"ណាប៉ូឡេអុង" នៅក្នុងចានឆាំងមួយ: រូបមន្តសម្រាប់នំមួយ។ នំ "ណាប៉ូឡេអុង", ចម្អិននៅខ្ទះ frying មួយ (រូបថត)

បុរាណនេះ "ណាប៉ូឡេអុង" គឺជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យមួយ, ដែលមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារស្រឡាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្រីកំណាន់ម្នាក់សម្រេចចិត្តចម្អិនវានៅផ្ទះព្រោះវាត្រូវបានគេជឿថាដំណើរការនេះត្រូវការពេលវេលាច្រើនណាស់។ ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ "ណាប៉ូឡេអុង" នៅក្នុងចានឆាំងមួយ (រូបមន្តនំរូបមើលខាងក្រោម) ហើយអ្នកអាចរៀបចំការព្យាបាលបែបឆ្ងាញ់មួយសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងជាធម្មតា។

រូបមន្តជីដូនរបស់

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយបុរាណនេះ "ណាប៉ូឡេអុង" ត្រូវបានរៀបចំពីកុម្មង់នំ puff និង butter ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ។ ប៉ុន្តែឪពុកម្តាយរបស់យើងនៅកុមារភាពត្រូវបានគេរីករាយជាមួយនឹងបង្អែមស្រទាប់មួយដែលបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃឈីក្រុមគ្រួសារសាមញ្ញ។ ចូរព្យាយាមនិងដុតនំនេះតាមរូបមន្តចាស់។ ចំពោះបញ្ហានេះសូមយក:

• ពីរស៊ុត។
• 400 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប។
• Vanillin តិចតួច។
• មួយកែវជាតិស្ករ។
• មួយស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ។
• ពីរកែវម្សៅស្រូវសាលី។
• ប៊ឺទន់ 100 ក្រាម។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះហើយលាយម្សៅ។ បនាប់មកដាក់វាក្នុងអប់មួយដាក់វារួចដាក់វាក្នុងទូទឹកកក។ ពេលវេលាទំនេរអាចត្រូវបានចំណាយទៅលើការចំអិនម្ហូបអាហារឬអាហារផ្សេងៗទៀតហើយក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងសូមចាប់ផ្តើមនំ ខេកនំខេក។

ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមរបស់អ្នកធំ, អ្នកត្រូវរៀបចំស្រទាប់ជាច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបែងចែក dough ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់តូចៗហើយរមៀលនីមួយៗជាមួយម្ជុលរមៀល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំស្រស់ស្អាតដាក់ចានមួយដែលមានទំហំត្រឹមត្រូវនៅលើ dough និងកាត់ចេញរង្វង់រលោងដោយកាំបិតភីហ្សា។ "នំនំ" ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគួរត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួតដែលមានរន្ធចិញ្ជឹមនៅពីមុខគ្នា។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ "ណាប៉ូឡេអុង" នៅក្នុងខ្ទះចៀន (រូបមន្តនំត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទ) គឺសាមញ្ញណាស់។ វានៅតែមានស្រទាប់ខាញ់ជាមួយក្រែមតុបតែងរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រាប់ឬកំទេចនំប៉័ងអាំងស្ងួត។

ណាប៉ូឡេអុងជាមួយទឹកដោះគោ condensed

បង្អែមនេះនឹងក្លាយទៅជារសជាតិនៃធ្មេញផ្អែមទាំងអស់ពីព្រោះសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាយើងនឹងប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុង។ ជាដំបូងធ្វើឱ្យក្រែម:

• យកស៊ុតពីរឡើងញញឹមដាក់វាជាមួយស្ករមួយកំប៉ុងនិងស្លាបព្រាពីរស្ល។
• បរិមាណលទ្ធផលលាយជាមួយទឹកដោះគោ (0.5 លីត្រ) និងការចង្អៀតនៃ vanilla ។ ចំអិនម៉ាស់លទ្ធផលលើកំដៅទាប។
• នៅពេលដែលក្រែមនាពេលអនាគតចាប់ផ្តើមហើមវាគួរតែយកចេញពីចានហើយត្រជាក់បន្តិច។
• ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែម 200 ក្រាមនៃទន់ទន់ទៅរាវនិងលាយវាជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។

ឥឡូវនេះយើងបានក្លាយជាការរៀបចំនៃ dough នេះ:

• ចាក់ចូលក្នុងចានមួយពាងទឹកដោះគោក្ដៅហើយលាយជាមួយស៊ុតមួយ។
• បន្ថែម soda slaked តិចតួច។
• បន្តិចម្តងបញ្ចូល 500 ក្រាមនៃម្សៅ sifted និង knead មួយ dough ប៉ុន្តែ dough ទន់។

ដោយប្រើម្ជុលរមៀលរមៀលស្រទាប់ស្តើងកាត់រង្វង់រលោងពីពួកគេនិងចៀនក្នុងខ្ទះ។ ដំណើរការនៃការធ្វើនំនឹងចំណាយពេលវេលាតិចតួចហើយអ្នកអាចបន្តការប្រមូលផ្តុំបង្អែម។

Walnut "ណាប៉ូឡេអុង" ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់ការមកដល់នៃភ្ញៀវនោះអ្នកអាចរៀបចំនំនំឆ្ងាញ់និងដើមនេះ:

• លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានដ៏ធំមួយបីនិងពាក់កណ្តាលនៃម្សៅ (កុំភ្លេចទៅរែងវា) 100 ក្រាមនៃទន់ទន់និង 200 ក្រាមនៃ margarine ។
• បន្ថែមពងពីរអំបិលទឹក។ Knead dough នេះ។
• បំបែកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ទៅជាគ្រាប់បាល់តូចៗរុំពួកគេម្នាក់ៗជាមួយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកកមួយរយៈ។
• ខណៈពេលដែល dough មកមករៀបចំក្រែមធម្មតា - លាយ blender ជាមួយពាងនៃ condensed និង butter 200 ក្រាម។
• បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងរមៀលនិង fry នំនំ។
• ផ្នែកមួយនៃអាល់ម៉ុនឬ Walnut chop នៅក្នុង grinder កាហ្វេមួយនិង sprinkle ពួកវាជាមួយស្រទាប់គ្នានិងការប្រើប្រាស់ទាំងមូលសម្រាប់ការតុបតែង។

យើងប្រាកដណាស់ថាអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនឹងចូលចិត្តនំណាប៉ូឡេអុងនៅក្នុងចានឆាំង (រូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលមើលឃើញខាងលើ) ហើយអ្នកនឹងចំអិនវាសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យឬគ្រាន់តែពីរបីដងប៉ុណ្ណោះ។

នំស្រួយ

បង្អែមនេះនឹងពេញចិត្តចំពោះនារីដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេគួរចងចាំថានំកាឡូរីដែលមានកាឡូរីទាបនៅតែមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃជាតិខ្លាញ់។ ហើយនេះមានន័យថាទំហំនៃចំណែកនៅតែគួរត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ដូច្នេះយើងរៀបចំ "ណាប៉ូឡេអុង" នៅក្នុងខ្ទះចៀន (រូបមន្តនៃនំនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាខាងក្រោម):

• លាយស្ករមួយកែវ 3 កែវនៃ ម្សៅគ្រាប់ទាំងមូល (អ្នកអាចបន្ថែមជាតិសរសៃតិចតួច) 2 ស្លាបព្រាបាយប៊ឺ 3 ពងអំបិលនិងសូដាលាយតិចតួច។
• ចំពោះក្រែមយើងយកទឹកដោះគោ (1 លីត្រ) 3 ពង 2 ស្លាបព្រាម្សៅពីរកំប៉ុងនិងវ៉ុលឡីនីន។ ការដាក់អីវ៉ាន់សម្រាប់នំ គួរតែត្រូវបានគេចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់វាឡើងក្រាស់។
• យើងធ្វើពីនំប៉័ងនំប៉័ងនិងខាញ់ពួកគេជាមួយនឹងក្រែមក្តៅ។
• Walnut (មួយកញ្ចក់) chop ចូលទៅក្នុង crumb និង sprinkle វាជាមួយ dessert បានបញ្ចប់។

ជូនពរល្អ

អ្នកទាំងឡាយណាដែលគោរពច្បាប់យ៉ាងតឹងរឹងទាក់ទងនឹងការរឹតបន្តឹងក្នុងអំឡុងពេលប្រកាសរូបមន្តនេះនឹងធ្វើបានល្អបំផុត។ ចំពោះការរៀបចំនៃបង្អែមនេះយើងនឹងមិនប្រើផលិតផលដើមកំណើតសត្វដែលមានន័យថាយើងមិនបំពានលើការហាមឃាត់ណាមួយឡើយ។

• ចំពោះក្រែមលាយកញ្ចក់ពាក់កណ្តាលនៃស្ករ 500 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោសណ្តែកនិងស្លាបព្រាកាហ្វេវីល្លីន។ ដាក់រាវនៅលើភ្លើងតូចមួយនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ ដោយឡែកពីគ្នាលាយទឹក (ពែងពាក់កណ្តាល) និងម្សៅ (ស្លាបព្រាដោយគ្មានស្លាយ) ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងក្រែមជាមួយទឹកបន្តិចបន្តួចហើយញាប់ញ័រក្នុងរយៈពេលជាច្រើននាទី។
• ដើម្បីចម្អិននំប៉័ងចូរបញ្ចូលគ្នានូវម្សៅបួនកំប៉ុងម្សៅម្ទេសក្រហមឬជាតិសរសៃ (បួនស្លាបព្រា) ប្រេងបន្លែ (មួយស្លាបព្រា) ទឹកនិងអំបិល។
• រមៀលចេញនំជុំ, Pierce ជាមួយ fork និងដុតនំនៅក្នុង griddle ស្ងួតមួយ។
• ស្រាបៀរស្រទាប់ជាមួយក្រែមនិងតុបតែងជាមួយគ្រាប់បានកាត់។
• ផ្ទះ "ណាប៉ូឡេអុង" គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីសំអាតពេលយប់នៅក្នុងទូទឹកកកដូច្នេះវាក្លាយជាទន់និងហ៊ាន។

នំទឹកឃ្មុំ

"ណាប៉ូឡេអុង" - នំមួយដែលជារូបថតដែលអ្នកបានឃើញនៅលើទំព័រនេះមានរសជាតិតែមួយគត់និងក្លិនបិដោរ។

• ដំបូងយើងនឹងរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់នំ។ បួនស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ, កញ្ចក់នៃស្ករនិង 150 ក្រាមនៃកក់ក្តៅនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ នៅពេលដែលល្បាយបន្ថយចុះបន្តិចបន្ថែមពងចំនួនបី soda slaked, ម្សៅ។ Knead dough នេះ។
• ចំពោះការញ៉ាំឆ្មារដែលមានជាតិខ្លាញ់ 150 ក្រាមនៃក្រូចឆ្មា 1 កែវនិងពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្កររលាយនិងក្រូច 1 ដែលគួរតែត្រូវបានយកទៅលាបលើក្រឡតែលាយតូចមួយ។
• សូមចម្អិនម្សៅនិងក្រែមក្នុងទូទឹកកកហើយទុកវាឱ្យនៅទីនោះយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។
• លើសពីនេះទៀតនំត្រូវបានចម្អិនជាធម្មតា - យើងដុតនំនៅនំកែវហើយត្រាំត្រាំជាមួយក្រែម។

បង្អែមសម្រាប់តែត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមិនស្ងួតអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំនិងអញ្ជើញមនុស្សគ្រប់គ្នាទៅតុ។

នំកំប៉ុង

"ណាប៉ូឡេអុង" នៅក្នុងចានឆាំង (រូបមន្តសម្រាប់នំមិនពិបាកទេ) អាចត្រូវបានរៀបចំជាទម្រង់នំតូចៗដែលមានរូបរាងណាដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវលាបម្សៅដាក់ម្សៅដាក់បន្តិចបន្តួចដាក់ទូរទឹកកករមៀលចេញនិងកាត់ចតុកោណកែងតូចៗ។ បន្ទាប់មកទៀតត្រូវតែចៀននៅក្នុងចង្ក្រានដែលគ្មានប្រេងនិងបង្កើតនំខេកជាមួយក្រែម។ យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកព្យាយាមបំលែងវ៉ារ្យ៉ង់ដូចខាងក្រោម:

• រលាយស្លាបព្រាពីរស្លាបព្រានៃខ្ទះដាក់បន្ថែមលើវាហើយលាបទៅជាបំណែកតូចៗនៃ ផ្លែប៉ោមបៃតង (បួនកំប៉ុង) ។
• ដាក់លាយស្ករនិងក្លិនឈ្មោលឱ្យពួកគេ។
• រៀបចំក្រែមរហូតទាល់តែផ្លែប៉ោមទន់រួចយកវាចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមកាន់តែឆ្ងាញ់ថែមទៀតវាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងការលាបក្រែមនិងគ្រាប់មាន់។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងចូលចិត្តនូវរូបមន្តនៃបង្អែមដ៏ល្បីល្បាញ "ណាប៉ូឡេអុង" ដែលបានលើកឡើងនៅក្នុងអត្ថបទ។ នំដែលរូបថតដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងលើអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះសូម្បីតែគ្មានជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេស។ ហើយសំខាន់បំផុត - ឥឡូវនេះអ្នកមិនត្រូវចំណាយពេលច្រើនពេកនៅចង្ក្រាននេះ, រៀបចំការព្យាបាលជំងឺផ្អែមសម្រាប់បុណ្យឬ អាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃអាទិត្យ។