Pancakes ធ្វើពីម្សៅ buckwheat: រូបមន្ត។ pancakes buckwheat ជាមួយ Kefir ឬផ្សិត

ភ្ញៀវជាញឹកញាប់នៅលើតុរបស់យើងគឺ pancakes ធម្មតាធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលី។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះ hostess នេះអាច rasstaralas និងការចំអិន buckwheat ។ ពួកគេត្រូវបានទទួលរសជាតិបារម្ភពីការខ្លាំងណាស់ស្ពោតនិង lush ។ ដុតនំឱ្យពួកគេពិបាកជាងធម្មតា, ប៉ុន្តែទាំងនេះគឺ pancakes ដែលត្រូវបានតែងសំខាន់ក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ បញ្ហានេះជាអ្វី? vkusnota នេះបានបំបែកចុះនៅពេលដែលអ្នកព្យាយាមដើម្បីបើកវា។ ចូរយើងនិយាយពីរបៀបចំអិន pancakes ពី ម្សៅ buckwheat ។

pancakes ការ buckwheat Breton

ម្ហូបអាហារនេះគឺពេញនិយមក្នុងចំណោមប្រជាជនមិនត្រឹមតែ Slavic នេះ។ Breton, ឧទាហរណ៍, អ្នករស់នៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសបារាំងមានទំនុកចិត្តថាម្ហូបជនជាតិបារាំងនេះ។ ពួកគេបានស្វាគមន៍យ៉ាងកក់ក្ដៅចំពោះអ្នកថ្ពាល់ក្រហមហើយ pancakes យឺតជាមួយផ្សិតប៊ឺ, រដូវកាលជាមួយឈីក្រអូបជាមួយកានៃ cider មួយ។ ប្តីប្រពន្ធមួយនៃគន្លឹះមួយមុនពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ពី ម្សៅ buckwheat ។ រូបមន្ត, ដំបូង, ដោយផ្អែកលើការលាយគ្នានៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។

ទីពីរ, ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតពីវត្ថុរបស់ពួកគេ, បន្ទាប់មកធ្វើវាខណៈពេលដែលពួកគេនៅតែក្តៅនិងអាចបត់បែនបាន។ យើងត្រូវការ: បីស៊ុតបួន tablespoons នៃម្សៅ buckwheat, ប្រាំស្លាបព្រាបាយម្សៅប៊ឺ, - 50 ក្រាម, 0.7 លីត្រនៃទឹកស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃជាតិស្ករ, ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបីនៃអំបិល។ ឥឡូវប្រាប់ខ្ញុំ ពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ពីម្សៅ buckwheat ។ រូបមន្តមានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា!

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ស៊ុតការវាយដំបន្ថែមពួកវាម្តងមួយ: ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលកន្លះ - ស្ករខ្សាច់ម្សៅ buckwheat, ម្សៅស្រូវសាលី។ បន្ថែមទឹកនិងលាយផងដែរ។ dough គួរតែមានកម្រាស់ដូចគ្នាសម្រាប់ការធម្មតា។ បានផ្ដល់ឱ្យជាការពិតដែលថាម្សៅដែលបានមកពីការហើម buckwheat នៅក្នុងទឹក, រង់ចាំ 20 នាទីហើយបើចាំបាច់, សូម្បីតែកំពូលរបស់នាងឡើង។ រលាយបន្តិចត្រជាក់សម្រាប់ពាក់កណ្តាលប៊ឺចាក់វាចូលទៅក្នុង batter មួយនិងលាយផងដែរជាថ្មីម្តងទៀត។ Fry pancakes នេះនៅលើ Pan មួយ preheated មួយដែលត្រូវបានបន្តិចមុនបាន lubricated ជាមួយប្រេង។ គ្រាន់តែសម្រាប់ពីរបីនាទីនៅផ្នែកខាងគ្នាមួយ។ pancakes ទាំងអស់ដោយខាញ់មាន butter និងបម្រើក្តៅមិនត្រជាក់តារាង។ បន្តទៅចំអិន pancakes នេះពីម្សៅ buckwheat, រូបមន្តឥឡូវនេះមើលទៅនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។

pancakes រុស្ស៊ីជាប្រពៃណីដែលធ្វើពីការ buckwheat

pancakes បែបនេះបានផ្ដល់អនុសាសន៍បានចុកជាមួយផ្សិតប្រៃនៅក្នុង Cream, អាហារសម្រន់ប្រពៃណីរុស្ស៊ី។ ដូច្នេះយកពែងពាក់កណ្តាលពីរនាក់និងទឹកដោះគោនិងរំពុះ, មួយភាគបី - កំដៅបន្តិច។ លាយកញ្ចក់ពាក់កណ្តាលនៃទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ម្សៅ buckwheat ។ stirring, បន្ថែមទឹកដោះគោ, ស្ទើរតែក្តៅ។ បន្តិច Ostuzhivaem ។ ពែងមួយភាគបីនៃទឹកដោះគោក្តៅរំលាយ yeast និងផ្ញើនៅក្នុងម្សៅញ៉ាំ។ ការប្រើ ឧបករណ៍លាយដៃ ទាំងអស់កូរឱ្យបានល្អ, មានដុំពកនៅតែមិនគួរមាន។ ទុកឱ្យសម្រាប់ពីរម៉ោង, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយ។

ស៊ុតចែករំលែក (លឿងនិងការបំបែកប្រូតេអ៊ីន) ដែលជា triturated ជាលើកដំបូងជាមួយស្ករ។ ជាថ្មីម្តងទៀតកូរឧបករណ៍លាយ dough និងបន្ថែមទៅវា: ម្សៅស្រូវសាលី, អំបិល, butter ប៊ឺសូកូឡាស្ករនិងស៊ុតលឿងជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោក្តៅមួយ។ អ្នកគួរតែទទួលបាន dough នេះ, resembling មួយ Cream sour មួយរាវ។ ប្រូតេអ៊ីនវាយស៊ុតជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយនិងការជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹង dough របស់យើង។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងបានចាកចេញពីពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ។ ហើយឥឡូវនេះយើង fry pancakes ផ្សិតការ buckwheat ។

ឆា pancakes ការ buckwheat ផ្សិត

ខ្ទះក្តៅឡើងល្អជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើ, អង្កត់ផ្ចិតនៃ 17-18 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅក្នុង dough បន្ថែមស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែនិងធ្វើវាដូចជាប្រសិនបើ splashing នៅលើផ្ទៃនេះ។ បន្ទាប់មកដោយគ្មានកូរវាកើនវែកសម្លស៊ុបមួយនិងសម្រាប់ការចាក់ចូលទៅក្នុង Pan បាន។ បើកវានៅក្នុងខ្យល់ពីរបីដង, សម្រាប់សូម្បីតែការរីករាលដាលនៃការ dough ដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងការចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម។ ពេលដែល browned បាត pancake ហើយនឹងរក្សាឡើងពីយ៉ាងងាយស្រួលខ្ទះឆាដែលបានប្រែក្លាយវាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះនិងដោយគ្មាន dopekayut គម្រប។

ហើយបន្ទាប់មកយើងបន្ត fry pancakes, batter ដោយគ្មានការបំផុសគំនិត, ប៉ុន្តែពេលខ្លះលោកបានបន្ថែមប្រេងបន្លែនៅលើស្លាបព្រានោះ។ ប្រេងផលិតផលនេះបានបញ្ចប់ការ butter ដែលខ្លួនមុនរលាយ។ ល្អ pancakes stuffed ពីម្សៅ buckwheat ។ រូបមន្តផ្តល់ជូននូវជម្រើសសម្រាប់ការរាប់ពាន់នាក់បានបំពេញ pancakes ។ សូមពិចារណាមួយរបស់ពួកគេ។

ខ្ទឹមបារាំងហាន់និងធ្វើឱ្យរលាក, កិនខ្ទឹមស, chop និងលាយ dill បានជាមួយ Cream sour ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងកូរផ្សិត។

ចម្អិន pancakes ការ buckwheat ដោយគ្មានម្សៅ

pancakes មិនប្រក្រតីខ្ពស់បែបនេះ, ដែលត្រូវបានបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីមានរសជាតិ nutty រីករាយ។ វាជាការសមរម្យសម្រាប់បំពេញភាពខុសគ្នានៃការបំពេញ, ទាំងផ្អែមនិងនៅទីនោះ។ ឧទាហរណ៍ដើមណាស់នឹងដាក់ពួកគេនៅក្នុងត្រី salmon ជាមួយបង្គា។

ផលិតផលចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតរយៈពេលប្រាំមួយ នៃ pancakes: ម្សៅ , buckwheat - មួយរយក្រាម, ស៊ុតមួយ - ប្រេងបន្លែមធ្យមតែមួយ។ រូបមន្តនៃការរៀបចំនេះគឺសាមញ្ញ:

1. យើងរែងម្សៅចូលទៅក្នុងចានមួយនិងបន្ថែមពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ។ យើងបានធ្វើឱ្យសម្រាកនៅក្នុងមណ្ឌលនេះនិងបានបំបែកស៊ុតមួយនៅទីនោះ។ កូរឱ្យជានិច្ចបន្ថែមទឹក (សរុប 300 មីលីលីត្រ) ។
2. ល្អក្តៅឡើងក្នុង Pan frying មួយនិង drip ប្រេងបន្តិច។ បន្ទាប់មកចាក់មួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការ dough ក្នុងទិសដៅផ្សេងគ្នាខ្ទះ cant, រហូតដល់វានឹងត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើផ្ទៃ។ កន្លែងណា fry ពីរនាទី - រហូតដល់ Golden ត្នោត។
3. យើងបានបើកឆ្លងទៅត្រើយម្ខាងនិងធ្វើដូចគ្នានេះ។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរក្នុងចានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ pancakes មួយនិងចាក់មួយផ្នែកថ្មីនៃការធ្វើតេស្តនេះ។

រូបមន្តនៃ pancakes ជាមួយ Kefir

នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីចំអិន Kefir pancakes buckwheat, យើងត្រូវការ: Serum - 400 មីលីលីត្រស្ករ - 20 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីនិងការ buckwheat - 150 ក្រាមប្រេង sunflower - 30 ក្រាម, pinch សូដាស៊ុតមួយ។ ការល្បាយក្តៅនៃទឹកដោះគោជូរនិងស្ករលាយទឹកដោះថ្លាទឹកនិងអំបិល។ whisk ស៊ុត។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, knead dough នេះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការប្រព្រឹត្ដរៀបចំការចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួច។ ល្បាយដែលបានចាក់ទៅលើមួយ griddle កំដៅ។

pancakes ត្រូវបានទទួលដោយមានអង្កត់ផ្ចិតនៃ 14-15 សង់ទីម៉ែត្រប្រមាណនិងក្រាស់មួយ។ សម្រាប់រយៈពេលពីរនាទីនៅលើឆាផ្នែកខាងគ្នា។ ដូចដែលអ្នកបានរូបមន្តងាយស្រួលបំផុត? pancakes ធ្វើពីម្សៅ buckwheat ជាមួយ Kefir ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! បុណ្យចំណង់អាហារ!

ជាថ្មីម្តងទៀតការ buckwheat pancakes ជាមួយ Kefir

pancakes buckwheat ជាមួយ Kefir - វ៉ារ្យ៉ង់មួយនៃចាននៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ីប្រពៃណី។ ឥឡូវនេះស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើម្សៅស្រូវសាលី, ដូច្នេះយើងបានមើលរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានហៅកម្រនិងអសកម្ម។ ខាងក្រោមនេះជាវិធីសាស្រ្តមួយចំនួនដូចជាការ, ឥតមេ។ បារម្ភរបស់ពួកគេស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាម្សៅ buckwheat មានមកពីគ្មានជាតិស្អិត Gluten និងស្ទើរតែ pancakes បានយ៉ាងងាយស្រួលដែលអាចផ្ទុះ។ ដើម្បីបងា្កនេះ, និងបន្ថែមទៅក្នុងស្រូវសាលី។ ដើម្បីទទួលបាននូវ pancakes custard, យើងនឹងត្រូវការ: ម្សៅពែងកន្លះ buckwheat, ពែងមួយ - ស្រូវសាលី, ស្ករ - ពីរស្លាបព្រាបាយអំបិល - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេយ៉ាអួ - ពីរ CUPS ទឹករំពុះ - មួយពែងនិងស៊ុតមាន់ពីរ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

លាយម្សៅជាមួយនឹងអំបិលនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ស៊ុត whipped និងខ្សាច់ស្ករ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើ blender មួយលាយទាំងអស់។ បន្ទាប់មកពែងនៃទឹកក្តៅមួយញ៉ាំទម្ងន់របស់យើងហើយភ្លាមចាប់ផ្តើមដុតនំព្យាបាលហ៊ាន។ យើងគួរតែទទួលបាននូវ pancakes ក្រអូបនិង lush ។

pancakes ជាមួយទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួ

ភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្ថែមទៀតនៃអាហារ។ គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់: ម្សៅ buckwheat និងស្រូវសាលី - សម្រាប់ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោក្តៅមួយ - ជាកញ្ចក់ពាក់កណ្តាលនៃ Kefir - ពាក់កណ្តាលពែងនៃស៊ុតសាច់មាន់មួយ - ពីរបំណែកប្រេង sunflower - ពីរស្លាបព្រាបាយស្ករ granulated - មួយស្លាបព្រាសូដា - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល - តូច ក្តិច។ ឥឡូវរៀបចំ pancakes ពីម្សៅ buckwheat ជាមួយ Kefir ។ យើងរែងម្សៅនិង stirring ជានិច្ច, ការចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ។

ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករខ្សាច់ yolk ស៊ុតប្រេងនិងអំបិល។ នៅ Kefir ចាននេះដែលគេឱ្យឈ្មោះថាបានយ៉ាងល្អប៉ុន្តែមិនដើម្បីនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយដាក់វាសូដា។ Frothed នាវា Kefir ដើម្បីម្សៅនិងរំខាន, បន្ទាប់មកផ្សំជាមួយប្រូតេអ៊ីនវាយមុន។ នៅលើឆាក្តៅ pancakes ខ្ទះដុតនំ។ ខាញ់ជាមួយ butter ឬខាញ់។ នៅលើតុ, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអាហារត្រូវបានបម្រើក្តៅជាមួយ Cream sour ឬទឹកឃ្មុំ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ភាពងាយស្រួលក្នុងការចំអិន pancakes ម្សៅ buckwheat បានធ្វើ។ រូបមន្តនេះគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងការផ្លាស់ប្តូរ។ ចំអិនជាមួយនឹងការមានអារម្មណ៍រីករាយនិងរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!