ដាវត្រី: រូបមន្តនៅក្នុងផ្ទះ

នៅក្នុងសមុទ្រត្រូពិចនិងស៊ុបត្រូពិចនៃអាត្លង់ទិចនិងប៉ាស៊ីហ្វិក (សមុទ្រជប៉ុននិងនៅក្នុងដែនទឹកនៃ Primorye ភាគខាងត្បូង) បានរស់នៅជាមួយត្រីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, ដែលប្រហាក់ប្រហែលនឹងនៅក្នុងចិត្ត saber រូបរាង។ នាងជាអវត្តមានទាំងស្រុងព្រុយ caudal ជំនួសឱ្យការដែលមានគឺជាសេចក្តីបន្ថែមមួយខ្សែស្រឡាយដូចស្តើង។ ប្រវែងជាមធ្យមនៃត្រីនេះគឺពីមួយទៅពីរម៉ែត្រ។ វាមានទម្ងន់ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម។

ដាវត្រី - ប្រភេទសត្វគោលដៅមួយ។ នៅក្នុងការចម្អិនអាហារវាត្រូវបានវាយតម្លែសម្រាប់រសជាតិរបស់ខ្លួន។ ត្រី scabbard សាច់ គឺជាទន់និងដេញថ្លៃឆ្អឹងគឺអវត្តមានស្ទើរតែ (លើកលែងតែថាតែផ្នែក CAP បាន) ។ ត្រីមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់, វត្តមាននៃបរិមាណធំនៃជាតិកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រផងដែរ។ ដោយមិនគិតពីវិធីសាស្រ្តការរៀបចំសម្រាប់សាច់ juicy និងហ៊ានទទួលបានខ្លាំងណាស់។

ត្រី scabbard រូបមន្តនៅក្នុង batter

សាច់ត្រី scabbard juicy និងភាពទន់រក្សាទុករបស់វា, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បី fry នៅក្នុង batter ។ ចំអិនវាអ្នកនឹងត្រូវការ 1 ស៊ុត 3 tbsp ។ ម្សៅ tablespoons, 70 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោនិងចន្ទន៍គ្រឹះស្នាពាក់កណ្តាល (ត្រូវការសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ) ។ Knead គ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោង។ batter រួចរាល់ហើយត្រូវបានសន្មតថាជារាវ, ដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោកាន់តែច្រើនបន្តិចបើចាំបាច់។

មុនពេលចាប់ផ្តើមឆាដាវ-ត្រីត្រូវបានលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក portioned (10-15 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងប្រវែង) ។ បន្ទាប់ពីនោះមកដុំគ្នាគឺត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ការម្ជុលឌុយធ្លាក់ចុះទៅក្នុង batter រាវនិងការចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែកំដៅនេះ។ ឆា 2 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នាដើម្បីបង្កើតជាសំបកឆ្ងាញ់។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីដាក់បំណែកនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីយកប្រេងច្រើនហួសហេតុពេក។ បំរើក្តៅ។

ដាវត្រី, stewed នៅក្នុង Cream sour

ត្រីនេះគឺជាការដែលមានកាឡូរីទាប (សរុប 106 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម) ។ សាច់សទន់ត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។ ជាពិសេសរសជាតិឆ្ងាញ់ក្លាយជាត្រីដាវពន្លត់ដែលបាន Cream sour ។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបនេះ 1 គីឡូក្រាមត្រី sliced ទៅជាបំណែក 5 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងប្រវែង, ចៀននៅក្នុងម្សៅ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងប្រេងដូចគ្នានេះដែរនៅក្នុង Pan ត្រូវបានដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិតនិងការ៉ុត។ បន្លែត្រូវទៅ fry ប៉ុន្មាននាទីរហូតទាល់តែទន់។ បន្ទាប់មកនៅលើកំពូលនៃគំនិតនិងការ៉ុតខ្នើយត្រូវបានដាក់ត្រីចៀននិងពោរពេញទៅដោយក្រែម (500 មីលីលីត្រនៃ 15% ជាតិខ្លាញ់) ។ នេះបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិ sprinkle ជាមួយ dill ។ simmer សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅលើកំដៅទាប។

ត្រីបានបញ្ចប់ការក្លាយជាដូច្នេះដេញថ្លៃថាសូម្បីតែកូនរបស់នាងបរិភោគជាមួយអារម្មណ៍រីករាយ។ អាចត្រូវបានផ្តល់ជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកឬម្ហូបចំហៀងមួយ, ត្រជាក់និងក្តៅ។

ត្រី scabbard ការរៀបចំនៅ multivarka

សម្រាប់ការរៀបចំនៃត្រីនេះបើយោងតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោមនេះដែលអ្នកត្រូវការគ្រោងឆ្អឹងត្រី, គំនិត, 100 ក្រាមនៃផ្សិតនិងផ្សិតផ្សេងទៀត, 100 ក្រាមនៃឈីស mayonnaise, ឬក្រែម។

ជាដំបូងចានខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត vygladyvaetsya Multivarki sliced ។ ពួកគេត្រូវការជាមួយឆាតិចតួច។ អាស្រ័យលើម៉ូដែលនេះ Multivarki វាអាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុង "ក្តៅ" "ដុតនំ" ឬ "សាច់" ។ បន្លែចៀននៅលើការផ្លាស់ប្តូរចាន។ បន្ទាប់មកផ្នែកខាងក្រោម Multivarki ដាក់ត្រី boned និងកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ កំពូលជាមួយគំនិត, ស្រទាប់គម្របខ្នើយផ្សិត mayonnaise pritrusit និងឈីដឹងគុណ។ ចម្អិននៅក្នុង "ដុតនំ" សម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទី។

ម្ហូបបានបញ្ចប់គឺជាហ៊ាននិង crispy មាសនិងការប្រែនៅក្នុងការដេញថ្លៃ, juicy និងរសជាតិ។

ដាវត្រី: របៀបចំអិននៅក្នុង oven នេះ

ដើម្បីរក្សាត្រីនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់អតិបរមានៃវីតាមីនចាំបាច់ macro- និង microelements, រូបតថផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ សម្រាប់គោលបំណងវាត្រូវបានប្រឡាក់និងបានរុំនៅក្នុង foil ទៅនឹងទឹកដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារនេះបានរក្សាទុកនៅខាងក្នុង។

ត្រីដាវមានអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់មួយ: វាមិនមានជញ្ជីងដែលមានន័យថាវាត្រូវតែច្បាស់លាស់តែពីខាងក្នុង។ បន្ទាប់ពីនោះ, ត្រីគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិង marinate នៅ cider vinegar ផ្លែប៉ោមជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ នៅពេលនេះអ្នកត្រូវការ chop ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិតនិងការដាក់វានៅលើ foil នេះ, បត់ពាក់កណ្តាល។

marinate ដាក់ត្រីនៅលើកំពូលនៃថង់គំនិតរុំបានយ៉ាងល្អនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទី។ ដូច្នេះការរៀបចំរបបអាហារជម្រើសអាហារ។ ក្នុងករណីមួយផ្សេងទៀត, វាគឺអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការ foil ចម្អិនអាហារដើម្បីបង្ហាញ, ត្រី, sprinkle ជាមួយឈីសនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះជាថ្មីម្តងទៀត។

ប្រឡាក់ត្រី scabbard

មនុស្សគ្រប់រូបដែលចូលចិត្តរសជាតិនៃ ត្រី scabbard pickled, នឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅនឹងវិធីសាស្រ្តដូចខាងក្រោមនៃការរៀបចំ។ marinade រំពុះត្រូវការ 500 មីលីលីត្រនៃទឹក, ដែលត្រូវបានបន្ថែម 2 tablespoons នៃ vinegar (30%), ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិងអំបិល។ អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវមានខ្មៅ Goroshkov និង allspice ប៉ុន្មាន, ច្រកដាក់ស្លឹក។

បើគ្មានការយកចេញបាន marinade ជាមួយភ្លើងទម្លាក់ចូលទៅក្នុងវាបំណែកតូចមួយនៃត្រី។ រំពុះទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់ 15 នាទី។ ត្រីញាក់បន្តិចដើម្បីប្តូរចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយនិងចាក់ marinade ជាង។ សរសេរត្រជាក់ល្អចុះហើយត្រូវបានបម្រើការ។ marinade ត្រជាក់បង្កកនៅជាញឹកញាប់, រំឭកចាហួយ។ ក្នុងករណីនេះបំណែកចាំបាច់ត្រូវទាញចេញពីវាហើយហុចនៅលើចានផ្សេងទៀត។

រូបមន្ត scabbard ត្រីទាំងអស់ (នៅក្នុងសំណុំបែបបទ pickled) បានគណនាថាម្ហូបបានបញ្ចប់ត្រូវបានបរិភោគសម្រាប់អតិបរមានៃចំនួនពីរថ្ងៃ។ ជាយូរមកហើយវាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យហាង។