ដំឡូងដុតនំជាមួយសាច់គោ corned ចូរនឹកចាំឆ្នាំមហាវិទ្យាល័យ

សម្ល - វាជាការមិនបានសូម្បីតែពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ផលិតផលនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគផលិតផលដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីមុនពេលដែលវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំនិងប្រហែលជាមូលហេតុចម្បងសម្រាប់ប្រជាប្រិយភាពនៃសាច់លុបចោល។

មុនពេលយើងបន្តទៅរៀបរាប់អំពីដំណើរការនៃការរៀបចំចានដូចជា stewed នេះ ដំឡូងជាមួយសាច់គោពោត, ខ្ញុំចង់ផ្តល់នូវគន្លឹះជាក់ស្តែងមួយចំនួនសម្រាប់ការជ្រើសរើសផលិតផលនេះនៅក្នុងហាងនេះ។ សម្លសម្ល - គឺខុសគ្នា, ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់បានដើម្បីចានចេញផលិតផលនេះគឺពិតជា edible និងហ៊ានទិញតែអ្នកទំនិញលុបចោលដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងការអនុលោមតាម GOST (មិនបើយោងតាម TU) ។ មានត្រូវបានធានាឱ្យមាន សម្លមួយ , ហើយគ្មានអ្វីច្រើនជាងអំបិលនិងគ្រឿងក្រអូបទូទៅបំផុត (ម្រេចនិងស្លឹក Bay) ។

ដំឡូងដុតនំ មួយនឹងសាច់ stewed - ជម្រើសល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារ។ ម្ហូបនេះនឹងរំដោះអ្នកប្រសិនបើភ្ញៀវមិនបានរំពឹងទុកចុះមក។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាមួយនឹងសាច់កំប៉ុងត្រូវបានពេញចិត្តដោយសិស្សដែលជាក្បួនមួយដែលតែងតែចង់បានអាហារចិត្តនាំឱ្និងមានតំលៃថោក។

ដំឡូងដុតនំជាមួយសាច់គោ corned: រូបមន្ត

វិចិត្រ chop គំនិតនេះមួយក្បាលពីរនៃ cloves ខ្ទឹមនិង 1-2 ។ ការ៉ុតន្សុតរង្វង់ស្តើង nastrogat (ប្រសិនបើខ្ជិល, បន្ទាប់មកគ្រាន់តែលុបលើ grater coarse) ហើយនៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះ pomidorinu ចំណិតធំ។ សាច់លុបចោល, យកចេញពីសំណប៉ាហាំងនិងកន្លែងនៅលើចាន។ យកជាតិខ្លាញ់សនិង mash សាច់ជាមួយ fork មួយ។

9 បំណែកនៃដំឡូង, ស្អាត, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ឬច្រូតបន្ថែមទៅសក្តានុពលនិងគម្របជាមួយទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់តែបន្លែ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅដែលបានគ្របដណ្តប់ Pan និងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេបានពន្លត់។ ការពិតគឺរៀងរាល់ 5 នាទីនៅតែមើលទៅនៅក្រោមគំរបនិងកូរឱ្យដំឡូងនោះទេ។

Preheat Pan frying មួយជាមួយប្រេងបន្លែនិងដាក់គំនិតនេះត្រឡប់មកវិញហើយបន្ទាប់ពី 7 នាទី - ការ៉ុត។ បន្ទាប់ពីការផ្សេងទៀត 5 នាទីដើម្បីចូលរួមពួកគេប៉េងប៉ោះនិងកូរ។ ឥឡូវបន្ថែមទៅចៀនឬបំពងពីរនៃស្លាបព្រាបាយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬទឹកប៉េងប៉ោះមួយ។ រង់ចាំសម្រាប់មាតិការបស់ Pan បានមកដល់ឆ្អិនមួយហើយដាក់សម្លនេះ។ សង្កត់នៅកំដៅសម្រាប់ 5 នាទី។

នៅពេលដែលដំឡូងគឺស្ទើរតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេច (បន្ទាប់ពីបានប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់ពីទឹករំពុះ), បានដាក់ទៅវាមាតិការបស់ Pan រដូវជាមួយអំបិលម្រេចនិងកូរនេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ពុះរង់ចាំមួយផ្សេងទៀត 8 នាទីដេញឱសថស្រស់ chopped (ជីវ៉ាន់ស៊ុយ fennel, ឬ onions - ដើម្បីឱ្យរសជាតិរបស់អ្នក) និងខ្ទឹម។ ទាំងអស់ - ដំឡូង stewed ជាមួយនឹងសាច់ stewed ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ អ្នកអាចយក Pan ពីកំដៅនេះ។

ដំឡូងជាមួយសាច់ stewed, រូបមន្តដែលអ្នកបានអានគឺពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមប្រជាពលរដ្ឋរបស់យើងនៅក្នុងដងនៃការខ្វះខាតផលិតផល។ រួមជាមួយម្ហូបនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់និងការប្រែប្រួលរបស់ខ្លួនដូចជាសម្លជាមួយ buckwheat អង្ករឬ pasta ។

Stew ជាមួយប៉ាស្តា: រូបមន្ត

ប៉ាស្តារំពុះ (200 ក្រាម) រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ដងក្នុង colander មួយ, ចាក់ប្រេងបន្លែនិងលាយ។ បើកពាងនៃសាច់លុបចោលយកជាតិខ្លាញ់និងការរលាយវា (ឬផ្នែកណាមួយ) នៅក្នុង Pan frying មួយនៅកំដៅអតិបរមា។ នៅពេលដែលជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានរលាយបន្ថែម 5 cloves ខ្ទឹមស chopped ការផាកពិន័យនិងគំនិត chopped ។ បន្លែរហូតដល់ការទិញយកត្នោត Saut មាសរបស់ពួកគេ។ ឥឡូវនេះដាក់នៅក្នុង Pan សម្លនិង fry ខណៈពេល kneading សាច់ជាមួយ fork មួយនេះ។ នៅពេលសម្លត្រូវបានរួចទៅហើយផងដែរដែលបាន browned, ម្រេចរបស់គាត់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, កូរនិងយក Pan ពីកំដៅនេះ។ តាមក្បួនមួយ សាច់កំប៉ុង ពេកធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានវាជាការគួរ, ដូច្នេះ dosalivat ម្ហូបសាច់គោ corned ល្អប្រសើរជាងមុនមិនបាន។

ដាក់ pasta នៅក្នុង Pan ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនឹងសាច់ stewed និងលាយផងដែរ។ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ - សមរម្យយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងម្ហូបនេះគឺមាន dill និង chives ។

ស៊ុបសាច់ stewed: រូបមន្ត

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីចំអិនម្ហូបលើកដំបូងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់និងការបរិភោគស៊ុប meatless ជាសមាជិកក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកដើម្បីសម្គាល់បង់បានបដិសេធមិនយកចិត្តទុកដាក់របស់ខ្លួនទៅក្នុងសាច់កំប៉ុង។ ចំអិនស៊ុបដែលជាធម្មតាវាត្រូវបានចម្អិននេះ។ នៅក្នុងទឹករំពុះ, ដេញដំឡូង (2-3 បំណែក) និងការ៉ុតនិង frying មួយគំនិត chopped ។ សម្រាប់កម្រាស់នៃចានដំបូងដែលអ្នកអាចបន្ថែម tablespoon នៃធញ្ញជាតិមួយចំនួន (អង្ករ, millet, semolina, ស្រូវសាលី, barley, ល) មួយ។ ជាការប្រសើរណាស់, សម្រាប់ 5 នាទីរហូតដល់ដេញថ្លៃ, ពោលគឺ បន្ទាប់ពីបានប្រហែល 20 នាទីដាក់សម្លនេះកាលពីមុនបានបែងចែកទៅជាបំណែកតូចនិងបន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិម្ហូបលើកដំបូង។

ដំឡូងដុតនំជាមួយសាច់កំប៉ុងស៊ុបនិងចាន pasta nautically ជាច្រើនផ្សេងទៀតប្រើសាច់កំប៉ុងនឹងជួយអ្នកចេញនៅពេលណាមួយ។