងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងគូប។ ប្រសិនបើមានសណ្តែកជា "បានឈានដល់" រហូតដល់ពាក់កណ្តាល, ស៊ុបអាចជា prisolit តិចតួច។ បានដាក់នៅក្នុងបន្លែខ្ទះចៀននិងជាច្រើននៃដំឡូងមួយ។ ចំអិនរហូតដល់ទន់ពេញលេញនៃសណ្តែក។ រដូវកាលជាមួយច្រកដាក់ស្លឹកនិងគ្រឿងទេសពេញចិត្ត។ ប្រាំនាទីមុនពេល dosolit បិទដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង toss មួយដៃចំនួននៃស្ព chopped, ម្រេចកណ្ដឹង chopped, onions បៃតងនិងឱសថស្រស់ (dill, parsley) ។ គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ជម្រើសទីពីរ, របៀបចំអិនស៊ុប: រូបមន្តមួយដែលមានការ sorrel

ជាមូលដ្ឋានមួយដែលយើងអាចយករូបមន្តមុន, សណ្តែកពីរជំនួសដំឡូងធំទាំងមូលសម្រាប់ភាពសម្បូរបែប។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំរបស់ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានយកចេញ, កំទេចចូលទៅក្នុង Pure ហើយដាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនោះត្រឡប់មកវិញ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺបំពេញ។ ស្ពជំនួសដោយ sorrel ស្រស់ចំបើង chopped ។ នៅក្នុងនាទីចុងក្រោយស៊ុប-រំពុះចាក់, ជាមួយកូរជាបន្តស៊ុតគេវាយដំ។ នៅពេលដែលម្ហូបតារាងភ្លឺក្រអូប flavored ជាមួយ Cream sour ចិត្ដទូលាយ។