Saira: រូបមន្ត។ ស៊ុបជាមួយ saury, ចំណិត saury ជាមួយ saury លីង

ចានត្រីសាច់គូប្រជែងមានភាពសក្ដិសមនៃក្រុមគ្រួសារនៅក្នុងអាហារជាច្រើនផងដែរ។ ជាញឹកញាប់ពួកគេប្រើ saury ។ រូបមន្តចម្អិនអាហារបង្កើតសម្រាប់ត្រីស្រស់និងសម្រាប់កំប៉ុង។ វាគឺជាការល្អពីព្រោះវាមិនមែនជាផងដែរ bony, គឺមានតំលៃថោកនិងមិនមានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងឬក្លិន។ ពោលគឺអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំជាច្រើនទៀត។

ស៊ុបត្រីស្រស់

ជាគោលការណ៍ការចម្អិនអាហាររបស់គាត់គឺមិនមានភាពខុសគ្នាពីស៊ុប stryapaniya ពីត្រីផ្សេងទៀតណាមួយ។ ភាពខុសគ្នាតែប៉ុណ្ណោះគឺថា saury ដោយខ្លួនវាគឺមិនមែនជាជាតិខាញ់និងត្រចៀកនេះគឺគ្មានខ្លាញ់បន្តិច។ ដោយសារតែនេះ, ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននៅក្នុងការជះឥទ្ធិពលរួចទៅហើយនៅលើចានម្ហូបដាក់បំណែកនៃ butter មួយ។ ដើម្បីចំអិនស៊ុបជាមួយ saury, រូបមន្តដែលបានផ្តល់អនុសាសន៍គ្រោងឆ្អឹងកាត់ភ្លាមផ្នែក។ កន្ទុយនិងក្បាលច្រានចេញ (ជាធម្មតាកាសែតសម្រាប់ស៊ុបរៀបចំ), នៅសល់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់រួមជាមួយនឹងការបន្សុតគំនិតទាំងមូល។ នៅពេលទំពាំងបាយជូររំពុះបន្ទាប់ពីការយកចេញនៃម្រេចស្នោ, peas, laurel ណែនាំនិងរមៀត។ ស្ទើរតែភ្លាមបន្ថែមដំឡូង chopped និង carrots និងពាក់កណ្តាលមួយពែងមានអង្ករ (ក្នុងពាក់កណ្តាលលីត្រស៊ុប) ។ មុនពេលបិទនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងឱសថសក្តានុពលមួយ - ស្ងួតឬ chop ស្រស់។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវាជាការចាំបាច់ក្នុងការថែរក្សាមិនឱ្យស្ងោរ saury ដាក់។ រូបមន្តសម្រាប់វិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើនដើម្បីចិញ្ចឹមពួកគេមួយចំនួនបានណែនាំនៅលើចានរីករាលដាលស៊ុតឆ្អិនពាក់កណ្តាលបន្ថែមទៀតដាច់ពីគ្នាខណៈដែលអ្នកដទៃទៀតធ្វើការដោយគ្មានពួកគេ។

ស៊ុបនៃ saury កំប៉ុង

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាត្រូវបានធ្វើពីប្រេងត្រី។ ទោះជាយ៉ាងណាវាជាច្រើនទៀតសំណួរនៃការរើសអើងផ្ទាល់ខ្លួនមួយ។ មិនអាក្រក់ប្រែស៊ុប saury, រូបមន្តដែលរួមមាន ត្រីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ទាក់ទាញពិសេសផ្តល់ឱ្យលោកនូវវត្តមានរបស់ម្ហូបនៃ lentils មួយ។ ការរៀបចំចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរំពុះរបស់ខ្លួន: ពាក់កណ្តាលពែងនៃសណ្តែកឆ្អិនរហូតទាល់តែទន់, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេបានការ celery គូបត្រីមាសជា root, រង្វង់ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំងក្រហម polukolechki, គ្រឿងទេសនិងឱសថស្ងួត។ នៅពេលដែលមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនមួយភាគបីនៃមាតិការបស់ Pan ត្រូវបានឆ្លងកាត់ blender មួយនិងត្រឡប់មកវិញមក - សម្រាប់ដង់ស៊ីតេ។ ត្រីេះបំណែក (ជាមួយនឹងការយកចេញនៃឆ្អឹង) និងការដាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបនេះ។ ប៉េងប៉ោះ, វានៅក្នុងការដែលត្រូវបានអភិរក្សចាក់បន្តិចជាមួយនឹងការដកយកចេញថេរនៃសំណាកដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បី superoxide ម្ហូប។ នៅក្រោមគម្របស៊ុបនេះគួរតែក្រោកឈរឡើងរហូតដល់ទៅ 10 នាទី - ហើយអ្នកអាចបរិភោគ។

អាហារសម្រន់: វិលជាមួយ saury

លុបចោលត្រី, ការពង្រីកនៃបំណែកនៃនំបុ័ងនេះ - វាជាការគួរឱ្យធុញ។ និងនៅលើតារាងឈប់សម្រាកនិងការមិនសមរម្យ។ ទោះយ៉ាងណាក្នុងអំឡុងពេលប្រារព្ធពិធីនេះផងដែរអាចជា saury មានប្រយោជន៍! រូបមន្តចម្អិនអាហារបានបង្កើតឡើងដោយចិត្ដខ្នះខ្នែងនិងធនធាន hostess អនុញ្ញាតឱ្យវាទៅប្រើនិងឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត, ទោះបីជាវានឹងត្រូវធ្វើការលំបាកសម្រាប់។ ចំពោះការចាប់ផ្តើត្រូវ dough នេះ: ពាក់កណ្តាលនៃការប្រកួតជម្រុះប៊ឺកញ្ចប់ជាមួយនឹងស៊ុតមួយមួយភាគបីនៃស្លាបព្រាតែនិងទាំងមូលការី - អំបិល។ ពេលដែលម៉ាស់ខ្យល់ត្រូវបានបង្កើតឡើង, វាត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងការបីម្សៅ CUPS ម្សៅដុតនំនិងបានពែងពាក់កណ្តាស្លាបព្រា (150 មីលីលីត្រ) ត្រជាក់ក្រែមរំពាត់។ dough នេះត្រូវបានគេច្របាច់, រុំនៅក្នុង foil និងមួយម៉ោងលាក់ក្នុងទូទឹកកកមួយ។ ពេលដែលវា settles, វាត្រូវបាន rolled ស្តើងដូចជាអាចធ្វើបាននិងការកាត់បន្ថយក្បាលដីប្រាំសង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយ។ ក្បាលដីរុំនៅជុំវិញផ្សិតនិងដុតនំសម្រាប់ម្ភៃនាទីនៅក្នុង oven នេះ។ គោលបំណងចម្បង: ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកបំពង់បញ្ចប់ដូច្នេះពួកគេមិនបានដួលរលំ។ ខណៈពេលដែល preform ដែល cools បញ្ចូលជាមួយប្រេង saury កំប៉ុងវាជ្រីវជ្រួញសមនិងការតភ្ជាប់ជាមួយឈីដឹងគុណ (100 ក្រាម), ចំនួនដូចគ្នានៃ butter បីស្លាបព្រាបាយក្រែមនិងបី chopped ស្លឹក mint ស្រស់។ បំពេញគឺត្រូវបាន whipped រហូតដល់ fluffy ។ ដើម្បីបំពង់គ្នាត្រូវបានដាក់បំណែកមួយ នៃសាឡាត់, សឺរាុំងរង្គាល extruded និងចិញ្ចៀនកំពូលត្រូវបានភ្ជាប់ Maslinka ។ បញ្ហាទេប៉ុន្តែ appetizing និងឆ្ងាញ់។

Saury ជាមួយ lemon និងបន្លែ

ប្រហែលជាវិធីដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃត្រីចម្អិនអាហារ - ដុតនំរបស់ខ្លួន។ ប្រសិនបើអ្នកមាន saury ស្រស់រូបមន្តដែលអ្នកអាចចំអិនវានៅក្នុង oven នេះនឹងរីករាយជាមួយនឹងអ្នកសម្បូរបែបរបស់ខ្លួន។ ឧទាហរណ៍ដូចខាងក្រោម: Passero អំពូលចិញ្ចៀនមួយទៅ blush ជាចំណិតប៉េងប៉ោះលីងដោយឡែកពីគ្នាចំនួនពីរ។ គ្រោងឆ្អឹង saury ដាក់នៅលើខ្ទះច្រានដាក់ផាំង, ស្រោចទឹកទឹក lemon និងអំបិលបាន rubbed ជាមួយ Spice, សមរម្យសម្រាប់ត្រី។ នៅលើកំពូលនៃគំនិតលាយបញ្ចូល Sayre zazharki decomposed, ប៉េងប៉ោះ, slices នៃ lemon និង dill (ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, ពួកគេអាចនិង chop) ។ foil រុំ, សន្លឹកត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី (វាត្រូវបាន heated ឡើងដល់ 220), បន្ទាប់មក "បាច់»ត្រូវបានបើកនិងត្រីដែលបានត្រឡប់ទៅលមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុងអាហារបរិភោគបានទាំងការក្តៅនិងត្រជាក់នេះ។

ត្រីជាមួយ onions pickled

នេះគឺជាវិធីគួរឱ្យទាក់ទាញយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងការដែលអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង saury ក្នុង oven នេះ។ រូបមន្តផ្តល់នូវការកាត់វាទៅរដ្ឋ fillets និងដូច្នេះបានងាកចេញមិនតែពីរតង់និងទាំងមូលនោះទេប៉ុន្តែបានរុញភ្ជាប់ត្រី។ គ្រោងឆ្អឹងនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយចាក់ជាមួយទឹក lemon និង mayonnaise, sprinkle ជាមួយឱសថនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិតនិងបានចាកចេញសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដើម្បី marinate ។ ការត្រៀមខ្លួនដោយហេតុនេះ saury មួយដែលត្រូវបានដាក់នៅលើ foil នេះដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅលើផ្នែកម្ខាងនៃ ខ្ទឹមបារាំង pickled, ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយពាក់កណ្តាលទីពីរនេះត្រូវបានខ្ចប់នៅក្នុង foil និងត្រូវបានបញ្ជូនចូលទៅក្នុងឡមួយម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។

ចំណិតត្រី

នៅក្នុងលំដាប់មិនរញ៉េរញ៉ៃជាមួយ batter បានទិញត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ, ប៉ោង។ វាត្រូវបាន rolled ចេញ thinly រួចកាត់ចូលក្នុងពាក់កណ្តាលបាតត្រូវបានជួរជាមួយនឹងការទទួលបានសំណុំបែបបទដែលបានលាបខ្លាញ់ស្រទាប់មួយ។ សម្រាប់ការបំពេញរំពុះពាក់កណ្តាលមួយពែងមានអង្ករនិងគំនិតចៀន, ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលបានកាត់បន្ថយ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយជាមួយ saury លុបចោល mashed; ទឹកមិនចាំបាច់បញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងវា - ជាមួយគាត់ទទួលបាន juicier ។ បំពេញ decomposes រាងស្មើភាពគ្នា, dough ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការលើកទីពីរ zaschipyvaem គែមថ្នេរកំពូលបាន lubricated ជាមួយស៊ុតគេវាយដំ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង - និងនៅលើតារាងនេះត្រូវបានបម្រើជាឆ្ងាញ់និងរសជាតិ នំជាមួយ saury (រូបថត) ។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្ដូរដោយប្រើត្រីស្រស់។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចំអិនជាមុនឬដុតនំ; នៅសល់នៃចលនានេះគឺដូចគ្នា។

យើងអាចនិយាយបានថាវាជាត្រីសកល - saury ។ ចម្អិនអាហារបង្កាន់ដៃពីវាមិនមានភាពស្មុគស្មាញនិងចានគឺមានភាពងាយស្រួលជាង។