ចេកដុតនំ: cupcakes នំ pies,

ចេក - ផ្លែឈើដែលមានកាឡូរីខ្ពស់អស្ចារ្យសម្បូរបែបនៅក្នុងស្ករ, pectin, អាស៊ីត malic ។ ចេកមានសារធាតុដែលអាចជួយក្នុងការស្រូបយកអ៊ីដ្រូកាបូនដែលទទួលបានពីអាហារផ្សេងទៀត។ ផ្លែឈើត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងក្រពះ, ជំងឺរាគរូស, ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីសម្រកទំងន់, ទីបំផុត, គ្រាន់តែមានភាពសប្បាយរីករាយ។

រុស្ស៊ី ចេកចាន ឆ្អិនកម្រណាស់, ប៉ុន្តែនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសផ្សេងទៀតវាគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមផលិតផលមេចុងភៅ។ នំឆ្ងាញ់ជាពិសេសទទួលបានជាមួយនឹងផ្លែចេក។ ក្នុងចំណោមនេះមាននំបុ័ងដុតនំ, ធ្វើឱ្យនំ, pies, ចេកបន្ថែមទៅក្នុងនំដូណាត់នេះ pancakes ។

ចេកដុតនំជាធម្មតាមិនចំណាយពេលជាច្រើនដើម្បីរៀបចំនិងផលិតផលឆ្ងាញ់គឺត្រូវបានទទួលបានជាមួយ aroma ឆ្ងាញ់, រសជាតិឆ្ងាញ់។

ដុតនំរូបមន្ត ជាមួយចេកបានមកដល់ប្រទេសរបស់យើងបានមកពីព័រទុយហ្គាល់ទ្វីបអាហ្រ្វិក, អាមេរិកកណ្តាលនិងបណ្តាប្រទេសផ្សេងទៀត។ ដុតនំចេកពេញនិយមនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។ រូបមន្តនៃការនំនេះបានមកក្រោយគេជឿថាជាមកពីប្រទេសដែលជាកន្លែងដែលវាគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងកាហ្វេពេលព្រឹក។

អ្នកត្រូវការ:

• 3 ចេកធំ;
• អាហារ - កញ្ចក់មួយ;
• ប្រេង - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 PCs;
• ក្រែម - 50 ក្រាម;
• ទីបី sahara- នៃកញ្ចក់;
• ម្សៅ - 1.5 CUPS;
• ម្សៅស្ករ;
• ម្សៅដុតនំឬ soda, slaked ។

kneading dough នេះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការជា blender មួយ whisk ស៊ុតជាមួយ Cream sour, ស្ករ ម្សៅដុតនំ។ បន្តិចម្តងបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡា, ម្សៅ។ បន្ត whisking ។ នៅពេលដែល dough នេះត្រូវបានប្លែងទៅជាធំឯកសណ្ឋាន, ក្រាស់, Cream ដូចវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

រូបរាងនៅក្នុងការដែល bude ចំណិតដុតនំរំអិល copiously ជាមួយប្រេងស្រទាប់បាតត្រូវបានដាក់ចេក, ប្រោះទឹក lemon, sprinkle ស្រទាប់ស្តើងនៃម្សៅស្ករនិងបន្ទាប់មកចាក់ dough នេះ។ ដុតនំនៅក្នុង oven ក្តៅមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ក្រែមប្រេងនំរួចរាល់ហើយ។ វាត្រូវបានរៀបចំ, ចេក blender រំពាត់ជាមួយស្ករនិង Cream (5 ស្លាបព្រាបាយ) ។

នៅប្រទេសព័រទុយហ្គាល់, ចេកដុតនំ - គឺខាងលើទាំងអស់, នំបុ័ងចេក។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវា, អ្នកត្រូវការដើម្បីយក:

• 4 ចេកធំ;
• 3 ស៊ុត;
• 20 ក្រាមនៃប្រេងមួយ;
• ម្សៅ 300g;
• គ្រាប់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• vanillin;
• បែកបាក់ 2 tbsp

ឧបករណ៍លាយជាមួយចេកមួយ whisk vanilla, ប៊ឺ, ស៊ុត។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, ស្ករ vanilla, ម្សៅដុតនំយ៉ាងហោចណាស់ - គ្រាប់ដី។ batter ល្អត្រូវបានចាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅដុតនំមួយម៉ោង។ នៅពេលដែលត្រូវបានដុតនំនំបុ័ង, វាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពី oven នេះទុកសម្រាប់មួយម៉ោងប៉ុន្តែនៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ ផលិតផលបានបញ្ចប់អាច sprinkle ជាមួយគ្រាប់។

ការ hostess ល្អដឹងថាការដុតចម្អិនអាហារចេកអាស្រ័យលើពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់។ លទ្ធផលនៃការរវើរវាយមួយនេះបានក្លាយជានំសូកូឡាដែលពោរពេញទៅដោយចេក។

dough វាត្រូវបានធ្វើឡើងពី yolks ស៊ុតចំនួន 10 និងស្លាបព្រានៃជាតិស្ករជាច្រើនដូចជា, ម្សៅនិងកាកាវ 4 ស្លាបព្រាបាយ។ ទាំងអស់រួមគ្នាវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុង blender មួយ។ នៅពេលដែល dough នេះបានក្លាយទៅជាក្រាស់ដូចគ្នា, វាត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយឡែកពីគ្នាចំនួន 6 ស៊ុតវាយដំបន្តដើម្បីកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។

dough នេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះក្តៅ, គ្របដណ្តប់ parchment oiled ។ ដប់ប្រាំនាទីក្រោយមកនៅពេលនេះគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនំ, រីករាលដាលនៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់មួយ, គ្របដណ្តប់យ៉ាងលឿនឈានចម្អិនក្រែម, រុំនៅក្នុងការវិលជុំមួយ។

ក្រែមវាត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ: ស៊ុតលឿងមួយ whisk blender និង (4) និង CUPS ពាក់កណ្តានៃស្ករសូកូឡាដឹងគុណឬកាកាវ។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលមួយពែងមានទឹកដោះគោ, stirring, ចំអិនរហូតដល់ Cream កាន់តែក្រាស់ទ្បើង។

ផ្លែចេកអាចជាដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ muffins អង្ករនេះ។ សម្រាប់ពួកគេនៅក្នុងការបន្ថែមទៅមួយពែងពេញលេញ whipping ចេក, អ្នកត្រូវការ 200 ក្រាមនៃម្សៅ, 300 ក្រាមដី "Hercules" 150 ក្រាម ff ។ butter 2 ស៊ុតពែងមួយភាគបីនៃជាតិស្ករត្នោតល្អបំផុត, cinnamon, អំបិល, vanilla ។

ក្នុង blender butter whipped ជាមួយស្ករ vanilla ស៊ុតនិងផ្លែចេក។ នៅក្នុង flakes អំបិល, ម្សៅ, oat លាយបញ្ចូលគ្នាផ្សេងទៀត។ មហាជនទាំងពីរត្រូវបានតភ្ជាប់ផងដែរដែលបានច្របាច់, ហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ក្នុងផ្សិតមួយដែលបានមុនពេលដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិនិងនំ muffins រូបរាងគួរឱ្យទាក់ទាញ, អ្នកអាច sprinkle ជាមួយកំទេចនៃគ្រាប់ដី, cinnamon និងធញ្ញជាតិទាំងមូល។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែលសែសិបនាទី។

cinnamon និងគ្រាប់នឹងបន្ថែមគ្រឿងទេសដុតនំ scented ។ នំហ៊ានអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងកាហ្វេទឹកដោះគោឬចិញ្ចឹមវាជាមួយការ៉េម។