ដំឡូង stuffed ជាមួយសាច់ minced

រៀបចំដំឡូងអាចជាភាពខុសគ្នាធំមួយនៃចាន។ វាគឺនៅក្នុងបន្លែនេះមានផ្ទុកបរិមាណនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងធំសារធាតុរ៉ែដែល neobhodymy រាងកាយរបស់យើង។ យើងតំណាងឱ្យចំនួននៃវិធី, របៀបចំអិនដំឡូង stuffed ជាមួយសាច់ minced សាច់និងផ្សិតមួយ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាអាហារខាងក្រោម-រៀបរាប់ថាអាចជាការតុបតែងអស្ចារ្យនៃតារាងគ្នា។

ដំឡូង stuffed ជាមួយ សាច់ minced

គ្រឿងផ្សំ:

• mince - 460 ក្រាម;
• ដំឡូង - 9 - 11 បំណែក;
• ប្រេងអូលីវ;
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 120 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរ - 400 មីលីលីត្រ;
• ម្ទេស - 1 PC ។
• ពោតលុបចោល, សណ្តែក - 1 ពាង;
• អំបិល។

ដំបូង, អ្នកត្រូវការដើម្បីលាងដំឡូងនេះក្របខ័ណ្ឌស្ងួតនិងលុបជាមួយអំបិល Horsch ។ បន្ទាប់មកដំឡូងជារៀងរាល់រុំនៅក្នុង foil យ៉ាងតឹងនិងដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេសម្រាប់មួយម៉ោង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុង Pan frying មួយ fry សាច់ minced លើកំដៅមធ្យមប្រមាណជា 7 នាទី។ ខ្ទឹមបារាំងនិង ម្ទេស chop ការផាកពិន័យហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅ stuffing ។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវបានបន្ថែមទៅអំបិល forcemeat ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ចាក់ទំពាំងបាយជូរនិង simmer 18 នាទី។ ឥឡូវនេះបន្ថែមសណ្តែកនិងពោតតានតឹង, បន្ទាប់មករំពុះសម្រាប់នាទីបន្ថែមទៀត 6. នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាគួរតែត្រូវបានយកចេញពី oven និងកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកយកចេញពី pulp នេះដោយប្រើប្រាស់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនិងបន្ថែមវាទៅក្នុង សាច់ជាមួយបន្លែ។ សាច់ឆ្អិនពោរពេញទៅតង់ដំឡូងនិង garnish ជាមួយនិងបៃតង។ ដំឡូង stuffed ជាមួយសាច់ minced ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! បម្រើម្ហូបក្តៅនេះ។

ដំឡូង stuffed ជាមួយសាច់

សម្រាប់ផលិតផលម្ហូបអាហារ (សម្រាប់ 4 នាក់):

• ដំឡូង - បំណែក 4;
• សាច់ជ្រូក minced - 160 ក្រាម;
• សាច់ក្រក - 60 ក្រាម;
• សាច់គោដី - 120 ក្រាម;
• ឱន - ពីរបំណែកមួយ;
• ប្រេងអូលីវ;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 230 ក្រាម;
• carrots - 1 PC ។
• mayonnaise - 230 ក្រាម;
• អំបិល, paprika ។

ដំបូង, លាងនិងរំពុះដំឡូងនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីយកដំឡូងមួយដែលនឹងមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា។ បន្ទាប់មកត្រជាក់វា។ វិចិត្រ chop គំនិតនិង carrots នេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ចាក់ប្រេងក្នុងខ្ទះរួច morkvo ធ្នូសម្លនិងប្រហែល 8 នាទី។ បន្ទាប់មក dobavt សាច់គោ, អំបិល, ម្រេចនិងសាច់ក្រកហាន់ជាចំណិត។ បន្ទាប់មកចាក់ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងរំពុះសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួនពីរបីនាទី។ នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានត្រជាក់ត្រូវបានកាត់បន្ថយដំឡូងពីផ្នែកមួយភាគបីនៃប្រវែងគ្នានិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នយក pulp នេះ។ បន្ទាប់ពី pulp និងបន្ថែមទៅលាយ stuffing នេះ។ ដំឡូង minced រៀបចំចាក់បំពេញនិងចាក់ mayonnaise កំពូល (អ្នកអាចបាច់ចំនួនតូចមួយនៃរសជាតិខ្ទឹម) ។ ឥឡូវនេះដាក់ stuffed ជាមួយដំឡូងនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំសម្រាប់ពីរបីនាទីនៅលើដុតនេះ។

ដំឡូង stuffed ជាមួយផ្សិត និងឈីស

ផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ (ដោយរំពឹងថានឹង 4 នាក់នេះ):

• ដំឡូង - បំណែក 4;
• គំនិត - បំណែកមួយចំនួន;
• ផ្សិត - 450 ក្រាម;
• ឈីស - 120 ក្រាម;
• បៃតង, ប្រេងអូលីវ, អំបិល។

ដំឡូងគួរតែត្រូវបានលាងនិងកាត់នៅពាក់កណ្តាលដោយមិនរបកខណៈពេល។ ជាមួយស្លាបព្រា gently យកគ្រើម nitty ។ ចែករំលែកនៅលើដុតនំដែលមានមុនរំអិលនិងគម្របជាមួយ foil ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ, ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 43 នាទីនៅ 170 ដឺក្រេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, fry គំនិតនិងផ្សិត lightly ជាមួយអំបិលនិងបន្ថែមបៃតង។ នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនវាគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយការ sprinkle បំពេញផ្សិតជាមួយឈីសនិងការដឹងគុណ។ ជាថ្មីម្តងទៀតបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 16 ម្ហូបនេះត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

ដំឡូង stuffed ជាមួយផ្សិត

ផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

• ផ្សិត - 230 ក្រាម;
• គំនិត - បំណែកមួយចំនួន;
• ដំឡូង - 7-8 បំណែក;
• អំបិល, ឱសថ, ប្រេងបន្លែ។

ដំបូង, អ្នកត្រូវការម្អត onions បានលាងសមាតនិងការកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូប។ ឥឡូវលាងផ្សិតនេះបានកាត់បន្ថយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុង slices តូចមួយ។ ផ្សិតនិង onions ចៀនបន្ទាប់មកក្នុងប្រេងបន្លែសម្រាប់ 7 នាទី prtyazhenii ។ លាងសមាតដំឡូង, peel និងយក pulp ពីវាដោយទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងស្លាបព្រាតែមួយ។ បន្ទាប់មក, អំបិលបន្តិចនិងបំពេញ nitty ផ្សិតគ្រើម stuffing ។ ខ្សែការពារដំឡូងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងបានដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង oven នេះ។ ម្ហូបដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេរហូតដល់ដំឡូងឆ្អិន។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយ greenery ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ដំឡូង stuffed ជាមួយសាច់ minced, ផ្សិតនិងសាច់, ការរៀបចំសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ និងរសជាតិល្អរបស់ខ្លួននឹងរីករាយក្នុងក្រុមគ្រួសារនិងភ្ញៀវទាំងមូលរបស់អ្នក!