Meringue - បង្អែម airy មួយទន់ភ្លន់

រែនហ្គឺ - ខ្យល់ឆ្ងាញ់ល្បីល្បាញនេះ។ បើយោងតាមរឿងព្រេងឈ្មោះបង្អែមនេះបានផ្ដល់ឱ្យជាទីក្រុងតូចមួយនៃ Meiringen នៅប្រទេសស្វ៊ីស។ ជាការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: ការទូទាត់មានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ពេញនិយមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែដោយសារតែវាមានទីតាំងស្ថិតនៅជិត Reichenbach ធ្លាក់ចុះ។ នេះបើយោងតាមការប្រព្រឹត្ដរបស់អ្នកនិពន្ធ, AK Doyle បាននៅទីនេះបានកើតឡើងប្រយុទ្ធ Sherlock Holmes មួយនិង Moriarty មានមនុស្សកំណាចនេះ។ ហើយនៅទីនេះខ្ញុំបានមកឡើងជាមួយនឹង Gasparini បង្អែមឆ្ងាញ់និង airy អ៊ីតាលី, នៅក្នុងការប៉ុនប៉ងដើម្បីកម្ចាត់នៃផលិតផលកាកសំណល់មួយ។ បន្ទាប់ពី Meringue - វាត្រូវបានវាយគ្រាន់តែជាមួយស្ករនិងការដុត ស៊ុត។

ទោះជាយ៉ាងណា, នេះគឺមិនត្រឹមតែជារឿងព្រេងស្រស់ស្អាត។ បើយោងទៅតាមកំណែផ្សេងទៀត, រូបមន្តបង្អែមមួយដែល ត្រូវបានបង្កើតដោយជនជាតិបារាំង Massialo ថាសូម្បីតែនៅក្នុងឆ្នាំ 1692 បានរៀបរាប់ពីវានៅក្នុងសៀវភៅរបស់គាត់។ មួយទៀត, រឿងជឿណាស់: ឆ្ងាញ់បង្ហាញខ្លួននៅលើផ្ទះបាយវាំងរបស់ស្ដេចប៉ូឡូញ Stanislaw ខ្ញុំក្រោយមកកូនស្រីរបស់គាត់បានរៀបការជាមួយលោក Louis XV, ហើយដូច្នេះរៀនអំពីបង្អែមនៅប្រទេសបារាំងហើយបន្ទាប់មកនៅទូទាំងពិភពលោក។ បច្ចុប្បន្ននេះឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងរូបមន្តមូលដ្ឋានមួយចំនួន។

Meringue អ៊ីតាលី

បង្អែមអស្ចារ្យត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ស៊ុត ផ្នវាយ ចូលទៅក្នុងក្រាស់ដែលជា ម៉ាស់ខ្យល់។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចាក់ syrup ស្ករក្តៅ: ស្ទ្រីមស្តើងជាមួយកូរជាបន្ត។ ម៉ាស់លទ្ធផលមិនតម្រូវឱ្យដុតនំបន្ថែមទៀតហើយដូច្នេះវាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាក្រាស់រាង។ ត្រូវបានប្រើជាការតុបតែងបង្អែមនិងនំ។ ពេលខ្លះ - ដុតនំ Meringue ។

Meringue ស្វ៊ីស

វាត្រូវបានគេហៅផងដែរថាធម្មតាឬបុរាណ។ រៀបចំពីប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិស្ករដែលបានវាយក្នុងទឹកងូតទឹមួយ។ ដោយសារតែការព្យាបាលកំដៅដូចជាក្លាយទៅជាធំនៃប្លាស្ទិចនិងមានសលក្ខណៈជាការលាក់បាំង។ វាគឺជាការ Meringue នេះគឺជាបេះដូងនៃបង្អែមល្បីដែលមានឈ្មោះថា "Pavlov" នេះ។ វាជា Meringue ទន់ភ្លន់ជាមួយ strawberries, ផ្លែឈើនិងទឹកស៊ីរ៉ូជូរចំណង់ចំណូលចិត្តផ្អែមដែលចុងភៅ-មួយដែលគេស្គាល់ថាជាអ្នករាំប្រទេសអូទ្រីសឧទ្ទិសរុស្ស៊ី។

Meringue បារាំង

នេះគឺជាកំណែសាមញ្ញបំផុតនៃការចម្អិនអាហារបង្អែមនេះ។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបាន whipped ជាមួយស្កររលាយហើយបន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការនំនិងនំ, Meringue នេះ។

រែនហ្គឺ - នេះគឺជាបង្អែមមួយដែលអាចត្រូវបានធ្វើយ៉ាងងាយស្រួលដោយខ្លួនឯង។ ផលិតផលប្រើដើម្បីរៀបចំ delicacy មួយគឺនៅក្នុងផ្ទះជារៀងរាល់។

Meringue lemon: រៀបចំខ្លួនអ្នក

ម្ហូបផ្អែមនេះទន់ភ្លន់ នៃម្ហូបបារាំង។ រៀបចំជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការនំដែលមានបីផ្នែកសំខាន់: នំក្រែម lemon និង Meringue ខ្លួនវាផ្ទាល់។ Dough: 220 ក្រាម។ ម្សៅនិង 150 គ។ butter អំបិលនិង 5, សិល្បៈ។ លីត្រ។ ទឹកត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិង chopped ចូលទៅក្នុង flakes ។ នំដុតនំមួយរបស់នាងជាមួយនឹងព្រំដែន។ ក្រែមនេះមាន 400 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោនិង 230 គ។ ជាតិស្ករដែលមានកំដៅនិងចម្រុះ។ បន្ទាប់មកពួកគេបានបន្ថែម 4 yolks ស៊ុត, mashed ជាមួយ 3 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅ។ នៅពេលក្រែមបាន thickened បានបន្ថែម 60 gr ។ ប៊ឺនិងចំណាប់អារម្មណ៍ lemon ។ Meringue ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រូបមន្តធម្មតា។ បន្ទាប់មកទាំងបីបំណែកនៃការនំនេះត្រូវបានគេនាំយកមករួមគ្នា: នៅលើនំនោះរីករាលដាល Cream នៅលើកំពូលនៃ Meringue នេះ។ សមាសភាពទាំងមូលដែលបានផ្ញើជាថ្មីម្តងទៀតទៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទី។ នៅសីតុណ្ហភាព 130-150 អង្សាមួយ

Meringue - ជាខ្យល់បង្អែមរីករាយថានឹងមិនចាកចេញពីព្រងើយកណ្តើយឆ្ងាញ់ណាមួយ!