ចំណិតស្ព។ រូបមន្តសម្រាប់បុរាណមួយនិងវ៉ារ្យ៉ង់នៃការរៀបចំនៃម្ហូបនេះទៅ "ប្រញាប់"

pies ជាមួយស្ព - នេះគឺជាផ្នែកមួយសំខាន់នៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ លើសពីនេះទៅទៀត, ដូច pies លអាចជាខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ដោរ: ផ្សិតស្រស់ flaky ។ ការបំពេញនេះដែរអាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា: ស្ពស្រស់ឬ pickled, ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃស៊ុតឆ្អិន chopped, សាច់ minced ឬផ្សិតនេះ។

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបចំអិន pies ជាមួយនឹងស្ពដោយប្រើភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តមួយ។ ដំបូងពិចារណាកំណែបុរាណនៃនំនៃ dough yeast មួយ។ ចូរយកម្សៅពីរពែងម្ភៃក្រាមនៃផ្សិតស្រស់ឬថង់ស្ងួតពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹកដោះគោ (ក្តៅ) មួយរយក្រាមនៃ margarine ឬប៊ឺ, បីស៊ុតពីរ tablespoons នៃស្ករនិងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួននៃអំបិល។ នៃផលិតផលទាំងនេះដើម្បីធ្វើឱ្យវិធី bezoparnym ការធ្វើតេស្ត។ នោះគឺជា, ផ្សិតលើកដំបូងនៅក្នុងទឹកដោះគោរលាយនិងពាក់កណ្តាលបទប្បញ្ញត្តិក្តៅស្ករ។ ពេល CAP បានស្នោផ្ទៃឆន្ទៈរាវបន្ថែមវាយនឹងស៊ុតសំណល់អំបិលនិងស្ករម្សៅរលាយនិងប៊ឺ។ Vymeshennoe ដាក់ dough សម្រាប់ពីរម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅមួយដើម្បីកើនឡើង, ហើយក្នុងអំឡុងពេលកែរួចវាគួរតែត្រូវ obmyat ពីរដង។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំបំពេញនៃ sauerkraut នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងការចៀនឆា Pan មួយគំនិត chopped Fine, បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវា sauerkraut នេះ (វាចាំបាច់ត្រូវ chopped ការផាកពិន័យហើយប្រសិនបើវាគឺជាទឹកអាស៊ីតផងដែរ - លាងជមែះជាមួយទឹក) និង Cook រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ក្នុងការបំពេញបែបនេះជាការល្អដើម្បីបន្ថែមឆ្អិននិង chopped ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយនៃផ្សិតបន្តិច។ ការមកឡើងបែងចែក dough នេះជាពីរផ្នែកគឺមួយត្រូវតែធំជាងទៀត។ ភាគច្រើននៃការនំទៅលាអំពីសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងបានរីករាលដាលនៅលើ Pan លាបខ្លាញ់មួយ។ សន្លឹកនៃ dough នៅលើកំពូលនៃ stuffing ត្រជាក់ប្រុងប្រៀប decompose, និងគម្របកំពូលជាមួយ tortilla មួយរមៀលចេញផ្នែកទីពីរនៃការធ្វើតេស្តនេះ។ zaschipyvaem គែមនៃនំនិងទុកឱ្យវាគ្របដណ្តប់ជាមួយ napkin មួយសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ ផលិតផលនេះគឺបន្ទាប់មកខាញ់កំពូល yolk និងធ្វើឱ្យ្របេងេមួយចំនួន, ដូច្នេះចំហាយនេះអាចគេចផុតដោយសេរី។ នាទីនំដុតនំម្ភៃប្រាំនៅសីតុណ្ហភាពពីររយម្ភៃអង្សាមួយ។

ចំណិតស្ពរូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងលើអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងស្ពស្រស់។ ដើម្បីរៀបចំស្ពបនិងសម្ល chopped ស្រស់ stuffing ជាមួយ onions និងការ៉ុត។ អ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតឆ្អិន chop ឬស៊ុត។

ប្រសិនបើមានគឺជាបំណងប្រាថ្នាឬពេលវេលាគ្មានទៅ tinker ជាមួយផ្សិត, dough អាចត្រូវបានចម្អិននៅលើ Kefir ។ ជាលទ្ធផលមួយដែលយើងមានដើម្បីទទួលបានយ៉ាងហោចណាស់មួយចំណិតស្ពឆ្ងាញ់។ រូបមន្ត dough គឺមានដូចខាងក្រោម។ រលាយមួយរយហាសិបក្រាមនៃ butter និងបន្ថែមទៅវាស៊ុតមួយពែងនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅលាយជុំវិញ CUPS នៃម្សៅនិងបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេរបស់ soda ដុតនំ, ដែលជាការចាំបាច់ដើម្បីបង់បិទជាមួយនឹង vinegar ពាក់កណ្តាល។ knead dough និងបង្កើតជានំមួយនៅក្នុងវិធីដូចគ្នាដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។

សមស្របសម្រាប់ការនំជាមួយស្ពបនិងនំ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំមួយដែលអ្នកអាចចំអិន dough ខ្លួនអ្នកផ្ទាល់ប៉ុន្តែវាជាការងាយស្រួលក្នុងការទិញផលិតផលបានបញ្ចប់។ លើសពីនេះទៅទៀតផ្សិតសមរម្យនិងនំ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃ toppings ឆ្ងាញ់ nashinkuem ប្រហែលពាក់កណ្តាគីឡូក្រាមនៃស្ពស្រស់មួយ។ ហើយ seasoning វាទៅភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេចដាក់ស្ពនៅក្នុង butter, ការការពារត្នោត។ Vzobem នៅក្នុងចានពីរស៊ុតនិងលាយពួកវាជាមួយឈី Cream និង ឈី feta (អ្នកត្រូវការដើម្បីយកមួយរយក្រាមផលិតផលនីមួយ) ។ បន្ថែមទៅក្នុងល្បាយមួយនៃការដឹងគុណឈីសរឹងទាំងបីនេះនិងត្រជាក់ស្ព stewed, រដូវ oregano ស្ងួត, basil និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។

ឥឡូវនំរមៀលចេញផ្នែកទំហំរាងឬ Pan, រីករាលដាលវានៅលើ toppings បានបញ្ចប់នោះ sprinkle ឈីដឹងគុណ (ស្លាបព្រាពីរ) និងគ្របដណ្តប់ការធ្វើតេស្តបង្កើតជាលើកទីពីរ។ ដើម្បីទទួលបានល្អប្រសើរជាងមុនគែម, នំត្រូវតែត្រូវបាន moistened ស្រាលជាមួយទឹកឬទឹកវាយដំស៊ុត។ ស្ពៃក្តោបហកំពូលប៉ោងលាប, បន្ទាប់មកផ្ញើចំណិតដែលនៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំសែសិបនាទីនៅប្រមាណសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេមួយ។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើពេលវេលាដើម្បីចំអិនតិចតួចណាស់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំនំស្ពធ្វើអោយ, រូបមន្តដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ចុងភៅឬគ្មានបទពិសោធដែលរវល់។ ពាក់កណ្តាលនៃគីឡូក្រាម shinkuem ស្ពបនិង triturated ជាមួយអំបិល។ យើងរីករាលដាលវានៅលើ Pan ឬក្នុងផ្សិតនិងចាក់ក្តៅឬ margarine ប៊ឺសូកូឡា (margarine, យើងត្រូវការពាក់កណ្តាលមួយកញ្ចប់ឬ 125 ក្រាម) ។ ឥឡូវនេះរៀបចំ dough, លាយលាយបីស៊ុត, ប្រាំស្លាបព្រានៃ Cream sour ឬទឹកដោះគោជូរបី tablespoons នៃ mayonnaise, ប្រាំមួយស្លាបព្រាបាយម្សៅ, អំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេនិងស្លាបព្រាពីរមួយនៃម្សៅដុតនំ។ batter ពាក់កណ្តាលរាវរួចរាល់ហើយដែលផលិតត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតជាមួយស្ពបនិងបានដាក់វានៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំរហូតដល់ Golden ត្នោត, បានដាក់កម្តៅនៅលើ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។

ចំណិតស្ពអាចត្រូវបានរៀបចំ, បើទោះបីជាផ្ទះមិនមានម្សៅ។ ជាមូលដ្ឋានមួយដែលយើងប្រើនំបុ័ង pita ស្តើងនិងសម្រាប់ toppings ការ sauerkraut ស្រស់ឬយក stewed ។ នំនេះគឺជាការសាមញ្ញណាស់, ជាមួយនឹងការងារនិងដោះស្រាយនំបុ័ងនេះពិតជាគ្មានបទពិសោធនិងលទ្ធផលនឹងជាចំណិតស្ពមួយឆ្ងាញ់។

រូបមន្តសម្រាប់មួយបន្ទាប់។ ជាដំបូងរៀបចំការសម្ដែងនេះបានផ្តួលចំនួនបួនស៊ុតជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោមួយ។ បន្ទាប់មកនៅលើ Pan លាបខ្លាញ់ដាក់សន្លឹកនៃ lavash ដូច្នេះគែមដែលត្រូវបានគេព្យួរនៅលើជ្រុងណាមួយ។ បានដាក់ជាផ្នែកមួយនៃការបំពេញកម្រិត។ សន្លឹកបន្ទាប់នៃ lavash (ទាំងអស់ដែលយើងត្រូវការបីបំណែក) រហែកទៅជាបំណែកនិងការ soaked នៅក្នុងការបំពេញរៀបចំ។ យើងបានដាក់ជាផ្នែកមួយនៃការលាយ impregnated ជាមួយ pita ស៊ុតទឹកដោះគោនិងនៅលើ toppings នេះ។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតស្រទាប់ (បំពេញនិងហូរ soaked នៅក្នុង pita) ច្រើនដងដើម្បីបង្កើតបានជានំស្រទាប់។ ស្រទាប់កំពូលនៃផ្នែកនេះមិន backsheet Lavash ដែលយើងការពារជនដូចជានាងនៅលើសំណុំបែបបទដែលភាគីងាកវាឡើងលើ។ បំពេញនៅសល់នៃការបំពេញចំណិតនិងដុតនំសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីនៅពីររយដឺក្រេ។ នំរួចរាល់ហើយ!