Pike stuffed

pike stuffed - អាហារមិនគួរឱ្យជឿហ៊ាននិងស្រស់ស្អាត។ វាគឺជាការល្អសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ ជឿខ្ញុំ, ដូច្នេះការរៀបចំត្រីសេចក្តីសោមនស្សរីករាយដែលបរិភោគបានទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ប្រសិនបើអ្នករកវាឃើញការលំបាកក្នុងការស្វែងរកការពិតប្រាកដ pike, អ្នកអាចជំនួសវាដោយ mullet ឬ pike-perch ។ ផលប៉ះពាល់នេះនឹងមិនមានកាន់តែអាក្រក់។

អ្នកមិនដឹងថាតើ stuffed pike? សូមព្យាយាមដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះបើយោងតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ បាទ, ខ្ញុំហៅវាគ្រាន់តែមិនធ្វើការនោះទេប៉ុន្តែរសជាតិនៃចាននោះគឺជាការច្រើនជាងល្អប្រសើរ។

pike stuffed: បង្កាន់ដៃដំបូង

មានគ្រឿងផ្សំ (4 ដង):

- pike មួយទំងន់បានល្អប្រសើរនៅកន្លែងណាពាក់កណ្តាលក្នុងមួយគីឡូក្រាម;

- 80 ក្រាមនៃ carrots;

- 50 ក្រាមនៃ celery;

- 6 sprigs នៃជីវ៉ាន់ស៊ុយ;

- 3 បំណែកនៃគំនិត;

- មួយស៊ុត;

- 50 ក្រាមនៃ Cream;

- អំបិលនិងម្រេច។

ចំពោះទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកត្រូវការ:

- 30 ក្រាមនៃ butter;

- 1 គំនិត, chopped ការផាកពិន័យ!

- បំណែកនៃ celery ការ៉ុតនិងខ្ទឹមមួយ;

- មែកជីវ៉ាន់ស៊ុយ;

- 80 ក្រាមនៃ Cream;

- 100 ក្រាមនៃស្រាសស្ងួត;

- ពាក់កណ្តាលនៃគូប bouillon នេះ;

- ម្សៅ;

- អំបិលនិងម្រេច;

- tablespoon chopped dill;

- ទឹក lemon ។

រៀបចំ:

លាងសមាត pike នៃការធ្វើមាត្រដ្ឋាននិងការលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ កាត់ជាមួយនឹងកន្ត្រៃព្រុយគូថ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយពោះព្រុយ caudal ទៅនេះ។ ទាញចេញស្ថិតនៅខាងក្នុងទាំងអស់និងឆ្អឹងខ្នង។ គ្រាន់តែព្យាយាមមិនឱ្យខូចស្បែក។ កាត់ឆ្អឹងខ្នងពីក្បាលនិងកន្ទុយជាមួយនឹងកន្ត្រៃ។

ដៃខ្លួនឯងជាមួយនឹងស្លាបព្រាមួយហើយបំបែកសាច់ពី pike Ridge នេះ។ scrape ចេញជាសាច់ពីក្នុងត្រីនេះ។ លាងស្បែកក្រោមទឹកត្រជាក់ខ្លាំងណាស់។ វិចិត្រ chop សាច់នៃ pike នេះហើយដាក់វានៅក្នុងចានមួយ។

លាងសមាតឬសកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឬគូប។ ការផាកពិន័យ chop ជីវ៉ាន់ស៊ុយនោះ។ ទាំងអស់នេះត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយត្រី, អំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែម Cream និងស៊ុតលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលសម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។

នៅពេលនេះ preheated oven នេះ។ បន្ទាប់ពីការទាញត្រីចេញពីទូទឹកកក, បំពេញស្បែកនៃ pike, ដែលបានក្លាយជាការរង្គាលជាលទ្ធផល។ រនុកឈើចាក់ធ្មេញទាំងអស់និង sew តឹងខ្សែស្រឡាយនេះ។

គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងក្រោមនៃ Pan ជាមួយ foil អាលុយមីញ៉ូមនេះ។ កំពូលឆ្នូតតាមអង្កត់ទ្រូង foil បានដាក់មានទំហំធំជាងត្រីនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ Moisten ជាមួយទឹក។ pike stuffed គួរតែត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើវា, រុំត្រីក្នុង foil ទាំងស្រុង, ចុងដែលត្រូវបានទាមទារដើម្បីរឹតបន្តឹង។

ដាក់ Pan នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃឡ។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែល 45 នាទីយកវាចេញ, អនុញ្ញាតឱ្យឈរ 5 នាទីបន្ទាប់មកទន់ភ្លន់ត្រីដែលបានមកពីការចេញផ្សាយនិងជាកន្លែងដែលនៅលើ foil ក្រុមប្រឹក្សាភិបាល។

រៀបចំទឹកជ្រលក់:

chop ឆ្អឹងមធ្យមស្អាតនិងការពិន័យ chop ឫស។ រលាយ butter ដែលនៅក្នុង Pan មួយ, fry គំនិតនៅក្នុងវាបន្ថែមទៅក្នុងឆ្អឹងកំទេចនិងឫស។ simmer, មិនបំភ្លេចការកូរឱ្យជានិច្ច។ ឥឡូវនេះបន្ថែម Cream និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ Pour នៅក្នុងស្រានិងទឹកមួយចំនួនទៅរង្គាលទាំងមូលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយនឹងការរាវ។ គូប bouillon បន្ថយត្រឡប់មកវិញសក្តានុពលនិងការរំពុះជាមួយគំរបបើកមួយ។

នៅពេលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចម្អិនប៉ះពាល់វាហើយចងជាមួយម្សៅតិចតួច, រំលាយនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកត្រជាក់។ អំបិលនិងម្រេចទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នកបានបន្ថែមទឹក lemon និង sprinkle ជាមួយ dill ។ ខណៈពេលដែលការរៀបចំទឹកជ្រលក់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។

នេះជារបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ pike, ដុតនំនៅក្នុង foil ។

ចំពោះ garnish អ្នកអាចចំអិនអង្ករ, សណ្តែកកំប៉ុងការ៉ុត។

pike stuffed: រូបមន្តលើកទីពីរ

មួយទៀត, ពេលនេះជាការសាមញ្ញណាស់ រូបមន្តសម្រាប់ pike stuffed ។ រឿងតែមួយគត់ដែលអាចបង្កឱ្យមានការលំបាក - ដើម្បីស្បែកត្រីដូច្នេះជាការមិនឱ្យទឹកភ្នែកវា។

រៀបចំ:

លាងសមាតនិងការសម្អាត pike ពីជញ្ជីងនេះ។ ធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយនៅក្រោមក្បាលរបស់គាត់និងបានកាត់ចូលទៅក្នុងឆ្អឹងពីរ។ តាមរយៈស្នាមវះនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកស្ថិតនៅខាងក្នុងនិងយកការ Gill បាន។ ដូច្នេះប្រធានត្រីនេះគួរតែត្រូវបានព្យួរនៅលើស្បែក។

ប្រដាប់ដោយកាំបិតមុតស្រួចខ្លាំងណាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកស្បែកពីសាច់នេះ។

ត្រីត្រាំរមូរដូចខាងក្រោមតាមរយៈការ grinder សាច់មួយបន្ថែមទៅមួយស្លាបព្រាបាយចំនួននៃ crumbs នំបុ័ង។ វាគឺជាការចាំបាច់ផងដែរដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុង carrots ចៀននិងខ្ទឹមបារាំង។ អំបិលនិងម្រេច mince ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមបៃតង។

Nafarshiruyte ទទួលបានសាច់និងស្បែកនៃ pike, lubricate វាជាមួយប្រេងផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីគឺជាការចាំបាច់នៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេមួយ។